Bánh mousse dâu

Angela, tôi đã mất 5 tiếng đồng hồ, đó là từ nấu bữa tối và rửa sàn nhà, bạn nói đúng, nó rất thú vị, và trái lại tôi thích nó - chỉ 50 hoặc 60 gram. Tôi đã phải thêm kem vào bánh mousse 50g. Vì tôi không có sẵn các hình thức khác nhau. Có trái tim trượt của Ikeev, và tôi đã làm được. Tôi càng thêm sửng sốt, tôi ngại thử một chiếc máy ảnh DSLR, nhưng nó rất thú vị! Thay vào đó, tôi sẽ chỉ điền vào phần trên cùng trong biểu mẫu, vì vậy cô gái đã làm đúng chủ đề của bạn. Tôi cho phôi xem.

Đã đăng thứ Hai, 02/01/2017 6:56 PM

[Bến du thuyền]

Bến du thuyền, tất cả đều hoàn hảo. Hãy thử một chiếc máy ảnh DSLR. Khi nào là cần thiết để làm điều này?

Đổ 1 lần nên mặt trong mờ.

[Bến du thuyền]

Bến du thuyền, vì vậy DSLR không đáng sợ. Bên mình cũng không dày lắm. Và tôi lấp đầy nó 1 lần. Tôi e rằng lần thứ hai sẽ không hoàn hảo. Bạn sẽ chỉ làm cho nó tồi tệ hơn. Bánh tuyệt vời. Làm tốt)

Angela, cảm ơn vì công thức! Những người ở nhà thực sự thích bánh.

[Nina]

Nina, rực rỡ!

Angela, cảm ơn vì công thức! Những người ở nhà thực sự thích bánh.

Nina, làm tốt lắm. Rất tốt.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, chiều cao của vòng 18 cm của bạn là bao nhiêu? Tôi đang phân vân mua hàng, không biết nên chọn loại nào, 6 hay 10 cm

[Sandrine]

Sandrine, Tôi có 9 hoặc 10. Cao. Tôi đã tham lam khi tôi mua. Nhưng đối với các nhà lắp ghép khác, chiều cao này không tồi.

Angela, đây là lần thử thứ hai của tôi! Tôi đã không thêm dâu tây vào bánh pho mát))) Công thức đã được thử nghiệm! Cô ấy vẽ bằng pho mát kem. Không có cắt)))

[Bến du thuyền]

Bến du thuyền, một chiếc bánh tuyệt vời. Tôi rất vui vì anh ấy thích nó rất nhiều.

Các bạn cho mình hỏi là theo công thức này thì bánh rất ít? Tôi cần con gái của tôi cho sinh nhật của nó cho 20 người. Có lẽ tốt hơn là tăng gấp đôi số lượng nguyên liệu?

[Oksana]

Oksana, không đủ cho 20 người. Tốt hơn để nướng 2 cái bánh, đối với tôi. Hãy nhìn ở đó cho chính mình.

cảm ơn, tôi sẽ nghĩ

Đã thêm Thứ Tư, 15 Tháng Ba 2017 11:43 AM

Các cô gái, làm thế nào để phục vụ bánh này? Nó đóng băng trong ngăn đá, và nếu bạn lấy nó ra, nó sẽ không tan chảy? Bao lâu trước khi “ăn” bánh cần lấy ra khỏi tủ đông để bánh không bị chảy nước mà cũng không bị đông cứng?

Các cô gái, tôi đã làm một chiếc bánh theo công thức này, tốt, rất, rất ngon. Chỉ có nước đá không ra màu hồng mà có màu xanh, chiếc bánh này dành tặng người thân và những người thân yêu của mình

[Lesya]

Lesya, chiếc bánh thật tuyệt vời. Tôi rất vui vì mọi thứ đã diễn ra tốt đẹp và tôi thích kết quả đó. Cảm tạ)

Nó đóng băng trong ngăn đá, và nếu bạn lấy nó ra, nó sẽ không tan chảy? Bao lâu trước khi “ăn” bánh cần lấy ra khỏi tủ đông để bánh không bị chảy nước mà cũng không bị đông cứng?

