Bún bơ (máy làm bánh mì)

Bún bơ (máy làm bánh mì)

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
Trứng	2 chiếc.
Bơ	150 g
Kefir	60 ml
Muối	1 muỗng cà phê
Đường	3 muỗng canh. l. (Tôi đã thay thế một ít đường bằng vani)
Bột mì	360 g
Pho mát Cottage	100g
Men	2 muỗng cà phê
Gluten	1 muỗng cà phê

Phương pháp nấu ăn

• Nạp tất cả các thành phần vào CP và bật chương trình "Bánh mì ngọt". Theo kolobok - nó phải mềm và đàn hồi.
  
• 
  
• Có thể với nho khô, nhưng tôi không có nó trong tay, vì vậy tôi đã thêm phô mai. Tôi kiểm soát quá trình nhào trộn, vì trước đây tôi chưa thử nướng với pho mát. Kết quả vượt mọi mong đợi
  

Món ăn được thiết kế cho

Trọng lượng 750g

Chương trình nấu ăn:

chương trình 4 (dành cho Moulinex OW3000)

Bình yên cho bạn thợ làm bánh!
Tôi muốn làm rõ mức độ cần thiết để đặt Uzum

Thành thật mà nói, tôi làm điều đó bằng mắt Chà, chắc chắn là với một số ít tốt (nho khô, giống như hạt anh túc, không xảy ra quá nhiều)! Chỉ cần không ngâm! Tôi phát ra tiếng bíp (HP của tôi không có bộ phân phối)

Tôi rất thích thử món bún này. Nhưng tôi muốn làm rõ một thợ làm bánh mới bắt đầu là bao nhiêu:
1. Hàm lượng chất béo trong phô mai tươi kefir là gì? Hay là tất cả đều giống nhau?
2. Có giải pháp thay thế cho chương trình trong Panasonic 255 không?

Tôi rất thích thử món bún này. Nhưng tôi muốn làm rõ một thợ làm bánh mới bắt đầu là bao nhiêu:
1. Hàm lượng chất béo trong phô mai tươi kefir là gì? Hay là tất cả đều giống nhau?
2. Có giải pháp thay thế cho chương trình trong Panasonic 255 không?

Hàm lượng chất béo của phô mai tươi và kefir chỉ quan trọng trong trường hợp ăn kiêng Đối với tôi, vì vậy, càng béo, càng ngon. Chất lượng của kolobok sẽ không bị ảnh hưởng đặc biệt. Điều duy nhất quan trọng là chất lượng của pho mát nhỏ, tức là loại phô mai tươi là loại bình thường hay loại phô mai dạng ống thường được bán. Ở đây bạn sẽ cần phải nhìn vào búi tóc.

Ở Panas, bạn có thể nướng theo chế độ thường xuyên hoặc chế độ ăn kiêng, tốt hơn là nướng thường xuyên, đặt vỏ bánh nhẹ hoặc trung bình, nướng nhiều - có thể bị cháy trên vỏ bánh sẫm màu.

:) Nó thu hút tôi làm theo công thức của bạn, mặc dù thực tế là tôi có cùng một lò, xin vui lòng cho tôi biết, có thể làm mọi thứ theo công thức, NHƯNG không có gluten ?? (chỉ là nó không có ở đó và tôi không biết mua nó ở đâu) bạn đã không thử nó? nó sẽ hoạt động?

[kinowka,]

kinowka, tất nhiên bạn có thể làm điều đó mà không có gluten. :) Chỉ cần chọn bột có hàm lượng gluten cao (thường được ghi trên bao bì).

[kava]

kava , một nắm nho khô thay vì phô mai tươi? Hay chỉ thêm?

[Freken Bock]

Freken Bock, chỉ cần thêm

[kava]

kava nướng bánh mì của bạn ngày hôm nay. Tôi thích nó rất nhiều. Lũ trẻ chạy nhảy và cắn xé, còn tôi thì kiệt sức vì ăn kiêng. _{Nhưng tôi đã thử một miếng} Tinh thần Phục sinh cực kỳ thơm. Bạn nghĩ sao, nếu nhào chế phẩm này ở chế độ TESTO, bạn sẽ có thể tạo ra một bím tóc từ nó, hay ví dụ như bánh pho mát? Tôi nghĩ rằng điều đó là có thể, nhưng bản chất tôi không phải là người thử nghiệm trong nhà bếp chút nào, tôi thích lời khuyên.

[Freken Bock]

Freken Bock, Tôi rất vui vì bạn thích nó Thực sự theo sở thích của bạn - như một chiếc mũ len. Tôi nghĩ rằng bánh cheesecake và các sản phẩm tương tự cũng có thể được làm từ thử nghiệm này (nhưng bản thân tôi chưa thử)

Cuối cùng, tôi đã có được búi tóc này. Nhưng mái nhà của tôi bị rơi nhẹ do lỗi của tôi, nó bắt đầu chạy khỏi xô - tôi phải hành động. Nhưng điều này không ảnh hưởng đến hương vị theo bất kỳ cách nào. Và mùi thật tuyệt vời. Cảm ơn vì công thức.

