Tương ớt ngọt với cam quýt

Tương ớt ngọt với cam quýt

Thể loại: Nước sốt

Thành phần
ớt lớn	5 miếng.
tỏi	3 tép
Nước	1/4 cốc
Đường	1/4 cốc
Tôi có giấm táo 5%)	1/2 cốc
nước ép của 1 quả cam lớn
vỏ chanh
Muối
bột ngô	2 muỗng cà phê với một slide tốt
1 muỗng canh. l. nước cho tinh bột

Phương pháp nấu ăn

• Đầu ra là 0,5l hoặc gần như 0,5l, thủy tinh có nghĩa là 250ml.
• Rửa sạch và bóc vỏ ớt, tỏi, băm nhuyễn càng tốt (mình mới cho qua máy xay thịt), cho thêm các thứ khác vào trừ tinh bột và nước lấy tinh bột rồi nấu trong 35 phút). Sau đó đổ vào, khuấy đều, tinh bột tan trong nước, đun thêm vài phút cho đến khi đặc lại (nguyên lý của thạch) rồi trải ra cho vào lọ đã tiệt trùng trước, đậy kín. Tất cả. Nước sốt cực kỳ đơn giản, nhưng quá ngon cho những người yêu thích nước sốt ngọt nóng của Thái như Rồng Xanh.
• Tôi đã lấy 7-8 miếng ớt (chúng không lớn lắm), phần còn lại là theo đúng công thức. Công thức được lấy từ Nastya thứ hai. Cô ấy cũng không có muối trong công thức, nhưng đối với khẩu vị của tôi thì cần cân bằng vị. Vừa muối vừa muối các món ăn. Tinh bột có thể được điều chỉnh: nếu nó có vẻ ít - thêm vào. Nhưng đừng quên rằng nóng thì loãng hơn lạnh.

Món ăn được thiết kế cho

0,5l

Thời gian chuẩn bị:

40 phút

Ghi chú

Mắm này gia đình tôi luôn tiêu thụ với số lượng lớn. Nó đã đứng rất lâu như thật, nhưng không biết nó như thế nào với chính tay của bạn))). Nó đặc biệt thích hợp với thịt (từ thịt nướng đến cốt lết) và cơm. Người con trai thậm chí còn đổ cơm đồ ăn kèm bình thường cho họ bất chấp. dính gì với cơm))). Nhọn. Không tuyệt vời, không phải thiếc, mà chỉ là vị cay bình thường. Nếu để lại ít hạt tiêu thì có thể điều chỉnh lại trạng thái - aaaaaa)))).

Công thức nấu ăn tương tự

Sốt tkemali (Gayane Atabekova)

Sốt "Tkemali" (Elenka)

Sốt cam cay (lò vi sóng) (kubanochka)

[bù nhìn]

bù nhìn, Natasha, khi tôi đặt công thức đúng giờ, cảm ơn bạn. Tất cả chúng tôi đều thích nước sốt này, vẫn còn rất nhiều ớt cay và có tất cả các sản phẩm khác, tôi sẽ làm điều đó hôm nay.

[bù nhìn]

bù nhìn, Natasha, cảm ơn vì công thức! Natasha, trọng lượng gần đúng của 5 quả lớn này là bao nhiêu? Không có cái lớn, có cái chuông nhỏ. Hay tất cả chỉ bằng thị giác? Giấm, tỏi, vv theo sở thích của bạn? Tôi chỉ chưa thử con rồng này trong bản gốc. Và bạn cũng phải cuộn qua máy xay thịt hoặc thứ gì đó. Năm ngoái, do tôi không thử xay hạt tiêu này nên không thành công. Không bằng máy xay, không bằng chân.

[bù nhìn]

bù nhìn, Natasha! Tôi có thể lấy ớt cay đỏ được không? Không phải Chile?
Và tôi muốn có ít nhất một trọng lượng xấp xỉ của ớt cay (đã bóc vỏ), kích thước của nó vẫn rất khác nhau.



Thực tế, những câu hỏi tương tự đã được nhận trong khi tôi viết.

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova,

Không phải là một vấn đề gì cả. Ớt cay (cay) nóng - làm ơn.

Olechka.s,

Tôi không biết mình nặng bao nhiêu, bằng mắt thường. Không có gam nào trong công thức, cho hoặc lấy. Theo ý kiến ​​của tôi, nó khá lớn - nó có chiều dài 15-16 cm và đường kính cm 3 ở cuống. Thật tốt. Do đó, dựa trên các kích thước này, tôi đã lấy nhiều hơn. Có 2 phần lớn, phần còn lại là như vậy. Vì vậy, tôi đã thêm một số điều nhỏ hơn.

