Pilaf với gà (nồi áp suất đa năng Saturn ST-MC9184)

Pilaf với gà (nồi áp suất đa năng Saturn ST-MC9184)

Thể loại: Công thức nấu ăn

Thành phần
Thịt gà	800 g
Cơm	3 kính đa tròng
Củ hành	3 chiếc
Cà rốt	2 chiếc
Gia vị cho cơm thập cẩm
Muối
Nước	3 kính đa tròng
Dầu thực vật để chiên

Phương pháp nấu ăn

• Gà chặt miếng vừa ăn, rửa sạch. Đổ dầu thực vật vào tô trong nồi áp suất, chiên trong chương trình Chiên cho đến khi chín vàng (khoảng 20 phút).
• 
• Đặt gà vào một cái bát khác. Hành tây băm nhỏ và phi thơm trong bát cho đến khi có màu vàng nâu.
• 
• Cắt cà rốt thành dải hoặc nạo trên một chiếc máy xay thô, cho hành tây vào, chiên nhẹ.
• 
• Cho thịt vào tô cùng với rau, muối, rắc gia vị cho cơm thập cẩm. Vo gạo thật sạch - cho đến khi nước trong, cho thịt vào, đậy nắp lại.
• 
• Nấu trên chương trình Rice trong 12 phút. Khi kết thúc chương trình, tắt chế độ duy trì nhiệt, đợi áp suất xả bớt, xào cơm thập cẩm.
• 

Ghi chú

Tôi lấy hành tây và cà rốt thái sợi vừa. Theo truyền thống, một đầu tỏi chưa bóc vỏ được cho vào cơm thập cẩm, lần này tôi không làm món này, nhưng bạn có thể nấu với tỏi.

Công thức nấu ăn tương tự

Cơm thập cẩm ăn kiêng với gà (Zingy)

Pilaf với gà (nồi áp suất đa năng Thương hiệu 6051) (Vichka)

Pilaf với gà và mận khô (DEX-50) (Biên niên sử Khryukiny)

Cơm thập cẩm rất ngon !!!!
Chúng tôi vừa ăn nó với hải sản vào ngày hôm trước và sau bức ảnh của bạn, tôi muốn nó một lần nữa
Tôi có một câu hỏi về tỷ lệ nước với gạo, bạn có lấy 1: 1 và nó được tốt, nhưng gạo lâu? Ướt sũng? Hấp?
Tôi lấy nước cho 400 g gạo 800 ml nước (2,5 thìa gạo và 4 thìa nước) thì thấy khá vụn, nhưng tôi có ít hải sản và chúng được rã đông và vắt kiệt, có thể chúng hút nước thừa, gà thường vẫn cho nước của nó.

[Aina]

Aina, Tôi thích cơm thập cẩm tròn, tôi ăn món Krasnodar phổ biến nhất. Luôn luôn - cả trong nồi cơm điện và nồi nấu chậm, tôi nấu dựa trên tỷ lệ gạo / nước 1-1. Tôi không nhớ chính xác nơi tôi đọc rằng người Trung Quốc nấu cơm theo cách này, tôi đã thử nó, tôi thích tỷ lệ này, từ đó tôi chỉ nấu theo cách này. Lần trước trong nồi áp suất, tôi làm cơm thập cẩm theo tỷ lệ tương tự, nhưng thịt không được chiên, và tôi cũng tráng gạo với nước sôi, có quá nhiều chất lỏng. Lần này tôi không đổ nước sôi vào gạo và chiên thịt (chất lỏng thừa bốc hơi từ nó), nó thành ra vừa phải.

