Bánh berry phong cách đồng quê

Bánh berry phong cách đồng quê

Thể loại: Bánh kẹo

Thành phần
bột mì, loại cao cấp	450 gam
men sống	20 gam
Sữa	125 ml
bơ	100g
Đường	100g
trứng s-1	2 miếng
Muối	nhón
đường vani	gói
đổ đầy
quả mọng (quả mâm xôi, quả lý chua đen, quả việt quất)	2 ly
kem chua	150 gam
trứng C-O	1 miếng
lòng trắng trứng C-O	1 miếng
Đường	2 muỗng canh
khuôn có đường kính ít nhất 30 cm
lòng đỏ cho bột nhão

Phương pháp nấu ăn

• Hòa tan men vào sữa ấm, cho trứng vào. Khuấy đều.
• Cho đường, vani, muối vào âu bột.
• Đổ hỗn hợp bột vào hỗn hợp sữa, khuấy đều một chút. Đổ bơ đã đun chảy và nguội vào. Trộn đều.
• Di chuyển đến một nơi ấm áp để tiếp cận. Bao vây 2-3 lần.
• Tôi không cho biết thời gian, hãy nhìn vào bài kiểm tra của bạn.
• Chia phần bột đã vo kỹ thành 4 phần.
• Rải một lớp dày khoảng 1 cm từ 3 phần vào khuôn.
• Bôi mỡ các mép bột bằng lòng đỏ.
• Làm garô từ phần thứ tư của miếng bột, đặt dọc theo mép miếng bột.
• Đánh với lòng đỏ.
• 
• Đặt mẫu cùng với phôi để tiếp cận trong 20-30 phút.
• Đặt những quả dâu đã chuẩn bị sẵn lên phần bột đã nặn.
• Trải đều phần nhân lên trên.
• 
• Để đổ, đánh một ít kem chua, trứng, protein, đường.
• Cho vào lò nướng đã làm nóng trước 180 độ trong 45-50 phút.
• Sẵn sàng thử nghiệm bằng que.

Món ăn được thiết kế cho

cho một công ty lớn

Thời gian chuẩn bị:

vài giờ

Chương trình nấu ăn:

bếp lò

Ghi chú

Pie - siêu
Vỏ bánh giòn, bột thoáng, nhân mềm, thơm.

Cô không cho biết thời gian chính xác, vì chạy cả buổi sáng vườn rau đang kêu

Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại bột nào bạn thích.

Công thức nấu ăn tương tự

Bánh Tigranine với quả mọng (Bù nhìn)

Bánh Streusel với quả mọng (Arka)

Những chiếc bánh tinh tế với các loại quả mọng hoặc trái cây trong máy làm bánh pizza Princess (Trishka)

Thật là một món bánh tuyệt đẹp: tươi tốt, mềm mại, tất cả đều mọng!
Tôi tưởng tượng rằng với sữa hoặc với trà, nó sẽ rất tốt.
Lenus, cảm ơn bạn! Thật là một chiếc bánh tuyệt vời!
Thẳng thắn cho mùa hè thông minh!

mà với sữa hoặc với trà, nó sẽ rất tốt.

Đã ra đi
Người chồng thuyết phục một miếng trên đĩa
Ritulechka, cảm ơn bạn rất nhiều

Tôi muốn uuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu



Quả việt quất sẽ được hái vào ngày khác. Nướng đi !!!

Nastasya, không sao
Hãy nhận lấy tất cả, tôi vẫn sẽ làm
Chúng tôi bán quả việt quất trên thị trường với giá 100 rúp mỗi lọ lít

Chúng tôi có quả việt quất với giá 200 rúp. mỗi lít, mặc dù chúng tôi sống ở miền Bắc và quả mọng như đất ;-(



Nhưng chúng tôi không phàn nàn. Dù sao, chúng tôi mua quả mọng trong xô và đông lạnh chúng vào mùa đông. Chúng tôi nấu compotes vào mùa đông. Một trong những ngày này tôi phải mang tươi, tôi sẽ nướng. Tôi muốn đi vào rừng, nhưng tôi không muốn dẫn lũ trẻ đi cùng. Chúng tôi vẫn có bọ ve, nhưng không tiêm phòng. Còn chồng tôi thì đi làm từ sáng đến tối, cố gắng dành ngày nghỉ duy nhất cho con. Đây là cách chúng ta sống như một người thợ đóng giày mà không có ủng ;-)



Nếu bạn làm bột bằng men khô thì bạn nên lấy bao nhiêu?



