Men lỏng dựa trên trái cây, rau, thảo mộc, trà ...

[An4utka]

Và sau đó Lyudmila viết rằng phải mất một thời gian dài để trưởng thành. Mặc dù, tôi đã bắt đầu sủi bọt vào ngày thứ hai.

An4utka, sự hiện diện của bọt chưa phải là dấu hiệu của sự sẵn sàng của nấm men. Nên lang thang lâu hơn một chút. Bạn cần đợi cho đến khi mọi thứ chìm xuống đáy.

lappl1, Lyudmila, và trong quá trình tìm kiếm, bạn không bắt gặp infa, liệu có thể làm một chiếc bánh có nhân trên bột với men như vậy không?

Đây là những gì đã không, đó là không. Nhưng tôi nghĩ tôi có thể thử. Bánh nướng "Anna trong rừng". Nhưng dường như cô ấy có men trên nho tươi. Trong mọi trường hợp, vì bánh mì biến ra, tại sao không phải là bánh nướng. Tôi chỉ không nướng những chiếc bánh đầy ắp ở tất cả. Nhưng nếu tôi gặp infa, tôi sẽ nhớ.

Và hôm nay, tôi nhắm hờ mắt vào cục pin, kiểm tra men, lắc nó, mở ra, mùi thơm quá, thơm mùi mật ong.

Lenusik, xin chúc mừng! Mọi thứ đang diễn ra phù hợp với bạn!

An4utka, sự hiện diện của bọt chưa phải là dấu hiệu của sự sẵn sàng của nấm men. Nên lang thang lâu hơn một chút. Bạn cần đợi cho đến khi mọi thứ chìm xuống đáy.

Lyudmila, tất nhiên là tôi sẽ đợi, nhưng có vẻ như điều này sẽ xảy ra trong vài ngày tới

[An4utka]

An4utka, một cách dễ dàng! Chúng tôi có các điều kiện và vật liệu khác nhau! Cái chính sau đó là đợi tiền men tăng 2,5 - 3 lần. Tôi không bao giờ thành công trong 12 giờ - trong 15 - 16. Và nếu tiền enzyme phát triển, thì bánh mì sẽ ra lò.

[lappl1]

lappl1ừ, cái chính là phải đợi thôi))) sợ mình không giẫm nát hết cái linoleum trong bếp, liên tục ghé thăm men

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, cảm ơn bạn vì một chủ đề thú vị như vậy!
vì vậy muốn cố gắng loại bỏ nấm men như vậy!
Bạn có cần phải cắt nhỏ vỏ chuối hay ném nó hoàn toàn?
và tôi cũng có công thức của Lina Linadoc men sâm panh táo đông lạnh,
bạn có thể thử với chúng trong một cái lọ riêng biệt

[nlili]

nliliRất cảm ơn bạn đã quan tâm đến chủ đề.

Mình cũng có men sâm panh táo đông lạnh theo công thức của Lina Linadoc, bạn có thể thử với nó trong lọ riêng

Hôm qua Lina vừa lấy men sâm panh ra khỏi tủ đông, để nó hâm nóng, hôm nay cô ấy sẽ nướng bánh mì. Vì vậy, bạn có thể an toàn sử dụng của bạn.

Bạn có cần phải cắt nhỏ vỏ chuối hay ném nó hoàn toàn?

nlili, vâng, bạn cần phải nghiền. Bạn vào chủ đề Bánh mì nguyên cám với men chuối lỏng Ở đó, tôi đã hướng dẫn chi tiết cách tạo men trên vỏ chuối bằng hình ảnh.

[An4utka]

ừ, cái chính là phải đợi thôi))) sợ mình không giẫm nát hết tấm vải sơn trong bếp, liên tục ghé thăm men

An4utka, bình tĩnh, chỉ sự bình tĩnh! Mặc dù bản thân tôi là ...

[lappl1]

lappl1, cảm ơn câu trả lời của bạn - Tôi đi học!

[nlili]

nlili, Bạn có thể liên hệ với tôi bất cứ lúc nào! Tôi sẽ trả lời với niềm vui!

Người đẹp của tôi đang sủi bọt và mùi đã chua rồi. Chỉ có điều đối với tôi có vẻ như men tự nó sẽ không đủ, táo khô đã hấp thụ chất lỏng, liệu có đủ cho chiếc bánh mì đầu tiên?

Và tôi rít lên như một con mèo đang phục kích. Chúng ta hãy chờ đợi thêm.

Và tiếng rít của tôi. Và mùi cam thanh mát.