[Svetl @ nka]

Svetl @ nka, Tôi rất vui vì bạn đã làm điều đó và bạn thích nó! Và sự phát triển của chiếc bánh muffin này - hãy khỏe mạnh!

Và tôi một lần nữa đến để khen ngợi cuộn. Rất, rất ngon! Hôm qua tôi nhào nó ở chế độ bột, tôi đã nghĩ đến việc làm một ổ bánh. Nhưng bột rất béo, hoàn toàn không hợp với việc này nên ổ bánh không ra. Và những gì ra lò đều được nướng trong lò. Chỉ tuyệt vời! Không có lời nào! Nó chỉ làm tôi ngạc nhiên tại sao tôi gần như chỉ có một mình ở đây để rên rỉ.

[Freken Bock]

Freken Bock, cảm ơn vì những phản hồi dễ chịu.Thật tuyệt vời nếu thông tin của bạn có thể hữu ích cho người khác. Bản thân tôi thường nướng món bánh mì này - và nó thực sự rất ngon (lần trước tôi thậm chí còn làm phồng vài thìa bột chua kiểu Pháp) - những lỗ và mùi thơm như vậy là
Có thể xem công thức làm món bột chua cuộn này ĐÂY .

Và tôi vẫn day dứt về món bún cavina. Hôm qua tôi đã nướng một chiếc bánh từ bột này. Nhân: mơ, nho, vỏ chanh, pectin và đường. Tôi đã thêm bạch đậu khấu vào bột, ngoại trừ vanillin. Có mùi ở đó - bạn có thể chết. Hóa ra nó rất ngon, thậm chí là rất ngon, nhưng vẻ ngoài của chiếc bánh bị ngộp và hóa ra nó đã bị quá tải với phần nhân. Tôi sẽ cố gắng làm điều đó theo cách khác, thậm chí có thể ngay hôm nay.

[Freken Bock]

Freken Bock, chiếc bánh của bạn trông rất đẹp trong bức ảnh. Và với chi phí của phần nhân, bạn đã đúng - giảm một chút lượng nhân của nó, sau đó bột sẽ tăng cao hơn. Bạn đã tạo lưới trên đầu bằng con lăn thần kỳ của mình chưa?

[kava]

kava , vâng, từ trên cao với một con lăn thần kỳ. Và đoán từ ba lần lý do tại sao tôi đưa chiếc bánh sang một bên như vậy.

[Freken Bock]

Freken Bock, bạn đã đánh lừa tôi trên cuộn của riêng tôi. : D Hôm qua mình nướng, chỉ có mình đây https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=13266.new#new

Men đang phát triển - Tôi không có thời gian để xử lý nó, vì vậy tôi thêm nó ở khắp mọi nơi. Và bạn vẫn chưa bị cám dỗ để men?

đây, tôi đang ở đây với lời cảm ơn của tôi kava, bún rất ngon, kem, nó chỉ tan chảy trong miệng của bạn

Xin chào tất cả mọi người! Hôm qua tôi đã làm một búi tóc. Tôi cần một cái lớn, tôi đã đếm, tăng mọi thứ lên 1/3. Nhưng có ít dầu hơn, vì vậy tôi đã đặt nhiều kefir hơn. Phô mai tươi không có chất béo trong gói, tôi đặt 2 quả trứng (2 quả và 1/3 quả là cần thiết). Ngay cả với những thay đổi như vậy, ổ bánh mì hóa ra vẫn ngon một cách đáng kinh ngạc. Tôi không có thời gian để chụp ảnh, vì mẩu bánh đã được dùng để làm "bánh quy" (con gái tôi học cách làm việc với mastic, làm bánh như một món quà). Nhưng tôi có lớp vỏ. Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức

Tôi không có thời gian để chụp ảnh, vì mẩu bánh đã được dùng để làm "bánh quy" (con gái tôi học cách làm việc với mastic, làm bánh như một món quà).

Elena, sẽ rất thú vị nếu cô có thể kể chi tiết hơn về bài học của con gái mình. Mastic loại nào? Những chiếc bánh là gì?

la_sotte, con gái tôi quyết định học ngành bánh kẹo. Và mastic nên có trong "Culinary Tricks", dạng sền sệt.