Có một vấn đề với những người mới trong thành phố của chúng tôi ...

Một đến ba, 7 gam

Cảm tạ. Báo cáo cho tôi.

Đang chờ

Tôi sẽ làm điều đó ngay hôm nay. Tất cả các thành phần ở đó. Chỉ có men khô.
Uống bao nhiêu men khô?
Còn form của tôi rộng tới 25 cm, bạn tư vấn 30 cm thì phải làm sao? Không sử dụng một phần của bài kiểm tra?
Độ dày gần đúng của bánh cuộn - trống là bao nhiêu?
Tôi có thể nhào bột trong máy làm bánh mì không?

Nastyush đã trả lời ở trên - men là 7-8 gram, độ dày của bột cán là 1 cm.
Và với tôi trên BẠN

Vậy, cám ơn.



Tôi nướng.



Còn 15 phút nữa là hết nướng, bột đã hồng hào - hồng hào, nhân bánh không bị đặc lại. Nói cho tôi biết, bạn đã sử dụng loại kem chua béo nào? Độ đặc của nhân bánh đã hoàn thành cho bánh nướng là bao nhiêu?



Hạ nhiệt ngay trong hình dạng?




Và để ăn nóng hay đợi cho đến khi nguội? Có lẽ tốt hơn nên chờ đợi để cắt dễ dàng hơn?




Tôi lấy nó ra sau 35 phút. Đau đớn là phần trên chuyển sang màu đỏ ... Trong 10 phút cuối cùng, tôi chỉ nướng trong bóng râm bên dưới.



Các đốm đã khô. Tôi sẽ thử, hủy đăng ký.



Bánh rất thẳng rám nắng. Để làm gì? Có thể nướng nó ở nhiệt độ thấp hơn? Hay đối lưu? Tôi không có một đôi ...



Chà, bột được nướng hoàn hảo. Bạn thậm chí có thể nướng nó không phải 35 phút, mà là 30 phút (khá đủ). Và có gì đó không ổn ở phần nhân ... Kem chua ĐÃ LĂN !!! Tuy quả mọng không chua, ngọt ...



Chất làm đầy vẫn còn lỏng. Khi cắt bánh (nhân) rơi ra ... Có lẽ mình đánh nhân không đúng? Tôi đánh tất cả mọi thứ cùng một lúc bằng máy đánh trứng (máy trộn) khá ít. Có lẽ bạn phải đánh lòng trắng trước? Hay nó vẫn là kem chua lỏng? Cần một cái dày? Là 15% của công ty "Prostokvashino". Thật tiếc khi không phải mọi thứ đều diễn ra như ý. Bánh rất ngon, mềm. Nhưng quả trám (hình dạng của nó) để lại nhiều điều mong muốn ...



Xin hãy cho lời khuyên. Tôi thực sự thích hương vị. Tôi cũng muốn nó đẹp ...

Tôi đã nhận ra lỗi của mình là gì. Đầu tiên, tôi lấy kem chua ở cửa hàng. Kem chua ít béo có thể đông lại! Đó là chính xác những gì đã xảy ra! Bánh chỉ nên được làm với kem chua mộc mạc! Tôi cũng phơi sáng quá mức bánh ngọt của mình. Bạn là người đáng trách. Và công thức là tuyệt vời! Ngay sau khi tôi nhận được kem chua, tôi sẽ làm điều đó MANDATORY, đặc biệt là vì tôi đã dự trữ nhiều quả việt quất.

Nastyush, xin hãy tha thứ cho tôi vì đã không trả lời ngay bây giờ Tôi đã thấy
Tôi có cả một ngôi nhà với tư cách là khách
Tôi luôn dự trữ kem chua, với hàm lượng chất béo không quá 15%.
Đổ thêm trứng sẽ mỏng hơn kem chua. Bạn có thể đợi một ít tinh bột như một tấm lưới an toàn, nếu có, nó tốt hơn so với tinh bột ngô, không có sự “lắt léo” nào từ nó.
Tôi cắt nó đã hoàn toàn nguội.
Bạn sẽ làm được, giảm nhiệt độ.
Lò nướng là khác nhau cho tất cả mọi người.
Nếu bạn làm với quả mọng đông lạnh, hãy cho tinh bột vào, nếu không nó sẽ bị ướt hoàn toàn.