Bánh cà rốt dựa trên Andy Chef (dựa trên bánh từ máy ép trái cây) trong một nhà sản xuất bánh pizza

Bánh cà rốt dựa trên Andy Chef (dựa trên bánh từ máy ép trái cây) trong một nhà sản xuất bánh pizza

Thể loại: Bánh kẹo

Thành phần
Đối với bài kiểm tra:
đường nâu	200 gr.
Bột, cao cấp	320 g
Bột nở	1 muỗng cà phê
Baking soda	1 muỗng cà phê
Quế	1 muỗng canh. l.
Dầu thực vật	150 g
Trứng (tôi có C-1)	3 chiếc.
Các loại hạt (tôi có đậu phộng)	150 g
Dứa đóng hộp	Lựa chọn
Bánh (tôi có cà rốt + táo khoảng 50/50)	350 gr.
Cà rốt nạo	100g
Đối với kem:
Bơ chất lượng tốt	200 gr.
Đường mịn	160 g
Kem phô mai (tôi có Ricotta)	500 gr.
Đối với ganache:
Kem 32% chất béo	145 gr.
Sô cô la đắng	75 gr.
Sô cô la sữa	75 gr.
Dầu thực vật	1 muỗng canh. l.
Để trang trí:
mứt cam, sôcôla, đồ ngọt, v.v. theo sở thích của bạn

Phương pháp nấu ăn

• Gần đây, tôi đã được thực hiện trong quá trình sản xuất nước trái cây tự nhiên, tôi có nguồn cung cấp bánh liên tục. Và vì nó không nằm trong quy tắc của tôi để vứt bỏ nó, tôi không ngừng tìm kiếm một ứng dụng cho sản phẩm tuyệt vời này. Có rất nhiều công thức và giờ càng ngày tôi càng nhớ bánh ...
• Chà, tất cả các loại nước xốt, bánh mì, bánh kếp và đồ ăn nhẹ tất nhiên là tốt. nhưng tôi muốn một cái gì đó quan trọng hơn. Tôi nghĩ về một chiếc bánh. tốt, rất thật !!! nhưng dòng điện là có lợi!
• đào lên Internet. giải quyết công thức "Carrot cake - để tìm kiếm công thức tốt nhất" của Andy Chef. và mong tác giả tha thứ cho tôi, cô ấy đã điều chỉnh nó cho phù hợp với nhu cầu của mình. Mọi thứ đều diễn ra tuyệt vời.

• Trong bát của máy xay thực phẩm (máy trộn, máy xay sinh tố), trộn đường và trứng. Đánh bằng thìa bột trong ba phút. Tôi thay một nửa số đường nâu bằng đường trắng. Khối lượng tăng thể tích và trở nên nhẹ.

• Bánh mình dùng không tươi. Tôi thường hái nó trong hai đến ba ngày và giữ nó trong tủ lạnh. Vì cà rốt nạo được sử dụng trong công thức này, có nghĩa là chúng ẩm hơn, tôi đã sử dụng 350 gram bánh và 100 gram cà rốt nạo khác. Bột rất tuyệt vời. Không cần thêm bột hoặc chất lỏng. Chưa hết, tôi không có bánh cà rốt nguyên chất. Chúng tôi uống hỗn hợp cà rốt và táo. Khoảng 50/50. Để có cấu trúc bột đồng đều hơn, tôi khuyên bạn nên cho bánh qua máy xay thịt có lưới vừa.

• Về các loại hạt. Andi khuyên bạn nên ăn hạt điều hoặc hồ đào. Tôi lấy đậu phộng rang. Cắt nhỏ nó trong một máy xay sinh tố. Phân số từ nhỏ đến lớn.

• Sau đó, không ngừng đánh bông, cô ấy thêm dầu thực vật. Trộn riêng bột mì, muối nở, bột nở và quế. Từ chính bản thân mình, tôi thêm một chút muối và hạt nhục đậu khấu xay trên đầu dao. Bây giờ chúng ta kết hợp bột với hỗn hợp bột, các loại hạt và bánh. Tôi đã làm điều này mà không ngừng đánh bông, thêm một thìa bột mì, sau đó làm bánh, sau đó là các loại hạt. Bột nhào ra dày, giống như bánh muffin.

• Tôi nướng bánh thành từng chiếc bánh riêng biệt trong máy làm bánh pizza GF. Andi có thể đã giết tôi, vậy thì tôi cần phải nhanh chóng và tôi có một cái bếp ga. Tôi chia khối lượng của bột thành ba phần. Tôi bôi các hình tròn có đường kính 23 cm lên một tấm thảm silicon, và nướng trên đó.

• Tôi đã hâm nóng bánh pizza đến 180 độ - không cần khó hơn !!! 5 phút ở một bên, sau đó lật lại và 5-6 phút nữa. Andi khuyên bạn nên để bánh trong lò nướng trong một phút sau khi bánh khô lại. Bánh sẽ nguội hoàn toàn. Cấu trúc vụn xốp và tuyệt đối không bị nhũn.

• Để chuẩn bị kem, đánh bơ mềm với đường bột trong máy xay thực phẩm bằng thìa nhào.