Tất nhiên là quá muộn. Nhưng khi tin nhắn được đính kèm, thông báo không xuất hiện và không thể nhìn thấy ai đó đang thêm nội dung nào đó.
Bánh lấy ra rã đông trong tủ lạnh 6-8 tiếng. Tôi thậm chí còn thích đồ ăn đông lạnh. Anh ấy làm tôi nhớ đến kem)

[Lesya]

Lesya, chiếc bánh thật tuyệt vời. Tôi rất vui vì mọi thứ đã diễn ra tốt đẹp và tôi thích kết quả đó. Cảm tạ)


Tất nhiên là quá muộn. Nhưng khi tin nhắn được đính kèm, các thông báo không đến và không thể nhìn thấy rằng ai đó đã thêm một cái gì đó.
Bánh lấy ra rã đông trong tủ lạnh 6-8 tiếng. Tôi thậm chí còn thích đồ ăn đông lạnh. Anh ấy làm tôi nhớ đến kem)

Cảm ơn bạn rất nhiều, mình để bánh trong ngăn đá 3 ngày, đến khi lấy ra thì nấu nhiều (con gái mình bị DR), khi cho vào tủ lạnh có đóng băng thì bánh chảy ra và thành rất ngon

[Lesya]

Lesya, Tôi rất vui)

Angela, chào buổi tối! Tôi quyết định về chiếc bánh của bạn)). Tôi có thể thay thế xi-rô đảo ngược bằng xi-rô glucose trong men không?

Tốt bụng! Tất nhiên. Tôi sẽ rất vui nếu mọi thứ suôn sẻ. Tôi đang đợi)

Cảm ơn bạn, bạn thân mến. Tôi đang gấp gáp giữa cái này và cái màu đỏ thẫm, hoặc có thể tôi có thể vung cả hai cái cùng một lúc?

Và tại sao không, nếu tủ đông cho phép? Nó không phải là tất cả lâu như vậy. Và bạn có thể thu thập ít nhất một tuần)

Chà, tôi có một cái tủ đông lớn - một cái rương))). Có lẽ ngày mai tôi sẽ bắt đầu nhẹ nhàng

Angela,: a-kiss: Tôi rất biết ơn khi báo cáo. Tôi đã bán hết hàng một cách nghiêm túc, mua các dạng khác nhau cho món tráng miệng dạng mousse và tôi muốn thử chúng càng sớm càng tốt.

Lần này mousse trở nên ngon hơn nhiều. Tôi sơn men màu trắng.


Về hương vị và cách cắt - sau này, tôi chắc chắn rằng mọi người sẽ thích nó

Ôi thật xinh đẹp. Đáng chú ý là mousse ngon hơn. Và hình dạng là mát mẻ. Tôi hy vọng rằng bạn cũng sẽ hài lòng với hương vị. Chỉ rã đông bánh trong tủ lạnh!

Angela, cảm ơn)). Vâng, đó là cách tôi sẽ rã đông.

Angela, mang lại vết cắt! Bánh ngon và rất mềm! Bánh pho mát khi lật lại bị vỡ ra một chút nên lớp không đều, nhưng sự hiểu lầm này không ảnh hưởng đến hương vị.


Cảm ơn một lần nữa cho công thức chi tiết!

Theo tôi, mọi thứ ở đây cũng ổn. Bây giờ bạn sẽ nướng bánh mousse và không sợ)

Angela, bạn không biết những chiếc bánh của bạn đã thúc đẩy tôi làm gì. Tôi đã gỡ bỏ nó dưới phần lướt gió

Bánh bông lan hạnh nhân với kem chanh và mousse dâu tây.

Từ thức ăn thừa.

