Bánh mì "Sữa chua trắng" (lò nướng)

Bánh mì "Sữa chua trắng" (lò nướng)

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
Bột mì	350 gam + 3 muỗng canh. l.
Trứng	1 máy tính cá nhân.
+ kem chua	2 muỗng canh. l.
+ sữa tươi =	250 ml chất lỏng
Bơ	20 gam
Dầu thực vật	1 muỗng canh. l.
Muối	1-1,3 muỗng cà phê
Mật đường mạch nha	1 muỗng canh. l. (đường có thể là 1 muỗng canh. l)
Nấm men khô	1,2 muỗng cà phê

Phương pháp nấu ăn

• Kết hợp trứng, kem chua, sữa - bạn sẽ có được 250 ml chất lỏng, dùng nĩa trộn đều.
• Cho tất cả thức ăn vào thùng của máy làm bánh mì.
• Chế độ nhào bột. Trong x \ n, tôi chỉ nhào, trộn và nướng trong lò.
• Tạo hình bột từ hai viên bột trong một khuôn.
• Lần kiểm tra thứ hai của bột ở dạng nhà máy. Mẹo: làm nóng khuôn trong lò ngay lần đầu tiên chứng tỏ để bột nằm trong khuôn ấm.
• 
• 
• 
• 

Ghi chú

Người đàn ông bánh gừng rất mềm!

Bánh mì làm sẵn

Cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức !!! Bánh mì ngon, bông xốp, tơi xốp và zaaaaaah !!!!
Tôi đã làm tất cả mọi thứ theo đúng công thức, thêm một thìa bột, định nướng trong lò, nhưng loay hoay với con và trượt. phải ở dạng x / n. Chồng tôi cũng thích nó. Cảm ơn một lần nữa
Chắc chắn mình sẽ chèn báo cáo, hôm nay fotik xả
---------------------------------------------------------------
Và đây là bản báo cáo (Xin lỗi vì chất lượng, tôi không kiểm tra ngay - người quay phim ngồi xuống, và hôm nay không có gì để chụp ảnh ...)

Admin, cảm ơn vì công thức! Rất thơm, xốp vừa phải và rất ngon

Admin, cảm ơn vì công thức! Rất thơm, xốp vừa phải và rất ngon

Và cảm ơn bạn đã tin tưởng và sử dụng công thức Nướng và ăn vì sức khỏe!

Admin, cảm ơn bạn rất nhiều về công thức!
Tôi đã làm theo cách của mình - tôi đổ sữa nướng, thay vì toàn bộ quả trứng, cho lòng đỏ, tăng lượng kem chua trên mỗi thìa và thay thế đường bằng một thìa rưỡi mật ong. Tôi đã can thiệp vào bàn tay của mình và một cái khoan, tôi không có kết hợp.
Công thức đã được lặp lại hai lần. Cửa hàng không còn muốn mua
Ban đầu tôi đã nhầm, thay vì 1,2 thìa men, tôi đổ đầy nửa thìa, và hóa ra, nó thậm chí còn tốt hơn. Ít men rượu. Men được sử dụng bởi Tiến sĩ Oetker.
Tôi muốn hỏi - tại sao bạn cần thêm dầu thực vật vào bột? Không có dầu thực vật, bánh mì ít vụn hơn. Và tại sao 350 + 3 muỗng canh bột, nếu bạn có thể cho ngay 400 gam?
Lần đầu mình nướng 30 phút cộng thêm 10 phút không khuôn ở nhiệt độ 180

Admin, cảm ơn bạn rất nhiều về công thức!

Tôi muốn hỏi - tại sao bạn cần thêm dầu thực vật vào bột? Không có dầu thực vật, bánh mì ít vụn hơn. Và tại sao 350 + 3 muỗng canh bột, nếu bạn có thể cho ngay 400 gam?
Lần đầu mình nướng 30 phút cộng thêm 10 phút không khuôn ở nhiệt độ 180

Cảm ơn những lời tốt đẹp! Nướng cho sức khỏe của bạn! Công thức nấu ăn của tôi đã được xác minh và bánh mì sẽ trở nên bình thường!

