Bánh "Mikado"

Bánh "Mikado"

Thể loại: Bánh kẹo

Phòng bếp: người armenia

Thành phần
Bột mì	3-4 muỗng canh.
Đường	100g
Kem chua	200 g
Soda dấm	0,5 muỗng cà phê
Bơ	80 g
Bơ thực vật	20 g
Trứng	2 chiếc.
Đối với kem:
Bơ	200 g
Sữa đặc đun sôi	1-2 lần cấm.
Sô cô la (để rắc)	1 máy tính cá nhân. nhỏ

Phương pháp nấu ăn

• Tôi không bao giờ mua sữa đặc đun sôi pha sẵn. Và mình làm thế này, mình lấy một loại sữa đặc tốt và đun sôi trong 3 tiếng (điều quan trọng nhất là nước ngập mặt hũ sữa đặc), sau đó mình để nguội và tạo thành kem.
• Đây là thời điểm của sự thật!
• Chà, đó là lời nói đầu.
• Đối với bột, trứng xay với đường, thêm kem chua, bơ mềm và bơ thực vật. Làm nguội soda bằng giấm và thêm vào hỗn hợp. Rây bột mì và cho vào âu bột từng phần, nhào kỹ từng phần. Bạn sẽ có được một khối bột mềm, không dính tay. Chia bột thành 8 - 10 viên, dùng giấy bạc bọc kín và cho vào tủ lạnh 1 tiếng.
• 
• Bây giờ bạn có thể lấy kem. Đánh bơ tốt ở nhiệt độ phòng thành một khối bông mịn, sau đó thêm cô đặc đã đun sôi vào và đánh lại. Tất cả các loại kem đã sẵn sàng. Chúng tôi đặt nó trong tủ lạnh.
• Chúng tôi lấy bột ra. Chúng tôi cán mỏng quả bóng, cắt thành hình (chúng tôi không ném ra ngoài, một quả bóng khác sẽ thu thập từ chúng), dùng nĩa đâm vào quả bóng và đặt nó lên khay nướng có phủ giấy nướng.
• 
• Ta nướng ở nhiệt độ 180 C trong khoảng 7-10 phút, cho đến khi các cạnh bắt đầu vàng. Khi nướng hết bánh, chúng ta bắt đầu lấy bánh. Để làm điều này, bạn chỉ cần phủ kem lên những chiếc bánh và đặt chúng chồng lên nhau.
• 
• Chúng tôi cũng phủ kem lên các mặt của chiếc bánh. Để bánh ở nhiệt độ phòng trong 1 giờ. Sau đó rắc socola bào lên mặt bánh và để vào tủ lạnh, tốt nhất là để qua đêm.

Chương trình nấu ăn:

lò

Ghi chú

Bánh này có từ thời thơ ấu ở Liên Xô của tôi. Gần đây tôi mới biết rằng nó được gọi là "Mikado" và có vẻ như nó có nguồn gốc từ Armenia. Giống như nhiều người, sau khi xem tập tiếp theo của "The Last of the Magikyan", tôi quyết định nấu một chiếc bánh Armenia thực sự "Mikado". Để biết công thức làm bánh, tôi đã lên mạng Internet và điều tôi ngạc nhiên khi nhận ra rằng "Mikado" chẳng khác gì chiếc bánh của tôi với nước đặc luộc mà tôi đã chuẩn bị ... nói chung, trong nhiều năm. . Công thức làm bánh từ sổ tay của mẹ tôi, tôi không biết mẹ lấy ở đâu và từ ai, và bản thân mẹ cũng không nhớ nữa. Đối với tôi, chiếc bánh này nhân cách hóa một ngày lễ khi chúng tôi quây quần bên bàn ăn như một gia đình lớn và thân thiện và chiếc bánh thực sự là một món tráng miệng được mong đợi và mong muốn từ lâu. Tôi thậm chí không thể nhớ nổi cái gì ngon hơn đối với tôi khi đó chiếc bánh này, tôi đã bắt đầu khao khát nó bằng cả trái tim mình từ khi giúp mẹ đánh kem bằng thìa gỗ và lén lút liếm nó. Mmmmm ... Thật tuyệt vời! Mình vẫn nướng bánh này mỗi dịp sinh nhật, giờ chỉ có con gái mình làm kem thôi.

