Món tráng miệng "Thủy tinh Thụy Điển" (Schwedische Becher) của Walter Ulbricht với rượu mùi trứng Eierlikor

Thể loại: Công thức nấu ăn

Phòng bếp: tiếng Đức

Phương pháp nấu ăn

Món tráng miệng - "Thủy tinh Thụy Điển" (Schwedische Becher được phát minh bởi Walter Ulbricht - người đầu tiên lãnh đạo CHDC Đức. Chuyện là: Năm 1952, trong Thế vận hội Olympic, người Thụy Điển đánh bại người Đức trong môn khúc côn cầu, nhà lãnh đạo cộng sản đã thất vọng và "bị giết" bởi điều này Anh ấy nói: "Bạn nên ăn chúng ít nhất dưới dạng kem ..." Và tự làm cho mình một món tráng miệng khổng lồ gồm kem vani, mousse táo và rượu mùi trứng. trở nên phổ biến đến nỗi nó có thể được đặt hàng ở bất kỳ quán cà phê và nhà hàng nào ở Berlin.
Hãy bắt đầu với rượu mùi trứng.

bàn]

bàn]

	Ta cho vào nồi cách thủy, đun từ từ, nước không được sôi. Chúng tôi nhiệt lên đến 70 độ
	Đây là cách mà rượu trở nên đặc biệt, vì một lý do nào đó, rượu mùi rất đặc, thậm chí còn đặc hơn. cái nào nên ăn bằng thìa, không nên uống
	Bây giờ chúng ta đang làm bánh mousse táo. Tôi chỉ tìm thấy một phiên bản Apple Mousse của Đức. “Từ nguyên liệu bạn chỉ cần táo và một ít nước, có thể chọn nhiều loại táo tùy theo sở thích ăn uống, thích chua thì lấy táo xanh, ngọt hơn - đỏ.

Táo rửa sạch, gọt vỏ, bỏ tâm và cắt thành nhiều miếng. Đổ nước vào đáy một chiếc xoong lớn, xếp các lát táo lên trên. Nước không được ngập hết táo - chúng sẽ không sôi mà chỉ hấp cách thủy. Đun sôi nước và táo, đậy nắp chảo, giảm lửa và để táo chín mềm. Thỉnh thoảng chúng ta nhấc nắp ra, khuấy đều táo và kiểm tra xem nước đã sôi chưa. Nếu đun sôi bỏ đi, hãy thêm vào. Và như vậy trong hai đến ba giờ - tùy thuộc vào số lượng táo. Kết quả là, chúng sẽ rơi ra và biến thành một dạng nhuyễn. Nếu điều này xảy ra, mousse đã sẵn sàng. "Tôi chỉ cho táo vào Steba DD2, rau trong chương trình, trong 20 phút, và sau đó chúng tôi cho qua máy xay sinh tố.
Chúng tôi thu thập ly Thụy Điển của chúng tôi, ở dưới cùng của bình, mousse táo, kem và rượu mùi trứng ở trên. MMMM, ngon.
Bon Appetit mọi người.