Buttermilk Wheat Toast Bread

Buttermilk Wheat Toast Bread

Thể loại: Bánh mì men

Phòng bếp: Người Mỹ

Thành phần
*Sữa bơ	240 ml
Nước	80 ml
Bơ	75 gr.
Đường	35 gr.
Nước ngọt	3 gr.
Muối	8 g
Nấm men khô)	5 gr.
Bột mì VS	500 gr.

Phương pháp nấu ăn

• 
• Sau khi xem những khuôn mặt mãn nguyện của người dân New York ngấu nghiến những chiếc bánh mì kẹp phô mai chiên tuyệt vời với macaroni trên đường phố quê hương của họ, khuôn mặt của những người New York đang ăn đến tiếng lợn kêu, tôi quyết định làm cho mình như vậy, vì tôi cũng muốn được hạnh phúc như vậy. và buồn ngủ vì háu ăn.
• Đương nhiên, bánh mì này ít nhất phải giống từ xa với bánh mì từ công thức ban đầu. Tóm lại là mình đã tìm được, đã làm được ..)))
• Vì vậy, chính công thức:
• Trong một cái bát, hòa tan men với nước ấm, thêm đường.
• Đun nóng sữa bơ trong muôi, thêm bơ thực vật hoặc bơ lạt. Đun chảy ở nhiệt độ thấp và làm nguội đến nhiệt độ phòng.
• Cho buttermilk, muối, soda vào âu hòa nước, cho bột mì vào khoảng một nửa. Khuấy đều bằng máy đánh trứng. Thêm phần bột còn lại, trộn và nhào trong máy trộn trong khoảng 5 phút ở tốc độ đầu tiên và 5-6 phút ở tốc độ thứ hai hoặc bằng tay cho đến khi mịn.
• Khi bột hết dính, đặt lên bàn làm việc và cán thành một quả bóng. Không cần thêm bột.
• 
• Cho vào bát đã bôi dầu thực vật, đậy nắp và để vào chỗ ấm (lò có bóng đèn) trong 2 giờ. Trong thời gian này, nhào một lần, sau 1 giờ.
• Lấy bột ra, tạo thành hình ổ bánh mì và cho vào đĩa đã bôi mỡ kích thước 30x12 cm, có thể tạo hình ngắn hơn, bánh mì sẽ cao hơn.
• 
• Đậy nắp và để ở nhiệt độ phòng cho đến khi bột cao hơn khuôn 2-3 cm, khoảng 40-60 phút.
• 
• Nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 190 độ trong 27-30 phút. Giữa lò, gia nhiệt trên / dưới.
• Đối với bánh thành phẩm, khi gõ vào vỏ bánh sẽ phát ra âm thanh mờ đục.
• Lấy bánh mì ra khỏi khuôn và để nguội trên kệ dây.
• Bạn có thể cắt và chiên. Trong bối cảnh, nó sẽ giống như thế này
• 
• Thật ra thì, để làm gì, anh ta đã bị nướng. Bản thân chiếc bánh mì đã có hương vị tuyệt vời, nhưng được nướng với pho mát yêu thích của bạn mới là thứ.
• 
• Ăn ngon miệng nhé!!! ))))

Món ăn được thiết kế cho

1 máy tính cá nhân.

Thời gian chuẩn bị:

+/- 4 giờ

Chương trình nấu ăn:

Lò

Ghi chú

* Về thành phần bơ sữa. Tôi sẽ bình tĩnh lại ngay, nếu không có bơ sữa thì không có bán khắp nơi, không sao cả. Người Mỹ làm bánh mì với bơ sữa, có lẽ họ muốn nói đến bơ sữa, nhưng hầu hết họ thường sử dụng sữa chua.
Cách làm rất đơn giản: Đổ 240 ml sữa ấm vào bát, thêm một thìa nước cốt chanh hoặc giấm, muối nếu muốn, trộn đều tất cả mọi thứ và để ở nơi ấm áp trong 5-10 phút. Sữa phải bắt đầu đông lại và có độ sệt nhẹ. Vậy là xong, món bơ sữa đã sẵn sàng.

