Quiche với gà tây và atisô Jerusalem

[Bột]

Quiche với gà tây và atisô Jerusalem

Thể loại: Món thịt

Thành phần
Bột
Bột mì cao cấp	200 g
Bơ (lạnh)	100g
Nước lạnh	3 muỗng canh
Muối	nhón
đổ đầy
gà tây	300g
Củ hành	2 chiếc
Atisô Jerusalem	5-7 chiếc
Muối tiêu	nếm thử
Dầu thực vật (để chiên)	0,5-1 muỗng canh
Lấp đầy
Trứng	2 chiếc
Kem 10-20%	100-150 ml
Muối	nhón
Phô mai (tôi có Parmesan)	30-50 g

Phương pháp nấu ăn

• Rây bột mì vào tô, thêm muối và bơ lạnh cắt nhỏ, xắt thành vụn (mình thích dùng tay vò cho đến khi vụn)

• Thêm 1 muỗng canh. l. nước lạnh

• nhanh chóng nhào bột thành một cục

• Phân bột theo hình, tạo hình các mặt. Cho khuôn vào tủ lạnh khi nhân đang chín

• Đối với nhân bánh, hãy cắt nhỏ hành tây, bóc vỏ và bào sợi atisô Jerusalem, băm nhuyễn thịt gà tây. Chiên tất cả các nguyên liệu trên chảo

• Nêm với muối và hạt tiêu. Tôi mất 25 phút để chiên

• Cho nhân vào khuôn rồi cho vào lò nướng đã được làm nóng trước 180-200 độ trong 20 phút

• Trong thời gian này, đánh nhẹ trứng với kem, bào pho mát trên máy nghiền mịn. Sau 20 phút kể từ lúc bắt đầu nướng, đổ bánh và rắc phô mai bào lên trên. Nướng thêm 15-20 phút

• Để nguội một chút và phục vụ

• Ăn ngon miệng nhé!
• 
• 

Món ăn được thiết kế cho

3-4 phần ăn

Thời gian chuẩn bị:

1,5 giờ

Chương trình nấu ăn:

Lò bếp

Công thức nấu ăn tương tự

Quiche với camembert và cà chua phơi nắng (ang-kay)

Quiche "Rau bina điên điển" (ang-kay)

Quiche, bread tart với gà (Tanyulya)