Bánh mì với bột lúa mạch đen trong một chiếc bánh đa nhân Polaris 0508D floris

Bánh mì với bột lúa mạch đen trong một chiếc bánh đa nhân Polaris 0508D floris

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
men	gói 11 gr.
bột lúa mạch đen	260 g
bột mì	500 gr.
Muối	1 Nghệ thuật không hoàn chỉnh. l.
Đường	1 muỗng canh. l.
dầu thực vật (tùy chọn)	2 muỗng canh. l.
nước ấm	400ml

Phương pháp nấu ăn

• Công thức được lấy từ trang web của đầu bếp. ru, chỉ cần thay đổi tỷ lệ cho multiooker của tôi.
• Hòa tan men vào nước ấm, thêm muối, đường, dầu thực vật. Pha trộn. Đảo dần bột mì, đầu tiên là lúa mì nguyên hạt, sau đó dần dần cho lúa mạch đen vào. Bạn không cần phải đổ tất cả bột cùng một lúc, cũng có thể không cần tất cả cùng một lúc, vì bột có thể khác nhau. Bột không được chặt nhưng cũng không được dính tay. Chúng tôi nhận được một quả bóng như vậy.
• 
• Chúng tôi đặt các đĩa có bột ở nơi ấm áp trong 60-80 phút (tôi đặt chúng vào một bát nước ấm và phủ một chiếc khăn), bột sẽ nở gấp đôi. Đây là cách bột nhào lên trông như thế nào.
• 
• Sau khi bột nở ra, bạn đặt lên bàn, nhăn lại và tạo thành quả bóng. Chúng ta cho bún bột vào âu đã thoa mỡ, bật chế độ sữa chua và để trong vòng 30 - 40 phút.
• 
• Đây là cách bột nhào lên lần thứ hai trông như thế nào
• 
• Chúng tôi chuyển hộp đa năng sang chế độ nướng. Chúng tôi nướng trong 1 giờ ở một bên.
• 
• Và 30-40 phút ở phía bên kia. Dùng khăn lật mặt bánh mì lại.
• 
• Đây là hình dạng của bánh mì trong phần.
• 

Thời gian chuẩn bị:

1 giờ + 30 - 40 phút.

Chương trình nấu ăn:

sản phẩm bánh mì

Công thức nấu ăn tương tự

Bánh mì rất đơn giản với bột lúa mạch đen mỗi ngày (Aldus)

Bánh mì lúa mạch đen làm từ bột chua bột giấy dán tường (Arka)

Bánh mì Mãng Cầu Rye từ Bột Hạt Giống. (Vanya28)

Khỏe
Tôi hiểu là tôi nhào bằng tay, không cần máy làm bánh mì? Và nếu trong HP, thì tỷ lệ giống nhau

Olesya, tốt, bạn là một người thợ thủ công! Những chiếc bánh mì như vậy sẽ cao, đẹp ngay cả khi không có máy làm bánh mì.
Chỉ có điều mình không có chế độ làm sữa chua trong nồi nấu chậm nên đang nghĩ xem có lên được không ... Nhưng mình cũng rất muốn nướng một miếng bánh mì như vậy.

Bread is a FAIRY TALE !!! Tôi chỉ cần một công thức với bột lúa mạch đen.
Olesya, bạn có đặt giấy nướng bánh xuống không, mặc dù có cái chảo Redmond?

[rusja]

rusja, Cảm ơn bạn!!! Mình nhào bột bằng tay, không có máy làm bánh. Tác giả của công thức này thực hiện điều này trong một máy làm bánh mì: anh ta đặt các nguyên liệu theo thứ tự được liệt kê trong công thức và đặt ít hơn 100 gram bột mì.

* Tanya *, Cảm ơn bạn!!! Nếu không có chương trình ủ sữa chua thì mình nghĩ bạn chỉ cần cho vào chỗ ấm, hoặc bật lửa, hâm nóng bát, cho bột vào rồi tắt máy sau 10 phút, để bột trong bát là được.
drakusja, Cảm ơn bạn!!! Tôi nướng bánh mì trong bát của riêng mình. Sau lần thử nghiệm đầu tiên, tôi phát hiện ra rằng tốt hơn là nên đặt một vòng tròn bằng giấy, nếu không, trong quá trình kiểm tra, bánh mì có thể bị dính và bạn sẽ không nhận được toàn bộ!

[drakusja]

drakusja, Cảm ơn bạn!!! Tôi nướng bánh mì trong bát của riêng mình. Sau lần thử nghiệm đầu tiên, tôi phát hiện ra rằng tốt hơn là nên đặt một vòng tròn bằng giấy, nếu không, trong quá trình kiểm tra, bánh mì có thể bị dính và bạn sẽ không nhận được toàn bộ!

Olesya, tại sao trong bát của riêng bạn? Bạn đã viết rằng cốc của riêng bạn không phải là fa-fa ...

Vâng, trong nhà không có giấy và nếu bột dính nhiều, nhưng nếu bột đặc như bánh mì thì không sao. Nó có thể chỉ dính trên proofer, nó sẽ dịu hơn với giấy nướng. Tôi thích đồ nướng hơn ở quê tôi. Nhưng trong một bát hạnh nhân, chiên, thịt hầm, bột nướng, bánh quy, nướng rau là lý tưởng.

Vâng, trong nhà không có giấy và nếu bột dính nhiều, nhưng nếu bột đặc như bánh mì thì không sao. Nó có thể chỉ dính trên proofer, nó sẽ dịu hơn với giấy nướng. Tôi thích đồ nướng hơn ở quê tôi.Nhưng trong một bát hạnh nhân, chiên, thịt hầm, bột nướng, bánh quy, nướng rau là lý tưởng.

Olesya, cảm ơn bạn đã làm rõ.

[lisa567]

lisa567, Bánh mì tuyệt vời với một nỗ lực tối thiểu. Đã nướng hai lần rồi. Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức.

[Lenok0302]

Lenok0302, và cảm ơn bạn đã báo cáo ảnh. Bánh mì tốt quay ra.