Bánh tráng men với nhân bắp cải sống

Bánh tráng men với nhân bắp cải sống

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
KEFIR (bất kỳ sản phẩm sữa lên men đặc, sữa chua hoặc kem chua ít béo nào cũng tốt)	400 gr.
BƠ	150-160 gr.
ĐƯỜNG LỚN	2 muỗng canh. l.
TRỨNG	2 chiếc.
BỘT MÌ	280-300 gr.
BỘT NỞ	1,5 muỗng cà phê
MUỐI	0,5 muỗng cà phê
BĂP CẢI TRĂNG	nếm thử

Phương pháp nấu ăn

• Cắt bắp cải thành từng khối lớn ≈ 2x2 cm), thêm muối, nghiền nhẹ để nước chảy ra, đậy nắp lại và để yên trong khi nhào bột.
• Thêm muối, đường, kefir và trứng đã đánh tan vào bơ đun chảy. Thêm bột nở vào bột mì và khuấy đều, cho dần dần đến nền lỏng, đạt được độ đồng nhất.
• Bôi bơ vào khay nướng hoặc đĩa nướng cao, đổ khoảng một nửa bột, dàn mỏng và hơi dẹt phần nhân, đổ lên phần bột còn lại. Để yên trong khoảng 10 phút, cho vào lò nướng nóng và nướng cho đến khi chín mềm ở nhiệt độ 200 ° C trong khoảng 30-35 phút. Có thể kiểm tra độ sẵn sàng bằng cách dùng que diêm chọc thủng bánh.

Ghi chú

Không nên nhào bột to hơn bắp cải ..))) Để yên cho bột chảy qua nhân bánh, không nên mang đi quệt, bắp cải nên còn "nát" để bột có chỗ bám. lưu lượng. Nếu bạn làm chín quá hoặc bắp cải quá mọng nước - hãy thêm một quả trứng sống vào nhân bánh; khi nướng, nó sẽ "kết dính" bắp cải và giúp bánh không bị rơi ra và vỡ vụn khi cắt. Và, vâng, hãy để nó nguội trước khi cắt .. Đây là cách bánh bắp cải được nướng ở Siberia, ít nhất đó là những gì người bạn Siberia của tôi đã nói ..))))

Ngày mai bánh còn sót lại gì thì mình chụp ảnh trong điều kiện ánh sáng bình thường ..)))))))))

Công thức nấu ăn tương tự

Bánh phô mai thạch (L-olga)

Balloon Pirogue với Block (Phân khu)

Bánh thạch với lá hẹ và trứng (Elven)

[Alexandra]

Alexandra, ảnh trong studio ..
đánh dấu công thức

Tôi cũng đánh dấu! ))) Pie với bắp cải, và thậm chí nhanh chóng, IT vắt sữa nhất chúng tôi! Tôi sẽ nướng.

[Svetlana]

Svetlana, đã cắt bắp cải rồi ..)))

ảnh trong studio ..

Margarita, đối với sức khỏe của bạn!

Tôi cũng đánh dấu! )

[Alexandra]

Alexandra, Tôi đã có một bộ sưu tập các công thức làm bánh thạch với bắp cải, và tôi sẽ đưa công thức của bạn vào bộ sưu tập. Nó không phải là rất thô phải không? Nếu không, tất cả "công thức sưu tầm" của tôi đều làm ra những chiếc bánh ẩm

[Ludmila]

Không có nghĩa là, Ludmila

Và nó không phải là rất thô

Tất nhiên là một chiếc bánh khá bình thường, không phải bột men, nhưng không có đờm, mặc dù rất mềm. Trong khoảng 20 phút nữa, tôi sẽ cắt nó và chụp ảnh nó để có thể nhìn thấy vết cắt. Chỉ có điều là hôm nay nó không phải là tiêu chuẩn, tôi nướng nó trong một lò ga không quen thuộc, trên khay nướng thấp và không có nhiệt kế ... Trong 45 phút, thay vì 30 ... Bánh đã sẵn sàng, nướng bên trong, nhưng "cái nắp" thì nhạt nhoà .. Dù đã bôi dầu mỡ .. Như một cái lò ..

