Bánh bông lan với thạch và ricotta

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
Bánh quy:
trứng	3 chiếc.
Đường	3 muỗng canh. l.
bột mì / lớp	100g
vanilla	nếm thử
Lớp xen kẽ:
kem, hàm lượng chất béo 33%	0,5 l
Đường	4 muỗng canh. l.
ricotta	150 g
gelatin nhanh	3 muỗng cà phê
Nước	100g
vỏ chanh	0,5 muỗng cà phê
nước chanh	3 muỗng canh. l.
thạch nhiều màu	3 gói
________________________ ________
chia nhỏ hình thức	d 26

Phương pháp nấu ăn

Bánh quy:
Đánh trứng với đường cho đến khi khối lượng tăng gấp 2-3 lần.
Hỗn hợp sẵn sàng khi nó có màu trắng và không rơi ra khỏi ngón tay của bạn.
Rây nhẹ bột vào trứng, thêm vani.
Khuấy bằng tay hoặc thìa bằng cách gấp.
Đổ vào khuôn có lót giấy.
Chúng tôi nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ trong 15 phút (tập trung vào lò nướng của chúng tôi)
Lấy ra khỏi lò và khuôn. Để nguội hoàn toàn.
Lớp xen kẽ:
Đổ gelatin với nước nóng vào, hòa tan hoàn toàn, để nguội.
Ricotta (Tôi lấy công thức tự làm đây), trộn với vỏ và nước cốt chanh, thêm 50 gram kem. Tiết tấu.
Đánh bông kem với đường. Ngay sau khi chúng bắt đầu đặc, thêm ricotta và đổ một dòng gelatin mỏng vào.
Hội,, tổ hợp:
Lấy bánh quy trong khuôn từ khuôn hoặc trong khuôn đặc biệt. Che vòng bằng màng bám.
Rải một lớp bột lên trên mặt bánh, xếp đều.
Cho vào ngăn đá 30 - 40 phút.
Lúc này, bạn chuẩn bị thạch theo hướng dẫn trên bao bì, chỉ lấy một nửa nước thôi nhé.
Ta lấy bánh ra, đổ lớp thạch đầu tiên. Chúng ta cho vào ngăn đá 10-15 phút.
Chúng tôi lặp lại quy trình với một lớp nữa.
Đổ đầy lớp thứ ba và gửi nó vào tủ lạnh cho đến khi nó đông lại trong vài giờ.
Chúng tôi lấy ra, tháo chiếc nhẫn.
Chúng tôi cắt và tận hưởng.

Món ăn được thiết kế cho

16 phần ăn

Thời gian chuẩn bị:

1,5 giờ

Chương trình nấu ăn:

máy trộn, lò nướng

Ghi chú

bánh rất tinh tế. Lớp này tạo độ ngậy cho kem, và vị chua của thạch, giúp “ăn” bớt chất béo. Tôi không ngâm bánh. Không khô. Nếu muốn, bạn có thể ngâm trong xi-rô. Công thức là lạ mắt, nhưng tôi nghĩ. rằng có những chiếc bánh như vậy, bởi vì không có gì mới trong đó. Tôi giới thiệu!