Bánh bí ngô lạ mắt

Bánh bí ngô lạ mắt

Thể loại: Sản phẩm bánh

Phòng bếp: người Hy Lạp

Thành phần
quả bí ngô	600g
Đường	1 ly
mật ong	2 muỗng canh. l
trái cam	1 máy tính cá nhân.
rượu cognac	2-3 st. l
quế xay	2/3 muỗng cà phê
đinh hương	1/4 muỗng cà phê
nho khô	1 ly
bột mì	300g
bột nở	2 muỗng cà phê
vừng	1-2 muỗng canh. l

Phương pháp nấu ăn

• Gọt vỏ và cắt bí thành những khối vuông nhỏ (khoảng 1x1 cm). Thêm đường, mật ong, rượu cognac, vỏ cam và nước trái cây, quế, đinh hương. Trộn đều tất cả mọi thứ. Để khoảng 5 - 10 phút cho đường tan và mật ong và bí đỏ cho ra nước cốt.
• Trong khi đó, dùng bột mì bôi mỡ khuôn và bụi nhẹ.
• Rửa sạch nho khô và thấm khô trên khăn.
• Rây bột mì và kết hợp với bột nở.
• Thêm nho khô, khuấy đều. Thêm bột mì và khuấy cho đến khi mịn.
• Cho bột vào khuôn, dàn phẳng và rắc vừng rang lên trên.
• Nướng trong lò ở nhiệt độ 180 g trong 1 giờ 10 phút hoặc cho đến khi chín mềm, tùy thuộc vào đặc điểm của lò nướng của bạn.

Ghi chú

Chiếc bánh hóa ra rất thơm và có mùi vị khác thường. Nó trông hơi giống một chiếc bánh gừng, rõ ràng là do nhỏ giọt quế.
Bí trong bánh không hề có cảm giác bí.
Tốt hơn là sử dụng bí đỏ tươi, đông lạnh sẽ tạo ra độ ẩm dư thừa và bánh sẽ bị ướt.

Công thức nấu ăn tương tự

Bánh muffin bắp với ức, bí đỏ và cà rốt (muffin tô GFW-025 Keks Express) (mirtatvik)

Pumpkin Sour Cream Quick Bread (Elven)

Bánh mì bí đỏ bơ (Elven)

[k @ wka]

k @ wka, Galinathật là một chiếc bánh hữu ích! Đăng "lên mũi", bạn sẽ phải cố gắng. Ngon? Tôi có thể thêm các loại hạt không?

[k @ wka]

k @ wka, Nhất định phải thử, tôi mê bí đỏ)) Và không có trứng thì quả thật là bài nhất!

[k @ wka]

k @ wka, Galina, cảm ơn vì một chiếc bánh tuyệt vời như vậy

dìyirisha, Irina, rất ngon Nó có một hương vị rất phong phú. Tôi đã biết anh ta được vài năm với cái tên "Crazy Pie from Siphonos Island". Hiếm ai đoán được rằng nó là từ một quả bí ngô, nhầm lẫn với mơ hoặc đào khô. Ăn bí rất tiện, mình thường nướng lúc đói. Tôi thích thêm quả nam việt quất khô thay vì nho khô.

Cảm ơn vì ý tưởng, tôi chắc chắn sẽ thử nó với quả nam việt quất. Tôi rất thích nó, tôi thêm nó vào ngũ cốc, pho mát, bánh nướng.
Và để đoán rằng chiếc bánh đó không phải là ô mai hay đào mà là một quả bí ngô thì chưa ai mà tôi đãi cả.

Tôi đã viết lại cho mình một công thức từ một số trang web, nhưng quên tên. Rất nhiều bí ngô đã được trồng trong nước, rất lớn. Và phải làm gì với nó, ngoại trừ cháo và thịt hầm ...
Và đây chính xác là những gì chiếc bánh được gọi. Cảm ơn bạn đã nhắc nhở tôi.
Tôi chỉ nhớ rằng đó là tiếng Hy Lạp.

[k @ wka]

k @ wka, trông thật đẹp và tươi tốt, cảm ơn vì công thức thú vị! Để đánh dấu!

Đánh dấu quá! Và bí đỏ đã có trong tủ lạnh.

Các cô gái, không có bơ, không có trứng, không có gì! Và bột nở ra như thế nào ??? giống như một món thịt hầm đối với tôi. Đúng nếu điều đó ....

