Eisbein hoặc thịt lợn knuckle trong tiếng Đức

Eisbein hoặc thịt lợn knuckle trong tiếng Đức

Thể loại: Món thịt

Phòng bếp: tiếng Đức

Thành phần
Thịt chân giò không có xương khớp	1 máy tính
cho nước dùng:
Củ hành	1 máy tính
Cà rốt	1 máy tính
tỏi	1 đinh hương
Muối	nếm thử
gia vị (thìa là, đinh hương, kinh giới, húng quế, hạt tiêu đắng, hạt nêm, gia vị cho nước dùng)
Để bôi trơn chuôi (xốt)
tiêu	nếm thử
tỏi	1-2 tép
kinh giới + húng quế	0,5 muỗng cà phê
mật ong	1 ngày L.
xì dầu	1 ngày L.

Phương pháp nấu ăn

• Tôi chưa bao giờ tham gia các cuộc thi trên các diễn đàn và lần này tôi có vẻ không muốn, nhưng Shtebochka, người đến gặp tôi đã "vi phạm" mọi kế hoạch của tôi và tôi quyết định nấu các món ăn Đức, một trong số đó tôi đang đăng bây giờ. Tất nhiên, đây có thể không phải là một món ăn cạnh tranh, nhưng hóa ra rất ngon (như người ăn nói)
• Vì vậy, chúng tôi đang chuẩn bị đốt ngón tay hoặc như tôi đọc trên diễn đàn Đức Eisbein
• Tôi chưa bao giờ đến Đức, vì vậy tôi chỉ đọc nó ...
• Bước đầu tiên là luộc chân giò trong nước dùng với thêm cà rốt, hành tây, gia vị và tỏi. Chúng tôi nấu trong ít nhất 30 phút ở chế độ Thịt ở áp suất 0,7, nếu chân của bạn là xương khớp, thì ít nhất 45-60 phút
• Sau đó, chúng tôi lấy chân giò ra khỏi nước dùng (tôi không đổ nước dùng ... tốt, chỉ là tay không nổi lên, có một video về nước dùng với các que ở phía trước), làm nguội chân giò, bôi mỡ với nước sốt men và nướng cho đến khi chín trong 10-15 phút ở nhiệt độ 200 in AF
• Mình phục vụ món chân giò với bắp cải, tiếng Đức cũng vậy, video công thức sẽ có sau.

Ghi chú

Tôi đã làm các khớp ngón tay theo cách này từ lâu và tất nhiên tôi luôn gắn nó với Đức ... à, chỉ có đốt ngón tay và Đức giống như một thứ gì đó không thể tách rời, giống như bắp cải, mà tôi sẽ đăng sau một chút.
Bon Appetit mọi người!

[Tanechka]

Tanechka, video tuyệt đẹp, bạn chỉ là một hoa hậu với chúng tôi, bạn rất tốt để trình bày tư liệu. Và đốt ngón tay rất đẹp, tôi, với tư cách là một kẻ ăn thịt không ngoan, sẽ tự cho phép mình như vậy trong những ngày này. Cảm ơn vì đã nhắc tôi. Và cảm ơn vì video

[Nadia,]

Nadia, Cảm ơn bạn rất nhiều thông tin phản hồi của bạn

Khi đang xem đoạn video, một mùi thịt, mật ong và gia vị nồng nặc đã xuất hiện trong phòng tôi.
Tôi đã mang nó vào dấu trang, tôi sẽ chăm sóc đốt ngón tay vào ngày khác ..
Một câu hỏi kỹ thuật - Tôi không có AF, nhưng có thể thực hiện điều chỉnh hoàn thiện trong lò ở chế độ đối lưu 200g không?

Andrey, hoàn toàn chính xác. Chỉ nếu khớp ngón tay cái thì nấu lâu hơn 30 phút. Tôi đã có thịt sạch.

Tanyulka, tôi đã xem video của bạn rất vui. Cả lớp!
Các đốt ngón tay thẳng, đẹp, ngon miệng
Mình đang chờ video về bắp cải Chúc các bạn may mắn trong cuộc thi

Ôi tuyệt! Steba sẽ phù hợp với tôi trong vài ngày tới và icebahn của bạn sẽ giống như khóa học đầu tiên
Tanyusha, cảm ơn vì lời khuyên và cho bạn

Devulechki, cảm ơn các bạn của tôi. Dazhu thậm chí còn không lên kế hoạch cho cuộc thi, các món ăn do chính họ vẽ ra.

Đúng rồi, khớp ngón tay tuyệt đẹp!

Lyudmila, cảm ơn bạn!

[Tatyana]

Tatyana, cảm ơn bạn rất nhiều vì đã cho tôi biết và quan trọng nhất là chỉ dẫn cách thực hiện!
Đối với tôi đó là một bí ẩn hoàn toàn làm thế nào để nhét một miếng thịt lớn như vậy vào một nồi chiên không khí. Bây giờ thì đã rõ.
Và bạn hóa ra rất đẹp và nhìn là thấy ngon, kn cả ngón tay!

Galya, cảm ơn. Chồng tôi nói nó rất ngon. Nó có mùi thơm ngon như nhau đối với tôi.

Hôm nay tôi đã làm nó theo công thức của bạn, cảm ơn, những người đàn ông của tôi đánh giá cao nó (tôi không ăn thịt lợn). Khi nó đã được bày sẵn trên đĩa, nó nhận ra rằng vẫn chưa có đủ khoai tây nghiền, khi đó sẽ thực sự có một món ăn cổ điển của Đức, như tôi biết. Hãy thử lần sau, chỉ cần đặt thêm khoai tây nghiền bên cạnh dưa cải.

Hôm nay tôi đã làm nó theo công thức của bạn, cảm ơn, những người đàn ông của tôi đánh giá cao nó (tôi không ăn thịt lợn). Khi nó đã được bày sẵn trên đĩa, nó nhận ra rằng vẫn chưa có đủ khoai tây nghiền, khi đó sẽ thực sự có một món ăn cổ điển của Đức, như tôi biết. Hãy thử lần sau, chỉ cần đặt thêm khoai tây nghiền bên cạnh dưa cải.

Cảm ơn bạn rất nhiều thông tin phản hồi của bạn !!! Puree chúng tôi yêu tất cả mọi thứ

[Tanyulya]

Đắt Tanyulya, Món này ngon !!! Cảm ơn rât nhiều!!!
Các cô gái ơi, đây là một món ăn rất đơn giản và ngon miệng !!!

[Ludmila]

LudmilaCảm ơn bạn rất nhiều thông tin phản hồi của bạn!