Tôi rất muốn làm quen với một số phần của bộ sưu tập ..)))

bộ sưu tập các công thức làm bánh nướng nhân bắp cải

[Alexandra]

Alexandra, tốt, ví dụ:

bắp cải tươi, khoảng 0,5 kg;
một củ hành tây;
trứng - 3 chiếc.
3 muỗng canh. muỗng xốt mayonnaise;
nửa thìa cà phê muối;
0,5 muỗng cà phê muối nở;
100 g bột mì và một thìa cà phê đường cát.
Nấu nướng
Nấu bột. Đánh tan ba quả trứng sống với đường, sốt mayonnaise và muối. Bột nở và bột mì ở đó. Trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng.
Nấu nhân bánh. Bắp cải thái nhỏ, có thể thêm trứng luộc, bào sợi. Ngoài ra còn có hành tây chiên nhẹ. Chúng tôi trộn mọi thứ.
Kết hợp nhân và bột. Trộn mọi thứ một lần nữa. Khối lượng thu được phải đồng nhất.Đặt nó vào một đĩa nướng và trong lò nướng. Nướng cho đến khi mềm ở nhiệt độ bình thường là 220 độ. Charlotte với bắp cải của chúng tôi đã sẵn sàng.

bắp cải trắng - 1 kg
bột báng - 200g
sữa - 1 st
bơ thực vật - 200g
trứng - 2 chiếc.
đường - 1 muỗng cà phê
Sự chuẩn bị:
Băm nhỏ bắp cải, muối, dùng tay tán nhuyễn cho đến khi xuất hiện nước cốt, chắt lấy nước.
Đổ bột báng với sữa vào, để yên trong 10 phút, cho trứng vào đánh tan, thêm bơ thực vật đun chảy và đường vào, trộn đều.
Trộn bắp cải với bột. Khuấy đều.
Cho khối lượng thu được vào chảo (theo mẫu) và nướng trong lò 20-30 phút ở nhiệt độ 220-250C.

Công thức Taiga
Thành phần
bắp cải trắng - 200g
củ cải đường - 100g
cà rốt - 2-3 chiếc.
hành tây - 1 cái.
bơ - 100g
kem chua (mayonnaise) 2 muỗng canh. l
trứng - 2 chiếc.
bột mì - 250g
nước sốt cà chua - 1 muỗng canh. l.
muối để nếm.
Sự chuẩn bị
Cắt nhỏ bắp cải, nạo củ cải và cà rốt, thêm hành tây thái nhỏ. Trộn hỗn hợp với nước sốt cà chua. bơ, sốt mayonnaise (kem chua), trứng, bột mì, trộn đều. Cho khối lượng thu được vào khuôn (tấm nướng) và nướng trong lò nóng.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, và mọi thứ biến thành thô ?? !! Thật đáng tiếc - làm thế nào!

[Ludmila]

Cảm tạ, Ludmila!

Công thức Taiga

Rất thú vị, bạn sẽ phải thử !!!

Mình up ảnh lên công thức, các bạn tự đánh giá xem raw như thế nào ..)

[Irina]

Irina, không nguyên - ẩm ... hoặc có thể là mình để nhiều bắp cải, không đong đếm mà đổ nhiều hơn, mình yêu bắp cải ở dạng nào và lúc nào.

[Irina]

Tôi đã tải lên một bức ảnh, Irina, có phải là nguyên không ??? Ngon và mềm, có thể ..)))

tất cả mọi thứ là thô ?? !!

Đã thêm thứ tư ngày 17 tháng 8 năm 2016 09:50 PM

Về tỷ lệ - đối với DOUBLE phần bột, tôi mất 700 gram bắp cải với hành lá và mùi tây

có lẽ tôi đã đặt rất nhiều bắp cải

Mình đã viết trong phần mô tả công thức là không nên cho nhiều bắp cải hơn bột ..))))))) Mình viết đặc biệt, mình cũng dừng lại, mình thích nhân hơn ..))))))