Không, Svetlana, nó không giống món thịt hầm chút nào. Thêm cho một chiếc bánh gừng, và sau đó mùi nhanh hơn.
Bột nở làm lỏng bột và tạo độ xốp cho bánh.
Điều chính là để nướng cho đến khi mềm. Mình kiểm tra theo cách này: mình ấn ngón tay vào vỏ bánh từ trên cao xuống, nếu lò xo tốt, không còn lỗ thủng thì là bánh đã nướng. Và nếu má lúm đồng tiền vẫn còn hoặc không nở tốt, tôi để nó trong lò nướng khoảng 10-15 phút.
Tốt hơn là bạn nên nướng quá chín chiếc bánh này trong lò nướng hơn là nấu chín.
Nói chung, tôi kiểm tra tất cả các bánh theo cách này. Theo tôi, phương pháp tăm sẽ không hiệu quả nếu có nhân trong bánh, ví dụ như táo. Một cây tăm sẽ đâm vào quả táo và làm ướt bột.

Công thức thú vị, đánh dấu trang nó, cảm ơn! Chắc chắn mình sẽ nấu nó cho bài, có lẽ mình sẽ chỉ thêm hạt mắc khén và bỏ tép, mình không thích mùi của nó. Và chúng tôi vẫn còn rất nhiều bí ngô bơ.

[k @ wka]

k @ wkaGalya, cho mình hỏi thêm nhé. Theo kinh nghiệm nướng bánh này của mình thì nên dùng dạng có lỗ (như bánh cupcake tròn), ở giữa nướng sẽ ngon hơn và vào trong nhanh hơn. Chưa hết, nó không thành khô, nó gần giống với bánh ướt, chúng ta nói là "slick". Và để đẩy nhanh quá trình ép lấy nước, mình để 1 bát nước bí đỏ, mật ong và gia vị trong 1 phút. trong lò vi sóng, và sau đó mọi thứ đều theo công thức.

Tôi chắc chắn sẽ nấu nó! Nó trông giống như một vết sưng! Nhân tiện, cô ấy gần đây đã phát minh ra - để khử mùi bí ngô trong bánh nướng, bạn cần thay thế một phần nhỏ của bí ngô bằng chuối nghiền! Màu sắc và mùi vị không bị ảnh hưởng, không bị tắc mùi! Sori Tác giả, nếu lời khuyên không phải là chủ đề! (Viết - tôi sẽ xóa). Nhưng công thức rất tuyệt - tôi chắc chắn sẽ lặp lại nó - may mắn thay, có cả một gói bí ngô Peanut Butter tuyệt đẹp trong tủ lạnh. Mmmm cảm ơn bạn!

Tôi cũng thích công thức, đưa nó vào dấu trang,

Các cô gái, hãy thử mọi thứ bạn thích. Tôi cũng đang thử nghiệm. Tôi yêu bí ngô dưới mọi hình thức. Năm ngoái được mùa, đến tháng giêng bí nằm tốt dưới hầm, sau đó bầu bí bắt đầu thối rữa. Chồng tôi mang đến một lúc 5 cái, hai cái nặng hơn 12 kg. Tôi cắt nó, lấy hạt và rất nhiều cùi cùng một lúc, đặt nó ở đâu? Tôi đã tặng nó cho tất cả những ai muốn nó. Và hàng xóm, và nhân viên, và họ hàng. Tôi đóng băng nhiều như vừa vặn với tủ đông. Và hầu như ngày nào tôi cũng nấu, thêm vào bất cứ nơi nào tôi có thể nghĩ đến.
Vì vậy, tôi tìm thấy chiếc bánh này trong mạng, tôi đã cõng nó, tôi rất thích nó.
Hôm qua tôi nướng lại, nhưng thay vì nho khô, tôi đặt quả nam việt quất khô theo lời khuyên của Natasha MaVa. Cũng rất ngon, tôi sẽ nướng thêm một ít nữa, để đổi món.
Mình có một cái đĩa nướng cỡ 20x30 cm, cái bánh ở giữa nướng không được tốt, nên lấy cái đĩa nướng có lỗ ở giữa. Nhưng nếu thấy phần giữa bị ẩm, mình chỉ thêm thời gian 10-15 phút và chuyển lò nướng phía dưới. Tôi có một bếp điện, một siêu lò nướng.
Bí đỏ ướp, nếu ai muốn thì mình chia sẻ công thức nhé.