Công thức nấu ăn tương tự

Guinness bánh mì Ailen và sữa bơ không nhào (Trinitron)

Bánh cupcake bơ sữa (shlyk_81)

Bánh mì Séc "Sumava" với sữa bơ trong máy làm bánh mì (Merri)

[Trinitron]

Trinitron, một công thức rất hợp thời! Tôi chỉ nghĩ về việc làm bánh mì nướng. Tôi sẽ đặt nó vào dấu trang, theo thời gian, tôi sẽ hoàn thành nó.

[Ikra]

IkraVề nguyên tắc, hãy thử một loại bánh mì khá đơn giản và nhanh chóng .. Và thực sự ngon ..

[Trinitron]

Trinitron, Tôi chắc chắn sẽ thử, vì tôi đang tìm kiếm một công thức đơn giản để sử dụng thường xuyên. Cũng có một ý kiến ​​cho rằng, về nguyên tắc, có thể thực hiện với bất kỳ loại bánh mì nào, nhưng thuần túy về mặt thẩm mỹ, nó sẽ rất tuyệt với bánh mì nướng, đúng như ý muốn.
Bạn có phiền không nếu tôi thể hiện ước mơ nấu nướng của mình về món bánh mì nướng? Tôi nghĩ nó sẽ không thừa ở đây, vì bánh mì của bạn được sinh ra để làm nền tảng cho một thú vui ẩm thực khác. Chúng tôi đa dạng thực đơn:



Tôi đang lặp lại công thức của Andy Chef từ thức ăn thừa của challah Lithuania và một quầy bar theo công thức của Sonador. Và tác giả đã làm nó từ bánh mì nướng, cắt nó thành hình tam giác, và nó rất đẹp. Bản chất của công thức này là các lát chuối được đặt giữa các lát bánh mì, và toàn bộ cấu trúc được đổ với hỗn hợp trứng, kem, pho mát sữa đông và một thứ gì đó ngọt ngào (cây phong hoặc xi-rô khác, mật ong lỏng, và tôi lấy sữa đặc ). Nó được nướng trong lò, và sản lượng là ... mmm! Bên trên nó giòn rất nhẹ nhàng, và bên dưới, nơi chuối và nhân bánh được nướng, nó tạo ra một miếng vụn ngâm trong một loại kem tương tự như sữa trứng. Tôi nghĩ bạn cũng có thể thích nó cho bữa sáng, cho cà phê. Câu chuyện tuyệt vời, thành thật mà nói, với một kiểu quyến rũ của Pháp! Tôi và chồng đã ăn sáng "đua" hôm nay
Tôi nghĩ bạn sẽ tìm thấy công thức theo tên tác giả, nếu không, hãy nhấn PM, ném một liên kết.

[Ikra]

Ikra, Cảm tạ! ))) Thành ra một sản phẩm vui nhộn)))) Sẽ cần bằng cách nào đó, khi đến tay mới được thử.

[Trinitron]

Trinitron, Vladimir, cảm ơn vì công thức, tôi chắc chắn sẽ thử.
Bạn nghĩ sao, nếu không phải là sữa tách bơ, mà là phô mai hoặc váng sữa đông, thì nó sẽ hiệu quả?

Ikra, cảm ơn vì ý tưởng!
Chúng tôi yêu thích charlotte và croutons, tôi hy vọng rằng mẹo của bạn cũng hữu ích để thay đổi.

Bạn nghĩ sao, nếu không phải là sữa tách bơ, mà là phô mai hoặc váng sữa đông, thì nó sẽ hiệu quả?

Vâng, nó sẽ làm việc ra, nó chắc chắn sẽ hiệu quả, hương vị sẽ hơi khác một chút.

Vì bằng cách nào đó, tôi bối rối không biết liên kết nào có thể được chèn và nơi nào không, tôi đã gửi cho bạn một tin nhắn cá nhân.
Còn bản thân cô ấy đi làm bơ sữa Vẫn cần rèn sắt ...)))))

Đã thêm vào Thứ Ba, 31 tháng 1, 2017 01:38 PM

Vâng, tôi đã làm. bơ sữa, tôi nghĩ nó hóa ra, sữa đông lại một chút. Nó rất thú vị những gì sẽ xảy ra. Tôi giao nhào và phân phát cho một người thợ làm bánh mì. Người đàn ông bánh gừng thật đẹp.