[elena kadiewa]

elena kadiewa, paramed1, Fofochka, các cô gái, hãy dành thời gian của bạn! Bây giờ tôi đang làm bánh mì thứ hai với men mâm xôi. Men cho chiếc bánh mì đầu tiên cũng nổi váng và sủi bọt gần như ngay lập tức. Khi tôi nướng chiếc bánh mì đầu tiên, tôi cho men vào, để nó lên men trong một ngày rồi cho vào tủ lạnh. Sáng hôm qua tôi lấy nó ra, và chúng bắt đầu rít ngay từ tủ lạnh. Tôi vẫn cho chúng ăn một ít, và vào lúc 10 giờ tối, tôi đã tạo ra một loại tiền enzyme. Sau 3 giờ, nó đã tăng gấp đôi, và sáng nay, gần 4 lần.
Kết luận: men trở nên rất hoạt động so với lần đầu tiên và quá trình diễn ra nhanh hơn nhiều. Và men của bạn đang được tiếp thêm sức mạnh. Tôi thực sự không biết bạn đã tạo điều kiện gì cho họ. Có lẽ của bạn nóng hơn của tôi.

Chỉ có điều đối với tôi có vẻ như men tự nó sẽ không đủ, táo khô đã hấp thụ chất lỏng, liệu có đủ cho chiếc bánh mì đầu tiên?

Lena, không có gì là đủ. Bạn cần 150 ml cho bánh mì. Nếu bạn cho nhiều táo, thì bây giờ bạn có thể thêm một chút nước ấm và một chút đường - 1 muỗng cà phê bột ngọt.

Luda, tôi sẽ đợi một thời gian dài. Để chúng tự tạo bọt. Hôm nay mới là ngày thứ 3. Tôi cũng muốn đặt chuối, hôm qua nhân dịp có một bó tôi mua với giá 80 rúp một kg. Bây giờ tôi đang đặt bánh mì thông thường. Nhưng mọi thứ đang ở phía trước.
Đêm qua, chồng tôi phát hiện một lon pin. Với kinh hãi: "Nó ở đó là gì ?!" "Ta mang ra lỏng men làm bột." Một cái nhìn về phía tôi, đầy cảm thông và lo lắng ...

[Veronica]

Luda, tôi sẽ đợi một thời gian dài.

Veronica, bạn cũng không phải đợi lâu. Khi chúng bắt đầu rít mạnh và chìm xuống đáy, tức là mọi thứ đã sẵn sàng.

Đêm qua, chồng tôi phát hiện một lon pin. Với kinh hãi: "Nó ở đó là gì ?!" "Ta mang ra lỏng men làm bột." Một cái nhìn về phía tôi, đầy cảm thông và lo lắng ...

: lol: Tội nghiệp chồng ... Chắc anh ấy nghĩ, anh định làm gì? Thôi, không có gì, thì cho nó ăn bánh mì.

Luda, tôi đã thêm nước vào những quả lê - chúng phồng lên và hút hết nước! Liệu trái cây có bị chìm xuống đáy ở đó hay không? Ngay cả của tôi ngồi và không đi lang thang! Chúng có mùi giống như compote, bạn có thể lắp chúng vào pin không?

Oksana, tôi cảm thấy rằng mọi người muốn những thứ tốt nhất và đặt thật nhiều trái cây. Nhưng không có gì, nước và đường sau đó có thể được thêm vào.
Tại sao họ không đi lang thang? Đừng vội vàng. Tôi đã nói rằng sẽ không có chuyện gì xảy ra trong 2 - 3 ngày nữa. Vì vậy, chuyến bay vẫn bình thường. Nhưng bạn cũng có thể đo nhiệt độ. Nên từ 25 - 27 *. Nó sẽ bị nóng vào pin?

Tôi đặt vừa, bạn đã viết một vài thìa (Tôi nhìn bạn 2-4, thìa trái cây cắt nhỏ. Tôi đặt 2 chiếc thìa nhỏ lên trên, và chúng phồng lên như một miếng bọt biển! Tôi nghĩ đó không phải là một thảm họa! Bạn đã bỏ bao nhiêu quả vào? Thìa? Và thìa không có nắp trượt ?, ôi, bạn phải cân! Quả lê nở mạnh, quả khô mạnh và quả lê ngay lập tức chìm xuống đáy - nặng! Và quả táo nổi trên đầu trang.
Bạn có trái cây tươi, và tôi có trái cây khô. Khô cần ít hơn và chúng có thể bắt đầu lên men sau đó!

Và tôi chỉ - chỉ có bọt bắt đầu xuất hiện

[Natalia]

Natalia, và bạn đã đặt nó khi nào?

