Bánh mì với các loại hạt trong máy làm bánh mì

Bánh mì với các loại hạt trong máy làm bánh mì

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
Bột mì	khoảng 4 cốc
Sữa tươi	1 cốc (240 ml)
Sữa bơ hoặc váng sữa	50 ml
Những quả trứng tươi	2 miếng (tôi đã có những cái lớn)
Bơ	30-40 gram, nấu chảy
Đường cát	4 muỗng canh. l.
Muối	0,5 muỗng cà phê nếm thử
Nấm men khô	1, 5 muỗng cà phê
Đường vani	để nếm thử, 1 gói
Quả óc chó băm nhỏ	1 cái ly

Phương pháp nấu ăn

• Chúng tôi cho tất cả các sản phẩm vào thùng của máy làm bánh mì (tôi cho tất cả các sản phẩm lỏng vào trước, sau đó mới đến bột mì và các chất phụ gia khác).
• Chúng tôi đặt chế độ chính là 3,50 trong thời gian, vỏ bánh ở mức trung bình. Chúng ta bật máy làm bánh mì và chờ bánh mì thành phẩm. Khi có tín hiệu của bếp, cho quả óc chó vào.
• Đừng quên kiểm tra trạng thái của kolobok trong những phút đầu tiên trộn.

Thời gian chuẩn bị:

3,50

Chương trình nấu ăn:

Chế độ cơ bản

Ghi chú

Mọi thứ đang diễn ra tốt đẹp, nhưng khi tôi nhìn thấy phần trên của ổ bánh mì nhô lên trước khi nướng, tôi đã há hốc mồm! Một miếng bánh mì gần như che khuất cửa sổ quan sát của nắp. Đây là cách bánh mì quay ra. Ai có máy làm bánh mì Hitachi sẽ hiểu kích thước của bánh mì được nâng lên, nó ra khỏi xô bao xa.



Mình không thể đưa ảnh cắt bánh mì được, vì lúc sáng bánh mì đã tự gói, buộc bằng ruy băng rồi đến chỗ mới ăn.

Ngon tất cả các bánh mì!

Công thức nấu ăn tương tự

Bánh mì với táo, mật ong và các loại hạt (máy làm bánh mì) (Sonadora)

Trứng lúa mì với phô mai và các loại hạt (máy làm bánh mì) (batono)

Bánh mì với các loại hạt, trái cây sấy khô và mật ong từ bột mì 2 cấp (máy làm bánh mì) (Zhuzha)

Ái chà! Đây là chiều cao! Tôi hiểu rằng gầu Hitachi cao hơn gầu Panasonic?

Ái chà! Đây là chiều cao! Tôi hiểu rằng gầu Hitachi cao hơn gầu Panasonic?

Vâng, bản thân tôi cũng không mong đợi một hiệu ứng như vậy.

Hitachi có một thùng mở rộng lên trên, ở đế đựng bánh mì làm sẵn kích thước 13 x 13 cm.

[quản trị viên]

quản trị viên, và bạn có sữa chua bơ sữa? Tôi đã mua nó hôm nay, và nó còn tươi (không có váng sữa, họ cung cấp bơ sữa). Bây giờ bạn chỉ có thể sử dụng nó thay cho sữa?

[quản trị viên]

quản trị viên, và bạn có sữa chua bơ sữa? Tôi đã mua nó hôm nay, và nó còn tươi (không có váng sữa, họ cung cấp bơ sữa). Bây giờ bạn chỉ có thể sử dụng nó thay cho sữa?

Buttermilk là sản phẩm tương tự như whey - lợi nhuận thu được từ việc sản xuất pho mát và pho mát.
Bạn có thể sử dụng sữa tách bơ và váng sữa, có hoặc không có sữa, hoặc thay vì sữa, bất cứ thứ gì bạn thích.

quản trị viên
Một cốc nặng bao nhiêu gam hay ml? Bánh mì của bạn đã làm tôi ấn tượng. Hãy nướng một người chồng như vậy trong một chuyến công tác. Cảm ơn bạn vì công thức.

Xem thể tích của cốc dưới ảnh đại diện của tôi.

