Ớt nhồi (Steba SV 2)

Ớt nhồi (Steba SV 2)

Thể loại: Món thịt

Thành phần
ớt chuông	2 chiếc.
Chất làm đầy	nhìn vào cái nhìn của bạn

Phương pháp nấu ăn

• 2 quả ớt ngọt, tổng trọng lượng khoảng 600 g;
• 350 g thịt băm;
• nửa củ cà rốt cỡ vừa;
• 2 quả cà chua cỡ vừa;
• nửa củ hành tây cỡ vừa;
• 4 thìa cơm (có nắp trượt);
• gia vị, muối.
• 
• "Gút" tiêu thì hạt sẽ đi vào nhân (mình thích hạt tiêu từ hạt tiêu và luôn cho chúng vào món gỏi, hay món khác có hạt tiêu thì không phải ai cũng thích). Băm nhuyễn cà chua, hành tây thái nhỏ, cà rốt bào nhuyễn. Tôi đã mang cơm đến gần như sẵn sàng. Băm nhỏ thịt theo tỷ lệ 700 g thịt bò + 300 g thịt lợn. Tôi nghĩ rằng thành phần của quả trám không phải là cơ bản - mọi người có thể mơ ước theo ý mình.
• 
• 
• Chúng tôi trộn các thành phần của nhân bánh, muối / tiêu, v.v.
• 
• Nhồi ớt. VÀ…. họ đây rồi, những người hùng của chúng ta, những trái ớt mát lạnh, sẵn sàng cho mọi thứ!
• 
• Tuy nhiên, như chúng ta đã biết, luôn có một "câu trả lời" thích hợp cho bất kỳ loại tiêu khó tiêu nào: chúng ta niêm phong nó trong túi.
• 
• 
• 64 độ, 5 giờ.
• 
• Vì vậy, những gì khám nghiệm tử thi cho thấy. Bức tranh gây ảo giác: bản thân hạt tiêu gần như ở trạng thái đặc, nó chỉ trở nên mềm hơn một chút (ai đó có thể không thích nó, sau đó, 70 độ, 4 giờ), và nhân đã hoàn toàn sẵn sàng - nó hấp thụ mùi của hạt tiêu và gia vị, một kết cấu và màu sắc dễ chịu. Nhưng theo tôi, nhân bánh hơi khô so với ớt nấu theo cách thông thường. Sau đó, tôi nảy ra ý nghĩ rằng cần phải đổ một ít nước hoặc nước dùng vào trong túi, hoặc tốt hơn là không nên cho vào túi mà bơm vào chính hạt tiêu đã nhồi. Chúng ta phải lưu ý. Phần còn lại là rất cảm xúc, tôi thích nó. Nước chấm tất nhiên phải được pha chế riêng. Nhân tiện, vì thành phẩm "giữ được hình dạng" tốt, nó cũng có thể được phục vụ trong các món khai vị nguội, cắt thành từng khoanh lớn.

Công thức nấu ăn tương tự

Hạt tiêu nhồi cho thịt lợn U800 (kil)

Hạt tiêu nhồi, công thức nhanh (nồi áp suất ARC) (Zhanochka)

Tiêu nhồi súp lơ (Manna)

Tôi thích nó! : girl-vâng: nhiều lắm! Tôi chắc chắn sẽ nấu ăn ở chế độ này!

Thật không may, món ăn này không thể được chuẩn bị trong một bể chứa cùng một lúc. Nhiệt độ nấu cho rau và thịt quá khác nhau. Nếu bạn thực sự nấu theo cách này, đầu tiên, hạt tiêu ở nhiệt độ 83-84 độ, không quá lâu để tiêu vẫn giữ được hình dạng. Tôi nghĩ trong vòng 20-30 phút. Sau đó cùng với nhân bánh ở nhiệt độ 55-65 độ trong vài giờ. Trong trường hợp này, nên cho rau làm sẵn (cà rốt, cà chua) vào nhân bánh, chẳng hạn như đã xào trước đó.

không thể nấu trong bể cùng một lúc

À, đó là vấn đề về hương vị - tôi đã viết rằng bất kỳ ai muốn có độ đặc "mềm hơn" có thể nấu ở nhiệt độ cao hơn. Theo ý kiến ​​của tôi, để tách việc nấu thành nhiều giai đoạn - đầu tiên là tiêu, sau đó đến tiêu + thịt, .... Cuối cùng, bạn có thể tăng nhiệt độ lên cao hơn nữa. Dù sao đi nữa, nó sẽ không hoạt động nhanh chóng, công nghệ không đúng

Chà, ở mức +70, hạt tiêu vẫn sẽ ẩm. Nhưng thịt sẽ bị khô. Nếu bạn muốn một cái gì đó đơn giản hơn, thì bạn cần phải nấu theo cách truyền thống. Đó là, dập tắt. Nhưng kết quả cũng sẽ là truyền thống. Tiêu mềm và thịt khô. Và vì vậy họ viết rằng, ví dụ, một chiếc bánh sandwich được chế biến từ thịt băm ở 55 độ rất ngon.

dùng thịt băm ở 55 độ nên rất ngon.

Tôi hoàn toàn đồng ý, tôi thậm chí đã kiểm tra

và thịt khô.

Đối với điều này, tôi đề nghị đổ nước dùng vào bên trong. Và sau đó bạn không cần phải chiên bất cứ thứ gì - mọi thứ đều không có dầu, nó được đóng gói trong chính nó. Thực phẩm ăn kiêng rắn.