Bánh mì lúa mạch đen hình "Anthracite"

Thể loại: Bánh mì men
Bánh mì lúa mạch đen hình antraxit

Thành phần

Bột mì 180 g
bột lúa mạch đen 240 g
Nước sủi bọt 140 g
Kefir 150 g
30 g
rượu vodka 1 muỗng canh. l.
Flussigsauer 1 muỗng canh. l.
Panifarin 1 muỗng cà phê
Naturin Malt Blend 1 muỗng canh. l.
Đường 0,5 muỗng canh. l.
Muối 1 muỗng cà phê
Men 1 muỗng cà phê

Phương pháp nấu ăn

  • Tôi nhào bột từ tất cả các nguyên liệu trong máy làm bánh mì. Sau lần nhào ngắn đầu tiên, tôi cho nó vào một trong hai hộp nướng Anthracite, đã được bôi dầu trước bằng dầu thực vật.
  • 🔗
  • 🔗
  • Bao phủ cái thứ hai, kéo nó ra bằng dây silicon
  • 🔗
  • Để ở một nơi ấm áp ~ trong hai giờ. Nướng ở 200trong khoảng khoảng 40 phút.
  • 🔗


dopleta
Cây tầm gửi, mastermind, cảm ơn bạn!
Gasha
Bánh mì rất đẹp !!!

Một vết cắt?
dopleta
Gashun, vì vậy bạn phóng to bức ảnh dưới cùng!
Inusya
... Tôi bị sốc, nó đơn giản vậy sao? ... và đẹp!
vậy mà, sho tse take-flussigzauer ?, ugh, bạn hầu như không viết lại các chữ cái ...
Merri
Trích dẫn: inusha

... Tôi bị sốc, nó đơn giản vậy sao? ... và đẹp!
vậy mà, sho tse take-flussigzauer ?, ugh, bạn hầu như không viết lại các chữ cái ...
Inna, đây là một loại men thương mại.
dopleta
Trích dẫn: Merri

Inna, đây là một loại men thương mại.
Tại sao thương mại? Không, nó từng được bán tự do ở Trier, và bây giờ ở các cửa hàng làm bánh. Và, mặc dù nó được gọi là "bột chua", nhưng đúng hơn, nó là một chất axit hóa rất tốt với bột lúa mạch đen. Đây đây Tôi đã viết.
Victorya
: hi: Nhìn thấy bánh mì SUỐT, sợ mình lừa dối người yêu của mình ......
lúa mạch đen và lúa mì với ro-ze-ko !!!!!
: girl_in_dreams: Mua những mẫu như vậy ở đâu?
và đặt trọng âm ở đâu trong từ "ro-ze-ko"?
dopleta
Trích: Victorya

: hi: Nhìn thấy bánh mì SUỐT, sợ mình lừa dối người yêu của mình ......
lúa mạch đen và lúa mì với ro-ze-ko !!!!!
: girl_in_dreams: Mua những mẫu như vậy ở đâu?
và đặt trọng âm ở đâu trong từ "ro-ze-ko"?

Chà, ở đây, và họ đã im lặng cho đến bây giờ, rằng bạn yêu bánh mì của tôi - nhưng tôi hài lòng! Hồ sơ của bạn không cho biết bạn đến từ đâu, nếu không, tôi sẽ đề xuất nơi lấy các mẫu này ở St.Petersburg. Thật xấu hổ về sự căng thẳng, nhưng chính tôi cũng không biết.
Và chào mừng đến với diễn đàn!
Anna1957
Trích dẫn: dopleta

nếu không, tôi sẽ đề nghị nơi lấy những mẫu đơn này ở St.Petersburg.

Làm ơn hãy nói với tôi. Và một điều nữa: chất axit hóa flussigsauer này có được sử dụng thay cho agram không? Tôi đã mua agram, nhưng tôi chưa thử nó
dopleta
Trích dẫn: Anna1957

Làm ơn hãy nói với tôi. Và một điều nữa: chất axit hóa flussigsauer này có được sử dụng thay cho agram không? Tôi đã mua agram, nhưng tôi chưa thử nó