Luda, chồng tôi không theo kịp các thí nghiệm của tôi với suy nghĩ của anh ấy. Hoặc là bánh mì mới, bây giờ là ẩm thực Crimean Tatar, bây giờ thịt trong máy sấy, và bây giờ táo làm sạch đang nổi trên pin trong lọ ... Bây giờ các cháu sẽ ăn chuối, tôi sẽ đặt một quả chuối. Tôi đang tìm kiếm một công thức làm bánh mì tráng miệng.

Oksana, đậy nắp lọ thật kỹ. Không cần không khí bây giờ.

[paramed1]

paramed1, cảm tạ!

[Natalia]

Natalia, và bạn đã đặt nó khi nào?

Oksana, Ngày 25 tháng 3, vào buổi tối.

[nakapustina]

nakapustina, Natasha, đối với tôi cũng vậy. Tôi đặt nó vào pin qua một chiếc khăn dày, ống dây ở đâu, tôi nghĩ ở đó không nóng.
Lyudochka, tôi quên viết: thêm 100 gram nước và 1 muỗng cà phê đường? Tỷ trọng như vậy có ổn không? Bây giờ thời gian lên men của tôi sẽ thay đổi, tất nhiên!

[Oksana]

Bạn có trái cây tươi, và tôi có trái cây khô. Khô cần ít hơn và chúng có thể bắt đầu lên men sau đó!

OksanaTôi không có trái cây tươi. mọi thứ đều được làm khô. Ngoại trừ vỏ chuối. Vì vậy, tôi đặt nó toàn bộ + một số táo và quả nam việt quất. Khô nên được đặt 2 muỗng canh. l., và tươi - 4 muỗng canh. l. nó là cần thiết để làm rõ trong công thức. nhưng nó ổn. Thêm một ít nước + đường và mọi thứ là OK. và vì vậy mọi thứ đều ổn. Nếu có gì, hãy vắt nó ra sau.

Và tôi chỉ - chỉ có bọt bắt đầu xuất hiện

nakapustina, Natasha! Mọi thứ đều ổn, diễn ra theo đúng kế hoạch!
Đừng quên lắc bình 3-4 lần một ngày, sau đó mở nắp, để khí thoát ra và đóng lại.

[Oksana]

Lyudochka, tôi quên viết: thêm 100 gram nước và 1 muỗng cà phê đường? Tỷ trọng như vậy có ổn không? Bây giờ thời gian lên men của tôi sẽ thay đổi, tất nhiên!

Oksana, đúng tỷ lệ.và thời gian có thể không thay đổi. Rốt cuộc, quá trình này đã được tiến hành.

Và tôi quấn quýt. Và cô ấy cất nó trên gác trong tủ.

Lyudochka và tôi đã đặt một quả lê hun khói và hai quả chuối vào ngày hôm qua. Tôi đặt liều gấp đôi (và mọi thứ đều là lòng tham của con người) Tôi đã cho nó ăn với nhân viên y tế May, mọi thứ như đối với một đứa trẻ, điều tốt nhất, hãy để nó lớn lên!

trên quả lê hun khói

Hút thuốc giết chết mọi thứ trên bề mặt, có thể có vấn đề.

Các cô gái, bạn có nhận thấy rằng pro-enzyme trong bánh mì baguette của tôi trưởng thành sau 6 giờ, không phải 16!

Nhưng chuối sẽ cố gắng, và lê sẽ ngả màu! Sau này vi khuẩn có thể lắng đọng trên bề mặt hun khói không? bạn nghĩ gì về Lina?

Trên thực tế, việc hút thuốc được thực hiện vì mục đích này - để bảo tồn. Vì vậy, tôi không biết, có thể nó sẽ thành công, nhưng với những khó khăn.

[Nikusya]

Nikusya, Ilona, ​​viết thư cho chúng tôi sau: liệu mùi thơm của thịt hun khói có còn không, tôi đã tìm thấy trà hun khói ở đây, và tôi tự hỏi liệu hương thơm có được lưu giữ sau khi lên men hay không?

Cô vừa đi vừa mở cái lọ, mở ra với một tiếng rít. Không sao đâu TTT. Mùi thật ngoạn mục! Nó sẽ không đáng tiếc trong bánh mì, nhưng hương vị có thể rất tốt (tôi hy vọng)

Các cô gái, bạn có nhận thấy rằng pro-enzyme trong bánh mì baguette của tôi trưởng thành sau 6 giờ, không phải 16!

Lina, trước hết, đây là một công nghệ khác! Và thành phần hoàn toàn khác. Và thứ hai, hôm nay, tiền enzyme của tôi trưởng thành sau 10 giờ, không phải 16. Các cơn run trở nên tích cực hơn. Tôi nghĩ rằng những người có thể chi trả thêm 4 giờ, thậm chí 10 giờ, có thể cố gắng tạo ra phiên bản của tôi. Hơn nữa, tôi đang ngủ, và tiền enzyme đang tự chuẩn bị.

