Nấm Russula. Xử lý chính

Nấm Russula. Xử lý chính

Thể loại: Khoảng trống

Thành phần
Thu thập bao nhiêu russula
Nước sôi tùy theo số lượng nấm
bàn chải, dao rửa nấm
Phương pháp nấu ăn

Mùa nấm bắt đầu. Nhiều người bỏ qua một loại nấm như cây nấm vì nó giòn và thường không thể để ý đến nó.
Tôi muốn chia sẻ với bạn cách bạn có thể rửa loại nấm ngon này.
Tốt hơn là nên thu thập russules vào một cái rổ và đặt chúng xuống với đĩa. Để có mũ nhiều màu trên đầu. Các loại nấm khác có thể được xếp vào túi, nhưng nấm rơm không chịu được dịch chuyển, chúng bị vỡ và nấm sẽ phải vứt đi.
Vì vậy, chúng tôi đã gõ russula. Về đến nhà, ta cho cả rổ nấm vào chậu, đun nước sôi rồi đổ nước sôi trực tiếp lên nấm trong rổ. Chúng sẽ bật lên. Cố gắng nhấn chìm chúng bằng thìa hoặc thìa có rãnh.
Chúng tôi để nấm của chúng tôi để nguội. Đã nguội.
Chúng tôi lấy rổ ra khỏi chậu. Nấm rơm ta rửa sạch, treo rổ cho ráo nước.
Bây giờ chúng ta cần một bàn chải để rửa russula.
Sau khi tắm nước nóng với cây russula, bạn có thể làm bất cứ điều gì - chà bằng bàn chải, bóp. Họ trở nên dẻo dai và đẹp đẽ.
Sau khi rửa sạch, nấm có thể được đông lạnh, luộc, chiên, muối.
nấm russula ngon và những người hái nấm chắc chắn đã bỏ qua nó

Món ăn được tính toán cho số tiền đã được thu thập
Thời gian nấu: trong khi nước nguội
Chương trình nấu ăn: tay cầm
Ghi chú
Tôi vẫn chưa đi rừng tìm nấm. Tôi sẽ đính kèm ảnh ngay khi russules đi



BÁNH MÌ là nấm lam ăn được. Chúng mọc trong rừng lá kim, rừng rụng lá và rừng hỗn giao, dọc theo các rìa của các bãi lầy nhô cao, kết trái vào tháng 7-9. , Một chiếc mũ có đường kính từ 3-12 (đôi khi tới 15) cm, hình bán cầu hoặc lồi. Da nằm sau lớp cùi, đôi khi dính chặt, có nhiều màu sắc khác nhau. Phần chân ngắn, đặc, đặc hoặc rỗng, cùi dày, màu trắng, giòn, có vị ngọt hoặc hăng (biến mất trong quá trình chế biến). Russulas thường tươi (gọt vỏ và rửa sạch) luộc trong súp, hầm, chiên. Nói chung, chúng thích hợp hơn để ngâm chua. Để giảm độ nát của nấm trong quá trình ướp muối, nên trụng sơ nước sôi qua nấm. Russula có tên của họ, có lẽ bởi vì; rằng khi muối, chúng có thể sẵn sàng để sử dụng trong một ngày.

[OlgaGera]

OlgaGera, ghen tị! Đã lâu rồi chúng ta không có mưa, kể từ đầu tháng Năm. Chúng tôi sống như trong sa mạc.

[Lễ tình nhân]

Lễ tình nhân, và chúng ta có nắng nóng và giông bão. Cỏ sâu đầu gối.
Thông thường vào thời điểm này trong năm - một sa mạc cháy xém và những đụn cát.
Nấm đã xuất hiện ... nhưng chúng không thích thứ khác

Chúng tôi không gặp may với những cơn mưa ... Gần đây ở Toyatti, cách chúng tôi 60 km, những trận mưa rào đã qua, lũ lụt trên đường ... nhưng chúng tôi không có một giọt ...

[OlgaGera]

OlgaGera, siêu cách

Đã thêm Thứ Hai, 04 Tháng Bảy 2016 11:21 chiều

Olya, bạn đã thử nó với các loại nấm lam khác chưa? rất thú vị

[lydia]

lydia, thật không may, tôi đã không thử nó với những người khác. Tôi biết chanterelles và russules, và tôi thu thập chúng. Tôi không biết những gì tôi không nhận.
Tôi là một đứa trẻ của nhựa đường. Chỉ bây giờ tôi đang tìm hiểu những thú vị của cuộc sống ngoại ô)))

Tôi là một đứa trẻ của nhựa đường. Chỉ bây giờ tôi đang tìm hiểu những thú vị của cuộc sống ngoại ô)))

tất cả những đứa trẻ của nhựa đường sẽ cung cấp những kỹ thuật tuyệt vời như vậy
và chúng tôi cũng sống bên cạnh bạn suốt mùa hè

, Bạn có biết quận Klepikovsky?