Mẹ nó, vậy bạn là đồng hương !!!! Chị em ơiaaaa! Tôi yêu Grodno. Có một quán cà phê gần trung tâm xe đạp! Mát mẻ. Tôi nhớ giá ở đó được so sánh với giá ở Minsk ..... chúng tôi thậm chí còn đặt hàng cá. Đúng cho đến năm 2011. Ngay cả trước khi làn sóng đầu tiên. Và hãy chắc chắn để đưa ra công thức bí ngô! Chỉ cần đảm bảo rằng nó không xảy ra!

Không còn một quán cà phê dành cho những người đi xe đạp. Bây giờ có một cơ sở khác. Những người chủ thay đổi thường xuyên đến nỗi tôi không nhớ chủ đề của quán cà phê là gì.
Và dĩ nhiên là tôi ướp bí đỏ theo công thức neta. Nhưng với những thay đổi - bổ sung của chính nó. Vì vậy, có thể không có chính xác cùng một công thức. t

[k @ wka]

k @ wka, Galina, tôi có thể có một công thức muối dưa bí đỏ được không? Nếu không phải trong chủ thể, thì trong một cá nhân. Việc thực hiện sản phẩm này cũng cần thiết ...
CẢM ƠN vì công thức làm bánh! Tôi chắc chắn sẽ cố gắng.

Và tôi cũng vậy, một công thức bí đỏ ngâm chua, xin mời

Nướng rồi, thơm !!!

Shoto đã nướng được 1,5 giờ và tôi thử lần nào cũng được - que ra trong bột ...

Vâng, chiếc bánh rất khác thường - nó không được nướng, nó còn nguyên bên trong. Tôi rút nó ra khỏi khuôn có một lỗ, lật nó ra và nướng lại ...

Galina, không có sai sót trong công thức, bạn đã viết tất cả mọi thứ ??? À, bột ướt không thể nướng trên cùng một loại bột với bột nở được!

Không có lỗi. Tôi đã mô tả chi tiết tất cả mọi thứ mà tôi đã tự mình làm như thế nào.
Và kích thước của biểu mẫu của tôi là 20x30 cm Có thể biểu mẫu của bạn quá nhỏ. Khi đó bột sẽ dày hơn, có thể kém hơn khi nướng. Bánh này nên được phết một lớp không quá dày trong hình thức. Bạn có thể sử dụng một chiếc bánh cupcake có lỗ ở giữa.
Chưa hết, tôi đã viết về điều này, chỉ có bí ngô tươi là tốt. Khi đông lạnh, nó sẽ bị ướt vì chứa quá nhiều hơi ẩm.

Galina, đầu tiên tôi đọc tất cả các bình luận của bạn, và sau đó tôi bắt đầu nướng. Tôi có một cái khuôn silicon có lỗ, hôm nay tôi vừa mổ một quả bí ngô mùa hè khổng lồ. Tôi chỉ đang tìm kiếm một công thức không nhuộm màu, tôi đã tìm thấy ...
Đây là một bức ảnh tôi đã chụp - mọi thứ bên trong đều ẩm ...
Thật không may, nó không chỉ được nướng ở giữa mà ngay cả dưới lớp vỏ. Nhân tiện, vỏ bánh rất ngon! Tôi có một siêu lò nướng, điện, nó rất ngon.Nếu bạn nhận được một chiếc bánh cupcake, thì thật là bí ẩn đối với tôi rằng nó không thành công với tôi ...

k @ wka, cảm ơn vì công thức thú vị! Tôi thực sự cần một thứ gì đó thú vị và pha trà. Tôi đã nướng nó rồi - nó trở nên mịn, tôi sẽ mang một bức ảnh vào ngày mai. Đúng vậy, tôi có những thay đổi - thay vì một quả cam, tôi đổ thêm rượu cognac, tôi không tìm thấy đinh hương, nhưng hạt nhục đậu khấu đang ở trong tầm tay!

Svetta, có lẽ nó không nướng vì khuôn silicone? Đôi khi nó xảy ra. Tôi nung trong khuôn kim loại có đường kính 26cm và chèn 8cm ở giữa ... nó được nướng trong 1 giờ ở 180 độ.

[máy trục]

máy trục, Tôi cũng đã nghĩ về hình thức. Rất có thể đây là trường hợp. Mặc dù bao nhiêu năm tôi đã nướng tất cả các loại bánh nướng xốp theo hình thức này, mọi thứ vẫn luôn được nướng.

Hôm nay Galina nướng một chiếc bánh theo công thức của bạn, cô ấy chỉ thêm khoảng một phần ba ly dầu thực vật lên mắt. Nướng trong 1 giờ 20 phút. Nó hóa ra là một chiếc bánh cupcake rất ngon, cảm ơn vì công thức. Chồng tôi cũng thích nó. Nướng bằng thiếc (Belarus) có đáy có thể tháo rời, rất tiện lợi.

