Gan Maghreb

Gan Maghreb

Thể loại: Món thịt

Thành phần
Gan bò hoặc gan gà	0,5kg
Ớt ngọt (tốt nhất là theo mùa của địa phương)	3-4 chiếc.
Củ hành	1-2 chiếc.
Muối	nếm thử
Tiêu đen xay	nếm thử
Tiêu đỏ cay	nếm thử
Để tạo hương vị cho gan gà:
Tương hoặc sốt Worcester (Worcester)	1 muỗng canh. l.
Cognac / rượu mạnh hoặc rượu whisky	2 muỗng canh. l.

Phương pháp nấu ăn

• Cắt hành lá thành lông, cắt hạt tiêu thành nửa khoanh hoặc dải dọc (tùy theo kích thước của quả ớt).
• 
• Bỏ gân lá gan và cắt thành từng miếng nhỏ. Để chao cho ráo nước hoặc thấm bằng khăn giấy (bạn cần loại bỏ độ ẩm dư thừa).
• 
• 
• Phi hành và tiêu trong chảo đã được làm nóng trước, đảo liên tục.
• Điều rất quan trọng là bạn chỉ cần lấy hành tây cho vào chảo phi thơm (không quá 1 phút!), Không trường hợp nào nên hành tây mềm. Bản chất của cách xử lý nhiệt nhanh chóng này là để loại bỏ vị gắt của hương vị và không gì hơn. Nếu bạn lạm dụng nó, bạn sẽ có được hành tây mềm (như luộc) trong món ăn thành phẩm - không phải là lựa chọn ngon nhất.
• 
• Ớt có thể được xào lâu hơn một chút, cho đến khi chúng hơi mềm, nhưng chúng vẫn nên hơi giòn.
• 
• Chiên gan, thỉnh thoảng đảo đều trên chảo thật nóng.
• 
• Đổ đầy hương vị (rượu cognac, nước sốt) vào gan bán thành phẩm (nước màu đỏ, nước sốt) - điều này rất quan trọng đối với gan gà, bản thân gan bò đã có hương vị tươi sáng và không cần phải tăng cường bằng các thủ thuật như vậy. Nêm muối và gia vị.
• 
• 
• Đun sôi gần hết chất lỏng trên lửa lớn và kết hợp với hạt tiêu.
• 
• Chiên từng chút một, khuấy liên tục.
• Thêm hành tây vào, đảo nhanh tay và tắt bếp.
• 
• Sắp xếp trên đĩa ngay lập tức, nếu không bạn có thể sử dụng quá nhiều và phục vụ.
• Chúc ngon miệng!
• 

Món ăn được thiết kế cho

2 phần ăn

Thời gian chuẩn bị:

20 phút

Ẩm thực quốc gia

Maghreb

[Natasha,]

Natasha, thật hấp dẫn! Tôi chắc chắn sẽ cố gắng!

Hãy thử nó vì sức khỏe!
Vì vậy bạn cũng có thể nấu mực, một sự kết hợp tốt

[Arka,]

Arka, cảm ơn - một công thức rất thú vị! Tôi chắc chắn sẽ cố gắng!

MariS, Marina, hãy thử nó! Chuẩn bị rất nhanh chóng! Bạn sẽ không có thời gian để nhìn lại, bạn sẽ ăn

[Arka]

Arka, vì một bức ảnh như vậy, bụng gấp thành một bó !!!

[Arka]

Arka, rất ngon miệng !!!! Tôi đang làm một bức tranh để hỏi, và Maghreb là hto ??

Tôi đang làm một bức tranh để hỏi, và Maghreb là hto ??

Bạn có nhìn vào chiếc đèn của Aladdin không? Đây là một phù thủy - Maghreb !!!



Maghrib (tiếng Ả Rập المغرب - Tây) - tên do các nhà địa lý và sử học Ả Rập thời trung cổ đặt cho các quốc gia nằm ở phía tây của Ai Cập; tồn tại trong ngôn ngữ Ả Rập cho đến ngày nay. Cho đến nay, trong tiếng Ả Rập, đây là tên của Maroc.

Đây là một phù thủy - Maghreb !!!

Vì vậy, bạn là một phù thủy !!! (từ)

Và sau đó! Nhưng, phiền bạn - tiếng Nga !!! Không phải Maghreb !!!