Cốc 240 ml

Tôi cũng bị ấn tượng bởi cái bánh mì

Tôi làm bánh mì. Nó phát triển trước mắt chúng ta !!!! Thật tốt khi tôi đã làm một nửa công thức của bạn, không đáng sợ là nó sẽ nhảy ra ngoài.
Và mùi mmmmm ... gia đình không ngủ, mọi người thở sâu ... Tôi có nó không phải là một hình dạng - có thể là do thực tế là tôi đã làm điều này:

Bánh mì bơ lúa mì với các loại hạt từ Admin cho Alaska-ВМ2600
Bột mì -475 gr
Sữa tươi - 140 ml
Phô mai que - 20 gr (Tôi không có bơ sữa và váng sữa)
Kem chua 20% - 1 muỗng canh. l (Tôi không có bơ sữa và váng sữa)
Trứng - 1 quả, vừa
Bơ - 40 gram, làm mềm
Đường cát - 2 muỗng canh. l.
Muối - 0,5 muỗng cà phê. nếm thử
Men khô - 0,7 muỗng cà phê
Đường vani - 1 muỗng canh l
Các loại hạt, không xay thành bụi (rừng, quả óc chó, hạnh nhân) - 100 g tổng số.

Đầu tiên, tôi để tất cả mọi thứ khô, sau đó làm mềm bơ trong một cái chén, thêm phô mai và kem chua vào đó, khuấy đều, thêm 1 quả trứng, khuấy một chút. Tất cả cùng một lúc trong một cái xô cùng với các loại hạt. Đợt đầu tiên hóa ra rất tuyệt. Thêm
Ở phút thứ 46, đỉnh bị nứt nhẹ. Với những gì nó có thể được kết nối?

Mặt trên bị nứt - vỏ khô, bột cứng, dốc.Hoặc thời gian của 2 lần kiểm chứng không đúng sự thật, v.v ... lý do.
Cố gắng tráng vỏ bánh bằng nước lã trước khi nướng, tạo thêm độ ẩm, chỉ nên làm điều này trước khi nướng và rất nhanh chín.

Chúng tôi đang đợi bánh mì của bạn

Chúng tôi vỡ òa, nhưng rất ngon. Lần sau tôi sẽ thêm váng sữa chứ không phải phô mai + kem chua. Tôi đã làm điều ngu ngốc. Nó sẽ có hình dạng chính xác và sẽ không bị vỡ. Tất cả đều rón rén vào bếp và trốn.
Công thức là chính xác. Vợ chồng tôi đi hút thuốc, hàng xóm vô tình hỏi thăm khi nào.
Đồng ý cho buổi sáng. Vào buổi sáng, tôi sẽ đóng bánh mì và mỡ lợn và sẽ không đi học.

Tôi hiểu rõ mối quan hệ của mình: Tôi ngay lập tức thêm các loại hạt cùng với bột mì. Tất nhiên, bột không phù hợp quá dốc vì điều đó. vô nghĩa Trong một ngày, chúng tôi sẽ sửa lại bánh mì đã cắt theo chiều dài - mọi thứ đều được nướng. Máy mình nướng bánh mì 3 tiếng ở chế độ chính, vỏ bánh nở vừa. Không sao mà nó nổ - cái chính là nướng và không cứng. Càng bối rối hơn bởi những mặt giòn như vậy và mặt trên nhạt hơn.
Vị bánh thích không chỉ có các loại hạt mà còn có cả hạt nữa. Tôi cho một hỗn hợp các loại hạt, trộn chúng - từ đây, kết quả là bằng cách thêm ngay lập tức, tôi đã làm tăng độ mát của bột và tạo ra một vụ nổ hạt tuyệt vời. Chiếc batono đã chết. Ngày mốt tôi sẽ làm lại, tôi sẽ về thăm bà ngoại.
Chữ ký: Mũ đỏ

quản trị viên
Bạn đã làm bánh mì với thịt xông khói? Tôi chỉ thấy đề cập đến bánh mì với mỡ lợn. Tôi điêu khắc công thức. Bạn đã là một guru, bạn có thể đã làm rất nhiều và biết. Có một công thức đã được chứng minh. và tôi cũng bị sốc, tại sao không ai hủy đăng ký, xin lỗi vì từ tháng 5, họ không làm một món ngon như vậy sao?

