Lobio hoặc đậu xanh đóng hộp trong cà chua với cà rốt và ớt (không có nước, dầu và giấm)

Lobio hoặc đậu xanh đóng hộp trong cà chua với cà rốt và ớt (không có nước, dầu và giấm)

Thể loại: Khoảng trống

Thành phần
Cà chua	1-1,2kg
Đậu kink	1 kg
Cà rốt non	200-250gr
Ớt ngọt (đã bóc vỏ)	300gr
Muối thô 1 muỗng canh. l. với một slide nhỏ

Phương pháp nấu ăn

• Không sử dụng nước, dầu hoặc giấm để bảo quản. Hành tây và rau ngót không cho vào rau để tránh lên men.
• Rửa sạch các loại rau trước và gọt vỏ cà rốt và ớt. Mình rửa sạch đậu xanh trước cho vào thùng lớn, tráng dưới vòi nước rồi cho vào chao cho ráo nước.
• Chúng tôi bắt đầu với cà chua, cắt chúng thành những miếng lớn, nếu cà chua không lớn - thành 4 phần, nếu "kem" mịn - thành 2 phần, cà chua lớn - thành 8 phần. Cắt bỏ phần cuống và phần thân xanh trắng. Rất tiện lợi để cắt cà chua bằng dao đặc biệt của Tramontana. Cho cà chua vào nồi 4-5 lít. Đậy nắp và để nồi ở lửa vừa (công suất) để cho nước cốt vào và đun sôi.
• 
• Gọt vỏ cà rốt, tốt hơn là nên lấy những quả non, chúng rất ngon ngọt và chà xát chúng trên một máy vắt vừa. Bạn có thể cắt cà rốt và lớn hơn, đó là cách mà bất kỳ ai cũng thích. Đổ vào cà chua đang sôi. Để nó sôi và giảm nhiệt (công suất) xuống thấp. Đun nhỏ lửa hơn nữa dưới nắp.
• 
• Dùng kéo cắt đậu đã rửa sạch và lau khô bằng dao chao thành những miếng nhỏ, một miếng - một hạt đậu. Đây có lẽ là quá trình lâu nhất và nhàm chán nhất trong công thức này. Tất nhiên, bạn có thể cắt nó thành những miếng lớn hơn, đối với tôi có vẻ như cái này sẽ vừa với lọ hơn. Đổ đậu đã cắt nhỏ vào nồi cùng với cà chua và cà rốt đang hầm. Đun sôi trở lại và để lửa nhỏ dưới nắp (công suất).
• 
• Trong khi hầm rau, bạn hãy cắt ớt thành những dải nhỏ dày khoảng 5mm. Một lần nữa, hạt tiêu có thể được cắt thành những miếng to nhỏ tùy ý. Đặt nó vào một cái chảo, thêm 1 muỗng canh. l. muối và để sôi dưới nắp.
• 
• Trong khi hầm rau củ cho đến khi hoàn toàn mềm, hãy rửa lọ và nắp đậy, rồi tiệt trùng trong lò vi sóng. Đây là mô tả về phương pháp tiệt trùng đồ hộp trong lò vi sóng Cách tiệt trùng lọ rỗng trong lò vi sóng
• 
• Sắp xếp các loại rau vào các lọ, với lượng rau ghi trong công thức thì lấy 2 lọ 720 ml và 2 lọ 450 ml dưới nắp vặn. Đặt nó thật chặt dưới nắp, vì vậy tốt hơn là đặt lọ đầy trong một cái đĩa, khi tôi vặn nắp, một ít chất lỏng sẽ chảy ra.
• 
• Lật ngược những chiếc lọ đã cuộn lại và úp ngược lên nắp, gói lại cho đến sáng.
• 
• Bạn có thể đơn giản cất giữ nó trong nhà bếp. Tôi giữ nó dưới lòng đất, nhưng vào mùa hè, chúng tôi có +20 ở đó, và cặp lon còn sót lại của năm ngoái cảm thấy rất tuyệt. Hãy cố gắng làm điều này, nó không khó chút nào. Nấu ăn và ăn uống tốt cho sức khỏe của bạn!

