Bánh mì nướng sữa (Bomann KM 398 CB Kitchen Processor)

[Nấu ăn không khó, cái chính là bạn phải làm bằng tình yêu thương dành cho những người thân yêu của mình)]

Bánh mì nướng sữa (Bomann KM 398 CB Kitchen Processor)

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
Sữa	300 ml
Nước	50 ml
bột mì	600 gam
Đường	40 gam
bơ (bơ thực vật béo, mỡ lợn)	30 gam
men ép	15 gam
Muối	8 gam
----	----
Đồng phục Odessa (30 * 9 * 9)

Phương pháp nấu ăn

• Tôi nhào trong bộ xử lý nhà bếp Bomann KM 398 CB có gắn móc treo ở tốc độ đầu tiên.

• Cho bột mì, muối, đường vào tô. Trộn sữa với nước và hòa tan men trong chất lỏng. Đổ ra bát. Nhào bột thô (2-3 phút)

• Thêm bơ mềm theo nhiều bước. Chúng tôi đặt từng phần tiếp theo khi phần trước đã xen vào bột.

• Nhào bột mịn không dính thành và đáy bát. Tắt bộ xử lý.

• Chúng tôi đổ bột ra bàn, làm bằng tay một chút, vo tròn lại.

• Bôi dầu vào bát và đổ bột vào đó.
• Đậy nắp và để cho đến khi khối lượng tăng gấp đôi. Bột của tôi đứng trong một giờ và tăng lên khoảng 2,5 lần.

• Dùng cân chia bột thành 3-4 phần. Tạo thành những quả bóng, đậy nắp và để trong 10-15 phút.

• San phẳng từng miếng thành hình chữ nhật.
• Chúng tôi xoay các bên về trung tâm và nhấn xuống.
• Xoay phôi 90 độ, làm phẳng nó, cuộn nó lại dọc theo cạnh ngắn. Chúng tôi nhấn từng lượt.

• Kết quả là, chúng tôi nhận được 4 cái bánh.

• Cho bánh vào khuôn, đậy nắp và để khoảng cách. Bánh mì của tôi đã được kiểm tra trong 50 phút.

• Chúng tôi nướng trong nhiệt độ nóng trước đến 200 độ trong 30-35 phút.

• Ta vớt ra, lấy ra khỏi khuôn, để nguội. Cắt và thưởng thức)
• 
• Nấu ăn không khó, cái chính là bạn phải làm bằng tình yêu thương dành cho những người thân yêu của mình)

Ghi chú

Công thức từ một trang web của Nhật Bản.
Bánh mì ngon, mềm, có "bông", vụn nhiều lớp. Ngọt. Chuẩn bị nhanh chóng, kết quả là hài lòng. Nếu bạn muốn nướng bánh mì, có nắp đậy, thì khẩu phần nên giảm 30 phần trăm.

Công thức nấu ăn tương tự

Bánh mì không chín (ang-kay)

Bánh mì với khuôn đánh vần (ang-kay)

Bánh mì "Sữa đậu nành" (ang-kay)

[Angela]

Angelanhư mọi khi 🔗

[ang-kay]

ang-kay, Angelabánh mì sữa đẹp làm sao ... ờ ..

[Angela]

Angela, một đám mây thực sự! Thật hotzza để vùi mũi vào đó.

Angela !! bánh mì tuyệt vời, giống như con trai của tôi cảm ơn !!

[Các cô gái,]

Các cô gái, Tôi sẽ rất vui nếu nó có ích và như kết quả. Tôi yêu)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, bánh mì rất ngon hóa ra! Cảm ơn vì công thức! Vâng, nó chuẩn bị rất nhanh chóng.

[Elena]

Elena, uh, thật là những chiếc bánh tuyệt vời. Quả bóng nhỏ thật đẹp! Cảm ơn bạn cho một báo cáo tuyệt vời như vậy. Tôi hy vọng không có vấn đề gì)

[Angela]

Angela, không có vấn đề gì, bánh mì được chuẩn bị rất nhanh chóng và dễ dàng, tôi không có thời gian để nhìn xung quanh nó đã sẵn sàng. Cảm tạ!

Làm sao bạn có thể tước đi những cái "mũ" như vậy bằng một vỏ bọc .., mặc dù đi săn, tất nhiên, hãy thử với nó)
Cảm ơn vì công thức !! Tôi sẽ quay lại và nấu ăn bằng mọi cách

Nghỉ ngơi. Kỳ nghỉ tuyệt vời)

[ang-kay]

ang-kayThật tuyệt khi tôi xem qua công thức của bạn! Chỉ một vài ngày trước, họ đã mang chiếc xe thần kỳ giống như của bạn, vì vậy tôi quyết định lái thử nó. Trước đó, tôi không có máy trộn bột và máy trộn, vì vậy tôi rất lo lắng trong khi anh ấy đang nhào bột. Nhưng mọi thứ trở nên tuyệt vời. Hình dạng hình chữ nhật do đó không được nung trong một chiếc nhẫn. Tôi chưa bao giờ nghĩ rằng bánh mì thoáng mát như vậy có thể được nướng mà không cần bất kỳ hóa chất và chất cải tiến nào !! Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức! Đó là những gì tôi đã làm:


Bây giờ tôi muốn thử nghiệm. Làm ở dạng bánh nho khô.
Bạn có nghĩ rằng việc bổ sung nho khô sẽ không ảnh hưởng nhiều đến cấu trúc?)

