Làm thế nào để làm cho bánh mì ngon như bánh mì mua ở cửa hàng? 2. Làm thế nào để vỏ bánh cứng hơn và chiên giòn? 3. Làm thế nào để đạt được lỗ chân lông nhỏ hơn không quan trọng, tôi chỉ muốn biết để phát triển chung.
Bánh mì mua ở cửa hàng có vị khác hẳn so với bánh mì tự làm, đặc biệt nếu bạn nướng bánh mì trong lò.
Tại sao bánh mì mua ở cửa hàng lại ngon hơn? Cố gắng làm rõ công thức bánh mì với các nhà sản xuất bánh mì, tại tiệm bánh mì, tiệm bánh. Điều thú vị nhất là họ sẽ không bao giờ cho bạn thấy công thức của họ, đề cập đến một bí mật thương mại. Ngay cả khi bánh mì được nướng trong lò bánh mì ở một cửa hàng lớn, họ cũng sẽ không cho xem. Nguyên nhân là do một số lượng khổng lồ các chất độn, phụ gia tạo hương, EEEE… đọc thành phần, dù không đầy đủ, trên nhãn đi kèm trên bánh mì.
CHỈ LÀ TẤT CẢ CHÚNG TÔI ĐÃ ĐƯỢC ĐÀO TẠO VỀ MÓN NGON CỦA CỬA HÀNG! Và khi bạn ăn nó từ thời thơ ấu ... nó không thể ngon hơn nó!
Bây giờ hãy nhìn vào công thức bánh mì tự làm của bạn. Đơn giản nhất chỉ có 5-6 thành phần!
Để làm cho bánh mì ngon - hãy thử nghiệm với các chất phụ gia tạo hương vị trong nhà bếp của bạn, để đạt được hương vị bánh mì của BẠN!
Và chiếc bánh mì ngon nhất, với lớp vỏ hồng hào và giòn rụm, sẽ chỉ ra lò trong lò! Không thể tự xé mình ra khỏi chiếc bánh mì như vậy, ngay cả khi nó chỉ chứa 5-6 thành phần. Đặc biệt nếu bánh mì là bột chua!
BREAD LÀ MỘT NGHỆ THUẬT!
Phần trợ giúp
NỘI DUNG CỦA PHẦN "CƠ BẢN VỀ KIẾN THỨC VÀ LÀM BÁNH" đặc biệt là các phần
CÁC LOẠI BÁNH MÌ RIÊNG
CÔNG NGHỆ LÀM BÁNH
RYE DOUGH AND BREAD BAKING
LÀM VIỆC VỚI KEM, YEAST VÀ SAO
VÀ
công thức nấu ăn bánh mì trên diễn đàn của chúng tôi, đặc biệt là TRONG LÒ.
Và bạn sẽ hạnh phúc với bánh mì!