[mọi người đều có khẩu vị riêng của họ về thức ăn và bánh mì!]

Tôi không hiểu vị của bánh mì mỡ lợn !?

Một miếng thịt xông khói béo ngậy - Tôi hiểu điều đó!
Và tôi có thể mua nó đôi khi!

Nhưng những miếng thịt xông khói trong bột nướng (bánh mì) không dành cho tôi! Nổi da gà!

Xin lỗi, vì đã nói - mọi người đều có khẩu vị riêng của họ về thức ăn và bánh mì!

Tôi không thể nói bất cứ điều gì về việc nướng bánh mì kể từ tháng Năm.
Bánh mì cũng là một vấn đề của sở thích cá nhân.
Tôi đã nướng bánh mì hạt nhiều lần - mọi người đều thích nó !, và tôi mang nó về làm quà, không có gì phàn nàn!

Có rất nhiều công thức khác nhau trên diễn đàn, và dựa trên cơ sở nào mà người ta chọn cái này hay cái bánh kia - thật khó nói!
Một số công thức nấu ăn vẫn còn trong bóng tối - các công thức nấu ăn khác được đọc cho các lỗ hổng và nướng theo chúng liên tục, một vấn đề của hương vị.

Bây giờ tôi đã thấy một công thức làm bánh mì với xúc xích

Bánh mì ăn nhẹ (Với phô mai, thì là và xúc xích Ý).
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1111.0


Đổi xúc xích lấy mỡ lợn và lấy thứ bạn muốn

Tôi cũng không hiểu, đó là lý do tại sao tôi làm điều đó. Ngoài thực tế là mùi vị hấp dẫn thì khi nướng nó sẽ rất thú vị phải không? béo mà béo ...
Trên thực tế ở đây: https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...mf&Itemid=89&topic=8990.0
Và tôi đến cửa hàng mua các loại hạt - họ mời tôi đến thăm. Tôi thậm chí còn biết mình sẽ mang gì - "BÁNH MÌ TỪ RUM làm trong máy làm bánh mì"

Bánh mì tuyệt vời. ngày mai LM đi công tác - chính anh ấy đã xin 2 cái bánh mì đó là của Admin với các loại hạt. "
Vâng, có với niềm vui !!!
Cảm ơn một lần nữa cho công thức.

Thật tuyệt khi tôi thích nó và dạ dày của tôi

Ăn uống tốt cho sức khỏe

Xin chào Admin! Tôi rất sợ khi trả lời bạn không phải về chủ đề về biển của tôi, mà là cách viết cá nhân, tôi không biết, vì vậy tôi đang ở trong công thức đầu tiên của bạn
Tôi sống trên Biển Azov, được mọi người theo đạo Hồi biết đến, ở thị trấn nghỉ mát Berdyansk. Chào mừng mọi người (tàu trực tiếp Moscow-Berdyansk) hoặc bằng máy bay đến Donetsk và đến đó bằng xe buýt nhỏ

Nếu bạn nhấp vào biệt danh "Quản trị viên" của tôi, bạn sẽ được đưa đến trang cá nhân của tôi.
Xa hơn trong hồ sơ, đi xuống, lướt qua các công thức nấu ăn và dưới bản đồ, bạn sẽ thấy dòng "Gửi tin nhắn cho người dùng" - hãy nhấp vào dòng này, bạn sẽ được đưa đến "Tin nhắn riêng | Tin nhắn mới cửa sổ ", nơi bạn viết thư cho tôi, và nhấp vào nút" Gửi tin nhắn "- lá thư sẽ đến tay tôi!

