Bánh mì baguettes nguyên cám với men lỏng trái cây

Thể loại: Bánh mì men
Bánh mì baguettes nguyên cám với men lỏng trái cây

Thành phần

bột mì loại 1 360g
bột ngũ cốc 150g
men trái cây lỏng 150g
Nước 220g
Muối 10g

Phương pháp nấu ăn

  • Nấu men lỏng trái cây với công nghệ này... Tôi có từ quả mâm xôi:
  • Bánh mì baguettes nguyên cám với men lỏng trái cây Bánh mì baguettes nguyên cám với men lỏng trái cây
  • Kết hợp men lỏng và bột ngũ cốc để chuẩn bị tiền men. Tôi đã chuẩn bị xong sau 6 giờ:
  • Bánh mì baguettes nguyên cám với men lỏng trái cây Bánh mì baguettes nguyên cám với men lỏng trái cây
  • Trộn tiền enzyme với các thành phần còn lại bằng cách nhào bột mềm. Để nó lên men ở nơi ấm áp trong 90 phút. Trong thời gian này, hãy duỗi-gấp 2 lần. Chia bột thành 2 phần, để bột nghỉ 20 phút, tạo thành các khoảng trống và đem đi tráng lại lần cuối trong 45-50 phút, cắt nhỏ.
  • Bánh mì baguettes nguyên cám với men lỏng trái cây Bánh mì baguettes nguyên cám với men lỏng trái cây
  • Nướng trong lò đã làm nóng trước ở T = 250 * C trong 15 phút bằng hơi nước, sau đó nướng thêm 15 phút ở T = 200 * C.
  • Bánh mì baguettes thoáng, thơm, vỏ bánh giòn rụm. Đây là một bản cắt:
  • Bánh mì baguettes nguyên cám với men lỏng trái cây


Loksa
: girl_love: Đó là nơi bạn giấu, nhưng tôi đã tìm thấy nó !!! thanh tuyệt vời và lỗ hổng trong chúng! : rose: Cậu ơi !!
Anatolyevna
Linadoc, Lina là một loại men thú vị! Bánh mì baguettes thật tuyệt vời!
Albina
Linadoc, công thức này MANDATORY NÊN LÀ THANH NGỰA
Fofochka
Linadoc, Thanh là một câu chuyện cổ tích!
NataliARH
ahh .... thứ ba liên tiếp ..... kiểm soát: swoon: và "lỗ đen" là không gian
ang-kay
Linadoc
Các cô gái, và hãy chú ý - tối thiểu các thành phần, tối thiểu thời gian, hiệu quả và hiệu quả tối đa! Chính nó cũng không ngờ!
Elena Kadiewa
Tôi sẽ rất ngạc nhiên nếu nó diễn ra theo chiều ngược lại.
Linadoc
Trích dẫn: elena kadiewa
Tôi sẽ rất ngạc nhiên nếu nó diễn ra theo chiều ngược lại.
Làm thế nào tốt bạn biết tôi!
sweetka
Ổ bánh mì lạnh hay ấm?
Linadoc
Trong nóng
Linadoc
Đây là một chủ đề mà chồng tôi TẤT CẢ đã lấy đi! Tôi nói - bao nhiêu? Và anh ta: "Tại sao có cái gì đó? Có một số lỗ hổng!"
Bánh mì baguettes nguyên cám với men lỏng trái cây
lappl1
Linochka, và tôi sẽ đến với bạn để ăn bánh mì baguettes! Thật tuyệt khi bạn rất tiết kiệm và giữ được chất men! Bánh mì baguettes của bạn thật tuyệt vời! Làm tốt! Người chồng đã làm điều đúng đắn, rằng anh ấy đã nắm lấy mọi thứ. Bánh mì này là giá trị nó!
bù nhìn
Trích: Linadoc

Đây là một chủ đề mà chồng tôi TẤT CẢ đã lấy đi! Tôi nói - bao nhiêu? Và anh ta: "Tại sao có cái gì đó? Có một số lỗ hổng!"
Bánh mì baguettes nguyên cám với men lỏng trái cây