[Aina]

Aina, Tôi thích cơm thập cẩm tròn, tôi ăn món Krasnodar phổ biến nhất. Luôn luôn - cả trong nồi cơm điện và nồi nấu chậm, tôi nấu dựa trên tỷ lệ gạo / nước 1-1. Tôi không nhớ chính xác nơi tôi đọc rằng người Trung Quốc nấu cơm theo cách này, tôi đã thử nó, tôi thích tỷ lệ này, từ đó tôi chỉ nấu theo cách này. Lần trước trong nồi áp suất, tôi làm cơm thập cẩm theo tỷ lệ tương tự, nhưng thịt không được chiên, và tôi cũng tráng gạo với nước sôi, có quá nhiều chất lỏng. Lần này tôi không đổ nước sôi và chiên thịt (phần chất lỏng dư thừa bốc hơi khỏi nó), nó thành ra vừa phải.

Tôi chưa bao giờ thử món cơm thập cẩm với cơm tròn! Thử cái gì?

Hãy chắc chắn để thử nó. Nhân tiện, một số chuyên gia nói rằng cơm thập cẩm thực sự nên được làm bằng gạo tròn (tôi cũng quên mất tôi đã đọc ở đâu), và nhiều người tin rằng gạo tròn ngon hơn gạo hạt dài. Tôi không phải là người sành ăn về ẩm thực châu Á, và dường như mọi người đều nấu cơm thập cẩm theo cách riêng của họ, vì mỗi bà nội trợ đều nấu món cháo của riêng mình, vậy tại sao không thử các công thức nấu ăn khác nhau.

Mila, bạn có đổ nhiều dầu để chiên không? nếu tính bằng gam, thì, ít nhất là khoảng?

Tôi thậm chí không biết làm thế nào để xác định số lượng ... Tôi đổ nó bằng mắt, tùy thuộc vào số lượng sản phẩm. Hãy chỉ nói rằng - chiên không nên "nổi" trong dầu, nhưng cũng không nên khô, cơm thập cẩm thích bơ (tất nhiên là không cuồng tín). Đầu tiên, bạn đổ nhiều đến mức ngập đáy bát, sau đó bạn có thể đổ thêm, nếu ít quá, bạn sẽ hiểu ngay là hành tây và cà rốt. Nhìn vào bức ảnh của tôi về nơi hành tây được chiên, có lẽ bạn có thể tìm thấy cách của bạn xung quanh nó.

Vậy thưa bác sĩ còn một câu hỏi nữa là rán thịt thì để ráo mỡ này hay rán rau vào?
Mình chỉ nấu cơm thập cẩm, chỉ cần nhớ mình vào bếp là mình thích lắm rồi, lâu lâu lại bắt mình thử nấu theo kiểu khác, thêm bớt, bỏ bớt thứ gì đó ... Nói chung là mình mê. sự tinh tế của usyaki trong việc nấu cùng một món ăn, ngon mọi lúc mọi nơi, nhưng với sự biến tấu riêng!

Không, tôi không tiêu, nhưng tại sao? Tôi chỉ lấy thịt ra, và cho hành tây vào. Có thể không lấy thịt ra, chỉ cần thêm hành tây và cà rốt vào đó, nhưng thịt có xương, tôi không muốn làm trầy xước chảo với họ trong khi xào.

Không, tôi không tiêu, nhưng tại sao? Tôi chỉ lấy thịt ra, và cho hành tây vào. Có thể không lấy thịt ra, chỉ cần thêm hành tây và cà rốt vào đó, nhưng thịt có xương, tôi không muốn làm trầy xước chảo với họ khi xào.

Tôi cũng làm điều này, sự thật, đôi khi thịt có thể bị cháy, sau đó tôi đổ mỡ vào chảo khác và tiếp tục ... Không có gì bị cháy trong phim hoạt hình, và tôi chưa nấu cơm thập cẩm ở Sao Thổ, tôi sẽ thử ngay bây giờ với gạo tròn

[Aina]

Aina, hãy chăm sóc sao Thổ tốt để nó không bị cháy, nó chiên khá cứng. Bạn cần khuấy liên tục

[Aina]

Aina, hãy chăm sóc sao Thổ tốt để nó không bị cháy, nó chiên khá cứng. Bạn cần khuấy liên tục

Vâng, tôi đã quen với nó ...