[Alexandra]

Alexandra, với công thức taiga này, tôi đã có một trò đùa, tôi nướng chiếc bánh này (chỉ không có nhân cà chua) và mang nó cho hàng xóm một ít, và có một bà già đã ăn và nói với con gái của bà rằng Luda đã cho ít đường vào chiếc bánh này với quả dâu tây. Có điều là trước đó tôi đã cho họ ăn những chiếc bánh có nhân táo và quả nam việt quất ... Con gái hàng xóm đã ăn thử và hỏi tôi loại nhân nào, nó ngon, nhưng nếu bạn không biết từ cái gì thì không phải. thông thoáng

[Ludmila]

Tuyệt quá, Ludmila! Tôi sẽ làm bừa mọi thứ thành ống hút nhỏ, lừa dối mọi người ..)))

loại nhân nào, ngon mà không biết là nhân gì thì không rõ.

Nó gần như là một món salad "Chổi" trong thành phần ..)) Chỉ có củ cải là không đủ và hành tây đã được loại bỏ ..)))) Bạn có thể thêm mật ong và nó sẽ là một phép màu làm thế nào tốt chiếc bánh!

liệu có phải là nó không ???

Không không! Không thô. Juicy, vâng! Kusinko cho bạn ở đó bây giờ. Họ thậm chí còn ghen tị: zhrathenki - sau đó tôi đã có, kagbe, không cần nó.

Đã thêm thứ tư 17 tháng 8 năm 2016 10:07 PM

Tôi không đo lường nó, nhưng tôi đổ nhiều hơn, tôi thích bắp cải ở bất kỳ hình thức nào và bất cứ lúc nào

Tôi thích trám răng hơn ..

Chỉ có chúng tôi, những con dê rừng, mới có thể hiểu được niềm đam mê vô nhân đạo với bắp cải như vậy!

đam mê bắp cải!

- tất cả mọi thứ của chúng tôi ..))) Tôi, người thân yêu của tôi, tôi tôn trọng và yêu cô ấy trong tất cả các loại, ngâm, và tươi trong salad, và chiên, và hầm với kem chua, và dưới dạng nhân cho bánh một quả trứng, và thậm chí "với cái này" ngoại trừ việc tôi không thích cà chua với xúc xích ..)))))) Cô ấy có một điểm trừ, giống với tỏi và đậu Hà Lan ..))))))))

P.S. Hôm nay tôi cũng nướng bánh mì Pháp trong máy làm bánh mì

theo công thức đơn giản này:

nếu có ai quan tâm ..)

[Rada Bo]

Rada Bo, Alexandra, cảm ơn của tôi về chiếc bánh. Nướng trong bánh tortilla. Một nửa phần đuôi bắp cải Trung Quốc. Không tệ. Nhanh. Lần sau, tôi sẽ thêm một quả trứng luộc vào nhân bánh. Tôi nghĩ rằng nó sẽ thậm chí còn ngon hơn.

https://Mcooker-vin.tomathouse.com/ga...d=53912#top_display_media

[Rada Bo]

Và nướng chiếc bánh này trong lò, và trong nồi nấu chậm, bây giờ động thái đã đến với các Công chúa. Tôi rất thích nó, sự ngắn gọn giống như một thiên tài: không chuyển động cơ thể không cần thiết, không lâu, không nhiều calo, ngon không giới hạn! Một vài nơi Rada Bo đã biến mất một năm trước, và vì vậy tôi muốn bày tỏ lòng biết ơn của mình.

Chỉ có chúng tôi, những con dê rừng, mới có thể hiểu được niềm đam mê vô nhân đạo với bắp cải như vậy!

Tôi hỗ trợ !!!
(và bánh nướng, và bánh kếp, và bánh quế bắp cải và hơn thế nữa !!!!)))

vì vậy tôi muốn bày tỏ lòng biết ơn của tôi.

Và tôi cũng vậy!

Spun, các cô gái .. Tôi đây, rất vui vì chiếc bánh đã được nếm thử! Và bằng cách nào đó tôi đã ngừng nướng nó. Ở đây nóng quá, trừ trái cây ra thì không có gì.