Chebureks mini

Chebureks mini

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
Đối với bài kiểm tra:
Bột (tôi có một mục đích chung)	450 g
Nước ấm)	250 g
rượu vodka	10 g
Muối	1 muỗng cà phê
Đường	1 muỗng cà phê
Dầu thực vật	15 g
Đối với thịt băm:
Thịt bò + thịt cừu (gần bằng nhau)	770 g
Củ hành tây (lớn)	1 máy tính
Sữa chua	250 g
Muối	hai nhúm
tiêu sọ	hai nhúm
Mặt đất Zira	hai nhúm
Dầu thực vật để chiên	1 L

Phương pháp nấu ăn

• Đối với bột, hòa tan muối và đường trong nước ấm. Kết hợp tất cả các thành phần và nhào bột mịn (5 phút trong Thermomix). Bôi mỡ lên tất cả các mặt của bột bằng dầu thực vật, cho vào một cái túi và để trên bàn trong 1 giờ.
• Trong thời gian này, nấu chín thịt băm. Lần này tôi lấy thịt bò và thịt cừu.
• 
• 
• Tôi cắt xương từ thịt cừu, gân dày từ thịt bò. Mọi thứ sẽ chuyển sang nước dùng.
• 
• Cắt cùi thành từng miếng.
• 
• Bóc vỏ và băm nhỏ hành tây. Đưa nó qua máy xay thịt có lưới mịn. Tôi đã làm trong Máy xay thịt CASO FW 2000
• 
• Sau đó thay vỉ nướng bằng một cái lớn và bỏ qua phần thịt.
• 
• Máy xay thịt đã làm một công việc xuất sắc, nó lật ngược mọi thứ và không bị hắt hơi.)) Thực tế là không có thịt trong thức ăn thừa.
• 
• 
• Thêm gia vị, sữa chua vào thịt băm và dùng thìa nhào mạnh.
• 
• Để thịt xay vào tủ lạnh cho đến khi bột đông lại.
• Chụm các miếng bột đã hoàn thành (phần bột còn lại nên cho vào túi để bột không bị thoát khí), cán mỏng, dày 3mm. Tôi cán nó ra trên một con lăn bột hai lần với độ dày 0-2-4 (độ dày từ 0 đến 9). Nếu cần, hãy sử dụng bột mì để phủi bụi.
• Tiếp theo, cắt các hình tròn có đường kính cần thiết từ bột. Tôi đã có hai kích thước 10cm và 12cm. Tôi đã sử dụng cái này hay cái khác, tùy thuộc vào chiều rộng của miếng bột cán mỏng.
• Đặt nhân vào một nửa. Tôi đặt một chiếc thìa tráng miệng cho một hình tròn nhỏ và một thìa tráng miệng chất đống cho một hình tròn lớn. Dùng nửa sau của miếng bột phủ kín phần nhân và kẹp lại. Cuối cùng tôi đã sử dụng một bánh xe đặc biệt, đã không được kiểm tra trong hai năm.))))))
• Trong chảo (tôi có bằng thép không gỉ) đun nóng 0,5 lít dầu và chiên bánh trên lửa vừa cho cả hai mặt. Lúc đầu, tôi đã có một ngọn lửa mạnh và bánh nướng bị cháy. Khi chiên được nửa đầu, tôi đổ dầu ra, rửa sạch chảo và đổ dầu mới vào. Tôi đã nấu món chebureks theo từng mẻ - trong khi một (4 miếng) được chiên, tôi cuộn ra và lắp ráp mẻ thứ hai. Đối với tôi, dường như thịt sẽ nằm trên bột trong một thời gian dài. khi đó bột sẽ bị ướt. Hơn nữa, chả sống rất mềm và mềm.
• Đặt những viên bánh đã hoàn thành lên một chiếc khăn để thấm bớt mỡ thừa.
• 
• 
• Tôi chưa bao giờ làm chebureks. Tôi không nhớ lần cuối cùng tôi mua chúng (tôi sợ). Mặc dù không, tôi nhớ ... 15 năm trước trong một cheburechnaya trên Sukharevskaya. Googled, nó vẫn ở đó và đang hoạt động.))). Vì vậy, tôi đã xem qua các công thức, chọn phiên bản của bột với rượu vodka, khi tương tác với đường, sẽ tạo ra độ giòn của bột. Nó trở nên ngon ngọt và ngon một cách khó hiểu. Nửa đầu còn không có cơ hội chụp ảnh, vì ăn với chồng, hừng hực khí thế chạy đua.)))) Không biết mình có lại được kỳ tích như vậy không, nhưng chồng mình hy vọng vậy. . Anh ấy thích nó rất nhiều.