Hoàn toàn đúng, thay vì agram. Theo ý kiến ​​của tôi (và tôi đã sử dụng agram trong vài năm cho đến khi tôi phát hiện ra thông lượng), nó tốt hơn nhiều. Và những bộ đồng phục Đức này được bán bởi Eurostyle, đặt hàng từ họ qua điện thoại, sau đó mua trực tiếp từ họ. Có thể giao hàng tận nơi. Chi phí dường như là 240 rúp.
Dấu
Vì vậy, tôi đã tìm ra cách để nướng bánh mì như vậy, nhưng hóa ra mọi thứ lại đơn giản như vậy! Hôm nay chắc chắn tôi sẽ mua!
lu_estrada
Larochka, ta không chỉ có không có chất chảy, ta còn không có tưởng tượng là cái gì, còn có mạch nha, còn có như vậy một cái khuôn, đơn giản là bánh mì mát lạnh! Bạn nghĩ sao, bạn sẽ nhận được một món ăn ngon? Cảm ơn bạn
dopleta
Lyudochka, nó (chất trợ dung) sẽ thay thế hoàn hảo bất kỳ chất tạo axit nào khác, ví dụ, giấm táo hoặc thậm chí nước chanh, chỉ cần đổ ít hơn một chút.
Vụn
Trích dẫn: dopleta
Naturin Malt Blend

Larochka, và cái gì, ngoài mạch nha, có trong hỗn hợp Naturin?
dopleta
Có vẻ như không có gì, Innochka. Đây, hãy xem nhà sản xuất nói gì: "NATURIN (ROASTED MALT FLOUR)
Nó được sử dụng trong sản xuất lúa mạch đen và bánh mì lúa mạch đen để mang lại cho chúng hương vị và mùi thơm rõ rệt hơn, cũng như màu sắc đậm hơn. !
Mèo hoang
LarissaThay thế những từ khó hiểu này bằng gì ?!
Flussigsauer (Tôi tìm thấy giấm táo hoặc thậm chí nước chanh trong phần bình luận, chỉ cần đổ ít hơn một chút)
Panifarin
Naturin Malt Blend (mạch nha thông thường với số lượng như nhau?)
Anh ấy rất đẹp trong ảnh.
Người chồng, sau 2 tuần ăn bánh mì ở cửa hàng, đã yêu cầu bánh mì tự làm.
dopleta
Masha, tất nhiên, mạch nha sẽ đi! Thay vì dùng panifarin, hãy thoải mái ăn tinh bột thông thường.
Mèo hoang
Đây là một ổ bánh như vậy ở dạng L7.
Tôi vừa lấy nó ra khỏi lò. Cô vò mái nhà của anh, thật đáng tiếc, hôm nay cô lấy bánh ra khỏi khuôn một cách khó khăn.

Bánh mì lúa mạch đen hình antraxit

Bánh mì lúa mạch đen hình antraxit

Chiều tối chồng tôi đi làm về, rồi chúng tôi sẽ cố gắng.
dopleta
Bánh mì rất đẹp, Masha! Tôi mong chờ những ấn tượng sau khi nếm thử.
Mèo hoang
Larissa! Hóa ra là một loại bánh mì rất ngon và rất thơm.
Chỉ đối với tôi, nó trở nên nhẹ hơn, vì không có đủ bột lúa mạch đen. Lên trên với lúa mì. Nhào ở HP trên chế độ nhào bột.
Tôi đưa công thức vào dịch vụ.
Người chồng đến, nhìn ổ bánh và nói: "Anh kêu em nướng chứ không mua", anh ăn thử, nói ngon.
Sau đó hầu như không thuyết phục được anh ta rằng đó không phải là một cửa hàng, bởi vì hương vị rất giống nhau.
Cảm ơn bạn rất nhiều!

Bánh mì lúa mạch đen hình antraxit

Ngay sau khi nướng một ổ bánh, nói nó với dầu làng thảo mộc với một mùi hương. Nói chung là đẳng cấp!
Một "nhà kinh doanh bánh mì" đã gợi ý điều đó cho tôi, bây giờ họ luôn bôi mỡ bánh mì. Có mùi thơm và một chút bóng.
dopleta
Tôi rất vui, Masha ! Bánh mì của bạn là đẹp trai! Và cảm ơn chồng của bạn cho đánh giá!
echeva
Larissa, có những dạng như vậy ... làm sao để kéo nhau về? không có dây silicon ...
dopleta
Kẹp văn phòng phẩm, Zhenya! Từ các cạnh!

Tất cả các công thức nấu ăn

© Mcooker: Bí quyết hay nhất.

bản đồ trang web

Chúng tôi khuyên bạn đọc:

Lựa chọn và vận hành máy làm bánh mì