Của tôi luôn nói như vậy))). Và bố đã rất lo lắng: "Làm thế nào bạn có thể phết bơ lên ​​chiếc chabat ngu ngốc của bạn ?! Tất cả đều rơi vào lỗ!"
Linadoc
Trích dẫn: Scarecrow
"Làm thế nào bạn có thể phết bơ trên chabat ngu ngốc của bạn ?! Tất cả đều rơi vào lỗ!"
Bơ của mình không bị vón cục mà vón cục nên không bị lọt qua.
auto3012
Làm bánh mì tròn theo công thức của bạn.
Chỉ thay vì bột mì loại 1, tôi đã sử dụng loại cao cấp nhất.
Tiền enzyme xuất hiện sau 12 giờ.
Bánh mì baguettes rất tuyệt với lớp vỏ giòn.
Tôi không có đủ muối trong đó, lần sau tôi sẽ thêm nhiều hơn.
Men được tạo ra trên táo và nho khô.
Cảm ơn vì công thức!
Bánh mì baguettes nguyên cám với men lỏng trái cây
Linadoc
Anna, bánh mì baguettes tuyệt vời! Cô gái thông minh!
auto3012
Linadoc, cảm tạ! Tôi thực sự thích ý tưởng làm bánh bằng men trái cây. Điều đáng tiếc là cho đến nay vẫn chưa có nhiều công thức nấu ăn.
Borisonok
Linadoc, Linochka! Cảm ơn vì công thức!
Hôm nay tôi nướng nó, mặc dù lỗ chắc chắn không bằng của bạn, nhưng mà, nuuuuu, nó rất ngon!
Vấn đề là với tiền F. (trên bạc hà), đứng 17 giờ và không tăng một chút. Tôi mạo hiểm để bột (mặc dù vì sự trung thực, tôi đã thêm 3-4 gam men sống). Phần còn lại đã được thực hiện nghiêm ngặt theo công thức, thậm chí cả kiểm tra và nướng. Lần sau, tôi sẽ nhìn vào lò nướng của chính mình .... nếu không, chúng sẽ trở nên tối tăm đối với tôi.
Bánh mì baguettes nguyên cám với men lỏng trái cây
Bánh mì baguettes nguyên cám với men lỏng trái cây

Tiền F lỗi thời. có một mùi vị hơi khác thường ... chúng tôi ngồi với chồng tôi và cố gắng - và chúng tôi sẽ không hiểu ...
Linadoc
Helena, Kitty, chiếc bánh mì baguettes tuyệt vời đã ra mắt! ... Và các lỗ là một thỏa thuận thực sự, hãy xem cách xoắn bánh mì baguettes đây, sau đó các lỗ sẽ xuất hiện!
Borisonok
Linadoc, Linochka, cảm ơn bạn rất nhiều!
Lada_Lelya
Tất cả đều có bánh mì baguettes rất đẹp!
Tôi là người mới ở đây, hãy cho tôi biết nơi để tìm cách kéo dài và tạo hình những chiếc bánh mì baguette này
Borisonok
Lada_Lelya, xem câu trả lời thứ 20 trong cùng một chủ đề ... và bạn sẽ hạnh phúc.
ladnomarina
Bánh mì baguettes nguyên cám với men lỏng trái cây Men chuối chưa chín, chuyển chuối cho xi-rô sủi bọt. Tiền enzym là 300ml, và tăng lên đến 500ml trong cốc đo. Nhận ra rằng cô ấy sẽ không trỗi dậy, và đập 430 lúa mì, 180 nước, 9gr. hiện tại men, 2 muỗng canh. Vâng, 2 giờ. l muối. Tôi đã làm bột từ tổng số. Dày nhưng ngon.

Tất cả các công thức nấu ăn

© Mcooker: Bí quyết hay nhất.

Sơ đồ trang web

Chúng tôi khuyên bạn đọc:

Lựa chọn và vận hành máy làm bánh mì