Charlotte "làm nóng" (Steba KB28ECO / Kenwood 096)

Charlotte "làm nóng" (Steba KB28ECO / Kenwood 096)

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
trứng C0	5 miếng
Đường	5 muỗng canh (130gr)
bột mì, cao cấp	150 g
dầu hướng dương	2 cl l
đường / tinh chất vani	nếm thử
táo

Phương pháp nấu ăn

• Tôi muốn dành công thức này cho những người trợ giúp yêu quý của chúng tôi! Và đây là những hỗn hợp bột nhào được làm nóng, không quan trọng từ thương hiệu và giá thành)
• Như mọi khi xảy ra với tôi, tôi đã xem đủ loại chương trình trên TV về ẩm thực cao cấp và các Đầu bếp nổi tiếng.
• Cách họ đánh trứng trong chậu nước bằng máy đánh trứng, tức là bằng tay cầm vàng)
• Và nó ám ảnh tôi, nhưng tôi không muốn làm điều đó bằng tay của mình, và tôi ngồi và nhìn Kesha của mình. Ngay lúc đó, tôi nảy ra một ý tưởng, tại sao không thử đánh trứng vào một chiếc bánh quy, và thậm chí bật lò sưởi? AA?
• Chà, nó đã bắt đầu:
• Chúng tôi lấy trứng từ tủ lạnh, tôi không có trứng khác. Chúng tôi phá vỡ nó vào một cái bát. Đặt máy đánh trứng và bật Sưởi ấm ở 40 gam và ở tốc độ 2 để trứng bị vỡ một chút.
• Sau đó, chúng tôi chuyển sang tốc độ 5 và bắt đầu đổ đường vào 1 muỗng canh. Kết thúc quá trình đánh bông, tôi vặn nhiệt độ xuống 50 gram, thêm khoảng 3 phút nữa là em ấy đánh bông lên 50 gram.
• 
• cuối cùng thêm 2 muỗng canh dầu.
• Thời gian đánh kem mất 7 phút.
• nhấc máy đánh trứng, khối đông cứng ở vị trí này
• 
• Trong khi đánh trứng, bạn cần gọt vỏ táo và cắt thành từng lát mỏng.
• Lúc này bạn cần khuấy kỹ bột. Tôi có một vòi Soufflé đặc biệt cho việc này.
• Điều này nên được thực hiện ở tốc độ tối thiểu.
• 
• Chúng tôi lấy hình thức, tôi không có một vòng, nhưng có một Thiên thần mới cho bánh quy (tôi không nhớ tên chính xác)
• Có một đường ống ở giữa và nó dài hơn hình dạng.
• Tôi bôi mỡ chống dính vào khuôn và bắt đầu rải táo thành một lớp dưới đáy khuôn.
• Sau đó đổ ra một nửa số bột. Và một lần nữa, chúng tôi trải những quả táo thành một vòng tròn. Và lấp đầy nửa sau của miếng bột.
• 
• Tôi nướng trong một cái lò nướng nhỏ Steba KB28ECO (và tôi cũng dành công thức cho cô ấy)
• Làm ấm lên đến 170 g, chế độ trên / dưới 45 phút
• Chúng tôi đặt Charlotte vào một cái bếp đã được làm nóng trước và đợi cho đến cuối.
• Chúng tôi kiểm tra Charlotte bằng một chiếc dằm gỗ, nếu nó khô thì Charlotte đã sẵn sàng.
• Chúng ta không lấy nó ra ngay mà để yên trong lò nướng một lúc, khoảng 15-20 phút.
• 
• ta lấy mẫu đơn ra, lật ngược lại và đặt trên đường ống và để như vậy cho đến khi nguội hẳn.
• Tôi có thể nói rằng bánh quy bị dính vào khuôn một chút và tôi đã cẩn thận tách nó ra khỏi thành bằng một cái thìa silicone mỏng.
• quá tuyệt anh ấy đã đi ra. Nó không giảm 1 mm sau khi nướng
• 

Món ăn được thiết kế cho

1 charlotte

Thời gian chuẩn bị:

7 phút + 45 phút

Chương trình nấu ăn:

máy trộn bột / lò nướng mini

Ghi chú

Tôi rất hài lòng với kết quả mà tôi đã quyết định chia sẻ nó với bạn! Và tôi cũng rất vui vì lò nướng đã nướng Charlotte một cách hoàn hảo!

