Bánh với thịt và cơm trên bột men cà chua

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
Nước ép cà chua	360 g
Trứng	1 máy tính cá nhân.
Nấm men khô	1 muỗng cà phê với một slide
Đường hạt	1 muỗng cà phê
Muối	1/2 muỗng cà phê
Bột mì	500 g + 10 g để quét bụi
Dầu thực vật	2 muỗng canh. l.
Thịt băm	300g
cơm sôi	300g
Củ hành	50g
Trứng bôi trơn	1 máy tính cá nhân.
Bơ bôi trơn	20 g

Phương pháp nấu ăn

Công thức này nảy sinh do nhu cầu thải bỏ nước cà chua dư thừa và tôi phải nói rằng, phương pháp loại bỏ này được tất cả những ai đã thử món bánh này thích.
Bột
Vì men được sử dụng nhanh nên quyết định không bắt đầu nhào bột.
Cho nước cà chua vào ấm, đập trứng gà, thêm đường và muối, trộn đều hỗn hợp bột mì và men khô theo từng phần. Nhào bột cho mềm, cho dầu thực vật vào sau cùng, nhào lại lần nữa, dùng giấy bạc bọc kín khối bột rồi để vào chỗ ấm. Gần đây, tôi đã thích nghi với việc sử dụng lò vi sóng cho việc này, trong đó tôi làm nóng trước các thành phần cần thiết cho bột (trong trường hợp này là nước trái cây). Và ấm áp và không có gió lùa.
Sau khi tăng bột lên khoảng 3 lần (tôi mất không quá 1,5 giờ), chúng tôi nghiền nó và để nó sang một bên.
đổ đầy
Gạo luộc, thịt băm sống (tôi có cốt lết thịt băm tự làm từ ức gà, thịt lợn nạc và hành tây, do đó nhân bánh trắng như tuyết trong chiếc bánh đã hoàn thành) thêm muối và gia vị tùy thích (trong trường hợp này, chỉ có muối và đất tiêu đen), trộn cho đến khi mịn.
Từ lượng nguyên liệu quy định, ta có được 2 chiếc bánh ấn tượng, tương ứng, chúng ta chia đôi phần bột và phần nhân, tạo thành những chiếc bánh nướng, để khoảng cách trong khoảng 40-60 phút, tùy thuộc vào nhiệt độ trong phòng.
Sau đó bôi mỡ bằng hỗn hợp trứng đã đánh tan với 2 muỗng canh. l. nước và gửi nó vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ trong 40 phút. Nếu mặt trên bắt đầu chuyển sang màu nâu quá nhiều, hãy dùng giấy bạc che lại.
Bôi mỡ những chiếc bánh nướng đã hoàn thành bằng bơ, phủ giấy da và một chiếc khăn và để yên cho đến khi nguội.
Bột rất mềm, có mùi thơm khó tả quyện với nhân thịt ...
Bánh có vị béo ngậy, vừa ấm vừa nguội, không bị vụn, rất tiện lợi khi mang theo ăn vặt.

Món ăn được thiết kế cho

20 phần ăn

Thời gian chuẩn bị:

3 giờ

Chương trình nấu ăn:

Tay cầm + lò nướng

Ghi chú

Trong trường hợp sử dụng men thô, bạn có thể thay một phần nước ép bằng nước và tạo bột bằng nước, sau đó chỉ đổ nước cà chua vào.
Nếu bạn đang sử dụng nước trái cây ở cửa hàng, hãy cẩn thận với muối, bạn có thể không cần thêm muối vì nước trái cây đã có muối.
Nếu có nghi ngờ rằng thịt băm sẽ có thời gian nướng, bạn có thể chiên trước. Với mục đích này, tôi chia bột và nhân thành 2 chiếc bánh và đặt nhân khá phẳng.
Ăn ngon miệng nhé!