Kulich Sô cô la trên bột

[Hàn:]

Kulich Sô cô la trên bột

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
Hàn:
Bột ca cao	30 gam
Nước	60 ml
Đường	50 gam
Muối	nhón
Nước ngọt	0,5 muỗng cà phê
bột:
Sữa ấm	100 ml
Bột mì	60 gam
Men khô / tươi	5 gam / 15 gam
bột:
Bột	tất cả
Hàn	tất cả
Bột mì	230 gam + 20 - 30 gam
Trứng gà	1 máy tính cá nhân. + 1 lòng đỏ
Bơ	50 gam
Giọt sô cô la	50 gam
Quế - tùy chọn	nhón
Vỏ cam - tùy chọn	1 muỗng cà phê
Vanillin - tùy chọn	0,5 gam
Kem phủ lên bánh:
Chất đạm	1 miếng
Đường mịn	50 gam
Ca cao đen	1 muỗng canh. l.
Nước chanh	1 muỗng cà phê

Phương pháp nấu ăn

• Hàn: Trộn tất cả các thành phần ủ trong một thùng chứa và đun sôi. Loại bỏ ngay lập tức khỏi nhiệt và làm mát.
• 
• bột: Trộn đều các nguyên liệu, phủ khăn ẩm hoặc màng bám và để trong 30 phút.
• 
• (Tôi sẽ nhào bột bằng máy làm bánh mì, nhưng thực tế là ở chế độ thủ công. Bạn hoàn toàn có thể làm mọi thứ bằng tay hoặc sử dụng máy trộn, máy nhào, v.v.)
• bột: Chuyển bột đã trộn vào thùng của máy làm bánh mì, nếu bột đã trộn và được đựng trong hộp riêng. Thêm trứng + lòng đỏ, bơ đã làm mềm, gia vị cacao, bột mì (có thể cần điều chỉnh lượng bột, lúc đầu bún hơi chặt), quế, vani và vỏ cam. Nhào bột bằng bất kỳ chương trình nào.
• 
• Rút phích cắm của máy làm bánh mì và để bột nở trong 1 giờ.
• Sau một giờ, đánh protein cho đến khi ánh sáng đạt cực đại.
• 
• và khuấy nó vào bột. Để thực hiện việc này, hãy khởi động lại trình tạo bánh mì cho bất kỳ chương trình nào.
• 
• Đồng thời khuấy đều những giọt sô cô la vào bột.
• 
• (Như bạn có thể thấy trong ảnh, sau khi cho bekla đánh bông vào bột, bột trở nên mềm hơn, tương tự như bột bánh)
• Tắt máy làm bánh mì và để bột lên men trong 1 giờ.
• Bột nhão tăng lên, chuyển sang dạng mỡ
• 
• và để trong 30 phút, phủ một chiếc khăn ẩm.
• Làm nóng lò đến 100 * C. Nướng bánh Phục sinh trong 10 phút đầu tiên ở 100 * C, sau đó tăng nhiệt độ lên 180 * C và nướng thêm 40-45 phút cho đến khi ngọn đuốc khô (tập trung vào lò nướng của bạn).
• Kem phủ lên bánh: Đánh tan protein, đường bột và ca cao cho đến khi đạt đỉnh độ cứng. Thêm nước cốt chanh vào sau cùng. Phủ men lên mặt bánh đã nguội.
• 
• Bánh sô cô la theo công thức này và bánh không phải là bánh, và không chỉ là bánh. Ngon, xốp, thơm. Dòn, nhưng chúng tôi thích điều đó. Không quá nhờn. Nó bắt đầu cứng lại trong 3-4 ngày.
• Đây là một chiếc bánh cắt nhỏ:
• 
• 
• Những người yêu thích sô cô la của tôi rất thích nó.
• Chúc mừng lễ Phục sinh!

Ghi chú

Tôi đã tìm thấy công thức trong blog của Nastya Monday, điều chỉnh một chút cho phù hợp với khẩu vị của bạn.

[Ksyusha]

Ksyushathật là một chiếc bánh ngon! Đẹp. Tôi sẽ lưu công thức trong dấu trang.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, 🔗
Tôi cũng sẽ đưa nó vào phần đánh dấu.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, và chiếc bánh Phục sinh của bạn đã được vẽ)))
Rất đẹp và sô cô la !! khi nào thì ra lò)))

Và tôi đã nướng nó ngày hôm qua. Họ ăn nó với một tiếng nổ. không quá ngọt, mềm, vụn. Tôi quá lười để làm đá, đắp một loại nước xốt sô cô la bằng điện, và bọn trẻ (người lớn) đã làm điều đó vào buổi tối. cảm ơn cho công thức, tôi sẽ lặp lại.

[Anya]

Anya, Albina, Maria, cảm ơn rất nhiều vì đã ghé qua.
Barmamam, cảm ơn rất nhiều vì đã cố gắng. Chúng tôi thực sự thích sự mong manh này. Tôi sẽ trở về nhà và nhắc lại, nếu không chúng ta đã không ăn bánh Phục sinh năm nay.

[Ksyusha]

Ksyusha, bạn có thể thêm "from Ksyusha" vào tên để mở nhanh mục mong muốn. Và sau đó trong các tab có 2 tên giống nhau. 🔗

[Albina]

Albina, thêm