Táo trong caramel

2 hình thức nữa đang chờ đợi trong cánh

Chà! Bạn cần làm cho mình một cái mousse. Lâu rồi tôi không vọc)

[Angela]

Angela, Xin chào. Tôi sẽ làm lớp phủ sương. Bạn có nghĩ rằng số lượng ghi trong công thức là đủ cho một chiếc bánh có đường kính 22 và chiều cao 8 cm?
Và một câu hỏi khác: nếu bạn không cho men vào tủ lạnh mà đổ ngay vì nó nguội đến nhiệt độ mong muốn, thì có thể xảy ra vấn đề gì?

[Manya]

Manya, Xin chào. Nên có đủ men. Bạn có thể đổ vào ngay nhưng vẫn nên dùng men vào ngày hôm sau. Nó vẫn đang "chín" và các chất nhuộm được bộc lộ hết.

[Angela]

Angela, thuốc nhuộm - được rồi, sẽ có (các) điều ngạc nhiên. Điều chính là không có gì bong tróc / nứt.

[Manya]

Manya, tẩy tế bào chết nếu ngưng tụ. Nó sẽ chảy nếu nhiệt độ và độ đặc không đúng. Và không có gì để bẻ khóa, đối với tôi. Sau tủ lạnh, tất cả các quy trình đều "đạt". Tôi không đặc biệt. Ở mọi nơi họ nói rằng điều đó là có thể, nhưng tốt hơn ... và trong văn bản)

Cảm ơn Thiên thân.

bong ra nếu ngưng tụ.

Tôi bị ngưng tụ trên một chiếc bánh trong tủ đông. Tôi thu thập nó không phải lộn ngược, mà theo trình tự thông thường. Lớp trên cùng là mousse. Sau khi lắp ráp, nó được để trong tủ lạnh hai giờ, sau đó chuyển nó vào tủ đông và sau vài giờ nữa dùng màng bọc chặt khuôn lên trên để không tiếp xúc với bánh. Thật tốt khi chiếc bánh là sô cô la. Tôi sẽ che nó bằng ganache để không gặp rủi ro.

Và tôi sẽ không mạo hiểm và tăng lượng men. Bánh to-22cm. và thật đáng tiếc, nếu bạn gần như không có đủ, bạn sẽ không lấp đầy lần thứ hai.

[Tatyana]

Tatyana, nếu bạn nói, nó có thể đáng giá. Bạn làm điều đó thường xuyên hơn. Tôi thường để lại đá lạnh, nhưng những chiếc bánh nhỏ hơn. SonadoraMarin, hãy lắng nghe Tanya.

[Angela]

Angela, Tatyana, các cô gái, cảm ơn vì sự ủng hộ của bạn.
Kết quả là, cô ấy đã không phủ băng lên chiếc bánh lớn, chồng cô ấy (cô ấy bắt anh ấy làm việc) vào phút cuối đã chơi trội hơn tất cả mọi thứ: anh ấy yêu cầu làm điều đó với quả mọng tươi và phủ nó bằng đá lạnh trung tính.
Nhưng chiếc bánh tiếp theo, cho con trai tôi ở DR, tôi làm bằng men tráng gương. Sau khi nấu xong, cô để 12 tiếng trong tủ lạnh. Ngày hôm sau, tôi làm ấm nó trong một nồi nước, đâm nó bằng máy xay sinh tố và, để riêng, lọc qua rây mịn. Nằm xuống đều, không có bọt. Trong ảnh có một chiếc bánh đường kính 20 cm, cao 7 cm.

Bên trong: bánh bông lan sô cô la, bánh bông lan dâu, bánh mousse dâu tây và bánh mousse sô cô la trắng.

Xin lỗi vì bức ảnh. Chụp ảnh mảnh cuối cùng còn sót lại đến sáng.
Tôi đã làm cùng một chiếc bánh trong phiên bản mâm xôi.

[Manya]

Manya, tất cả đều hoàn hảo. Đẹp. Vết cắt là tuyệt vời. Chính xác là mọi thứ. Bạn có làm men hơn không?

[Angela]

Angela, không, một phần là đủ cho một chiếc bánh có đường kính 20 cm.
Điều duy nhất phải làm là dùng thìa để chải lại một chút, trên đầu nó hơi dày. Nhưng lần đầu tiên tôi sợ chạm vào.