Sữa nướng Steba DD1

Sữa nướng Steba DD1

Thể loại: Các món từ sữa và trứng

Phòng bếp: tiếng Nga

Thành phần
sữa đã chọn	1-2 l

Phương pháp nấu ăn

• Đổ sữa vào nồi áp suất. Tôi đã sử dụng một chiếc bát chống dính. Đóng nắp và van. Nó là tốt để kiểm tra các miếng đệm trước khi đóng cửa. Để tránh sữa “chạy mất hút”, phải đậy nắp thật kín.
• Chế độ SUP 07 x 1 giờ 39 phút.
• Hóa ra sữa nướng, như thể đun sôi lâu ngày trong lò. Có cả chim chích chòe.
• Sữa phải rất tươi.

Món ăn được thiết kế cho

1 - 2 l

Thời gian chuẩn bị:

1 giờ 39 phút + giảm áp.

Chương trình nấu ăn:

Súp 07

Ghi chú

Sau khi làm lạnh đến 38 * C, bạn có thể lên men để thu được sữa nướng lên men. Ryazhenka rất ngon.
Sữa nhất thiết phải rất tươi.
Đảm bảo để áp suất tự cân bằng. Mở sau khi mở khóa nồi áp suất.
Bạn có thể pha được 2 lít sữa. Tôi vẫn chưa thử ba.
.

Tatyana, khi tôi nhìn vào các công thức nấu ăn được thiết kế cho 1 lít, tôi đã bị choáng ngợp bởi sự nghi ngờ. Hộp đa năng lớn, và đầu ra là 1 lít? Tôi hiểu rằng một lượng nhỏ đi kèm với nỗi sợ sữa “thoát ra ngoài”. Sau đó, có thể bạn cần sử dụng một chế độ khác? Ví dụ như khao khát. Hay công thức này có tốt cho việc nấu nướng nhanh chóng khi thời gian đáng giá bằng vàng?

Mình làm được 3 lít thì sữa chảy hết. Bây giờ chỉ ở dạng sous, nhưng trong một thời gian rất dài.

[Natalia]

Natalia, vâng tôi đã sợ 3 lít cùng một lúc. Nhưng tôi chắc chắn sẽ cố gắng. Tôi sẽ làm hai việc đầu tiên.
Tôi đã làm điều đó trên uuor và muốn so sánh kết quả. Trên bánh mì, một quá trình rất dài, như trong lò nướng. Hóa ra ngon trong lò. Ai đó đang làm điều đó trong một cái phích.
Ở chế độ này (mặc dù chỉ một lít), sữa trở nên tuyệt vời. Và những gì một sữa nướng lên men .......
Tất nhiên nếu bạn cần làm nhiều thì có lẽ cho vào lò nướng sẽ tốt hơn. Trong đó, sữa trở nên đặc và ngon hơn.
p. từ. Để thưởng thức, lựa chọn này gần với tâm linh hơn. Nó có một hương vị phong phú hơn.

[Lena]

Lena, và nó đã chạy đi khi nào? Ngay lập tức hay trong quá trình sau một thời gian nhất định?

[Tatyana]

TatyanaCó, khi nó sôi lên, rồi nó chạy mất. Đúng vậy, tôi nhớ lại, tôi nghĩ khi đó tôi đã đặt một chiếc vòng silicon không có nguồn gốc (của riêng tôi đã có mùi thịt / ngũ cốc / tất cả các loại khác nhau), có lẽ đây là lý do.

[Lenny]

LennyLena, phụ thuộc rất nhiều vào chiếc nhẫn. Nó bắt đầu lơ lửng và áp suất bắt đầu tích tụ, nắp bị chặn. Và không có nơi nào để "chạy trốn".
Fotina và tôi đã làm hai lít ngày hôm qua trong đêm. Tất cả đều hoàn hảo. Đối với tôi, nhiều hơn là không cần thiết. Không ăn nữa. Và với chế độ ngắn như vậy, bạn có thể nấu nướng thường xuyên hơn. Nó sẽ luôn luôn tươi mới.
Hôm qua tôi đã thêm bột chua (từ sữa nướng đã lên men trước đó) vào sữa đã nguội 38 * C và cho vào lò có bật đèn. Vào buổi sáng, sữa nướng lên men đã sẵn sàng.

Tôi quyết định tiếp tục thử nghiệm với sữa.
Lần này tôi uống Prostokvashino 2,5% chất béo có hạn sử dụng ngắn trong chai nhựa.
Chế độ SUP 0,7 (giảm thời gian) 1 giờ

Bọt trông như thế này

Nướng sữa vừa ăn. So với sữa béo thì độ ngọt này ít hơn và không quá đặc.
Và bọt rất khác.