Chebureks mini

niềm vui sướng tột độ….

niềm vui sướng tột độ….

Vào trong! Nói hay lắm! Tôi thích làm sao khi nước luộc thịt chảy ra từ chúng! Mmmmmm ... !! Cảm ơn bạn, Omelka! Bạn đã có nó ngay bây giờ ... Mọi người ở nhà sẽ không quên thử nghiệm này của bạn!

Sao bạn lại cười, 4001 bạn cho tôi lời cảm ơn đầu tiên! Cảm ơn bạn !!!!

Tanya, Olya, cảm ơn các cô gái!

Bây giờ bạn đánh

Aaaaaaa Tôi hiểu rồi. Tuy nhiên, có một hy vọng ... chồng tôi đã rạn nứt đến mức anh ấy thậm chí còn từ chối bữa tối. Chúng ta có thể để nó đi không ??

4001 bạn đã cho tôi lời cảm ơn đầu tiên!

Ngâm được liệt kê. ... Tôi thậm chí còn không nhận thấy.

Ôi, cheburekii, tôi thích công việc kinh doanh này, thật là ngon!

[Omela]

Omela,
Ksenia đẳng cấp !!! Tôi chưa thể thay đổi nghiệp của bạn ... bạn không thể thay đổi nó thường xuyên ... ....., cảm ơn ngày mai, tôi sẽ làm điều đó ...

[Omela]

Omela,
Và máy xay thịt đã làm tôi hài lòng ....., cho tôi biết, có vòi phun cho thịt nướng và xúc xích không?

[Ksyusha]

Ksyusha, tốt, tôi nhất định sẽ đến thăm)))
Tôi cũng thích những miếng bánh ngon, như chúng đã từng)))

[xin vui lòng]

xin vui lòng, Và chúng tôi đây ...bánh bao Chúng tôi thưởng thức bánh ngọt.

ngày mai tôi sẽ làm đúng ...

Galya, nhung chung ta khong the! Xem cho Olka grit, bạn sẽ rơi vào tù túng !!!

Có tệp đính kèm cho thịt nướng và xúc xích không?

Đối với thịt nướng họ bóp, không cho vào, mặc dù có trong hình, nhưng đối với xúc xích thì có. bạn vào chủ đề, tôi đã làm một số xúc xích ở đó.

Mash, chúng tôi nhanh hơn với bạn! Như trước đây, tôi không nhớ, nhưng chồng tôi nói rằng nó giống như.

[Ksyusha]

Ksyusha, bánh ngọt nào !!!! Ở đây tôi cũng rất hiếm khi làm chúng. Cả đĩa sau khi chiên trong dầu. Bạn đã nhận được bao nhiêu mảnh? Có lẽ tôi sẽ quyết định vào cuối tuần.

[Olga]

Olga, Tôi không nghĩ, thành thật mà nói ... nhưng rất nhiều !!!! Và vâng, dầu không bắn ra như decie !!! Và cái chính là lượng thịt lần này trùng khớp với lần kiểm tra. Thường thì một thứ vẫn còn.

[Omela]

Omela,
Tôi đã đi và đọc nó .....

