Bánh kếp của mẹ

[Công thức khá tốn kém]

Bánh kếp của mẹ

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
Nước	1 lít
Bột mì	400 g
Trứng	3 chiếc
Muối	1 muỗng cà phê không có slide
Đường	2-3 st. l
Dầu thực vật tinh luyện	3-4 muỗng canh. l

Phương pháp nấu ăn

• Chúng tôi có Maslenitsa, có nghĩa là một công thức làm bánh kếp khác, tôi hy vọng chưa có ai trưng bày điều này, bởi vì mẹ tôi đã dạy tôi, người đã nướng công thức này ngay cả khi không có máy tính, và các công thức đã được cắt ra từ các tạp chí, và tại ít nhất một số cuốn sách ẩm thực đã không thực sự được tìm thấy trong khu vực của chúng tôi. Không có công thức nào như vậy, cô ấy làm mọi thứ bằng mắt, đã qua thời gian tôi tìm ra những gì cần thiết, mặc dù thỉnh thoảng tôi nướng mọi thứ bằng mắt theo cách cổ điển.
• Công thức khá tốn kém, nếu trong nhà có 2-3 quả trứng và khoảng một cân bột mì thì bạn đã có món bánh xèo rồi.
• Và vì vậy hãy bắt đầu: kết hợp trứng với muối và đường và đánh nhẹ, thêm một cốc nước đun sôi để nguội (khi tôi vội, tôi chỉ lấy nước từ vòi, vì chúng tôi có nước artesian).
• Thêm bột mì đã rây và nhào kỹ để không bị vón cục. Tiếp theo, đổ hết phần nước còn lại vào và trộn đều một lần nữa. Cuối cùng, thêm dầu thực vật như mọi khi.
• Tôi thực hiện toàn bộ quá trình nhào bằng máy trộn, đôi khi bằng máy xay cố định, và bạn vẫn làm như bạn đã quen, điều chính để kết quả là một khối bột đồng nhất có mật độ khoảng bằng sữa chua uống.
• Nó được nướng trong một chiếc chảo đã được làm nóng kỹ, trước khi chiếc bánh kếp đầu tiên tôi bôi mỡ chảo bằng dầu thực vật một lần, sau đó tôi không làm điều này nữa. Tôi không biết tại sao, có lẽ do thực tế là bột ở trên nước, nhưng đôi khi bánh kếp đầu tiên dính nếu bạn không tra dầu vào chảo với những chiếc bánh kế tiếp, điều này không xảy ra, nhưng chúng đi ra khỏi quy tắc này ~ 45 miếng.
• Bánh xèo ra mềm và ngon, hôm nay ăn vài cái như vậy và no cái còn lại làm đầy sữa đông: 400 gr. phô mai, 4 muỗng canh. l. kem chua, 5 muỗng canh. l. đường, 300 gr. anh đào từ compote.
• 

Công thức đẹp. Đôi bên cùng có lợi. Bánh xèo lúc nào cũng ngon. Và bạn có thể có bất kỳ miếng trám nào. Mặc dù ngọt ngào, ít nhất là khác nhau. Và với pho mát và anh đào, nói chung là một bài hát !!!!

P.S. Nhân tiện, mẹ tôi cũng làm bánh xèo như vậy. Mamuli là họ. Không có gì, họ sẽ thực sự tạo ra một món ngon mà bạn sẽ liếm ngón tay của bạn và yêu cầu phụ gia!

nhưng tôi chưa bao giờ biết rằng những chiếc bánh kếp tuyệt vời như vậy có thể được nướng trên mặt nước! Cảm ơn vì công thức, xảy ra là không có sữa, nhưng có trứng, bây giờ bạn có thể thưởng thức bánh kếp))

Tanya, xin chào bạn của tôi, mẹ tôi thích nấu bánh kếp theo cách tương tự. Tôi đã suy nghĩ về điều này hôm nay, đọc các công thức khác nhau cho bánh kếp, với thành phần có trọng lượng hơn. Hơn nữa, mẹ tôi có thể nướng một phần vào buổi tối và để một phần bột vào tủ lạnh, để sáng mai có thể nướng bánh tươi và bọc lại, ví dụ như mâm xôi tẩm đường vừa hái trong vườn. Và điều này mặc dù thực tế là đã có sữa tươi tự làm.
Tôi ủng hộ rằng công thức, với tất cả sự đơn giản của các thành phần, rất ngon và không quan trọng là không có sữa trong nhà, nghĩa là, nước luôn có nghĩa là nếu bạn muốn, bạn sẽ có bánh kếp.

nhưng tôi chưa bao giờ biết rằng những chiếc bánh kếp tuyệt vời như vậy có thể được nướng trên mặt nước! cảm ơn vì công thức, xảy ra là không có sữa, nhưng có trứng, bây giờ bạn có thể thưởng thức bánh kếp))

Bánh kếp có thể được nướng ngay cả khi bạn chỉ có bột mì, nước, muối và soda. Và nếu bạn thêm đường vào đó, thì đó là một câu chuyện cổ tích! Trong bài viết, những chiếc bánh kếp như vậy là chính. Bạn chỉ cần ăn nóng. Hoặc bảo quản dưới khăn ăn dày.

[IrinaBến du thuyềnVika]

Irina
Bến du thuyền
Vika

Các cô gái rất cảm ơn các bạn đã chú ý đến công thức.

Bạn chỉ cần ăn nóng.

Nóng tất nhiên là ngon, nhưng mấy cái bánh xèo này ăn nguội mới ngon, vừa ăn sáng.




Các cô gái, tôi chỉ muốn cảnh báo các bạn một lần nữa

Nó được nướng trong một chiếc chảo đã được làm nóng kỹ, trước khi chiếc bánh kếp đầu tiên tôi bôi mỡ chảo bằng dầu thực vật một lần, sau đó tôi không làm điều này nữa.

Và sau đó chiếc bánh kếp đầu tiên có thể vào thùng. Tôi cảnh báo bạn vì chảo của mọi người là khác nhau.

[Tatyana]

Công thức khá tốn kém,

Tatyana, đôi khi điều này là oh như thế nào cần thiết. While in the bookmarks Bánh xèo của tôi trong một tuần dường như đã ăn: hôm nay vẫn còn thứ để ăn

[Albina]

AlbinaTrong tuần này, chúng tôi cũng đã có một vụ nổ đầy đủ, ngày hôm qua, vào cuối Tuần lễ Bánh kếp, chúng tôi đã nướng bánh kếp. Và những chiếc bánh kếp nhồi pho mát và quả anh đào này vẫn còn trong tủ đông trong một hộp đựng.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Thật là một cặp đôi ăn ý đã kéo nhau) Ồ không có thời gian .. Cho đến nay, đánh dấu. Cảm ơn Tanechka!

[Natasha]

Natasha, mặc dù bánh xèo trên mặt nước nhưng rất mềm, mềm và ngon, chúng giống như một lựa chọn tiêu chuẩn cho tôi, bạn có thể nấu bất cứ lúc nào, tôi cũng muốn bạn