Masha, bạn đã có một chiếc bánh tuyệt vời! Vinh quang cho các trợ lý của chúng tôi!

[dạ tiệc10]

dạ tiệc10, Galya, cảm ơn! Hóa ra nó rất mềm, nó đã tan chảy trong miệng bạn! Tôi 100% hài lòng với kết quả!
Và bếp Steba, mặc dù tôi đã quên sửa nó trong quá trình này, tốt, không có gì ghê gớm, cái chính là cô ấy đã đối phó với việc nướng bánh)

Như mọi khi, mọi thứ đều tuyệt vời và ngon. Mash bạn mọi thứ ngạc nhiên với công thức nấu ăn của bạn. Cảm ơn rât nhiều.

Mash, beauty, bạn cũng cần phải nướng, và bạn có loại vòi phun nào? Bạn có nó ở đâu? Và làm thế nào để thay thế nó?

[natalisha_31]

natalisha_31, Natashul, tôi sẽ)))
Natali S, Natasha, bạn có thể thay thế nó bằng vòi phun, lặng lẽ khuấy bột.
Và đây là vòi chuyên dụng để trộn soufflé và trộn bột vào bột bánh quy để bột không bị rơi ra.
Tôi đã đặt hàng trên Amazon German. Cô ấy cũng ở trong vũ trụ máy tính.
AT 512
đây là liên kết
🔗

Mash, charlotte tuyệt vời! Nó có vị khác với đánh bông thông thường mà không cần đun nóng?

Masha, charlotte thật tuyệt vời !!!!

Charlottechka cao quý !!! : rose: Thoáng mát! Masha cảm ơn vì công thức !!! : girl_love :: drink_milk :: mail1:

Marya, cô ấy thật xinh đẹp. Quá ngon. Tôi yêu charlotte và brownie.
Nó là cần thiết để xem xét một vòi phun như vậy. Tôi vẫn chưa trưởng thành trên bộ nhớ cache có cảm ứng ...

[Maria]

Maria, cảm ơn bạn đã nhắc tôi về charlotte! táo biển - bạn phải đúng lúc!

Công thức Masha👍! Tôi cũng luôn nghĩ rằng sưởi ấm trong bồn nước có thể được thay thế bằng sưởi ấm ở Kesh, nhưng tôi không dám thử nó! Cảm ơn bạn! : bravo_girl: Charlotte tiếp theo cho công thức của bạn!

[Manyunya]

Tôi có một vòi đặc biệt cho Soufflé cho việc này.

Thật đáng yêu !!!

Tôi muốn điều này !!!

Chỉ có điều là không có gì để vặn ...

Manyunya, !!!

Wow! "Thật là đẹp! Thì thầm!"
Và tôi thích đánh bằng tay cầm (tôi nói, ghen tị. Bởi vì tôi không có sự kết hợp như vậy). Không, thực sự. Đó là những quả trứng trong nồi hơi mà tôi rất thích đánh tan.
Nói cho tôi biết đi, Masha, chiếc charlotte này có thoáng khí hơn cái bình thường không?

[Matilda_81]

Mash, charlotte tuyệt vời! Nó có vị khác với cách đánh bông thông thường mà không cần đun nóng không?

Cảm ơn bạn, Ksyusha!
Vâng, cô ấy đi ra ngoài thoáng mát, dịu dàng và tan chảy ngay lập tức.
Matilda_81Cảm ơn Gulya!
lettohka tttCảm ơn Natasha!

