Phô mai chế biến với sữa đông dê trong nồi nấu chậm

[Nấu ăn không khó, cái chính là bạn hãy làm bằng tình yêu thương dành cho những người thân yêu của mình!]

Phô mai chế biến với sữa đông dê trong nồi nấu chậm

Thể loại: Các món từ sữa và trứng

Thành phần
phô mai sữa dê tự làm	450 trước công nguyên
pho mát tự chế làm từ sữa bò	450 trước công nguyên
Nước ngọt	1 muỗng cà phê
Muối	1-2 muỗng cà phê

Phương pháp nấu ăn

• Tôi nấu pho mát này trong một nồi nấu chậm. Chúng tôi trộn hai loại pho mát nhỏ (nó sẽ có tác dụng tuyệt vời và chỉ từ một loại bất kỳ), rắc soda, trộn đều và để trong một giờ.

  Chúng ta bật chế độ "Sưởi ấm", quá trình này sẽ chậm hơn, hoặc bất kỳ sự nóng lên nào. Chúng tôi đóng nắp và đợi 5-8 phút. Chúng tôi mở nắp.

  Thỉnh thoảng khuấy cho sữa đông tan chảy cho đến khi mịn.

  Đổ muối vào, trộn đều.

• Chúng ta tiếp tục đun cho đến khi huyết thanh chảy ra. Nó có thể nhiều hoặc không đủ. Để ráo hoặc lấy huyết thanh ra. Nếu không đủ whey thì chúng ta cứ đun tiếp (có thể đổi chế độ đun sang cường độ mạnh hơn) để whey bay hơi hết.

  Chúng tôi đun cho đến khi hết ẩm hoàn toàn. Ở đây bạn sẽ phải khuấy gần như liên tục.

  Kết quả là, chúng ta sẽ có được một khối lượng tập hợp lại thành một cục và tụt lại phía sau đáy và thành.

  Một chiếc nhẫn để trang trí, nếu nó không có, thì bạn có thể sử dụng bất kỳ hình dạng nào, buộc chặt phần dưới bằng giấy bạc. Bôi mỡ các mặt bằng dầu hoặc phủ cùng một lớp giấy bạc, màng bánh ngọt.

  Chuyển pho mát sang khuôn.

  Bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh từ 6-8 tiếng.

• Lấy ra, không có vòng và giấy bạc.
• Nấu ăn không khó, cái chính là bạn hãy làm bằng tình yêu thương dành cho những người thân yêu của mình!

Ghi chú

Công thức đến từ thử nghiệm. Tôi không giả vờ là tác giả, vì mọi thứ đã được phát minh ra trước chúng ta)
Tôi tự làm pho mát. May mắn thay, hàng xóm giữ dê, và chúng tôi mua sữa bò trong làng.
Nó chỉ ra một pho mát được cắt tốt, nhưng mềm. Không phải cao su. Tuy nhiên, anh ta bắt đầu mất dạng, hơi mờ đi. Nhưng điều này không được phản ánh trong hương vị. Tôi giới thiệu!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, một loại phô mai rất ngon, bạn nhất định phải thử, xem ra không khó, chỉ là phô mai làm từ sữa bò, vì sữa dê chắc chắn không được mong đợi trong tương lai gần.

Một công thức rất phải chăng và ngân sách! Chỉ cần nấu nhanh khi trẻ đang ngủ, sau vài giờ bạn có thể cho trẻ ăn một miếng pho mát.
Và đối với bản thân tôi với tỏi và cỏ cà ri hoặc quả óc chó, tôi sẽ làm điều đó.
Cảm tạ!

Thật là một pho mát đẹp! Cảm ơn vì công thức.
Cân nặng ở lối ra?

[Wiki]

Các cô gái, cảm ơn vì đã ghé qua. Tôi sẽ rất vui nếu công thức có ích.

chỉ với pho mát làm từ sữa bò

Tanyush, tôi thường làm từ một con bò. Hóa ra không béo bằng dê, nhưng cũng rất xuất sắc, như đối với tôi.

cho bản thân tôi với tỏi và cỏ ca ri hoặc quả óc chó tôi sẽ làm

Nastya, nếu bạn làm điều đó với phụ gia, thì hãy viết sau điều gì đã xảy ra)

Cân nặng ở lối ra?

Wiki, không. Tôi đã không cân nó. Tôi quên ngay lập tức, và sau đó tôi không hiểu được toàn bộ

Tôi đã làm nó ngày hôm qua. Từ sữa đông bò tự chế biến thành 700 gram.
Mọi thứ diễn ra tốt đẹp, quá trình này không tốn thời gian, hương vị dành cho một người nghiệp dư. Nhưng tôi không thích bất kỳ loại pho mát nào cả, và chồng tôi chỉ thích một số loại nhất định. Tôi chỉ muốn thử ít nhất một lần loại pho mát mà mọi người đang làm ở đây.
Những ai yêu thích pho mát tan chảy có thể yên tâm làm điều đó. Cảm ơn một lần nữa vì đã chia sẻ kinh nghiệm của bạn.

Ồ vâng. Tôi đã làm điều đó trong một máy nướng đa năng Panasonic trên Hầm, đặt khối lượng trong một khuôn bánh tách đôi, được bôi mỡ bằng bơ. Rất thoải mái, không có gì bị kẹt. Và tôi cũng thêm một nửa thìa cà phê nghệ - phô mai chuyển sang màu vàng.

[Wiki]

Wiki, pho mát tuyệt vời hóa ra. Mạnh dạn cho một người yêu pho mát) Cảm ơn bạn.

Anji, cảm ơn vì công thức, cách trình bày và như mọi khi, những bức ảnh đẹp. Nói cho tôi biết, mặt trời, và nếu ở trên bếp, làm thế nào? Tại sao tôi không thể tìm ra nó? Không có đa.

[Gaby]

Gaby, Vika, không có gì)

và nếu trên bếp, làm thế nào?

Một chiếc xoong có đáy dày, có thể thêm một tấm ngăn và để lửa nhỏ. Bạn có thể thử nó trong bồn nước.

Tôi nhận ra rằng có một cái nồi có đáy dày, đun trên lửa nhỏ.

Đúng. Đun nhỏ lửa để không bị cháy. Tốt hơn ngay cả những thứ có lớp phủ chống dính.

[Angela]

Angela, và bạn làm phô mai từ sữa dê như thế nào? Mẹ nuôi dê nhưng không được phomai, mẹ bảo sữa béo

Vita, giống như phô mai tươi thông thường. Tôi đang chờ nó trở nên chua chát. Tôi đặt nó trong sự ấm áp. Chua lâu hơn sữa bò, nhưng chua hơn. Máy thông tắc tia sữa hoạt động tốt. Phô mai trở nên tuyệt vời.

[Angela]

Angela, cảm tạ!