Bánh trứng đường của năm mới (Windgeback-ringer, tannenbaumchen, schneeflocke)

Bánh trứng đường của năm mới (Windgeback-ringer, tannenbaumchen, schneeflocke)

Thể loại: Bánh kẹo

Phòng bếp: tiếng Đức

Thành phần
protein gà	2 chiếc
Đường tinh thể	50g
đường mịn	50g
vanillin	một chút
muối / axit xitric / nước chanh	nhúm / vài giọt
hạt bánh ngọt, rắc, dừa bào sợi	để trang trí

Phương pháp nấu ăn

• Mọi người đều thích một loại bánh trứng nhẹ và thoáng mát! Đối với ngày lễ Giáng sinh ở Đức, những chiếc vòng meringue được chuẩn bị, trang trí bằng rắc bánh ngọt và trang trí cây thông Noel với chúng!
• 
• Đánh đều protein nguội với axit xitric (muối / nước cốt chanh) cho đến khi rắn chắc.
• 
• Thêm đường kết tinh vào và đánh tiếp cho đến khi tan hết, thêm đường bột và vanillin vào rồi dùng thìa trộn đều!
• 
• Sử dụng túi (gói) bánh ngọt để trồng bông tuyết và vòng. Tô màu khối lượng màu xanh lá cây còn lại (tôi sử dụng màu xanh lá cây rực rỡ) và trồng cây thông Noel. Trang trí tất cả các sản phẩm và sấy trong lò khoảng 2 giờ ở 100g, tập trung vào lò nướng của bạn, nếu bạn nấu bánh trứng đường thì thời gian sấy sẽ như nhau. Tôi để khô lâu hơn để có được bóng như kem.

Món ăn được thiết kế cho

tấm nướng được đóng gói chặt chẽ

Thời gian chuẩn bị:

15 phút

Chương trình nấu ăn:

máy trộn, lò nướng

Bạn chỉ có thể bảo quản các sản phẩm này trong không khí khô ráo để không bị chảy. Tôi chưa bao giờ nghe nói rằng họ trang trí cây với họ.

[NataliARH]

NataliARH, Mình chưa xem công thức mà mình cũng làm được những cây thông Noel như vậy nhưng không sấy trong lò, để ở nhiệt độ phòng. nhiệt độ đã tự khô. Mình làm để trang trí bánh, nhưng mình chưa dùng, mình trang trí khác. Tôi sẽ chụp một bức ảnh vào ngày mai.
Điều thú vị là màu xanh lá cây rực rỡ có tạo ra màu xanh lá cây mãnh liệt không? Và bạn có thể thêm bao nhiêu trong số đó để có màu tối đa? Tôi có thuốc nhuộm gel, nhưng nó chuyển sang màu xanh lục nhạt, tôi không mạo hiểm thêm nhiều, để không làm hỏng khối lượng protein.

[Merri]

Merri, bảo quản nó trong không khí khô, vâng, bánh trứng đường, nhưng tại sao "để không bị chảy"? có thể, để không bị ẩm ướt? ochepyatka, rõ ràng là) chúng trông rất đẹp trên cây, nhưng tôi đã không đưa ảnh lên đó, vì cây không gần cửa sổ và tôi không thích chất lượng ảnh có đèn flash
Irina., Tôi sẽ đợi cây thông Noel của bạn! Bạn có thể đã làm nó từ bánh trứng đường ướt? sau đó chúng không được làm khô trong lò, nhưng cũng được xử lý nhiệt. Tôi sử dụng màu xanh lá cây rực rỡ hoàn toàn theo nguyên tắc của mình, tôi không sử dụng thuốc nhuộm và hương liệu (có lẽ chỉ vanillin), nước hoa, có rất nhiều thứ này, mọi thứ đều có sẵn (đặc biệt là ở METRO mỗi khi tôi nghĩ "Tôi có thể sử dụng nó để làm ra nó đẹp hơn ”, nhưng tôi xua đuổi suy nghĩ của mình!), tôi thêm một vài giọt, sẽ không có nhiều màu xanh của chúng, sẽ có một chút bóng xanh, bạn gái của tôi từ thời đi học đã luôn kéo lê đến trường cho ngày lễ, họ nướng với mẹ tôi và mang đến, trước đây theo thói quen là mang theo bánh kẹo tự làm cho ngày lễ, mẹ có bánh trứng đường luôn có 4 màu - trắng, vàng, hồng và xanh lá cây, không có thuốc nhuộm, i-ốt, nước củ cải đường, màu xanh lá cây rực rỡ. Tôi nhớ ai đó đã nghi ngờ khi thử các thành phần như vậy, mặc dù biết từ cá cảnh (malachite xanh lục hoặc xanh lục rực rỡ được thêm vào nước và chúng bơi ở đó, chúng được xử lý, không ai chết) màu xanh lá cây rực rỡ là vô hại, tôi chưa nghiên cứu về iốt (tôi phải tìm trên internet), nước củ cải đường nó cũng rõ ràng là nó ăn được. Vì vậy, tôi chỉ sử dụng nó trong các loại kem, đây là những con ngỗng của tôi

để không bị ẩm?

Như thể - có. "để không tan chảy" là một câu cửa miệng, để tan chảy, bạn cần không khí ẩm thật)))

Bạn có thể đã làm nó từ bánh trứng đường ướt?

Làm từ sữa trứng protein.

Bức ảnh hóa ra là xấu.

Irina, bạn có cây thông Noel thanh lịch nào! Chỉ là một cảnh tượng cho nhức mắt !!!!

[NataliARH]

NataliARH, cảm tạ!!!