Nó không cần phải được chia thành khoai tây nghiền. Nó phải ở dạng mảnh. Cắt càng nhiều càng tốt là cắt thành những miếng nhỏ nhất bạn có thể. Nhưng tôi thấy cái nghề này ... xa, tóm lại là))). Do đó, trong máy xay thịt.

Làm điều đó trước tiên trên cơ sở những giải thích của tôi ở đây như trong công thức. Trước máy xay thịt, treo hạt tiêu đã bóc vỏ của bạn (bạn sẽ biết chính xác lượng tiêu bạn đã xay). và sau đó theo công thức.Nước sốt vẫn còn ra một ít. Nhưng bạn sẽ biết rõ ràng liệu bạn có cần điều chỉnh thứ gì đó cho phù hợp với thị hiếu của mình hay không và theo hướng nào.

Chúng tôi có tất cả các loại ớt đắng đỏ, loại lớn nhất từ ​​9-10 cm, và loại này rất hiếm. Về cơ bản, 5-6 cm Vì vậy, tôi nhận ra rằng 5 thứ không chỉ là một chút, mà là một thứ nhỏ xíu.
Và đường kính của tiêu ở gốc khoảng 1 cm.

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova,

Sau đó ước lượng xem có bao nhiêu trong số chúng sẽ "vừa vặn" với kích thước của hạt tiêu do mình chỉ ra)). Đối với tôi, dường như có 3 mảnh chắc chắn.

[bù nhìn]

bù nhìn, vâng, Natasha, chắc chắn là như vậy. Tuần này tôi sẽ đi mua và làm. Tôi yêu những loại nước sốt này rất nhiều. Cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức!

Một công thức thú vị, vì cay chồng tôi là một chuyên gia, ném adzhika tàn bạo khắp nơi, mẫu bánh ..... bạn phải cố gắng khuấy nước sốt của bạn lên Natus, cảm ơn bạn vì công thức!
Tôi chỉ việc xay ớt cay với muối trong máy xay sinh tố và cho vào lọ, để trong tủ lạnh, cho các loại vào các món ăn, rồi “nuông chiều” là được…

sau đó bạn có thể điều chỉnh trạng thái - aaaaaa))))

Vui ở lối vào, vui ở lối ra !!!

Cảm ơn vì công thức !!!

[Trishka]

Trishka,

Ospidya ,, Ksenia, tôi không nhận ra bạn trong một chiêu bài mới))).

Vụn, vâng, để nó cháy hai lần: ở lối vào và ở lối ra.

không nhận ra trong một chiêu bài mới))).

Vâng, đây là tôi, trong trang phục mới - cũ ...

Natasha, và nếu không có cam quýt? Điều gì đó tôi đang nghi ngờ

[kirch]

kirch,

Và không có cam quýt, đã có một loại sốt Thái cổ điển từ Axiom. Ý tôi là, tôi sẽ tìm thấy nó!

Trong, tôi đã tìm thấy nó !!

https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=141430.0

Cảm tạ. Có rất nhiều đường ở đó. Đúng vậy, tôi đã làm mứt Romin từ ớt, vì có nhiều đường hơn, nhưng cũng có rất nhiều giấm. Có một loại cam quýt mạnh trong nước sốt của bạn? Và bạn thích cái nào hơn? Làm thế nào để tôi chọn một con bò

[kirch]

kirch,

Không, cam quýt không phải để nói rằng nó thống trị, nhưng có một số loại dư vị. Người chồng đã ăn gần hết một lon trong một bữa tối. Và anh ấy thực sự thích nó vì nó không ngọt như ớt mua.

Nat, tôi đã làm công thức Axiom. Có điều gì đó không tốt cho tôi. Nó trở nên ngọt ngào, không có đủ độ cay, mặc dù tôi đã thêm hạt, và tỏi chiếm ưu thế. Bây giờ tôi nghĩ nơi để gắn nó

[Nata]

Nata, cảm ơn vì công thức, tôi đã dự trữ mọi thứ bạn cần, tôi sẽ nấu một trong những ngày này. Xin hãy nói với tôi rằng bạn đã viết rằng bạn đang để lại nước sốt với các miếng. Ở đây tôi không thích những mảnh ghép, tôi sẽ lái chúng qua chà xát. Bạn không nghĩ rằng nó đáng để làm điều này? Đó là tất cả nghi ngờ

[Taia]

Taia,

Tôi đang lái nó qua máy xay thịt. Những mảnh mà máy xay thịt sẽ để lại. Chúng rất nhỏ. Đối với tôi, dường như nó sẽ ổn với việc lau.