Yulechka, tôi là người đầu tiên ăn bánh. Tôi đã nướng một chiếc bánh như vậy hơn 40 năm và đun sôi sữa đặc. Tôi không biết rằng anh ấy có liên quan đến ẩm thực Armenia. Bánh rất ngon, đặc biệt là ngày hôm sau.

[francevna]

francevna, AllaBản thân tôi đã biết về điều này cách đây không lâu và rất ngạc nhiên. Ngày hôm sau nó thực sự RẤT ngon.

[Yulia]

Và trong thời thơ ấu của tôi, chúng tôi gọi Mikado là một chiếc bánh hoàn toàn khác. Mát mẻ!
Điểm giống nhau duy nhất là nó bao gồm những chiếc bánh mỏng. Không có sữa đặc trong đó. Và cả trứng nữa.
Cảm tạ, Yulia, mà đã được nhắc nhở, tôi sẽ cố gắng thực hiện công thức mà từ lâu đã được hướng vào một góc xa bởi Tết.

Julia, cảm ơn bạn rất nhiều về công thức! Thật là một chiếc bánh ngon và đẹp mắt! Tôi sẽ đưa nó vào dấu trang của bạn. Tôi nhớ tên, nhưng hương vị ấy đã mất đi một cách nào đó trong trí nhớ của tôi. Cảm ơn bạn đã cho tôi cơ hội để ghi nhớ!

“3-4 muỗng canh.” Là 3-4 ly bột mì, nếu có thì ly bột thì sao?

Và tôi sẽ mang nó đến, tôi chưa nghe nói về điều này và đã không ăn (ở đây tôi là lãnh nguyên), cảm ơn, chúng tôi sẽ sửa chữa sự bất công trong ẩm thực ...

[Premier]

PremierChúng tôi làm cho Napoleon mà không có sữa đặc, chúng tôi luôn chuẩn bị sữa trứng cho ông ấy. Và đối với điều này, họ đun sôi sữa đặc hoặc đôi khi, để thay đổi, nó được chuẩn bị từ không đun sôi, nhưng với thêm quả óc chó cắt nhỏ, nó cũng trở nên rất ngon.

[Tumanchik]

Tumanchik, Irina, Đối với sức khỏe của bạn! Cảm ơn bạn đã đánh giá tuyệt vời như vậy.

[chuột chũi]

chuột chũi, 3-4 ly thông thường. Thêm từng phần, luôn luôn để theo nhiều cách khác nhau, bột phải mềm và không dính tay.

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, Nấu ăn cho sức khỏe của bạn! Cám ơn vì ghé qua!

[julia007]

julia007, Julia, đến với tôi, được không?

[Trishka]

Trishka, Đồng ý!

Xin chào! Bạn có thể cho tôi biết phải làm gì nếu bạn làm khô bánh? Tôi không biết rằng tôi cần phải nướng trong 3-4 phút, nướng trong 10 phút, khô các cạnh. Bôi trơn kem - bơ: sữa đặc đun sôi 1: 2, để qua đêm ở nhiệt độ 13 độ, không ngâm. Bây giờ đứng ở phòng. Khách tối mai. Sự hoảng loạn bắt đầu😬

Tôi cũng sẽ giới thiệu chiếc bánh Mikado của mình, à, tỷ lệ của một số nó hơi khác một chút, nhưng tôi nghĩ không quá nghiêm trọng.
Chiếc bánh được nướng cho lễ Phục sinh và do đó được trang trí rất đẹp.