• Sau đó, tôi đặt ricotta vào đó và đánh nhanh ở tốc độ trung bình trong ít hơn một phút. Chất kem tuyệt vời, chỉ vì ricotta nên cấu trúc có một chút hạt.

• Chúng tôi thu thập bánh. Tôi phủ kem, đặt những miếng dứa ngâm vào giữa những chiếc bánh.Sau đó hai giờ trong tủ lạnh và hai giờ khác trong tủ đông.

• Vì gia đình tôi đặt hàng trang trí "CHO ​​MỌI THỨ HƠN", tôi đã đổ sô cô la và nhồi kẹo. Tôi nói dối, họ tự xô đẩy))))
• 

Ghi chú

Bây giờ tôi muốn nói về lời khuyên của tác giả. Công thức của Andy sử dụng cà rốt nạo. Anh ấy khuyên nên vắt một chút và giữ lại nước cốt. Khi nhào bột, đừng sợ khối lượng riêng của nó. Điều này là bình thường. Nhưng nếu, tốt, nó thực sự khá đặc, thì nước ép sẽ có ích. Ngoài ra còn có một sự khác biệt đáng kể so với nướng bánh trong lò nướng và trong lò nướng bánh pizza - vỏ bánh. Cô ấy béo hơn trong các cửa hàng pizza. Vì vậy, tôi vẫn khuyên bạn nên ngâm một chút. Hoặc sử dụng kem Sour cream với đường, có trong công thức ban đầu. Tôi chỉ không có kem chua.
Tôi khuyên mọi người nên thử nó với bánh hoặc cà rốt nạo. Bạn có cái gì. Bánh vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe. Và điều này thật tuyệt vời !!!! Chúng tôi thích nó quá nênooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo
Với tình yêu và bánh, Tumanchik của bạn!


Công thức đã được Natasha-kolobok123 thử nghiệm và phê duyệt.

[Ailenkina]

Ailenkina, bạn biết đấy, cà rốt và bí ngô chúng ta không đáng yêu lắm .. nhưng chiếc bánh trông thật bắt mắt, có lẽ tôi sẽ bị cám dỗ

[Ailenkina]

Ailenkina, thật là một vẻ đẹp!

[Tina]

Tina, Mahfuza, cảm ơn các cô gái.
Tôi không phải là một đầu bếp bánh ngọt, vì vậy để làm hài lòng bạn bè của tôi.

[Tumanchik]

Tumanchik, Ailenkina, Tôi đã làm điều này chỉ mà không có dứa .. rất ngon

[Ailenkina]

Tôi thích bánh nướng cà rốt. Ailenkina, cảm ơn vì công thức)

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira là một chiếc bánh tuyệt vời! Và được trang trí đẹp mắt!
Tôi cũng sẽ phủi kusmanik!

[Tumanchik]

Tumanchik, cảm ơn vì công thức! Tôi cũng thích bánh nướng cà rốt, nhưng tôi chưa bao giờ thử làm chúng với các loại bánh riêng biệt! Có, và trong GF! Trong dấu trang !!!

[Tumanchik]

Cảm ơn tất cả các bạn đã chú ý)

Tumanchik, Ailenkina, Tôi đã làm điều này chỉ mà không có dứa .. rất ngon

đây là gag thuần túy))) nhưng juicier!
ang-kay,
Antonina, đối với ngươi đó không phải là điều đáng tiếc!

Và ngay cả trong GF! Trong dấu trang !!!

không có gì!

Ồ, và tôi thích đồ nướng cà rốt! Tumanchik, bạn là một tài năng!

[Tumanchik]

Tumanchik, Ailenkina, Tôi thích bất kỳ món bánh cà rốt nào, tôi đã học cách làm nó nhờ chồng của chị tôi (anh ấy là người Anh) Bánh cà rốt, một phần không thể thiếu của ẩm thực Anh, được làm theo nhiều cách ngẫu hứng

[Tumanchik]

Ồ, và tôi thích đồ nướng cà rốt! Tumanchik, bạn là một tài năng!

không, tôi chỉ không thích vứt bỏ sản phẩm))))

Tumanchik, Ailenkina, Tôi thích bất kỳ món bánh cà rốt nào, tôi đã học cách làm nó nhờ chồng của chị tôi (anh ấy là người Anh) Bánh cà rốt, một phần không thể thiếu của ẩm thực Anh, được làm theo nhiều cách ngẫu hứng

vì vậy hãy cung cấp cho chúng tôi công thức nấu ăn của bạn! chúng ta cần mọi thứ!

[Tumanchik]

vì vậy hãy cung cấp cho chúng tôi công thức nấu ăn của bạn! chúng ta cần mọi thứ!

Tumanchik, Ailenkinaồ, chúng ta cần đến với nhau ...

[Tumanchik]

Tumanchik, Ailenkinaồ, chúng ta cần đến với nhau ...

tốt, hãy làm cho mình xứng đáng. Tôi thật sự rất cần nó. xem xét ứng dụng của tôi

[Tumanchik]

Tumanchik, Ailenkina, nhưng bạn có thể, tôi sẽ không nhận đơn !!!!!!!!!! đến sau

nhưng bạn có thể, tôi sẽ không chấp nhận đơn đăng ký

nó là không thể

[Tumanchik]

Tumanchik, Ailenkina,