Tôi làm một cái gì đó như thế này, nhưng thay vì tỏi, tôi đặt gừng

Nước sốt rất ngon! Cảm ơn vì công thức!
Nó được lưu trữ như thế nào? Trong tủ lạnh hay không?
Tôi đã làm những món tương tự từ cây đại hoàng và nho đỏ, nhưng không thêm tinh bột.

[Chiến thắng]

Chiến thắng,

Trong tủ lạnh của tôi. Tôi đã không thử nó mà không có nó, nhưng đánh giá theo công nghệ, nó sẽ được lưu trữ tốt chỉ với tất cả các khoảng trống khác.

Cảm tạ!
Tôi đã làm một phép thử để kiểm tra tỷ lệ đường - giấm - ớt cay. Nước chấm mua về thì không thể cay, rồi chua, rồi dư vị khác.
Và ở đây tôi đã thích tất cả mọi thứ, tôi chắc chắn sẽ làm lại, mùa đông dài và lạnh - tôi sẽ ăn
Màu sắc thật ảm đạm, bởi vì tôi đã lấy ớt xanh và một chút màu đỏ. Băm nhỏ bằng máy xay thịt,
đun sôi trong 10 phút, nêm tinh bột theo công thức. Cấu trúc hóa ra là sần sùi, nhưng nó thậm chí trông rất nguyên bản. Điều chính là hương vị - tuyệt vời!

[Zeamays]

Zeamays,

Yeah, tôi đã nhìn - Tôi nghĩ nó khá lạ trong kết cấu))). Bây giờ tôi hiểu - hạt tiêu có màu xanh. Chồng tôi đã ăn tất cả mọi thứ ... Và những gì ở đó? Chúng ta vẫn phải làm ..

Vâng, hạt tiêu là một cái gì đó như thế. Nó không phải là nhỏ, mà là cay, vị đắng, nhưng không cháy. Đối với điều này, tôi yêu anh ấy vì một số lý do và áp dụng nó ở khắp mọi nơi. Trộn với tỏi, tiêu bóc vỏ lấy 200 gam theo tỷ lệ công thức.
Và nước sốt có hạt, vì tôi đã đun sôi một chút. Vì vậy, có nơi để làm việc

À, tôi tích trữ hạt tiêu, tôi sẽ dọn dẹp, cây thông Noel, cây kim!))

Dachshund, một điều thú vị khác!
Chồng tôi chỉ đuổi tôi đi bằng cách mua tất cả các loại rác hóa học mua ở cửa hàng gọi là "nước sốt", bởi vì anh ấy lười biếng! Dùng thìa lấy mứt tiêu đặc của tôi ra. Nó chảy ra từ chai một cách thuận tiện, bạn thấy đấy!
Nhưng tôi sẽ làm một loại nước sốt từ tinh bột để bạn có thể lắc nó ra khỏi chai! Hãy để anh ấy cố gắng để mẹ tôi một cái gì đó.
Thích ý tưởng thú vị!

Cuối cùng, tôi gửi lời biết ơn của tôi đến tác giả đáng kính)
Tôi đã làm nước sốt này trong năm thứ hai. Năm ngoái từ ớt mua về, do lâu rồi mình không trồng nóng với số lượng lớn, chỉ để ngâm dưa chuột, nhưng xem công thức và bốc hỏa, mặc dù chưa bao giờ ăn những loại nước chấm như vậy - chúng tôi chỉ không mua, chỉ ăn tự làm . Món này hóa ra ngon đến nỗi ngay cả mẹ tôi, người gần như không thể cho ăn hạt tiêu, đã tự mua tiêu cho mình một vài lần cho món nước sốt này). 5 lít nước sốt này đã được ăn một cách an toàn trong mùa đông. Cô ấy đưa vài cái lọ cho bạn bè của mình, một người cười, nói - những người đàn ông của tôi (chồng và hai con trai) chỉ cần phết nó lên bánh mì và ăn. Hút lọ trong vài ngày).
Năm nay, tôi đã trồng ớt cay với số lượng vừa đủ, tuy nhiên, hơi nóng yếu, do gia đình chúng tôi chưa có người ăn lửa, nhưng tôi phải sử dụng nó vẫn còn xanh, mặc dù điều này không ảnh hưởng đến hương vị. Mình đã tặng vài hũ cho bà con ưng ý)
Cảm ơn vì công thức từ cả gia đình chúng tôi, rất ngon!

Nata cho tôi hỏi là có thể thay thế bột ngô bằng khoai tây được không? cảm tạ

[Olgita]

Olgita,

Có thể. Không có gì khủng khiếp sẽ xảy ra.