Bánh mì xám

Thể loại: Bánh mì chua
Bánh mì xám

Thành phần

Bột chua lúa mạch đen 100% 250 g
Kefir (sữa chua, sữa nướng lên men) 250 g
Muối 1 muỗng cà phê
Đường 1 muỗng canh. l.
bột lúa mạch đen 110 g
Bột mì nguyên hạt 200 trước công nguyên
Dầu thực vật 2 muỗng canh. l.

Phương pháp nấu ăn

  • Cho nguyên liệu vào thùng HP. Nhào trong 20 phút.
  • Đặt bột HP trên bàn bằng tay ướt. Thu thập trong một quả bóng.
  • Bôi mỡ biểu mẫu bằng rast. dầu. Dùng tay đã làm ẩm, chuyển bột vào khuôn, dàn phẳng. Đặt ở một nơi ấm áp. Cho đến khi âm lượng tăng gấp 2-2,5 lần
  • Tưới nước trước khi nướng. Làm nóng lò đến 200 * C.
  • Nướng bánh trong 20 phút đầu bằng hơi nước, sau đó giảm nhiệt độ xuống 180 * C, bỏ hơi nước và nướng cho đến khi bánh chín mềm.
  • Tôi có tổng cộng 50 phút.
  • Nếu mặt trên bắt đầu cháy, bạn có thể dùng giấy bạc che lại.

Ghi chú

Bột sền sệt, dính. Trên bàn, tôi đã làm việc với anh ấy với một cái cạp.
Đối với những người yêu thích bánh mì mặn hơn, bạn có thể cho nhiều muối hơn một chút.

dogertan
Natasha, một chiếc bánh mì đặc như vậy.
Helen
Bánh mì đẹp !!!
ANGELINA BLACKmore
Sergey, HelenaCám ơn vì những lời tốt đẹp của bạn !!!
Điều chính là bánh mì đơn giản và lành mạnh.
Bánh cốm khá đẹp, không bị ướt. FKUSNO lắm)))

Tất cả các công thức nấu ăn

© Mcooker: Bí quyết hay nhất.

Sơ đồ trang web

Chúng tôi khuyên bạn đọc:

Lựa chọn và vận hành máy làm bánh mì