Shepherd's Pie

Shepherd's Pie

Thể loại: Món thịt

Phòng bếp: Tiếng Anh

Thành phần
Thịt (thịt bò, thịt lợn hoặc hỗn hợp băm)	500 g
Củ hành	1 máy tính
Cà rốt	1 máy tính
Tương cà chua	3 muỗng canh. l.
Nước sôi	100g
tỏi	1 răng
Những quả khoai tây	800 g
Sữa	100g
Bơ	50g
Pho mát cứng	50 + 30 g
Muối tiêu	nếm thử
Dầu thực vật để chiên
Hành lá để phục vụ

Phương pháp nấu ăn

• Gọt vỏ khoai tây, cắt nhỏ và luộc trong nước muối cho đến khi chín mềm. Xả nước.
• Nghiền khoai tây nghiền. Lần này tôi sử dụng một máy làm khoai tây mới của Ikea. Như thế này:
• 
• Tôi thích nó rất nhiều. Bột nhuyễn hóa ra rất mềm, thoáng và không bị vón cục.
• Cho sữa nóng, bơ, phô mai bào vào máy xay nhuyễn, trộn đều.
• Cho thịt qua một vỉ lớn của máy xay thịt. Tôi đã làm trên Máy xay thịt CASO FW 2000
• Bóc vỏ hành tây và cà rốt, bào sợi vừa phải. Cho tỏi qua máy ép.
• Phi hành, cà rốt, tỏi trong dầu nóng cho đến khi mềm.
• Thêm thịt băm vào xào, thỉnh thoảng đảo đều trong 7 phút.
• Thêm tương cà chua, nước sôi, khuấy đều, nêm gia vị vừa ăn và đun khoảng 20 phút, đậy nắp lại. Tôi nấu trong nồi áp suất Shteba, chế độ Thịt, áp suất 0,7, 6 phút. Áp lực đã được giải phóng.
• Bôi mỡ dạng chịu nhiệt (bạn có thể làm một cái, bạn có thể làm theo từng phần), cho thịt, sau đó là khoai tây, pho mát bào (30 g) lên trên.
• 
• Nướng trong lò đã làm nóng trước 180-200C trong 20-30 phút.
• Rắc món ăn đã hoàn thành với hành lá cắt nhỏ.
• Nó có thể được phục vụ cả ấm và lạnh.
• 
• Shepherd's Pie là một món ăn cổ điển của Anh. Tên của món ăn này đã ăn sâu vào lịch sử. Nó xuất phát từ từ tiếng Anh Shepherd, có nghĩa là người chăn cừu chăn thả cừu. Theo một phiên bản khác, tên của món ăn này được đặt cho ... bởi chính những con cừu. Nó còn được gọi là Cottage Pie. Vì vậy, nó bắt đầu được gọi vào năm 1791, khi những người nghèo nhất sống trong các ngôi nhà tranh bắt đầu ăn khoai tây.
• Có rất nhiều biến thể của nó, cả trong nước và nước ngoài. Có nơi nó được gọi là bánh khoai tây, có nơi thì món khoai tây hầm. Trong mỗi nhà bếp, một cái gì đó được thêm vào công thức, một cái gì đó sẽ thay đổi. Tôi có một trong những lựa chọn hôm nay. Tất nhiên, trong bản gốc, bạn cần sử dụng thịt cừu, nhưng ... hãy tiếp tục với khả năng tài chính của chúng tôi.)

Món ăn được thiết kế cho

4 phần ăn

Ghi chú

Công thức từ tạp chí "Chuẩn bị".

Ôi ngon làm sao
Ksyusha hóa ra là một chiếc bánh rất tuyệt vời.

Oksan, và bạn đã mua một bộ đồng phục như vậy ở đâu?

[Natalia]

Natalia, cảm tạ!

Khuôn làm bằng gốm Ý, trong bộ có 2 chiếc với kích thước khác nhau, tôi đã mua khoảng 5 năm trước từ chúng tôi ở Three Whales để khuyến mại vì số tiền vô lý.

