Bánh mì lúa mạch đen với mạch nha và bột chua lúa mạch đen

Bánh mì lúa mạch đen với mạch nha và bột chua lúa mạch đen

Thể loại: Bánh mì chua

Thành phần
bột lúa mạch đen	350gr
Bột mì	250 g
Bột ngũ cốc	100g
Mè	20gr
Leaven	130gr
Muối	3 giờ. Nhà nghỉ
Dầu hướng dương	5 muỗng canh. nhà nghỉ
Mạch nha	5 muỗng canh. nhà nghỉ
Nước	450 ml.
Nước chanh	2 muỗng canh. nhà nghỉ
Mật ong	2 muỗng canh. nhà nghỉ

Phương pháp nấu ăn

• Pha 300 ml nước sôi 5 muỗng canh. giường mạch nha, mát. Cho các nguyên liệu còn lại vào thùng / lò nướng, nêm nếm thêm gia vị (mình cho 1 thìa rau mùi vào). Tôi đã đặt chương trình "bột", và sau đó là chương trình "bánh mì Pháp". (Tôi đã hoãn 11-13 giờ vào ban đêm) Tôi đã nhận được loại bánh mì này vào sáng nay.
• 

Chương trình nấu ăn:

người Pháp