Khachapuri Megrelian

Khachapuri Megrelian

Thể loại: Sản phẩm bánh

Phòng bếp: georgian

Thành phần
bột mì	500g
trứng	1 máy tính
Sữa	100 ml
Nước	150 ml
Đường	2 muỗng cà phê
Muối	1 muỗng cà phê
nấm men khô	2 muỗng cà phê
suluguni (hoặc pho mát Imeretian)	1 kg
bơ	30 g

Phương pháp nấu ăn

• Có rất nhiều công thức nấu ăn cho khachapuri ... cũng như các loại. Có phomai bên trong, có nhân đôi, có hình thuyền ... khachapuri được nướng trong lò và trong chảo. Theo truyền thống, chúng được nấu với sữa chua, thường là với soda. Gần đây tôi đã tìm thấy một lựa chọn với men và sữa. Tôi chia sẻ nó vì nó rất ngon và mùi thơm đến mức ong bắp cày không thể cưỡng lại được
• 
• Đun nóng nước một chút, cho đường vào khuấy tan. Cho men vào, phủ khăn lên miệng bát. Để yên trong 15 phút.
• Đun nóng sữa. Đun chảy bơ và để nguội. Rây bột mì và muối vào âu, cho trứng vào đánh tan, thêm sữa và bơ. Đổ phần bột đã chuẩn bị vào và nhào bột. Nhào cho đến khi bột đàn hồi. Tôi mất khoảng 10 phút (tôi không cho thêm bột).
• Khi bột đã được, dùng dầu hướng dương đánh đều, cho vào bát và phủ khăn lên trên.
• Đây là bột. mềm nhất và đàn hồi nhất
• 
• Để khoảng 1,5-2 tiếng cho bột nở lên. Tôi để nó trong lò vì điều này. Nó trở nên vô cùng thoáng đãng. Nó rất dễ chịu khi uốn cong anh ta.
• 
• Chia bột thành 4 phần bằng nhau. Cuộn từng viên thành một chiếc bánh tròn, đặt 200 g suluguni đã bào vào giữa mỗi viên.
• 
• Tập hợp các cạnh của bánh mì dẹt ở giữa như trên khinkali và nặn chúng thật kỹ để pho mát nằm bên trong.
• 
• Lật lại miếng bột và lăn lại.
• 
• Nếu bọt khí đã hình thành bên trong, hãy dùng xiên chọc thủng khachapuri ở nhiều nơi trong khi lăn. Bôi trơn bánh bằng lòng đỏ (1 lòng đỏ đủ cho 4 khachapuri mỗi 4 lần). Nhờ vậy, món nộm thành phẩm sẽ có được lớp vỏ đẹp và hồng hào. Làm nóng lò ở 200 độ. Đặt khachapuri trên khay nướng có lót giấy nướng. Rắc phô mai còn lại. Tôi có 2 miếng trên một tấm nướng.
• 
• Nướng trong tối đa 10 phút. Tăng nhiệt độ lò lên 230 độ. Nướng cho đến khi chín vàng trong 3 phút với sự đối lưu. Xỏ miếng khachapuri đã hoàn thành một lần nữa bằng một xiên và ấn nhẹ để thoát khí (chúng bốc lên trong quá trình nướng)

Món ăn được thiết kế cho

4 điều

Thời gian chuẩn bị:

3 giờ 6 phút

Ghi chú

lần này quá lười biếng để đi mua suluguni - tôi đã làm điều đó với Síp Síp và mozzarella. thơm ngon, nhưng pho mát không dai như với suluguni

Công thức nấu ăn tương tự

Khachapuri liền kề (ang-kay)

Georgian Khachapuri (Telavi) (MariV)

Bột cho bánh mì dẹt, pizza, khachapuri "trong 5 phút mỗi ngày" (Cây hồi)

[Maro]

Maro, khachapuri rất dễ thương đã lấy đi trong các tab

[Maroshka]

Maroshka, khachapuriki rất đẹp, không có gì lạ khi những con ong - ong bắp cày ngồi xuống

[Maro]

Maro, văn bản trong Phương pháp nấu ăn phải là duy nhất Của bạn. Chính xác.

[Maro]

Maro, văn bản trong Phương pháp nấu ăn phải là duy nhất Của bạn. Chính xác.

đây chỉ là văn bản của tôi, ngoại trừ việc nó tạo ra một lớp vỏ)))

Maroshka, khachapuriki rất đẹp, không có gì lạ khi những con ong - ong bắp cày ngồi xuống

Tôi sợ rằng họ sẽ châm chích tôi khi chụp ảnh hoặc con trai tôi, nó không hiểu đó là ai và xua tay.

ngoại trừ

duy nhất

Có những từ ghép.

Có những từ ghép.

cố định về bề mặt)) là tốt hơn? bạn rõ ràng không thờ ơ với tôi.

bạn rõ ràng không thờ ơ với tôi

Bạn sai lầm
Tôi là một phần của Quy tắc kê đơn.

Công thức tuyệt vời. Có thể làm bột này trong máy làm bánh mì không?

[Anna Kucherova]

Anna Kucherovatất nhiên bạn có thể, bạn thậm chí cần

tất nhiên bạn có thể, nếu khối lượng của máy làm bánh mì cho phép bột tăng lên và không vượt quá giới hạn của nó.

Cảm ơn nhiều. Có lẽ tôi sẽ thử vào ngày mai. Fan kinh khủng của mọi thứ sến súa !!!

Cảm ơn vì công thức, tôi đã làm khachapurki. Vì tôi gặp vấn đề với sự hình thành của bánh nướng Ossetian khi nhào một chiếc bánh phẳng, tôi sợ rằng ở đây nó cũng không thành công, và tôi đã lừa dối. Bột rất dễ chịu khi làm việc và khachapuri rất ngon và ngon ngọt ngay cả ngày hôm sau. Đánh dấu công thức, tôi sẽ đào tạo trong việc nhào nặn.