Và bột của cuộn này là gì? Có thể điêu khắc bánh từ nó không

Bây giờ búi tóc này đang quay và nhào trộn trong hp của tôi. Hãy thử)) Đúng, tôi đã thông minh, do sự trống rỗng của tủ lạnh. Cô ấy đã điêu khắc từ những gì được tìm thấy. Một phần của cống. bơ phải được thay thế bằng bơ thực vật, một số bằng rau, nhưng tổng trọng lượng là 150 gr. Tôi lấy men làm bánh, hòa tan trong nước ấm và trộn với kefir (do đó, chỉ có 50 ml kefir). Nhưng sợi bún rất dễ thương, mềm, không bị đặc, có hạt phô mai, khi sờ vào có thể cảm nhận được độ béo ngậy. Bột trông dẻo, mình nghĩ bạn có thể làm mù một thứ gì đó ra khỏi nó, chỉ có điều nó sẽ rất béo cho tay của bạn)) Mình sẽ hủy đăng ký sau nếu có chuyện gì xảy ra)

[UmpaLumpa]

UmpaLumpa, Helena, Chuyện gì đã xảy ra?

Ồ, thứ lỗi cho tôi vì đã không trả lời) Tôi đã uống quá nhiều) Bún thật tuyệt vời, bây giờ tôi đang nướng nó một lần nữa. Nhưng tốt hơn là không nên đi chệch quá xa công thức, lần này tôi thử mà không cần thí nghiệm. Tôi thích nó ít trên bơ thực vật hơn là bơ. Bơ có một loại kem rất thơm và tinh tế ở phần vụn. Trừ khi không có gluten ở nhà.

Nướng cho sức khỏe của bạn. : hi: Ổ bánh mềm lắm. Bạn bè của tôi thậm chí còn nướng cô ấy cho lễ Phục sinh

Xin chào! Trẻ em muốn bánh cuốn ngọt, nếu bánh nướng theo công thức của bạn là ngọt và bạn có thể tăng đường một chút để bánh ngọt hơn được không? Đây không có nho khô ở nhà ((Với anh ấy chắc chắn sẽ ngọt hơn ...

[Lenchic-atas]

Lenchic-atastất nhiên bạn có thể thêm nhiều đường hơn. Hóa ra là giàu, nhưng tôi sẽ không gọi là ngọt ngào cho lắm. Và vâng, bạn hoàn toàn đúng, nho khô tạo thêm vị ngọt. Hy vọng gia đình bạn sẽ thích kết quả.

Nói chung, vì tôi là người mới bắt đầu kinh doanh lĩnh vực này, tôi quyết định không thay đổi bất cứ điều gì trong công thức để bắt đầu, điều duy nhất tôi không có gluten và tôi phải thêm một ít bột mì. Người tráng bánh gừng trở nên gọn gàng, bột nổi lên tốt. Tôi đã nướng nó trên chương trình chính, và điều duy nhất là tôi đã không đặt trọng lượng của cuộn một cách chính xác, kết quả là - vỏ bánh có màu hơi sẫm! Nhưng!!!! Bún thật tuyệt vời !!!! Vỏ bánh mềm, giòn, phần nhân mềm xốp, vị hơi ngọt! Mọi người thích nó rất nhiều !!! Và với sữa đặc - chỉ đáng yêu !!!
Tôi nghĩ rằng nếu bạn thêm nho khô và một ít đường vào đó (dép lê - đó hoàn toàn là sở thích của tôi), nó sẽ nói chung là tuyệt vời! Thực sự giống Pasochka.

Đó là cách cô ấy bị cắt! Đây là một phần thậm chí nhiều hơn hoặc ít hơn, mà tôi đã cố gắng lấy để chụp ảnh. Nói chung ổ bánh rất mịn và đẹp, không ngờ điều này lại càng không !!!

[Lenchic-atas]

Lenchic-atas, Tôi rất vui vì bạn thích nó. Bản thân tôi thích nho khô trong bánh nướng. Vỏ bánh hơi sẫm màu vì lẽ ra sau phần nhân là bơ. Bột ngọt khi nướng luôn có màu sẫm hơn một chút. Nhưng một số người thích vỏ bánh tròn hơn (như chồng tôi chẳng hạn). Tôi hy vọng bạn sẽ điều chỉnh công thức theo ý thích của bạn và sẽ nướng nó nhiều hơn một lần.

Công thức chắc chắn có trong con heo đất! Tôi sẽ làm việc để cải thiện)))))))))) Cảm ơn bạn vì công thức! Nhân tiện, bún sống đúng nửa tiếng)))) Mình còn chưa kịp nguội nữa))))))
Nói tôi không ngâm nho khô - Tôi đọc cái này, dùng khăn ăn lau khô sau khi rửa sạch, rồi lăn chúng trong bột mì, hay bạn ngủ thiếp đi như vậy?

Tôi chỉ cần rửa sạch và lau khô. Tôi không cuốn vào bất cứ thứ gì. Tôi chỉ thêm nó vào bột vào cuối mẻ.