Gan Stroganoff (theo bộ sưu tập các công thức nấu ăn) - công thức có ảnh trên Mcooker: công thức nấu ăn ngon nhất

Stroganoff gan (theo công thức sưu tầm)

Thể loại: Món thịt

Thành phần
Đối với gan theo phong cách Stroganoff
Gan bò, cừu, lợn hoặc bê	177 gr.
mỡ động vật (có thể ăn được)	12 gr.
sốt kem chua với hành tây	100g
cà chua xay nhuyễn	10 gr.
Mắm miền nam	5 gr.
Đối với sốt kem chua với hành tây
nước sốt kem chua tự nhiên	80 gr.
hành tây (bóc vỏ)	30 gr.
bơ hoặc bơ thực vật	3 gr.
Mắm miền nam	4 gr.
Đối với nước sốt kem chua tự nhiên
bơ	5 gr.
bột mì	5 gr.
kem chua	100g
muối tiêu	nếm thử

Phương pháp nấu ăn

Đối với nước sốt kem chua tự nhiên Bột năng xào nhẹ không có dầu, để nguội, trộn với bơ, cho kem chua vào, đun sôi, khuấy tan, thêm muối và tiêu, nấu khoảng 3-5 phút, lọc và đun sôi.
Sốt kem chua với hành tây
Cắt nhỏ hành tây, xào cho đến khi mềm, không đổi màu, cho kem chua vào nước sốt đã chuẩn bị, thêm nước sốt miền Nam (tôi lấy tương cà thông thường) và đun sôi.
Sự chuẩn bị
Gan rửa sạch, bỏ ống lớn, cắt miếng vuông dài 3-4 cm, nặng 5-7 g, rắc muối tiêu, xếp đều trên chảo mỡ đã được làm nóng sẵn, xào qua đảo lại 3 lần. 4 phút. Sau đó đổ sốt kem chua với hành tây, thêm cà chua xay nhuyễn, sốt Nam, khuấy đều và đun sôi. Tụi mình dọn ra bàn, bày đồ ăn kèm (thú thật ở đây mình đã vi phạm kỹ thuật rồi). Bạn có thể nấu ăn mà không có nước sốt “Yuzhny”, tương ứng làm tăng độ nhuyễn của cà chua.
Ăn ngon miệng nhé!

Món ăn được thiết kế cho

1 lần phục vụ

Thời gian chuẩn bị:

20 phút

Ghi chú

Một bổ sung hữu ích từ kristina1: "gan của thịt bò, thịt lợn, thịt cừu, v.v. phải được để trong sữa trong 30 phút, sau đó rửa sạch và đánh một chút .. và sau đó bạn lấy bất cứ công thức nào bạn muốn và chế biến. thậm chí còn ngon hơn .. "
cảm tạ

ninza

Valya, một người đẹp trên đĩa thật đẹp. Tôi có thể vào bằng một cái nĩa ở đâu đó không? Cảm ơn bạn, đã đưa nó vào dấu trang của bạn.

V-tina

Ninul, bạn có thể, tất nhiên, tôi thường nấu nó và rất nhiều

Deana

Tôi vào đây! Tôi muốn!
2 câu hỏi - nước sốt miền Nam là gì (loại này không được bán ở các vùng lãnh thổ của chúng ta) và nó có thể thay thế cho gan động vật được không? Tôi không thích một con vật, ít nhất là từ những ký ức của công thức tôi nhớ chính xác nó là gì, hotzza để lặp lại, nhưng với thịt gà. Bạn có nghĩ rằng Ting sẽ đi?

V-tina

Dina, Nước sốt Yuzhny là một trăm năm tuổi cho bữa trưa, tôi lấy tương cà thông thường, nhưng để thay thế gan, nó chắc chắn không có giá trị nó, theo bộ sưu tập chỉ những gì tôi đã liệt kê, có nghĩa là nó sẽ ngon với chim , nhưng không phải thế

Ne_lipa

Tinochka đã mang đến một món ngon khác !!! Tôi yêu những công thức nấu ăn từ bộ sưu tập này, và tôi yêu gan như vậy, chỉ có điều ở nhà tôi chỉ có người lớn tôn trọng điều này, trẻ em thậm chí không muốn ngửi. Nhưng đối với bản thân tôi, tôi đã đưa nó vào dấu trang của mình

V-tina

Trích dẫn: Ne_lipa

Trong nhà tôi chỉ có người lớn mới tôn trọng điều này, trẻ con thậm chí không muốn đánh hơi.

Vika, con trai tôi được hai má cho ăn, nhưng giờ cháu không chịu ăn. Chúng tôi đang ở độ tuổi chuyển tiếp, một nửa số sản phẩm chúng tôi yêu thích trước đây trở nên không thích. Vì vậy, bây giờ tôi chỉ để dành phần chiên cho anh ấy, và tôi nấu thêm phần còn lại, thế thôi.

kristina1

V-tina, Tina, cảm ơn vì công thức ..

julia_bb

Tina, công thức tuyệt vời, cảm ơn! Tôi đã đưa nó vào dấu trang!

V-tina

kristina1, julia_bb, các cô gái, cảm ơn

Deana

V-tinaồ, được rồi, tôi sẽ chuẩn bị tinh thần cho * cực hình * với gan lợn.

Tricia

Bliiin, ngon làm sao! Tôi chỉ mơ một lá gan như vậy! Với khoai tây nghiền.

Nhưng tôi chỉ ghét gọt vỏ, cắt nhỏ, ngâm cái mùi gan sống đó ... ehehehe ...
Mẹ tôi cũng làm gan ngon theo công thức nào, nhưng tôi luôn bị tào lao, mặc dù tôi ngâm nó trong sữa hàng tiếng đồng hồ.

Bạn có thể thuyết phục chồng tôi đột nhiên làm cho tôi một bữa ăn ngon như vậy?

V-tina

Dina, hãy thử ngâm, như các cô gái tư vấn, có thể bạn sẽ thích nó

Nastya, Tôi cũng không thích mùi gan sống, tôi làm sạch, sau khi đông lạnh một chút, tôi không ngâm, hiếm trường hợp ngoại lệ, nhưng chúng tôi, thường là gan lợn tự làm

Trích: Tricia

Bạn có thể thuyết phục chồng tôi, đột nhiên anh ấy sẽ

Tôi nghĩ anh ấy sẽ làm điều đó cho chính mình, không chỉ cho bạn

Tumanchik

Chà !! Valyusha đã nhận các bộ sưu tập! tuyệt quá! gan với nước thịt we liu))))

V-tina

Ailenkina, vâng, tôi đã thích chúng và tôi thích nó, nhưng tất nhiên tôi đang tìm kiếm một thứ gì đó đơn giản hơn, nhanh hơn, về mặt thể chất, tôi không có thời gian cho những món ăn phức tạp, ngoài việc nhà, còn có một vườn rau