Món ăn được thiết kế cho

2 lon 720ml và 2 lon 450ml

Thời gian chuẩn bị:

2 giờ

Chương trình nấu ăn:

tay cầm, dao, kéo, chảo thành dày

Ghi chú

Nói chung, Lobio (từ tiếng Gruzia ლობიო, [Lobio]) là một món ăn của người Gruzia, cũng như là tên gọi chung của các loại đậu (cả đậu xanh, đậu xanh và đậu) và từ đậu đỏ luộc. Tất nhiên, công thức này không phải là món tôm hùm đích thực, vì vậy tôi không coi nó là món ăn quốc gia của Gruzia.
Đây không phải là năm đầu tiên tôi làm đậu.Tôi đã tự mình phát triển công thức này bằng cách thử, không có sai sót. Nếu bạn muốn, trước tiên bạn có thể loại bỏ vỏ của cà chua, không có gì trong công thức sẽ thay đổi từ điều này, sẽ chỉ mất nhiều thời gian hơn để chuẩn bị cà chua.
Nếu bạn muốn chất mỏng hơn, hãy lấy 1,2 kg cà chua, nếu, giống như của tôi, nó dày hơn, thì 1 kg cà chua là khá đủ cho lượng chỉ định của các loại rau khác. Tốt hơn là sử dụng cà chua nhiều thịt, trong các cửa hàng chúng thường là cà chua mận. Tôi có cà chua và tất cả các thành phần khác là của riêng tôi.
Tôi sử dụng thực phẩm đóng hộp này trong súp, một cái bình nửa lít chỉ cho một nồi súp 4L. Hoặc bạn có thể làm một cái gì đó như salad, sau đó thêm rau thơm, tỏi và gia vị (thì là hoặc rau mùi) vào rau và bạn sẽ có được gần như Lobio. Đối với sức khỏe của bạn!

Công thức nấu ăn tương tự

Tôm hùm xanh với gà (Kinglet)

Tôm hùm đậu đỏ (Omela)

Súp đậu đỏ - Lobio (Panasonic SR-TMH18) (barbariscka)

Luda, đây là một công thức rất tuyệt vời Đặc biệt cho những người thiếu thốn, những người có rất ít tủ đông)
Nhưng chọn từng hạt một? Kinh dị, kinh dị. Có lẽ hai người cùng một lúc, hả? Hoặc cắt nhỏ một cái gì đó đại khái? Hoặc không có cách nào? Nó sẽ bị mất?

[Swetie]

Có thể hai cùng một lúc, nhưng

Swetie, nhưng bạn muốn và cắt nó như thế nào, thì với tôi là bạn sẽ vừa hơn một chút, có vẻ như bạn cắt càng mịn thì nó sẽ càng vừa với lọ, nhưng có lẽ tôi đã nhầm. Tỷ lệ trọng lượng của cà chua- đậu-các loại rau khác là quan trọng ở đây. Làm thế nào bạn cắt nó là một vấn đề của hương vị

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Buttercup, Tuyệt vời! Nó đơn giản mà!
Cảm ơn bạn, tôi cần công thức này!

[Antonina]

Antonina, cà chua nói chung là một chất bảo quản tuyệt đẹp, và tôi làm lecho mà không cần bất cứ thứ gì. Đúng vậy, bây giờ tôi báo cáo bí ngòi cho "thịt" trong lecho, nó thực tế không ảnh hưởng đến hương vị Năm nay chúng tôi được mùa cà chua, vì vậy tôi sẽ cuộn tất cả mọi thứ trong cà chua

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, cảm ơn vì đã đăng công thức. Hôm nay tôi làm nó chỉ để ăn. Hương vị rất tuyệt, mặc dù tôi đã thay đổi một chút, lúc đầu tôi hơi xào cà rốt cùng với một củ hành tây nhỏ. Đậu xanh Hilda rất nhiều thịt. Bây giờ cô ấy vừa chín muồi, đã đến lúc phải dọn dẹp. Ngày mai tôi sẽ làm vài lon cho mùa đông.

[Vladimirovna]

Vladimirovna, tuyệt vời, tôi rất vui mừng. Chỉ cần không đưa hành tây vào diện bảo tồn, tôi không thể đảm bảo về sự an toàn của tôm hùm với hành tây - tôi đã không
Và hôm nay tôi quyết định cuộn lại lecho, sử dụng cái này thay vì chất làm đầy cà chua đơn thuần

Sốt cà chua trên bếp, trong lò nướng, trong lò vi sóng (Linadoc)

, nếu không thì tôi không có nhiều cà chua như mong muốn. À, tôi cũng nhồi bí ngòi ở đó cho đủ khối lượng, trộn mọi thứ, đổ ớt cắt nhỏ vào và sau 20 phút, tôi sẽ cuộn lại Nhưng tôi đang làm điều này lần đầu tiên, và tôi sẽ xem nó sẽ như thế nào. Mặc dù tôi nghĩ rằng mọi thứ sẽ ổn thôi

Lần này tôi không có cà rốt và ớt cho sảnh đợi, và tôi làm đậu với cà chua và bí xanh. Bí ngòi có trọng lượng xấp xỉ hạt đậu. Một lần nữa, không có nước, dầu, giấm, chỉ có muối và tỏi.

Đợt thứ hai trong năm nay, hành lang với ớt, cà rốt và bí xanh, đây là thức ăn thừa trong bát, hôm nay dùng bữa tối như một món salad