Đã thêm vào Thứ Ba, ngày 31 tháng 1 năm 2017 7:11 PM

Tôi đang báo cáo. Mái nhà bị tốc mái. tốt, một chút. Tôi nghĩ rằng đó là từ thực tế là tôi đã lấy 240 ml sữa (theo công thức), và nước chanh đã được thêm vào tổng số lượng. Muỗng canh của tôi là hào phóng. Và có thể một số lý do khác. Nhưng điều này không ảnh hưởng đến hương vị theo bất kỳ cách nào. Cắt miếng lấy mẫu, giờ chồng đòi "nâng ly chúc mừng gấp ba"
Tôi không chụp ảnh myakish, nhưng anh ấy rất xuất sắc - mượt mà, mềm mại và cao ngon! Cảm ơn bạn, tôi nghĩ đó là những gì tôi sẽ nướng bây giờ.

[Ikra]

Ikra, Tôi đang đợi kết quả của bạn))) Tôi đã mắc vào chiếc bánh mì này, ngày mai chúng ta sẽ tạc))) màu sắc phong phú như vậy, cho cả bánh mì của bạn và cho Vladimir.

Vladimir, cám ơn vì đã chia sẻ! Hãy thử nghiệm nó!

[Yarik]

Yarik, gần như cháy túi Như thường lệ, vào giây phút cuối cùng, khi bạn phải quan sát cả hai mắt thì có người gọi đến. Tôi đã bị phân tâm trong 5 phút theo đúng nghĩa đen.

[Ikra]

Ikra, vẫn đẹp trai! Khi chồng mình rán thịt, anh ấy hỏi: em cần miếng gì, rán rất hay rán rất nhiều))) anh ấy cũng sẽ đặt nó, anh ấy sẽ ngồi vào máy tính, và quên mất miếng thịt)))

[Ikra]

Ikra, Tôi mừng gấp đôi .. Trước hết, bạn đã làm gì lần đầu tiên ... Tôi chỉ đôi khi bỏ lỡ những điều nhỏ nhặt đối với tôi và mọi người bối rối và họ không phải lúc nào cũng thành công .. Và thứ hai, tôi thích nó. Nó là quan trọng nhất

[Trinitron]

Trinitron, cảm tạ! Tôi nghĩ rằng công thức khó thắng không thể không thành công. Vì bạn đã có một ý tưởng và bạn đã nỗ lực để thực hiện nó, thì mọi thứ đều thành công. Cả bạn và tôi. Và những người khác sẽ thành công.

Muỗng canh của tôi rất hào phóng

Nhân tiện, tôi cũng thú thật .. Tôi không bao giờ lường hết một quả chanh .. Tôi cắt nó ra và vắt nó bằng mắt ..

Tôi có nước chanh trong một chai cho mục đích ẩm thực. Vì vậy, như đã nói và làm
Vì vậy, ... Tôi không biết ngay cách viết về cách làm sữa bơ đủ lượng cần thiết ... Có thể đại loại như thế này: "Đổ một muỗng canh nước cốt chanh vào ly định lượng, sau đó sữa đến vạch 240 ml" ? Bây giờ tôi đo nó, vì vậy tôi có một muỗng canh 10 ml.Họ có lẽ đã làm hỏng mái nhà

Họ có lẽ đã làm hỏng mái nhà

Vâng, tôi không nghĩ .. Tôi cũng vậy, định kỳ làm vỡ nắp .. điều này là do thiếu ổn định .. Đối với tôi, có vẻ như thử nghiệm chỉ cần để yên lâu hơn một chút trước khi trồng.

[Trinitron]

Trinitron, Đúng? Tôi đã đứng trên proofer trong 50 phút. Trong một căn bếp nóng. Đối với tôi, dường như vậy là đủ, vì bột đã nổi lên trên khuôn.
Được rồi, lần sau tôi sẽ cố gắng đặt nó ở dạng lớn hơn một chút. Hãy xem điều gì sẽ xảy ra.
Mặc dù ... Không ảnh hưởng đến hương vị tuyệt đối. Các mảnh vụn thậm chí ở khắp mọi nơi, vì vậy hãy để mái nhà hoạt động theo ý muốn

vì vậy hãy để mái nhà hoạt động như nó muốn

Đó là điều chắc chắn .. Hãy để nó chảy ít nhất)))

[Vladimir]

Vladimir, Tôi đang báo cáo! Bánh mì tuyệt vời ở tất cả mọi thứ, bún rất đáng yêu, vụn bánh đều, ngon. Cảm ơn bạn!