Tôi trả lời:
1. dầu được thêm vào tùy ý! Bạn có thể làm mà không có nó, bạn có thể thêm kem, rau! Bơ cải thiện độ đặc của vụn, tăng thêm hương vị, đặc biệt là kem, làm giảm vụn, v.v.

2. Có một thứ gọi là "sự cân bằng của bột và chất lỏng", nó quy định độ đặc của bột để nướng bánh mì, đặc biệt là trong lò nướng, và nếu thiếu nó, bánh mì có thể không hoạt động, mái nhà sẽ rơi ra, bánh mì sống , Vân vân.
Để đạt được sự cân bằng này, tôi cũng đã thêm bột mì bổ sung. Bột có thể có độ ẩm khác nhau. Giống như bánh mì của bạn trong ảnh trên cùng - hoặc họ cắt bánh mì khi còn nóng và vụn bánh bị kẹt, hoặc bột mỏng và do đó vụn bánh mì trở nên rất ướt

Bạn có thể đọc thêm về điều này và các sắc thái khác của việc nướng bánh mì trong chủ đề Bánh mì không thành công nữa, tôi đã làm mọi thứ theo đúng công thức. Điều gì có thể sai? https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Không, tôi hài lòng với kết quả và không có yêu cầu nào đối với bạn. Tôi chỉ không hiểu tại sao kem + rau. Nó có giá một cái kem và bánh trở nên ngon hơn, không bị vỡ vụn.
Bánh mì đã được cắt nóng, vâng. Các mảnh vụn tách rời nhau tốt, không có gì rơi ra. Cảm ơn bạn đã tham khảo, tôi sẽ bắt đầu nghiên cứu lúc rảnh rỗi.

Không, tôi hài lòng với kết quả và không có gì phàn nàn về bạn. Tôi chỉ không hiểu tại sao kem + rau củ. Nó có giá một cái kem và bánh trở nên ngon hơn, không bị vỡ vụn.
Bánh mì đã được cắt nóng, vâng. Các mảnh vụn tách rời nhau tốt, không có gì rơi ra. Cảm ơn bạn đã tham khảo, tôi sẽ bắt đầu nghiên cứu lúc rảnh rỗi.

Các tuyên bố là gì?
Bánh mì tự làm có rất nhiều lựa chọn và khả năng! Kết quả là, chúng tôi nướng bánh mì cho chính mình và theo sở thích của chúng tôi! Và hương vị của bánh mì phụ thuộc vào mong muốn của chúng ta để sử dụng các sản phẩm nhất định và có được một chiếc bánh mì ngon, thành công như mong muốn!

Chúc bạn may mắn! Bánh mì ngon!

Bánh mì thơm ngon, đậm đà !! Nó có vị như bún! Tôi vừa đốt mái nhà của mình, nhưng như tôi đã hiểu, có quá nhiều chất lỏng, tôi đã không theo dõi nó.

[Masha]

Masha, đối với sức khỏe của bạn!
Điều chính là lý do rõ ràng - có nghĩa là lần sau nó sẽ trở nên tốt hơn và ngon hơn.

[quản trị viên]

quản trị viên, Tatyana! Tại sao bánh mì có tên là "Sữa lên men"? Có phải vì 2 st. thìa kem chua? Một câu hỏi không có ác ý Tôi chỉ đang tìm kiếm một công thức làm bánh mì với sữa chua, công thức này đã bắt gặp trong số những công thức khác.

Chà, bằng cách nào đó bạn cần tách một công thức này với một công thức khác, bằng cách nào đó, hãy gọi nó là
Trên diễn đàn, những cái tên như vậy được tìm thấy rằng tôi sẽ vô hại nhất

Rốt cuộc thì nó có thể được gọi là "Bơ sữa trắng", nó gần giống với công thức hơn