Bạn có biết quận Klepikovsky không?

tại một trạm xăng TNK, bạn có thể thưởng thức một món ăn nhẹ ngon miệng, nơi bạn có thể mua bánh mì, thịt nướng và thịt

Gần đây ở Toyatti, nơi cách chúng tôi 60 km, những trận mưa rào đã qua, lũ lụt trên các con đường ... nhưng chúng tôi không hề giảm ...

Valyushka, một lần tắm, vâng rất tốt. mạnh mẽ, nhưng, một mình.Nhưng hôm nay một cảnh báo bão đã được gửi đi, trận mưa như trút nước đã trôi qua, nhưng, vì không có nấm và không có ...

tại một trạm xăng TNK, bạn có thể thưởng thức một món ăn nhẹ ngon miệng, nơi bạn có thể mua thịt nướng, kebab và thịt

có nghĩa là gần, nếu các chi tiết như vậy được biết

có nghĩa là bên cạnh

theo tiêu chuẩn của Nga, hàng xóm Một vài giờ nữa để đi. Kasimov

[Lelka]

Olya, bạn đã thử nó với các loại nấm lam khác chưa? rất thú vị

Đã thử
Lelkanếu không đúng chỗ, tôi sẽ loại bỏ
Chanterelles

Nấm mật ong

Aspen boletus

[Tatyana]

Tatyana, tại sao điều này không đúng chỗ? Mọi thứ đã vào đúng vị trí

Thật thú vị làm sao, russula thực sự luôn đi xung quanh ... bây giờ tôi chắc chắn sẽ thử!

[Hoa loa kèn]

Hoa loa kènchúng rất ngon, những con russula này

[Lelka]

Lelka, chúng tôi cũng luôn thu thập russula, và bây giờ có rất nhiều lòng trắng và bơ, trong khi bạn chế biến chúng, russules đã bị sâu

Tôi cũng chế biến russula như vậy. Đồ ngâm chúng là ngon nhất đối với tôi.

[Olga]

russula đều là giun

Olga, Tôi không dùng lỗ sâu. Chỉ sạch sẽ và mũ. Họ có thể đứng cho đến ngày mai trong mát.
Và tôi sắp xếp qua các đống cùng một lúc. Bơ để ráo, trụng qua nước sôi))))

[OlgaGera]

OlgaGera, Lelka, cám ơn cái hint vì cái vụn và không lấy năm nay, nhưng có những cái khá đẹp ... cách đây một tuần mà chưa kịp ... giờ không đi ngang qua cũng mê

Chúng tôi đã khô. Có vẻ như mọi thứ, nấm đã kết thúc (((

[OlgaGera]

OlgaGera, Olya, cảm ơn vì công thức. Cần phải cố gắng. Tôi thẳng thừng từ chối thu thập cây nga, tôi không coi chúng là nấm. Nhưng chồng tôi năm nay muối họ không hiểu vì sao. Hóa ra là rất ngon! Bạn có thể thay đổi nguyên tắc của mình không? Mặc dù ở nơi chúng ta có rất nhiều loại nấm quý mà bạn phải kiềm chế, không thể ăn và cho đi nhiều như vậy.

Bạn có biết quận Klepikovsky không?

Ồ, và tôi là hàng xóm! Tôi thường xuyên đi chợ ở Klepiki.

[nata4a]

Đến Klepikov 100km. nata4a, người hàng xóm

rằng bạn phải kiềm chế bản thân

Tôi thu thập màu trắng và cây nga, và nấm. Tất cả. Bơ thỉnh thoảng .. Để khô một chút canh cho bạn bè

Tôi sẽ ủng hộ tác giả, russula rất ngon. Tôi đã thử nó một cách tình cờ khoảng mười năm trước, bây giờ tôi luôn nắm lấy nó. Họ là những người đầu tiên ăn.
Mình cũng luộc chín mà không cần chần sơ qua, trong nước sôi và 10-15 phút từ khi sôi / nổi lên và sôi một chút /, để nguội - mình rửa sạch nếu cần, sau đó muối với gia vị như bình thường, trong ba ngày là bạn có thể ăn được. mặn, rất ngon.
Thơm ngon và đẹp mắt nhất sau khi chế biến là cá kèo xanh.

Sau khi xử lý nhiệt, russula có thể được gấp lại như thế này


và nói thẳng))) Và không có gì xảy ra với cô ấy)))


Đây là trước khi nấu ăn

Tôi cũng luộc chúng mà không cần đi qua

dơ bẩn?
Chúng tôi có cát ... và khi nó rắc trên răng của bạn, nó không dễ chịu cho lắm

Nhưng, cảm ơn vì phương pháp của bạn)))

[OlgaGera]

OlgaGera,
Tôi cũng rửa chúng, nhưng sau khi luộc, khi chúng trở nên đàn hồi và không bị vỡ.

Hôm qua chúng tôi đi rừng (thời tiết rất tốt), chúng tôi đã lấy rất nhiều russula, trước đây tôi không thích lấy chúng vì chế biến, nhưng sau đó tôi tình cờ tìm thấy chủ đề này và quyết định thử nó - tôi thực sự thích phương pháp này. Cảm tạ!

[Svetlana]

Svetlana, Vâng vâng. Phương pháp là lười biếng))))