Nó là cần thiết để xem xét một vòi phun như vậy.

Tanya, cảm ơn bạn! Tệp đính kèm rất thoải mái!

[Kinh doanh]

Kinh doanh, Lena, và cảm ơn bạn! Táo phải được vứt bỏ và ăn khi chúng còn thật)

Tôi cũng luôn nghĩ rằng sưởi ấm trong bồn nước có thể được thay thế bằng sưởi ấm ở Kesh, nhưng tôi không dám thử nó! Cảm ơn bạn!

Yul, suy nghĩ này cũng khiến tôi mắc kẹt, đó là lý do tại sao tôi quyết định thử)

Tôi muốn điều này !!!

Chỉ có điều là không có gì để vặn ...

Ơ, Kroshik, Innus cần gia nhập hàng ngũ của chúng ta))
Cảm tạ!

Và tôi thích đánh bằng tay cầm (tôi nói, ghen tị. Bởi vì tôi không có sự kết hợp như vậy). Không, thực sự. Đó là những quả trứng trong nồi hơi mà tôi rất thích đánh tan.
Nói cho tôi biết đi, Masha, chiếc charlotte này có thoáng khí hơn cái bình thường không?

Natasha, vâng, nó là khác nhau để tốt hơn. Tôi luôn thấy thú vị rằng chính các Đầu bếp đánh trứng trong chậu nước, nhưng hóa ra họ đánh tốt hơn gấp trăm lần và bạn có thể đánh tan ngay những quả trứng lạnh.
Lần tới, tôi sẽ cố gắng bắt đầu ngay với 50 gram, sau đó tăng lên 60 rúp)

Các cô gái cảm ơn tất cả các bạn rất nhiều vì đã chú ý đến công thức!

[Maria]

Maria, Happy Cook's Day!

[Helena]

Helena, Cảm tạ ! Rất đẹp!

Tôi phải lớn lên và phát triển ngay cả trước Cook

[Masha!]

Masha! Thật là một charlotte !!! M-mm-mm-mm-mm !!! Tôi chắc chắn sẽ cố gắng nấu nó sau khi nhanh chóng!

[Natusichka]

Natusichka, Cảm tạ)))
Vâng, vâng, bây giờ bạn phải chịu đựng cho đến Giáng sinh))

Hôm nay đánh bông một cái bánh quy nóng. 6 quả trứng.
Đặt ngay 50 gam.


Nó đã được đánh rất mát mẻ. Bây giờ tôi nướng trên một tấm nướng toàn bộ từ lò nướng tiêu chuẩn.

Tôi nóng lòng muốn thử nướng nó quá ... Tôi nhìn hình ảnh của bạn, các cô gái và

[Natusichka]

Natusichka, Tôi sẽ hiển thị kết quả vào buổi tối. Tôi làm bánh theo công thức của tôi


Chupavatsy (Máy làm bánh Princess132410) (Masinen)



Tôi sẽ rắc dừa))

báo cáo về bánh nướng trong một công thức khác
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=398028.0

Tôi vừa nướng Charlotte và đánh trứng với đường ở Kenwood trên lò sưởi 50g.
Nướng trong máy sấy khí Tristar PZ-2881

[Masha]

Masha, cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức!
Hóa ra tốt, oooooo ngon và thoáng mát lạ thường! Hôm nay là ngày khám phá của tôi - một hình thức mới và một công thức mới đã kết hợp thành công thành một bản song ca tuyệt vời.
Tôi thậm chí không thể nghĩ rằng sưởi ấm có thể thay đổi hoàn toàn một món ăn hoàn toàn quen thuộc!
Người chồng đã phân phát từng mảnh - khi nào và ai sẽ nhận được nó

Tự lo lấy thân

[Natalia]

Natalia, vậy đây là Charlotte !!!
Mát mẻ! Và nó không dính vào khuôn?