[Ksyusha,]

Thật là một điều trị ... và như thường lệ nhìn vào ban đêm

Trong một tuần đã ở Nevsky, khi tôi đang chạy về nhà từ nơi làm việc, từ đâu đó bánh rán, hoặc bánh rán từ thời thơ ấu, hoặc nó có mùi bánh ngọt ... Tôi nhớ lại mùa đông, sương giá buốt, nắng chói chang và chúng tôi nhai miếng bánh mì tại hội chợ trên quảng trường với những ngọn khô giòn và những miếng chả chiên khoai tây và mứt ... Và mùi thơm của chúng hòa cùng không khí se lạnh trong lành. Bố mua cả một gói bánh ngọt và chúng tôi hạnh phúc về nhà.
Và đôi khi các ngôi nhà được nhào, nặn và chiên!

Ksyusha, cảm ơn vì công thức, nỗi nhớ như vậy đã tấn công

Olga không nghĩ đó là sự thật ... nhưng rất nhiều !!!!

Và những gì, bạn đã chiên tất cả mọi thứ?

[Tricia]

Tricia, Anastasia, vì vậy tôi đã mô tả tất cả mọi thứ ... Tôi rất khó chịu ngay lập tức .. làm thế nào tôi ước bố tôi sẽ mua miếng dán cho tôi khi còn nhỏ ...

vương quốc thiên đàng đối với anh ta là sự yên nghỉ vĩnh viễn.

Và những gì, bạn đã chiên tất cả mọi thứ?

Tôi và Gru - FEAT !!!!!

[Ksyusha]

Tôi và Gru - FEAT !!!!!

🔗
Ksyusha, có thể đông lạnh thô hay không?

Ol, hoàn toàn về mặt lý thuyết, nếu trên một tấm ván phủ đầy bột mì, thì có lẽ, nó có thể là ... chỉ là chúng rất mềm khi bạn cầm lấy chúng. nó thực sự đáng sợ rằng chúng sẽ vỡ ra .. trừ khi, trước khi chiên, bạn không rã đông hoàn toàn và chiên ở nhiệt độ khá thấp để chúng được chiên.

Vậy thì tôi sẽ chia đôi, kỳ tích như vậy nằm ngoài khả năng của tôi. Cảm tạ!!!

Chúc may mắn!

Tôi sẽ báo cáo cách tôi nấu nó.

Món bánh ngon nhất mà tôi đã ăn cách đây 45 năm ở Sochi. Kể từ đó, tôi đã thử nó một vài lần ở những nơi khác và không mạo hiểm nữa: không phải chiếc áo khoác đó.
Và bây giờ tôi đọc nó và muốn quáoooooooooooooooooooooooooooooooooo!
Ksyu, bạn đang làm gì vào ban đêm với dân số của máy bánh mì! Đã đến giờ đi ngủ và tôi đang băn khoăn không biết mua thịt cừu ở đâu gần nhà
Món chân giò mình ăn khá dễ thương, còn có miếng giò khá ngon, độ béo vừa phải. Hay nó là thịt cừu bạn cần trong bộ? Vì vậy, đừng thất vọng về bản thân!

Ksyusha, tôi đã nhìn - bạn có những đường gân bò, có vẻ như có thịt trên chúng. Tôi chưa bao giờ nhìn thấy chúng trước đây, hoặc đơn giản là tôi đã không chú ý đến chúng ở Ashan. Và ở đó, thực sự, bạn có thể nhặt đồ đạc? Giá là hấp dẫn. Bạn đã chi bao nhiêu cho thịt băm từ những pound này?

[Omela]

Omela, o-o-o-oooooo, tôi đã ở đây và kết tủa! 🔗 Hấp dẫn, đến mức ô nhục! Tôi rất thích bánh ngọt, nhưng tôi không bao giờ nấu chúng. Tôi cảm thấy công thức này sẽ chuyển tôi đến bánh ngọt. Có một con lăn bột, có một bánh xe ...
🔗

[Olga VB]

Olga VB, Babushkacảm ơn cac cô gai! Cô sẽ liếm môi nếu cô chưa đủ.

