Súp hành tây Bamberger (Bamberger Zwiebelsuppеn)

Súp hành Bamberger (Bamberger Zwiebelsuppеn)

Thể loại: Bữa ăn đầu tiên

Phòng bếp: tiếng Đức

Thành phần
củ hành	400 g
nước luộc thịt	0,4 lít
bơ	50g
rượu trắng	150 ml
muối tiêu	nếm thử
Đường	3 muỗng cà phê
bánh mỳ	2-4 lát
pho mát cứng	100g

Phương pháp nấu ăn

• Món súp này là một loại súp hành tây khá phổ biến ở Tây Âu. Cắt hành tây thành từng khoanh. Đun nóng bơ trong chảo và cho hành tây vào chiên cho đến khi chín vàng.
• 
• 
• Chuyển hành đã xào vào chảo và đổ nước dùng sao cho vừa ngập hành. Để lửa nhỏ trong 10-15 phút.
• 
• Đun nóng đường trong chảo cho đến khi chuyển sang màu vàng như caramen. Đổ rượu vào và đun sôi. Đổ rượu và đường vào nấu sôi. Muối và tiêu.
• Đổ súp vào khuôn / khuôn chống cháy. Cắt bớt số lát bánh mì theo yêu cầu. Số lượng của chúng phụ thuộc vào số lượng phần ăn bạn chia súp và hình thức mà bạn sẽ phục vụ nó. người ta nghĩ rằng lát bánh mì nên phủ hoàn toàn bề mặt của súp. Nhẹ nhàng đặt bánh mì lên bề mặt súp, rắc phô mai bào, phần bơ còn lại lên trên rồi cho vào lò nướng. Nấu khoảng 10 phút ở nhiệt độ 200 gr.
• 
• 
• 
• Điều nguyên bản nhất về món súp này chắc chắn là nắp bánh mì của nó. Bánh mì dưới cùng được ngâm trong súp và ngâm đến trạng thái soufflé. Và trên cùng là lớp vỏ bánh phô mai giòn rụm. Rất ngon! Chà, bản thân món súp không dành cho tất cả mọi người. Ai mất cung là cho bạn. Có nhiều hành trong súp, ít lỏng. Nước súp phong phú và hài lòng. Cảm nhận rõ ràng hương vị của rượu.

Món ăn được thiết kế cho

2 phần ăn

Thời gian chuẩn bị:

1 giờ

Chương trình nấu ăn:

đĩa

Ghi chú

Bamberg nằm bên bờ sông Regnitz và là nơi sinh sống của 70 nghìn dân, bao gồm khoảng 200 nghìn vùng ngoại ô, trong đó 9 nghìn là sinh viên đại học. Điểm thu hút chính của Bamberg, ngoài lịch sử, kiến ​​trúc và bia hun khói, là hành tây của nó. Từ thời Trung cổ, một loại hành địa phương, có vị ngọt và mọng nước, đã được trồng ở đây. Đó là từ thời đó, cư dân của Bamberg được gọi là hành tây treadmills hoặc hành tây Franconians: những người nông dân đặt tấm ván đặc biệt lên chân của họ và đi trên mầm xanh của hành tây để nó trở nên ngon ngọt hơn.

Một nguồn: 🔗

Công thức nấu ăn tương tự

Bánh hành tây Swabian (Schwaebischer Zwiebelkuchen) (Pulisyan)

Bánh hành phô mai (Linadoc)

Bánh mì hành tây với thịt xông khói (Zwiebel-Brot mit Speck) (dopleta)

Tôi thích súp hành tây, đặc biệt là vào mùa đông.

Tôi không phải là một fan hâm mộ, nhưng đôi khi tôi có thể sử dụng nó tùy theo tâm trạng của mình.