Bánh "Stеrntaler" với kem sô cô la (Stеrntaler-Kuchen mit Schokosahne)

[Bánh ngọt:]

Bánh "Stеrntaler" với kem sô cô la (Stеrntaler-Kuchen mit Schokosahne)

Thể loại: Bánh kẹo

Phòng bếp: tiếng Đức

Thành phần
Bánh ngọt:
Bột mì	150 g
Đường	100g
Trứng	3 chiếc
Bơ hoặc bơ thực vật	75 g
Sữa	1 muỗng canh. l.
Soda + giấm	1/3 muỗng cà phê
Kem:
Kem 30%	500 ml
gelatin	11 g
Sữa	50 ml
Mứt anh đào (thay thế bằng mứt nho đỏ)	120-170 g
Rum	2 muỗng canh. l.
Sô cô la đắng	100g
Sữa đặc	80 g
Bánh hạnh nhân: (210 g)
Hạnh nhân sống	110 g
Đường	60 g
Trứng	1 máy tính
Tinh chất hạnh nhân hoặc rượu rum
Nước chanh	1 muỗng cà phê

Phương pháp nấu ăn

• Stеrntaler-Kuchen mit Schokosahne là một loại bánh ban đầu dành cho thời kỳ Mùa Vọng hoặc bàn tiệc Giáng sinh lễ hội.
• Vì vậy, hãy bắt đầu.
• Bánh hạnh nhân:
• Nếu không may mắn mua được bánh hạnh nhân, bạn có thể tự làm. Để thực hiện, bạn đổ nước sôi lên hạnh nhân trong 10 phút, bóc vỏ, sấy khô trong lò ở nhiệt độ 60C trong khoảng 5 phút và xay bằng máy xay.
• Đập nhẹ trứng với đường và đun nhỏ lửa trong 3-4 phút.
• Thêm hạnh nhân, nước cốt chanh, tinh chất vào khối trứng và đun sôi thêm 1-2 phút.
• Đặt lên một tấm ván có rắc đường bột. Nếu hỗn hợp bị vỡ vụn, hãy thêm nước. Nếu quá dính, hãy thêm bột. Bọc trong màng bọc thực phẩm, cho vào tủ lạnh. Trước khi ráp bánh, cán mỏng một lớp dày 2-3 mm, cắt hình ngôi sao, để riêng.
• Bánh ngọt:
• Đánh tan đường, sữa, trứng, bơ trong 2 phút, cho bột mì đã rây với bột nở vào, khuấy đều cho đến khi mịn.
• Đặt trên một tấm nướng. Kích thước gần đúng là 30 x 40 cm (tính cả phần cắt tỉa, tôi nhận được 30 x 35 cm). Nướng trong lò đã làm nóng trước ở nhiệt độ 1700C trong khoảng 10 phút.
• Cắt thành 5 dải trên cạnh dài với kích thước như vậy (chiều rộng sọc) - 11, 9, 7, 5, 3 cm.
• Kem:
• Đun chảy socola trong nồi cách thủy, thêm sữa đặc, để nguội.
• Đánh bông kem lạnh, thêm khối sô cô la, sau đó là gelatin, khuấy liên tục. Gelatin ngâm trước, hòa tan trong nồi cách thủy với sữa.
• Hội,, tổ hợp:
• Trải các dải bột với mứt, sau đó đặt các mẩu bánh hạnh nhân lên trên, phủ kem lên trên. Đặt dải rộng nhất lên khay, sau đó theo thứ tự giảm dần.
• Phủ kem lên chiếc bánh đã hoàn thành, cho phần kem còn lại vào túi đựng bánh ngọt, trồng các ngôi sao. Gửi nó vào tủ lạnh trong nửa giờ nếu các ngôi sao vẫn chưa đông. Trang trí với những ngôi sao bánh hạnh nhân. Làm xong! Chúng tôi để ngâm tẩm trong 2 giờ.
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

Chương trình nấu ăn:

lò bếp

Ghi chú

Công thức sử dụng Dr. Oetker + 100 ml nước. Tôi thay thế nó bằng sô cô la và sữa đặc.
Tôi thích công thức bánh hạnh nhân này hơn Trước - cái này co giãn hơn.

Một nguồn - 🔗

uraaaaaaa !!! Nó hoạt động.
: girl_mad: đừng lấy một chiếc bánh như vậy cho tôi công thức bánh hạnh nhân tuyệt vời
Tôi mang theo tất cả mọi thứ với tôi Toko, bức ảnh không bị tắt. Và sau đó: girl_mad: một số sẽ bắt đầu liếm

[Sasha!]

Sasha! Thật là một chiếc bánh sinh nhật! Đẹp, sáng, ngon!
Tuyệt quá!

[Natalia]

Natalia, Irina, cảm ơn rất nhiều! Cảm ơn mọi người đã ủng hộ tôi - công thức này khó quá!
_{được sinh ra cả ngày}
Đặc biệt cảm ơn trưởng! Nhờ những nỗ lực của anh ấy, công thức này vẫn xuất hiện trên trang web !!!

Toko, bức ảnh không bị phá vỡ

Natasha, giải thích cho người ngu ngốc - cô ấy cần phải đi đâu? ... Có lẽ trí tưởng tượng của tôi không hoạt động sau khi căng thẳng? ...

[Sashul!]

Sashul! Chucha anh ta cố gắng lấy đi mọi thứ trong thùng! Ngay cả lốp hình đại diện của tôi cũng bị tấn công nhiều lần trong ngày! Một Plyushkin là một cái gì đó! Và, cô ấy không thể chọn ảnh chiếc bánh của bạn trên màn hình ...

[Alexandra]

AlexandraỜ, tôi nổi cơn tham lam, tôi muốn mang theo mọi thứ. : girl_mad: và bắt đầu liếm màn hình, nhìn vào bức ảnh, nhưng với tôi là chưa đủ.

có thể hiểu được! Và tôi chỉ hy vọng cho những người khách làm bánh ..... Có thể họ sẽ đến Yalta và những chiếc bánh của tôi sẽ được ăn. Và sau đó chúng tôi không còn leo lên nữa - và vẫn muốn nâng cao trình độ nấu nướng của bạn!

[Sashulya]

Sashulya bánh xuất sắc !!! Tôi ngay lập tức nhớ ra hình tam giác của tôi! hình dạng là tốt, huh?

Tôi có thể tưởng tượng những gì dây thần kinh đã bị lãng phí! : girl-yes: Nhưng thật là một niềm vui đối với chúng tôi! đặc biệt cảm ơn vì công thức bánh hạnh nhân !!

[Natul]

Tôi ngay lập tức nhớ ra hình tam giác của tôi! hình dạng là tốt, huh?

Natul, Tôi cũng ngay lập tức nhớ đến của bạn - Tôi cũng thích hình thức này! Rất rõ ràng và thuận tiện để cắt!

Tôi có thể tưởng tượng những gì dây thần kinh đã bị lãng phí!

Oh, Olga, công thức, tất nhiên là tốn công, nhưng mình đang phân vân .... lâu lâu mới up lên ...

Tuy nhiên, những gì một chiếc bánh ngon !! Phải được thực hiện, đánh dấu trong một thời gian dài!
Alexandra, tại sao bạn không trưng bày bất cứ thứ gì? Bạn có công thức nấu ăn ngon như vậy, chắc chắn bạn đang chuẩn bị một cái gì đó ban đầu!