[Maria]

Maria, Tôi đã bôi trơn biểu mẫu bằng bơ (tôi quên đánh bông nó bằng bột mì), tất nhiên, có những nghi ngờ rằng tôi sẽ phải lấy nó ra, đặc biệt là khi tôi lật biểu mẫu lên đĩa, và có vẻ như bị kẹt chắc chắn. Tôi giữ nó trong vài phút, charlotte nguội đi một chút và thì đấy ... cô ấy chuyển đi, và lý tưởng là

[Masinen]

Masinen, Charlotte này là món đầu tiên tôi quyết định nấu ở Kesh.Trứng được đánh rất đẹp! Tôi chưa từng thấy điều này trước đây, sau đó tôi đã thêm bột mì, cố gắng khuấy nó bằng thìa silicon, nhưng có cục và bột hơi lắng xuống. Tôi quyết định trộn nó theo hình chữ K, và đó là một sai lầm, bột bị chảy xệ 2,5 lần, bây giờ trong lò, chúng ta hãy xem điều gì sẽ xảy ra ... Chúng ta cần một cái bánh bông lan !!! rất-rất-rất !!!

[LenaPena)]

LenaPena)Elena, nếu bạn can thiệp bằng tay, thì bột mì nên được đổ theo từng phần nhỏ.
Tôi không nhớ mình đã can thiệp vào điều gì khi nó là một vòng xoáy, giống như một cái máy đánh trứng.
Ở tốc độ thấp.

[Masinen]

Masinen, cảm tạ! Tôi rây 1-2 muỗng canh vào bát ... không có kinh nghiệm nướng bánh quy)

[Helena]

Helena, vâng, đúng, đúng)
Tôi cũng thêm 1 thìa cl.

Chà, bánh Soufflakes sẽ chỉ xuất hiện vào cuối tháng Hai, như họ hứa ... làm thế nào để can thiệp vào bột mì bây giờ ?? và nếu với một thìa silicone, thì đó là nguyên lý chuyển động hay chỉ can thiệp?

đó là nguyên lý chuyển động hay chỉ giao thoa?

từ dưới lên trên, giống như gấp bột.
Vâng, tôi nhớ, tôi đã can thiệp bằng máy đánh trứng)

đánh trứng ở tốc độ min? hay tiếp tục đánh trứng, chỉ thêm một thìa bột mì?

Ở tốc độ tối thiểu)

Cảm ơn vị cứu tinh!
và một câu hỏi khác)) bạn có thể nướng miếng than này trong trụ sở dd2 không?

[Helena]

Helena, có thể!
Cô ấy sẽ trở nên mềm mại trong Shtebe)

[Helena]

Helena, bạn sẽ nướng như thế nào, hãy chia sẻ kinh nghiệm của bạn. Hãy cho chúng tôi biết kpekli như thế nào, chương trình nào, nhiệt độ, nắp đậy, v.v. Tôi thực sự mong chờ nó!

[Natusichka]

Natusichka, tốt, nhưng nó sẽ là ngày mai hoặc ngày kia)))

Được đăng vào Thứ sáu, 10 tháng 2, 2017 7:08 chiều

Tôi báo cáo) về thí nghiệm đầu tiên - Tôi dùng vòi phun vào bột mì, trứng đánh tan ra 3 lần, đem nướng trong lò, chồng tôi nói - ngon (nếu tôi không thích món nào đó, anh ấy sẽ nói là không. thích nó);
lần thứ hai - cô ấy trộn bột bằng máy đánh trứng tốc độ một phút - hỗn hợp opal 3 lần, nướng trong bếp dd2 ở nhiệt độ 115 độ trong 1 giờ và không mất 20 phút, tức là nó đã được làm nóng. . Kết quả bây giờ đang nguội dần, mặt trên trắng bệch, nhìn bên ngoài giống như "bột luộc", mặt trên chảy xệ, lật úp - lớp táo phía dưới cháy khét nhưng dùng thìa lấy ra dễ dàng, chỉ còn táo bị cháy ... cắt nguội. , Tôi sẽ xem xét sơ bộ, người nếm sẽ đánh giá cao vào buổi tối hoặc ngày mai ... và tôi không thể ((