Bạn cũng có thể viết một tin nhắn riêng tư cho bất kỳ người dùng diễn đàn nào.
Để kiểm tra xem có tin nhắn cá nhân đến địa chỉ của bạn hay không - hãy nhấn vào nút "bạn có .... tin nhắn", ở trên cùng dưới biểu tượng đầy màu sắc

Cảm ơn bạn đã tìm thấy cơ hội để trả lời câu hỏi của tôi, cho cuộc đối thoại!
Rất tiếc, tôi không biết tên của bạn ... và cách liên hệ với bạn ngoài biệt hiệu của bạn

Bạn có một thị trấn nghỉ mát tuyệt vời của Berdyansk!
Quá khứ xa xôi của những người thân ruột thịt của tôi gắn liền với thành phố này, nhưng không hiểu sao số phận lại không cho tôi đến đất bạn ...

Cảm ơn lời mời đến thăm thành phố của bạn, tôi rất cảm động trước sự quan tâm như vậy!
Cảm ơn, Admin!

Nếu bạn nhấp vào biệt danh "Quản trị viên" của tôi, bạn sẽ được đưa đến trang cá nhân của tôi.
Xa hơn trong hồ sơ, đi xuống, lướt qua các công thức nấu ăn và dưới bản đồ, bạn sẽ thấy dòng "Gửi tin nhắn cho người dùng" - hãy nhấp vào dòng này, bạn sẽ được đưa đến "Tin nhắn riêng | Tin nhắn mới cửa sổ ", nơi bạn viết thư cho tôi, và nhấp vào nút" Gửi tin nhắn "- lá thư sẽ đến tay tôi!

Xin lỗi đã làm gián đoạn ... Quản trị viên có một cách thậm chí còn dễ dàng hơn để gửi tin nhắn riêng tư. Trong bất kỳ thông báo nào trên diễn đàn, ở phía bên trái, dưới biệt hiệu và ảnh đại diện, có một cuộn màu xanh lá cây xoắn như vậy - một biểu tượng (nếu một người đang ở trên diễn đàn vào lúc này, thì nó sẽ phát sáng). Bằng cách nhấp vào cuộn này, chúng tôi ngay lập tức thấy mình đang ở - "Gửi tin nhắn cho người dùng" và không cần phải lang thang qua hồ sơ ....

Bạn có một thị trấn nghỉ mát tuyệt vời của Berdyansk!
Quá khứ xa xôi của những người thân ruột thịt của tôi gắn liền với thành phố này, nhưng không hiểu sao số phận lại không cho tôi đến đất bạn ...

Và cám ơn bạn đã chỉ dẫn Mình tên Julia, mình cũng muốn hỏi, bạn thật sự là Admin (con rể mình là Romchik) nên cho mình hỏi lại
Có lẽ, Chúa muốn, bạn và mẹ bạn sẽ thoát ra với chúng tôi? (Tôi đọc các trang của bạn, bạn nói về súp, và ở đó về mẹ)
Thành phố của chúng ta nhỏ, người ta thường hóa ra là anh trai, bà mối, bố già, bạn học của ai đó. Vì vậy, có thể ai đó khác vẫn sống khỏe mạnh từ "quá khứ xa xăm" của bạn

Trong bất kỳ thông báo nào trên diễn đàn, ở phía bên trái, dưới biệt hiệu và ảnh đại diện, có một cuộn màu xanh lá cây xoắn như vậy - một biểu tượng (nếu một người đang ở trên diễn đàn vào lúc này, thì nó sẽ phát sáng). Bằng cách nhấp vào cuộn này, chúng tôi ngay lập tức thấy mình đang ở - "Gửi tin nhắn cho người dùng" và không cần phải lang thang qua hồ sơ ....

Chính xác là cảm ơn bạn quá

Xin lỗi đã làm gián đoạn ... Quản trị viên có một cách thậm chí còn dễ dàng hơn để gửi tin nhắn riêng tư.

Và tôi thậm chí không để ý đến con voi mà tôi nghi ngờ mọi thứ, tôi đã bỏ lỡ điều gì đó

Lga, cảm ơn vì sự giúp đỡ

Mình tên Julia, cũng muốn hỏi, bạn thật sự là Admin (con rể Romchik) nên cho mình hỏi lại
Vì vậy, có thể ai đó khác vẫn sống khỏe mạnh từ "quá khứ xa xăm" của bạn

Trên thế giới tôi là Tatiana

Bất cứ điều gì có thể được ... bạn cần phải nhìn. Nhưng tôi không biết ...