Ôi, đẹp làm sao - và cái nồi soong, và hình thức bằng gốm, và bức ảnh - một sự cám dỗ tuyệt đối!
Và quan trọng nhất - một công thức hoàn toàn đôi bên cùng có lợi. Đó là, nó chỉ đơn giản là không có quyền trở nên vô vị

Ksyusha, tôi thường làm khoai tây ở dưới và thịt ở trên. Hoặc xen kẽ, tức là khoai tây-thịt-khoai tây. Và đây là cách làm thế nào để thịt không bị vụn như thịt xuống dưới khi chuyển sang đĩa?

Xinh đẹp!
Và các hình thức rất đáng mơ ước
Tôi cũng làm như vậy theo từng lớp, như món thịt hầm như chúng tôi đã được cho ở trường mẫu giáo.

[Omela]

Omela, Tôi cũng muốn có khuôn gốm và đây là một công thức tuyệt vời, là một trong những lựa chọn nướng !! Cảm ơn bạn, hãy thêm vào dấu trang của bạn!

[Tanyulya]

và tôi thường làm khoai tây ở dưới và thịt ở trên. Hoặc xen kẽ, tức là khoai tây-thịt-khoai tây. Và đây là cách làm thế nào để thịt không bị vỡ vụn như khi chuyển sang đĩa?

Olya, cảm ơn! Khi thay đổi, nó sẽ xuất hiện như trong bức ảnh dưới cùng. Tất nhiên, một ít thịt vẫn còn trong hình thức, nhưng tôi cẩn thận trượt nó dưới miếng. Khoai tây trên tôi là nguyên tắc, bởi vì đứa trẻ ăn thịt kém, nhưng khoai tây tốt. Thêm vào đó, anh ấy thực sự thích lớp vỏ pho mát ở trên. Tôi đã tháo nó ra cùng một lúc.

Tanyulya, Tanya, cảm ơn bạn! Vâng, các hình dạng rất tốt. Đã bắt đầu hành động, tôi đã thực hiện bộ cuối cùng.

Bianchi, cảm tạ! Tôi sẽ rất vui. nếu nó có ích.

Mistletochka, chúng tôi sẽ cố gắng!

Mistletochka, cảm ơn bạn, rất ngon, tôi cũng đã có dưa cải bắp hầm, tôi đặt nó trên thịt.

[metel_007]

metel_007, Olya, thật là đẹp !! Tôi sẽ tự xử !!)

Tất nhiên, trong bản gốc, bạn cần sử dụng thịt cừu, nhưng ... hãy tiếp tục với khả năng tài chính của chúng tôi.)

Để công bằng, phải nói rằng ở Anh, từ thế kỷ 20, thuật ngữ "bánh của người chăn cừu" đã được sử dụng chỉ khi thịt là thịt cừu. Nếu thịt không phải là thịt cừu, thì món ăn này có một tên gọi khác là "bánh tiểu". Ở đây bánh là một cái bánh, nhà tranh là nơi ở khiêm tốn của nông dân nông thôn. Đó là, nó quay ra một cái gì đó giống như "Bánh tự làm". Tuy nhiên, món này cũng ngon không kém món bánh nướng nhân thịt cừu ... Và người Pháp có một món ăn tương tự là "Ashi Parmentier" (Hachis Parmentier), và không biết chắc món nào trong số này lâu đời hơn ...

[Kapet]

Kapet, rất thú vị

[Omela]

Omela, Tôi từ lâu đã muốn nấu một chiếc bánh của người chăn cừu, nhưng không hiểu sao tay tôi không với tới. Chà, vô ích! Mọi thứ đều đơn giản và giá cả phải chăng. Nấu nhanh hơn 3 đến 4 lần so với lasagna. Thơm ngon!

[arini]

arini, thật là một vẻ đẹp!

Tôi đã thấy đề cập đến món ăn này ngày hôm qua trong Tin nhắn mới.
Tôi đọc nó. Đã thích. Tôi đã nấu nó hôm nay.
Nó hóa ra rất ngon. Rất cao! Tất cả mọi thứ là nghiêm ngặt theo công thức.
Mistletochka, cảm ơn bạn rất nhiều!