ở đó bạn có gân bò, giống như có thịt trên chúng

Đúng. Ol, có thịt, nhưng tôi đã cố ý chọn một cái khay như vậy. Trước đây tôi cũng không để ý đến những bộ này. Chúng nằm ở nơi có thịt ướp lạnh. Có một phòng tủ lạnh đặc biệt ở Marfino. Mình không cân riêng phần thịt bò, cắt ra không nhiều lắm. Kết hợp với nhau, nó tạo ra 770 g thịt, có nghĩa là chỉ có khoảng 300 g hom và xương được lấy từ hai khay.

và tôi đang giảm cân, nhưng tôi không cần ...

Tôi thích thú vui đến mức tôi thậm chí không thể nhìn thấy Ksyusha của bạn ...

Cho tôi biết thêm về máy xay thịt của Ksyusha. Tôi đã dùng Ivan-chai để đập tất cả bụi cây vào thùng rác ở Zelmera.

và tôi đang giảm cân, nhưng tôi không cần ...

và tôi .. và tôi !!!

Tôi đã dùng Ivan-chai để đập tất cả bụi cây vào thùng rác ở Zelmera.

Đó là bạn sho !!! của tôi sống sót, cảm ơn Chúa !!! Chà, tôi chưa thử vặn cỏ với cái này, bài kiểm tra đang ở phía trước.

Tuy nhiên, người chồng nói rằng chính tôi là người đáng trách - Tôi đã nhét rất nhiều cỏ ở đó .... Tôi mua một cái của Belarus, không có ống lót.

Tôi cũng vậy, đúng hạn sau khi Bosch muốn mua một chiếc của Belarus, tôi thậm chí đã đặt hàng nó, nhưng người chuyển phát nhanh đã gọi lại rằng nó đã hết. Tại sao bạn không mua ống lót dự phòng? Chúng dường như không đắt.

Anh Đức đã mua, bao nhiêu là 5 chiếc - để dự trữ! Và trên Sukharevka, bạn đã quên cheburechnaya ở đâu? Ngoài ra còn có Solyanka, họ rất ngon ở đó, yeah.

Trên Sukhorevka bên cạnh gia vị Ấn Độ trong tầng hầm.

Ồ, tôi đã hâm nóng món bánh của ngày hôm qua rồi ... chúng thậm chí còn ngon hơn nữa !!!!

Hay nó là thịt cừu bạn cần trong bộ?

Họ nói có. Không có bánh ngọt nào mà không có thịt cừu.

Ksyu, cũng có một mẹo nhỏ để tạo lớp - mỡ tan chảy phải được thêm vào bột. Và trong dầu để chiên nữa, để không bị cháy quá.

Natasha, cảm ơn. Có mỡ lợn, nhưng tôi không biết những gì đã được thêm vào. Có thể một ngày nào đó không sớm Tôi sẽ thử.

[Omela]

Omela, chỉ cần nhìn thấy công thức, tôi muốn chebureks !!!
Và tại sao lại có sữa chua trong thịt ?? Hay là nó phải vậy ?? Tôi luôn làm mà không có anh ấy và không có thịt cừu.
Giá thịt của bạn chỉ là siêu, ở đây thịt cừu như vậy có giá 10 euro

Và tại sao lại có sữa chua trong thịt ??

Sữa chua hoặc kefir, hoặc chỉ nước để làm cho thịt băm mềm hơn. Và thịt cừu (phi lê) chúng tôi cũng có giá tương tự.

[Omela]

Tôi chưa bao giờ nấu bánh trong đời, nhưng nhìn công thức này tôi không thể cưỡng lại được. Trong số thịt, chỉ có thịt gà băm nhỏ vừa tay, nhân bánh được làm bằng tay không có máy xay thịt.
Omela, thứ bột thì không thể chê vào đâu được - những viên bánh sủi bọt, xếp thành từng lớp với lớp vỏ giòn mỏng. Sau đó, bạn thậm chí sẽ muốn nhìn vào các cửa hàng.
Vâng, một bức ảnh cho báo cáo. Về kích thước, sự thật là midi hơn mini.