Cảm ơn những lời tốt đẹp

Và trọng lượng của bánh mì là bao nhiêu?

Và trọng lượng của bánh mì là bao nhiêu?

Máy làm bánh mì của tôi làm bánh mì mà không chỉ định trọng lượng của bánh mì

Học cách xác định trọng lượng của bánh mì thành phẩm theo trọng lượng của bột mì "Chúng ta cho bao nhiêu vào khối bột - chúng ta nhận được bấy nhiêu!" https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=123926.0

Chúng tôi cộng tất cả các thành phần của bánh mì theo trọng lượng và nhận được, có tính đến kiện hàng, trọng lượng của bánh mì thành phẩm là khoảng 1000-1100 gram

Và tôi đã nướng món bún này. Lần đầu tiên tôi lấy nó lên đến nỗi nó bị kẹt vào cửa sổ xem Và ba lần tôi giảm các thành phần xuống 2 lần và đây là những gì đã xảy ra thay vì các loại hạt, tôi đã thêm hạt anh túc và nho khô. Cảm ơn vì công thức, rất ngon

Búi tóc đẹp! Vui lòng mô tả của bạn về bột, đã được nâng lên dưới mái nhà - một loại bột tuyệt vời

Nướng và ăn tốt cho sức khỏe

Xin chào quản trị viên. Đó là tất cả những gì tôi đang nhìn vào chiếc bánh mì kỳ diệu của bạn. Bạn muốn biết đo thìa?
Một cốc 240 ml và 4 cốc bột như vậy? 960gr? Xô bông của bạn bao nhiêu? Đối với 2L?
Tôi có ổ lớn nhất là 1kg. Nếu tôi làm 1/2 tỷ lệ của bạn thì có đúng không? Và sữa bơ có phải whey không? Bạn có thể thay thế gì bằng kefir? Nếu có, hãy viết. Làm gì với nó đây? Và bạn cần bao nhiêu, có tính đến việc giảm đơn thuốc. Đối với bông Zelmer BM-1000 của tôi
Cảm tạ.

Ngày tốt!

Vâng, khoảng 4 chén bột là khoảng 600 gam. Một cốc đong chứa khoảng 150 gram bột mì. Xem bảng Số lượng các thành phần chính trong một cốc đong và thìa https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8236.0

Thìa đo cho x / bếp đều đạt tiêu chuẩn: phòng ăn 15 ml., Thìa cà phê 5 ml. và chúng có khối lượng không bằng muỗng canh thông thường. Bạn cần có những chiếc thìa đong đặc biệt, có thể mua theo bộ trong gia đình. các cửa hàng.

Một xô hitachi của tôi cần khoảng 500-600 gam bột, tương đương với khoảng 750-900 gam một ổ bánh thành phẩm. Xô được mở rộng lên trên và người làm bánh mì không bao giờ yêu cầu đặt kích thước của ổ bánh mì.

Tối ưu cho chất lượng bánh mì, cần 300-400 gram bột mì. Cách tính lại số lượng nguyên liệu, xem chủ đề Tính toán lại số lượng nguyên liệu trong công thức bánh mì. Để giúp đỡ những người mới bắt đầu. https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7646.0

Buttermilk là phần còn lại của chất lỏng từ việc nhận pho mát. Sản phẩm sữa lên men. Bạn có thể sử dụng một cách an toàn sữa tách bơ (mua ở cửa hàng đóng chai), whey sữa đông phô mai, kefir, sữa chua, v.v. Nếu công thức là bơ sữa (lỏng như nước), bạn có thể lấy kefir, sữa chua và pha loãng với nước theo tỷ lệ bất kỳ để có được lượng yêu cầu 50 ml theo công thức. số lượng này là nhỏ và có thể được để lại trong công thức đầy đủ mà không cần tính lại.

Khi tính toán lại công thức, chúng tôi lấy bột mì làm cơ sở chứ không lấy kích thước của bánh mì thành phẩm.
Kích thước của bánh mì được sử dụng để đặt thời gian nướng.