[Arochka]

Arochka, Rất bất thường! Tôi chưa bao giờ nấu một loại gan như vậy, nhưng tôi chắc chắn sẽ thử nó!

Gasha, Melchik, Sanadorochka, hãy thử xem, thực hiện rất đơn giản và nhanh chóng. Gan bò thích hơn - ngon hơn.
Để làm nó hoàn toàn Maghreb, tôi cần harisa (tương ớt), nhưng tôi đã hết, và tôi chỉ thêm ớt cay. Hoặc bạn có thể cắt ớt tươi.

Ganya, phù thủy của bạn làm tôi thích thú!

[Arochka,]

Arochka, Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức - hôm qua tôi đã thử song song các lựa chọn của bạn và Gashin. Mọi người đều thích nó rất nhiều. Cảm ơn bạn! Nó nấu nhanh chóng, nó trở nên ngon - tuyệt vời. Bây giờ tôi sẽ luôn thay phiên nhau thực hiện các lựa chọn của bạn - chồng tôi là một fan hâm mộ của gan gà.

Tuyệt quá! Hãy thử nó hơn nữa!
Làm mực theo cách tương tự - siêu!

[Arka]

Arka, rất cảm ơn lớp cao thủ nấu gan ... vì nhiều năm nay tôi sợ gan nấu chưa chín, thành ra lúc nào cũng khô ...nhưng ngày hôm qua, theo công thức của bạn, nó thành ra rất ngon. CẢM ƠN BẠN!

[Arka]

Arka, cảm ơn rất nhiều vì lớp cao thủ nấu gan ... nhiều năm nay mình sợ nấu chưa chín gan lúc nào cũng bị khô ... nhưng hôm qua theo công thức của bạn nấu ra rất ngon. . CẢM ƠN BẠN!

Anya, tôi rất vui vì bây giờ bạn và lá gan đã kết bạn với nhau! Đừng ngại để nó có màu hồng bên trong, nó sẽ nhanh chóng trở thành tình trạng ngay cả trên đĩa sau khi lấy ra khỏi chảo.
Chúc may mắn với các thí nghiệm về gan của bạn!

Bạn cũng có thể gọi tôi bằng "bạn"

[Arka]

Anya, tôi rất vui vì bây giờ bạn và lá gan đã kết bạn với nhau! Đừng ngại để nó có màu hồng bên trong, nó sẽ nhanh chóng trở thành tình trạng ngay cả trên đĩa sau khi lấy ra khỏi chảo.
Chúc may mắn với các thí nghiệm về gan của bạn!

Bạn cũng có thể gọi tôi bằng "bạn"

Arka, Cảm ơn bạn! Ngày hôm sau, sau khi hâm nóng, nó đã hơi chát ... tốt hơn là nên ăn tất cả mọi thứ ngay lập tức, hoặc nấu ngay trước bữa tối. Nó vẫn rất ngon.

Không phải cuộn thịt heo cho công thức này?

Không phải cuộn thịt heo cho công thức này?

Albina, bất kỳ cuộn gan nào, chúng tôi chỉ không ăn thịt lợn

(lặng lẽ, lặng lẽ, bằng một giọng bí ẩn, trầm ngâm): Aha-a-a-a-a ...

Tôi làm từ gan heo - LỚP. Cảm ơn vì công thức

Chúc sức khỏe của bạn, Albina!

Tôi rất thích ý tưởng sử dụng rượu cognac, bởi vì tôi sợ không chiên được nó và thậm chí sự hiện diện của máu khiến tôi sợ hãi. Vì vậy, hầu hết tôi thường nấu quá chín, nhưng đối với gan thì đây không phải là lựa chọn tốt nhất. Cognac khử trùng, vì vậy nó không đáng sợ. Gan trở nên mềm và ngon (không có vị rượu cognac)

Tôi rất thích ý tưởng sử dụng rượu cognac, bởi vì tôi sợ không chiên được nó và thậm chí sự hiện diện của máu khiến tôi sợ hãi. Vì vậy, hầu hết tôi thường nấu quá chín, nhưng đối với gan thì đây không phải là lựa chọn tốt nhất. Cognac khử trùng, vì vậy nó không đáng sợ. Gan trở nên mềm và ngon (không có vị rượu cognac)

Vì vậy, bạn có thể uống nó đi 🔗

Vì vậy, bạn có thể uống nó đi 🔗

ĐIỀU NÀY KHÔNG CHẠY