[LenaPena)]

LenaPena), sau đó hỗn hợp rơi ra, điều này là bình thường, nhưng không phải tất nhiên là ba lần, nhưng nó vẫn rơi ra khi cho bột mì vào)
Nhưng bạn sẽ kết thúc với một chiếc bánh bông lan)

[Maria]

Maria, hóa ra là bánh luộc trong nồi nấu chậm))) chồng mình bảo đừng làm món này nữa, anh ấy kén ăn) Mình sẽ bắt đầu thử nghiệm với tiệm bánh (đồ nướng trong tiệm bánh) khi nào có thể tự làm thử. Và trong lò có đối lưu khi nướng, anh rất thích !!! Mặc dù tôi sẽ bơm bột bằng thìa silicone, nhưng nó rơi ra ít nhất, nhưng lâu như vậy (((Masha, nói với tôi gần như về chủ đề, trong bộ nhớ cache cảm ứng trong tô ikeevsky (tôi đã đọc ở đâu đó trong chủ đề này, bây giờ Tôi không thể tìm thấy nó) hóa ra chỉ cần đánh bại, ví dụ: người da trắng?

trong bát ikeevsky (tôi đọc ở đâu đó trong chủ đề, bây giờ tôi không thể tìm thấy nó) hóa ra chỉ đánh bại, ví dụ, protein?

bạn có thể đánh lòng trắng, nhưng nó không quá cao.

Hóa ra là một cái bánh luộc trong nồi nấu chậm))) chồng tôi nói đừng làm điều này nữa

Vâng, và đúng như vậy, bánh luộc tất nhiên không phải là đá
À, không có gì, làm quen với nó đi, nói chung ở Shteba thì món Charlotte rất ngon.

[Masinen]

Masinen, Mashul, bạn đã thử làm bánh trong lò nướng mini chưa? Nếu không thì Lễ Phục sinh sắp đến, tôi phải tập dượt cho

[Natusya]

Natusya, Tôi đã cố gắng, địa ngục nhỏ, nó phát ra bình thường.

[Natusya]

Natusya, Tôi đã cố gắng, địa ngục nhỏ, nó phát ra bình thường.

Mash, và nhiều thông tin chi tiết khác có thể

Masha, tôi đang báo cáo về công việc đã hoàn thành.
Charlotte là thử nghiệm đầu tiên của Kesha.
Tôi đã làm nó hoàn toàn tốt
Tôi không ngờ rằng bột sẽ sẵn sàng nhanh như vậy, vì vậy tôi đã nướng nó theo hình thức mà tôi đã làm trước (Tefalevskaya, 27 cm).
Không có gì bị kẹt, không có gì bị kẹt)

Nướng trong 38 phút (có đối lưu)




Cảm ơn vì công thức

Tái bút. nếu bạn bí mật chia sẻ cách xoay một bức ảnh trong thư viện và xóa nó, tôi sẽ rất biết ơn)

[Rottis]

Rottis, Lena, Charlotte đáng yêu lắm)))
Tôi rất vui vì Kesha đang làm một công việc cấp cao! Không có cách nào để lật ngược nó, chỉ trên máy tính bạn mới có thể
Tôi đã vào Thư viện, sao chép nó vào máy tính và lật nó lên rồi tải xuống lại, một quá trình như vậy)

Tôi đã vào Thư viện, sao chép nó vào máy tính và lật nó lên rồi tải xuống lại, một quá trình như vậy)

Nhưng bằng cách nào đó bạn có thể loại bỏ những cái thừa?

Charlotte đáng yêu lắm)))

nhưng ngon)

[Helena]

Helena, bạn không thể xóa, chỉ có Trưởng phòng mới có thể dọn dẹp phòng trưng bày)