[Yarik]

Yarik, sang trọng!

[Ikra]

Ikra, cảm tạ! Bánh mì, dễ chịu ở mọi khía cạnh)))

[Vladimir]

Vladimir, Tôi đang báo cáo! Bánh mì tuyệt vời ở tất cả mọi thứ, bún rất đáng yêu, vụn bánh đều, ngon. Cảm ơn bạn!

Ôi, bánh mì đẹp làm sao !!!

[Yaroslavna]

YaroslavnaBây giờ, nếu bạn cắt nó thành hai miếng dày một cm rưỡi, phết mỏng bên ngoài bằng hỗn hợp sốt mayonnaise và bơ, cho phô mai vào bên trong rồi chiên ở lửa vừa, ấn trong ba phút cho mỗi mặt. . Đây thường là một bộ não bùng nổ

[Helena]

Helena, cảm tạ!

Vladimir, sandwich được lên kế hoạch cho bữa sáng, nhưng với cá ngừ)))

hết lời rồi mà nước miệng vẫn chảy! vào dấu trang! ngứa tay để lặp lại! ngay sau khi tôi phục hồi, đi thẳng vào bếp!

Xin chúc mừng chiến thắng xứng đáng của bạn trong cuộc thi Công thức hay nhất của tuần

Chúc mừng bạn đã có một chiến thắng xứng đáng trong cuộc thi

Ay cảm ơn !!! Tôi đã làm hết sức mình ... Đúng là, búi Cherkizovskaya vẫn đẹp hơn khi ra lò

[Trinitron]

Trinitron, Tôi xin chúc mừng bạn với chiến thắng xứng đáng và một huy chương !!! Công thức nấu ăn tuyệt vời !!

tuy nhiên vẫn đẹp hơn

TRONG Công thức nấu ăn của tuần này năm đầu tiên là của bạn

[Vladimir]

Vladimir, Tôi xin chân thành chúc mừng và thành tâm hoan hỷ! Bạn có công thức nấu ăn tuyệt vời và luôn thành công trong việc chuẩn bị, không bị thủng!

Cảm ơn tất cả!!!! Và Bon Appetit

Vladimir, chúc mừng bạn đã nhận được giải thưởng, công thức thật tuyệt vời

Vladimir, xin chúc mừng về giải thưởng

[Trinitron]

Trinitron, Vladimir, Xin chúc mừng! Về cơ bản, bất kỳ công thức nấu ăn nào của bạn đều có thể giành chiến thắng. Tôi chắc chắn sẽ bỏ phiếu cho bánh mì nướng, bánh mì xuất sắc, ngày mai tôi sẽ đặt nó một lần nữa.

[Trinitron]

Trinitron, xin chúc mừng) bravo!)))

Vladimir, xin chúc mừng!

Vladimir, cảm ơn vì công thức làm bánh mì nướng ngon tuyệt này !!! Một loại bột tuyệt vời, rất dễ chịu khi làm việc và ăn nó rất dễ chịu
Sandwich phô mai theo công thức mô tả ở trên nhìn chung là không thể so sánh được, nhưng tốt hơn là nên làm từng cái một, ăn không giới hạn sẽ có cảm giác hấp dẫn.
Tôi sẽ lặp lại bánh mì này cho chắc chắn !!!

Hôm nay tôi có một niềm vui lớn - tôi bất ngờ tìm thấy sữa bơ làm từ Ba Lan trong cửa hàng. Và đây là sữa tách bơ, không phải sữa lên men. Về vấn đề này, câu hỏi. Soda sẽ hoạt động?

Làm ơn giúp tôi với. Mai mình muốn bỏ bánh mì, rất muốn bỏ soda nhưng sợ nếu không được thì sẽ hỏng.

[Trinitron]

Bánh mì tuyệt vời! Tôi nướng mỗi ngày, những người của tôi vẫn không thể đủ. Đến mức đôi khi trong cơn nóng nực họ ăn tối bằng bánh mì kẹp với bánh mì này

Tôi nướng trong một máy làm bánh mì, công thức là tuyệt vời cho cô ấy.



Trinitron, Vladimir, cảm ơn bạn rất nhiều về công thức!