Và đây là một cái máy cắt, và tôi quên nói thêm rằng tôi đã ném một nắm nam việt quất đông lạnh vào bột. Vị chua thanh mát rất đặc trưng trong chiếc bánh cupcake ngọt ngào.

Chà, dù sao thì cái khuôn silicone cũng làm tôi thất vọng ... Tôi sẽ mua nho khô và thử lại lần nữa, phần vỏ bánh rất ngon!

Tôi nghĩ đó là vấn đề hình thức. Tôi đoán là cái chảo muffin của bạn có đường kính nhỏ. Do đó, bột trong đó quá đặc.
Mình có một mẫu kích thước 20x30 cm, khi cho bột vào thì nó cao khoảng 3 cm. Và trong nướng - khoảng 5-6 cm.
Có thể khuôn silicone không phù hợp trong trường hợp này. Hãy thử nướng chiếc bánh này trong một tấm nướng thông thường. Chúc bạn may mắn

[k @ wka]

k @ wka, Galina, cảm ơn vì công thức! Miếng bí đỏ cuối cùng đã hoàn thành vào ngày hôm qua. Đã nướng hai lần, trong khuôn silicone với một đường ống. Lò nướng lâu hơn vì silicone. Thay vì một quả cam, có nước ép từ quả anh đào rã đông và thêm kẹo từ vỏ cam quýt theo công thức của Kroshi. Tôi không lấy một bông hoa cẩm chướng, tôi không thích nó. Phần còn lại là kê đơn.

[bến du thuyền-mm]

bến du thuyền-mm, wow, tôi đã không nướng nó ở dạng chính xác. Bạn đã nướng trong bao lâu? Tôi đã nướng hơn một giờ ...

[svetta]

svetta, lần đầu tiên tôi nướng trong hơn một giờ, đối với tôi có vẻ hơi ẩm bên trong, nhưng tôi vẫn thích nó. Vì vậy, nó đã được quyết định nướng lại từ những tàn dư cuối cùng của bí ngô. Cái bánh này nướng chắc 2 tiếng đồng hồ, nói thật là mình suýt quên mất, vừa lấy ra khỏi lò đã ngửi thấy mùi thơm.
Ngoài ra, những miếng bí lớn sẽ vẫn ẩm trong bánh, tùy thuộc vào độ ẩm của bí.

[bến du thuyền-mm]

bến du thuyền-mmMarin, bí ngô của tôi không được nướng, bột của tôi gần như còn nguyên, bạn có thể thấy nó trong ảnh. Chà, nướng 2 tiếng ... khỏe quá, không phải cho mình ... lái lò tốn kém, trong 2 tiếng mà nướng được nhiều như vậy!
Và bánh cupcake rất ngon, tôi rất thích phần vỏ bánh. Có lẽ tôi có thể một lần nữa nướng ở dạng phẳng, bí ngô có trục một lần nữa.

[svetta]

svetta, vậy bí có bị ướt và có nhiều không? Độ ẩm trong bức ảnh xung quanh quả bí ngô. Và tôi có những lát bí ngô lớn hơn nho khô một chút.
Ngay cả chiếc bánh đầu tiên của tôi cũng chứa nhiều bí đỏ hơn, tôi đã tự mắng mình là "tham lam", thành ra ẩm ướt.
Khi đã có bí, bạn vẫn có thể thử.

[bến du thuyền-mm]

bến du thuyền-mm, Mình đặt bí như trong công thức 600g, cắt lát 1x1 cm, không bị ướt, bí bình thường. Và bột không được nướng khắp nơi, chỉ có phần vỏ bánh là ăn được.

Các cô gái, và tôi nói chung là nghiền bí ngô trong phích thành từng miếng nhỏ, người ta có thể nói là cắt nhỏ

Và tôi, thật không may, đã hết bí. Chỉ còn lại đông lạnh, và nó sẽ không hoạt động. Vì tất cả bắt đầu thối rữa ngay lập tức, tôi phải đông lạnh nó để không vứt nó đi.
Nhưng họ bán bí ngô tươi ở chợ Granny's. Bằng cách nào đó họ vẫn có nó. Có thể các giống đã chết. Chúng ta sẽ phải mua một miếng bánh. Rất ngon và thơm.