[Nikusya]

Lyudochka và tôi đã đặt một quả lê hun khói và hai quả chuối vào ngày hôm qua. Tôi đặt liều gấp đôi (và mọi thứ đều là lòng tham của con người) Tôi đã cho nó ăn với nhân viên y tế May, mọi thứ như đối với một đứa trẻ, điều tốt nhất, hãy để nó lớn lên!

Nikusya, làm tốt ! Và rất nhiều - không phải là ít! Men có thời hạn sử dụng lâu dài!

Cô vừa đi vừa mở cái lọ, mở ra với một tiếng rít. Không sao đâu TTT. Mùi thật ngoạn mục! Thật tiếc là bánh mì sẽ không còn nguyên, nhưng hương vị có thể rất ngon (tôi hy vọng)

lớp học! Vì vậy, mọi thứ đang diễn ra đúng! Và mùi và vị thậm chí có thể vẫn còn trong bánh mì. Các sản phẩm khác nhau hiển thị theo những cách khác nhau.

Nhưng chuối sẽ cố gắng, và lê sẽ ngả màu! Sau này vi khuẩn có thể lắng đọng trên bề mặt hun khói không? bạn nghĩ gì về Lina?

Oksana, tôi cũng nghĩ vậy. Banana rất khỏe nên sẽ kéo mọi người lên!

[Albina]

Và tôi quấn quýt. Và cô ấy cất nó trên gác trong tủ.

Albina, Chà! Không biết trái quýt sẽ xử sự ra sao! Viết những gì và nó diễn ra như thế nào. Chúng sẽ không bị lạnh trong tủ? Đo nhiệt độ ở đó.

Cháu tôi ăn chuối. Tôi đặt lon thứ hai bên cạnh lon thứ nhất, để chúng làm bạn với nhau.

[Veronica]

Cháu tôi ăn chuối. Tôi đặt lon thứ hai bên cạnh lon thứ nhất, để chúng làm bạn với nhau.

Veronica, Tôi cảm thấy rằng bạn đã mở một nhà máy ở đó để sản xuất men lỏng! Người chồng phản ứng thế nào?

Đo nhiệt độ ở đó.

Nhiệt độ trên kệ trên cùng của tủ là 27 độ. Như tôi nhớ từ vật lý, càng lên cao không khí càng ấm. Cái lạnh lan tỏa khắp căn phòng

[Albina]

Albina, bạn có nhớ chính xác vật lý! Nhưng nhà bếp của mọi người đều khác nhau! Namoi có thể là 17 * ở đầu. Và bạn có mọi thứ trong công việc mở! Đồng hồ đeo tay!

Lyuda, tôi đã giấu cô ấy ở bàn! Nếu không, họ sẽ sớm nói chuyện với tôi một cách tử tế, nhẹ nhàng ...

[Veronica]

Nếu không, họ sẽ sớm nói chuyện với tôi một cách tử tế, nhẹ nhàng ...

Veronica, Sau đó, có lẽ, nó là cần thiết để sắp xếp lọ khắp trong ngoài nhà. Bạn có thể tưởng tượng họ sẽ đối xử với bạn như thế nào!

Luda, và quả sung của tôi đã gần như không có bọt, nhưng vẫn còn rít. Tôi tự hỏi làm thế nào! Mọi thứ vẫn còn sống động, nhưng nó giả vờ, trong lúc này, cho đến khi bạn đánh thức nó.

Lyuda, sau đó họ sẽ gửi tôi đi điều trị. Còn lâu ... Nhân tiện có cây giống cả nhà ơi. Nhưng bạn có thể nhấn nó.

[Veronica]

Nhân tiện có cây giống cả nhà ạ. Nhưng bạn có thể nhấn nó.

Veronica, không chạm vào cây con! Điều này thật thiêng liêng!

Lyuda, quả sung của tôi đã gần như không có bọt, nhưng vẫn còn rít.Tôi tự hỏi làm thế nào! Mọi thứ vẫn còn sống động, nhưng nó giả vờ, trong lúc này, cho đến khi bạn đánh thức nó.

Marina, có lẽ cô ấy không giả vờ? Có lẽ đã sẵn sàng. Tôi không nấu với quả sung. Bạn có thể thử đặt một loại tiền enzyme trong một ngày. Bạn chỉ cần đợi cho đến khi nó mọc lên gấp 3-4 lần. sau đó bánh mì sẽ quay ra. Hãy để mất nhiều thời gian hơn để chuẩn bị tiền enzyme, nhưng mọi thứ sẽ ổn.