[Olya]

Olya, bánh mì thoáng quay ra ngoài.Chúc mừng bạn mua hàng tốt. Tôi thực sự cần một trợ lý.

Làm ở dạng bánh nho khô.

Olya, Tôi nghĩ mọi thứ sẽ diễn ra tốt đẹp. Chỉ có nho khô, tôi nghĩ, sẽ cần được giới thiệu với bàn tay của bạn. Hoặc ở số vòng quay thấp vào cuối.

[Angela]

Tôi nghĩ rằng tôi sẽ định kỳ nướng bánh mì này. Một công thức đơn giản, nhưng làm sao ngon!

Cô chia bột trên các cân. Nhưng, có lẽ, không phải mọi thứ đều được cuộn lại chặt chẽ). Đã không lớn lên theo cùng một cách. Nướng trong HP Mulinex. Đã phát triển gần đến nắp.
Rất hợp với trà, bơ. Hơn nữa, vào ngày thứ hai thứ ba, nó cũng ngon không kém.
Angela, cảm tạ

[Dasha,]

Dasha, bánh mì tuyệt vời. Làm tốt.

Không lớn lên giống nhau

Có lẽ không có đủ không gian. Tôi nghĩ vậy.

ngon với trà, bơ

Tôi thực sự khuyên bạn nên nâng ly chúc mừng với nó. Nó là cái gì đó

Nướng trong máy nướng bánh mì? Không phải bánh mì nướng trong bơ?)
Cần cố gắng…

Chính xác là bánh mì nướng.

Xin chào! Đã nướng những chiếc bánh nhiều lớp tuyệt vời này ba lần! Lần đầu tiên tôi nhào một nửa phần - tôi chỉ lấy một chiếc răng cho mình, lần thứ hai tôi lấy một phần đầy đủ - tôi đã cho mọi người trong gia đình một ổ bánh mì (mặc dù tôi đã nếm nó đúng cách), hôm qua tôi đã bắt đầu một phần đôi của bột - con la của tôi rên rỉ và rên rỉ nhưng nhào, bánh vẫn còn trên Hôm nay. Tôi nhận ra rằng bánh ngọt tươi vẫn ngon hơn nhiều so với của ngày hôm qua. Nhưng làm bột mỗi ngày ..
Do đó câu hỏi.
Rốt cuộc, bột này, giống như bất kỳ bột men nào, có thể được giữ trong tủ lạnh và ngăn đá, nhưng tốt hơn nên gửi nó vào tủ lạnh ở giai đoạn nào? Xin vui lòng cho tôi biết.
Và cảm ơn bạn rất nhiều vì một công thức như vậy !!

[Ôliu]

Ôliu, Tôi rất vui vì chúng tôi đã "ngồi xuống" chiếc bánh mì này. Tốt hơn là làm sạch ngay sau khi nó nguội.

[ang-kay]

ang-kay, Ý tôi là bột nhào, không phải bánh mì). Khi nào tốt hơn để cho bột trong công thức này vào tủ lạnh? Có lẽ là ngay sau đợt hàng? Hay sau lần kiểm chứng đầu tiên?

Tôi sẽ không cho bột vào tủ đông. Tôi có một trải nghiệm tiêu cực khi lưu trữ bột men trong đó.

Tôi sẽ không cho bột vào tủ đông. Tôi có một trải nghiệm tiêu cực khi lưu trữ bột men trong đó.

Tôi đã thử tủ đông và tủ lạnh nhiều lần với bột men, nhưng đó chỉ là một công thức - bánh bắp cải từ Chuchelka. Tôi không thấy bất kỳ sự khác biệt nào trên thành phẩm từ bột đông lạnh và bột được chế biến theo cách thông thường. Tôi không phải là một chuyên gia (thậm chí ngược lại)), có lẽ bột men sau khi tủ đông hoạt động không theo bất kỳ công thức nào. Trong điều này một số bằng chứng và điều chỉnh của bạn, có lẽ tốt hơn là không nên dày vò. Nhưng đối với tôi dường như bất kỳ loại men nào cũng có thể làm được. Và chắc hôm nay mình sẽ thử bột của bạn, nhào bột và cho một nửa vào nhào, còn một nửa ngay sau khi nhào xong mình sẽ gửi vào tủ lạnh đến sáng.

[Ôliu]

Ôliu, Tôi sẽ đợi hiển thị. Tôi đã có một trải nghiệm tồi tệ về việc đông lạnh bột có ít hoặc không có chất béo. Sau khi rã đông, nó bị rách, bị dính. Có thể cần phải rã đông trong tủ lạnh chứ không phải ở nhiệt độ phòng. Tôi không biết. Tôi đóng băng một cách ngu ngốc chiếc bánh mì đã hoàn thành. Nó đây, sau khi rã đông, chính xác như mới.

CÔ ẤY