Gediunstet Schweinefleisch in Bier - Thịt lợn kho bia với rau củ (đĩa bánh mì)
Thể loại: Món thịt
Phòng bếp: tiếng Đức
Thành phần |
| ổ bánh mì (tốt nhất là lúa mạch đen) | 1 máy tính cá nhân. |
| thịt heo | 200 g |
| xúc xích hun khói | 3 chiếc. |
| củ hành | 1 máy tính cá nhân. |
| rau cần tây | 50g |
| Ơt ngọt | 50g |
| củ cà rốt | 1 máy tính cá nhân. |
| nấm | 100g |
| một quả cà chua | 1 máy tính cá nhân. |
| dầu thực vật | 50g |
| muối tiêu | nếm thử |
| rau xanh | |
| bơ | 50g |
| bia đen | 300 ml |
| tỏi | 2 răng. |
Phương pháp nấu ăn
- Trong khi nghiên cứu các công thức nấu ăn của Đức, tôi bắt gặp một suất thịt rất phổ biến trong ổ bánh mì. Tôi luôn nghĩ rằng chính ẩm thực Séc đã cung cấp một cách trình bày như vậy. Nó chỉ ra rằng nếu có thịt và bia trong "ẩm thực" của bất kỳ quốc gia nào, thì "thịt lợn trong bia" có thể được phục vụ trong bánh mì.
- Chúng tôi lấy một búi bánh mì lúa mạch đen. Cắt bỏ phần trên và cẩn thận lấy phần giữa. Làm khô "đĩa bánh mì" trong lò để không nhanh chóng bị ướt do nước sốt. Cùi cũng có thể được sấy khô và xay trong máy xay sinh tố, để làm nước sốt, hoặc đơn giản là dùng tay vò nát.
- Chúng tôi cắt tất cả các loại rau và xúc xích.
- Chiên nấm trong bơ.
- Cắt thịt lợn thành từng miếng nhỏ và chiên cho đến khi vàng nâu. Chúng tôi lấy ra từ chảo.
- Phi hành tây, cà rốt, cần tây, ớt trong cùng dầu. Khi rau câu trở nên trong suốt, cho thịt trở lại, đổ bia vào đun trong 20 phút. Thêm cà chua thái nhỏ, tỏi, muối và hạt tiêu.
- Trong chảo chiên bơ, chiên vụn bánh mì đã xay, pha loãng với nước. Trộn đều tất cả mọi thứ và thêm vào thịt. Nước sốt trong thịt nên đặc để đĩa bánh mì không bị ngấm nhanh.
- Cho thịt đã xào nấm vào.
- Chúng tôi đặt nó trong một đĩa bánh mì, trang trí với các loại rau thơm.
- Ăn ngon miệng nhé.
Thời gian chuẩn bị:
60 phút 