Tanya, bạn là một người bạn tốt! Cảm ơn bạn đã thử nghiệm. Tôi sẽ đánh dấu nó và sử dụng nó.

Tôi đặt cùng một loại sữa ở chế độ SOUP 0,7 x 39 phút.

Màu kem nhạt hơn. Hương vị đậm đà hơn. Và nó khác với sữa, được nấu trong 1 giờ.
Đó là, cuối cùng, 1 giờ 39 phút và kết quả là khác nhau.

[Natalia]

Natalia,
Natasha, làm ơn. Thật tuyệt khi mọi người có ích.
Tôi sẽ không làm 3 lít cho bây giờ. Điều này trong một tuần

Đồng ý. Hai lít đã là một cái gì đó. Ít nhất hãy pha sữa chua cho người của tôi.

Cô ấy làm bánh mì. Thay hoàn toàn 220 ml nước bằng 220 ml sữa nướng.
Bánh mì hóa ra nặng hơn (giống như bánh Phục sinh), nướng tốt. Nhưng vì tôi có một tỷ lệ lớn cám yến mạch được thêm vào, có lẽ tôi cần thêm sữa, khoảng 30 gam.
Ngon.

Tôi đặt cùng một loại sữa ở chế độ SOUP 0,7 x 39 phút.

Màu kem nhạt hơn. Hương vị đậm đà hơn. Và nó khác với sữa, được nấu trong 1 giờ.
Đó là, cuối cùng, 1 giờ 39 phút và kết quả là khác nhau.

Và cái nào ngon hơn? Bạn đã dừng lại ở đâu, bao nhiêu thời gian thì tốt hơn để đặt? Tôi cũng đã làm 3 lít, không có gì bao giờ chạy mất! Chồng 3 lít này mới được 2 ngày là "tâm hồn sữa"

Tôi thích SOUP 07 x 1 giờ 39 phút.

Hôm qua tôi đã cố gắng nấu ăn và mọi thứ đều ổn! Cảm ơn vì công thức!

[Gadgetochca]

GadgetochcaCảm ơn phản hôi của bạn)
khỏe mạnh

Đặt sữa Chậm 80 * trong 6 giờ. Ngày mai chúng ta sẽ tìm hiểu những gì đã xảy ra

Được thêm vào Thứ Sáu, ngày 15 tháng 4 năm 2016 07:11 AM

Báo lại, sữa vẫn trắng
Tôi đặt chương trình Soup trong 30 phút nữa. Chúng tôi đang đợi, thưa ngài.

Được thêm vào thứ sáu, ngày 15 tháng 4 năm 2016 08:05 sáng

Sữa bị chảy, đổi màu, có vị chua nhẹ.
Không cần phải phát minh lại bánh xe khác!

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana, cảm ơn vì công thức. Tôi đã làm lại lần nữa, nhưng theo thời gian tôi chơi đùa, trước khi làm việc tôi để sữa trong 30 phút. Ave Soup. Sau khi làm việc, tôi đã thử nó và choáng váng như từ một bếp lò của Nga!

[nnv200569]

nnv200569, không có gì))))
Cố gắng đặt thêm một giờ ba mươi. Sữa có hương vị hoàn toàn khác. Để chọn những gì bạn thích nhất. Ryazhenka từ một phép lạ như vậy.

[Tatyana]

Tatyana, và lên men để làm sữa nướng lên men là gì? Hoặc đăng một liên kết, xin vui lòng.

[Natusya]

Natusya, Tôi lên men với kem chua.

[Natusya]

Natusya, Tôi lên men với kem chua.

Tatyan, bạn có thể cho biết thêm chi tiết không ?!

[Natusya]

Natusya,
Đối với nửa lít sữa nướng (nhiệt độ 38 *), một muỗng canh kem chua ngon. Khuấy kỹ. Sau đó là chương trình "Sưởi ấm" 38 * trong 6 giờ. Sau đó cho vào tủ lạnh.
Bạn có thể ủ men trong bát, hoặc có thể đổ vào lọ.
Nếu đựng trong chum thì đổ nước vào bát lên trên móc treo của chum. Nó hoạt động tốt hơn theo cách đó. Loại điều nhiệt.

Và trong lò có đèn sáng, bạn có thể lên men.

Cảm ơn bạn, mọi thứ rõ ràng ngay lập tức.
Không, tôi không muốn đến lò nướng nữa, hãy để phích cắm nhỏ hoạt động

[Natusya]

Natusya, Tôi thích làm ở Stebe.
Và tôi làm kem chua trong đó

[Tatyana]

Tatyana, Toi se lam duoc, toi se di mua kem chua.