Bánh mì lúa mạch đen với yến mạch cuộn (Máy làm bánh mì hiệu 3801)

Bánh mì lúa mạch đen với yến mạch cuộn (Máy làm bánh mì hiệu 3801)

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
Bột lúa mạch đen bóc vỏ	150 g
Bột lúa mạch đen nguyên hạt *	50 gr.
Bột mì 1 s. **	180 g
Hercules	3 muỗng canh. l
Muối	1,5 muỗng cà phê
Đường	1 muỗng canh. l
Dầu thực vật	2 muỗng canh. l
Huyết thanh (ấm) hoặc nước	200 ml.
Nước sôi	80 ml.
Mạch nha lúa mạch đen	2 muỗng canh. l
Nấm men khô	1,5 muỗng cà phê

Phương pháp nấu ăn

• Ủ mạch nha bằng nước sôi, để nguội đến nhiệt độ phòng. Cho tất cả các nguyên liệu vào thùng HP theo hướng dẫn. Lúc đầu tôi có chất lỏng, sau đó khô. Nhào 20 phút, nhào kỹ cho đến khi nở gấp đôi, nướng trong 1 giờ.
• Tôi đã nướng trên một chương trình thủ công:
• Làm nóng trước 0
• Trộn số 1 10 phút
• Phần còn lại 0
• Trộn số 2 10 phút
• Đi lên # 1 80 phút
• Trộn số 3 0
• Đi lên # 2 0
• Trộn số 4 0
• Đi lên # 3 0
• Nướng 60 phút
• Giữ ấm 0
• Nhiệt độ lúc đầu tăng 30 độ
• Nhiệt độ lúc đầu tăng 0
• Nhiệt độ lúc đầu tăng 0
• Nhiệt độ nướng 150 độ
• 
• 
• 

Thời gian chuẩn bị:

2 giờ 40 phút

Chương trình nấu ăn:

Chương trình thủ công HP Brand 3801

Ghi chú

* Bạn hoàn toàn có thể sử dụng loại đã bóc vỏ, mình chỉ có 50 gram nằm xung quanh. bột mì
** Có thể được thay thế bằng loại cao cấp nhất

Bánh mì rất đẹp, không biết bạn có thể nướng với độ trễ để buổi tối có thể gấp mọi thứ và lấy ra vào buổi sáng được không?

Tôi có thể nướng nó với thời gian trễ để tôi có thể gấp mọi thứ vào buổi tối và lấy nó vào buổi sáng?

Tôi không bao giờ nướng chậm trễ, vì vậy tôi không biết

Helen, bạn có bánh mì ngon nào! Cảm ơn vì công thức, tôi đã đưa nó vào dấu trang của bạn, tôi sẽ thử nó.

[Galinka]

Cảm tạ, Galinka! Hy vọng bạn thích nó

Bạn đã quên viết về men?

Bạn đã quên viết về men?

Ồ, đây là một con quạ! Cảm tạ!

Tôi có thể nướng nó với thời gian trễ để tôi có thể gấp mọi thứ vào buổi tối và lấy nó vào buổi sáng?

Bạn có thể, bạn chỉ cần đảm bảo rằng men ở trên và không chạm vào chất lỏng. Tôi đã làm điều này với thành phần bánh mì hơi khác một chút. Tôi sẽ làm điều này, tôi sẽ đặc biệt cố gắng với sự chậm trễ và tôi sẽ báo cáo nó đã xảy ra như thế nào.

[Gal]

Vâng, Gal, hãy nói cho tôi biết chắc chắn! Bột lúa mạch đen không bị chua qua đêm?

[Lena]

Lena, Tôi đã làm điều đó với bột lúa mạch đen và lúa mì. Mọi thứ đều diễn ra tuyệt vời.

Thông thoáng. Tại sao tôi sợ để lại bếp lò không có người trông coi?

[Lenochka]

Lenochka, và vô tình tôi thường phải bật thiết bị lên. Cho đến nay, mmm, nó có giá ...

Tôi làm điều đó trên kefir và whey, nó tốt.

[Lanh]

Tôi vô tình thường phải để thiết bị bật

Nó thậm chí không quá nhiều về điện như về những gì sẽ xảy ra. Trong khi HP nhào trộn, tôi liên tục nhìn vào bên trong - búi tóc, giống như một cái máy khuấy như thế nào (chỉ một lần nó gần như nhảy ra, và một khi cái túi mà tôi đóng thùng ở trên bị quấn trên máy khuấy!). Nói tóm lại, sẽ không thoải mái nếu tôi không có mặt.

Tôi sử dụng kefir và whey

Lanh, Tôi thực sự thích bánh mì trên whey! Nhưng tôi không thích nó trên kefir, nó hơi chua, mặc dù tôi đã pha loãng nó với nước