[Galina]

Galina, chúng tôi không còn bán nữa, nó chỉ xảy ra vào mùa thu. Mình bị bí lâu rồi mà cũng hết. Bây giờ chúng ta sẽ đợi đến vụ thu hoạch tiếp theo. Vẫn còn trong ngăn đá, nhưng sẽ sử dụng cho các mục đích khác.

Chà, tôi chỉ có cái đông lạnh thôi.
Hơn nữa, một số lọ tẩm ướp. Quá ngon, tôi sẽ nói cho bạn biết.Tinh tế

Một công thức ngâm?

Và tôi có một công thức

Đây là công thức bí đỏ ngâm chua https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...om_smf&topic=414203.0#bot
Nấu ăn tôi nghĩ bạn sẽ thích nó

[Galina]

Galina, cảm tạ! Công thức được đánh dấu.

[k @ wka]

k @ wka, Và bạn thử làm khô bí ngô đông lạnh trong máy sấy điện. Hôm qua tôi luộc bí đỏ, cắt thành từng miếng lớn để nấu cháo trong siro đường, sau đó sấy khô bằng máy sấy điện ở nhiệt độ 70 độ C. 2. Tôi đã sấy khô bí đỏ và nhồi nhân bánh vào. Tôi thực sự thích điền này. Có lẽ bạn sẽ có thể phục hồi bí ngô cho chiếc bánh theo cách này.

[k @ wka]

k @ wka, Galina, cảm ơn vì chiếc bánh! Hôm qua tôi đã nướng nó bằng nồi nấu chậm, làm một nửa phần, một giờ ở chế độ nướng, sau đó lật lại và nướng thêm 15 phút nữa. Hóa ra nó là một món tráng miệng ngon cho món chè, tôi thích nó, tôi vẫn sẽ nấu nó trong Đã cho thuê.
Cảm tạ!

Vâng, chiếc bánh rất ngon. Tôi cũng nên thử nấu nó bằng nồi nấu chậm.

Nalya, cảm ơn vì lời khuyên, nhưng tiếc là tôi không có máy sấy điện. Vì vậy, tôi sẽ chờ một vụ thu hoạch mới nếu không mua được.

[Galina]

Galina, đã xem công thức rất lâu, tôi thậm chí còn không nhớ mình đã tìm ra nó như thế nào. Đã đến tay, tôi đang báo cáo

Đây là một chiếc bánh cupcake cho tôi. Nướng ở dạng có thể tháo rời, cho một hộp trà vào bên trong.
Một công thức thú vị! Đáng chú ý vì sự bất thường của nó.

Bên trong ướt, nhưng nướng. Tôi không nghe thấy mùi vị của bí ngô, nhưng nó rất ngọt đối với tôi! Rất thẳng thắn. Đường 180 gram, bạn cần 100, theo sở thích của tôi, vì có rất nhiều trái cây khô. Và từ trái tim đổ quế, nhục đậu khấu, một chút gừng. Trong tất cả bột mì, 100 gram là ngũ cốc nguyên hạt
Nói chung là một chiếc bánh có hồn!

Nói chung là một chiếc bánh có hồn!

Phải, hóa ra anh ấy cũng đẹp. Và vâng, chân thành! Rõ ràng là bà chủ đã đặt cả tâm hồn vào đó.
Tôi thích đồ ngọt, vì vậy tôi ổn. Nhưng bạn cũng có thể giảm lượng đường. Hương vị và màu sắc, như họ nói ...

[k @ wka]

k @ wka, Galina! Tôi đi với một báo cáo và lòng biết ơn. Tôi đã nướng nó ngày hôm qua. còn hôm nay định chụp buổi sáng thì thấy ... thiếu. Những người yêu thích chiếc bánh tự làm của tôi không thể cưỡng lại
Rất ngon và thơm. Trong chiếc bánh của tôi có một chút sai lệch so với công thức: thêm một chút bí đỏ (khoảng 750 g), một ít nho khô (khoảng 1/2 cốc), không có đinh hương, phần còn lại là theo công thức của bạn. Nướng trong 1 giờ 10 phút. Tất cả mọi thứ đều được nướng. Hình dạng gốm 21 x 28 cm. Một công thức tuyệt vời cho những người yêu thích bí ngô (mặc dù những người ăn của tôi lúc đầu cũng cho rằng cam là mơ khô). Đây là kết quả của những gì đã xảy ra. Bức ảnh không quan trọng, bởi vì từ điện thoại, và tôi không biết làm thế nào để lật nó ra.


Cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức bí ngô-bí ngô !!! Bây giờ tôi sẽ nướng nó thường xuyên.