Apfelsuppe - Súp táo của Áo (Apfelsuppe)

[Apfelsuppe. Súp táo. (Ẩm thực Áo)]

Apfelsuppe - Súp táo của Áo (Apfelsuppe)

Thể loại: Bữa ăn đầu tiên

Phòng bếp: austrian

Thành phần
Táo tươi	2 chiếc.
Củ hành	1 máy tính cá nhân.
Chanh	1 máy tính cá nhân.
Lòng đỏ trứng	2 chiếc.
Kem 20%	150 ml
canh gà	600 ml
Bột ngô	1 muỗng canh. l. trên lưng ngựa
bột cà ri	2 muỗng cà phê
Muối, đường, tiêu đen xay	nếm thử
Một quả táo xinh xắn để trang trí

Phương pháp nấu ăn

• Tôi đề nghị bạn nên làm hài lòng những vị khách của mình bằng bữa trưa theo chủ đề gồm các món ăn Đức. Một ý nghĩ vui như vậy nảy ra trong đầu tôi khi tôi quyết định tham gia cuộc thi Steba “Món ăn của ẩm thực Đức”.
• Đối với bản thân, tôi quyết định rằng bữa trưa nên ăn nhẹ, cân đối nhất có thể, bao gồm ba món, một số món có thể được chuẩn bị vào ngày hôm trước. Và quan trọng nhất, bạn nên mời khách một số món tráng miệng ngon để lựa chọn!
• Ngoài ra, vì tính tiết kiệm của người Đức, tôi muốn chọn các công thức nấu ăn như vậy để tất cả các nguyên liệu đều có sẵn cho họ và sau khi nấu ăn không còn thức ăn thừa. Chà, việc lựa chọn công thức nấu ăn cũng phải bác bỏ quan niệm sai lầm phổ biến rằng tất cả các món ăn Đức đều nặng, béo và không phù hợp với mọi dạ dày.
• Món đầu tiên chúng ta sẽ nấu sẽ là Apfelsuppe (Apfelsuppe-Súp táo của Áo). (Tôi định phục vụ món súp này lạnh, vì vậy nó có thể được nấu trước.)
• Hãy chuẩn bị một món ăn Swabian cho thứ hai "Herrgottsbeschei erle".
• Nhưng tôi đề xuất nấu một số món tráng miệng: Rote Grutze (Cháo đỏ) và kem Bavaria nhẹ nhàng với Rote Grutze... Chúng sẽ bổ sung cho nhau và đồng thời sẽ cho phép tất cả trứng được sử dụng mà không có dư lượng.
• Chúng tôi sẽ giải trí cho thực khách những câu chuyện về nguồn gốc của các món ăn được liệt kê và một số câu chuyện giải trí, để lại cuối cùng, để giữ cho âm mưu đến cuối cùng và không tiết lộ ngay bí mật, chẳng hạn như có liên quan, mặc dù bất thường trong sáng tác, nhưng vẫn còn khá quen thuộc với chúng ta, bánh bao với Chúa. Hay tại sao thạch lại được gọi là cháo !?
• Apfelsuppe. Súp táo. (Ẩm thực Áo)
• 1. Cắt nhỏ một củ hành tây và gọt vỏ hai quả táo. Xào hành trong dầu thực vật đã đun nóng trong một cái chảo lớn cho đến khi có màu trong.
• 
• 
• 2. 2 muỗng canh. l. Trộn nước dùng gà với bột cà ri và tinh bột, đổ hành tây vào, đun nhỏ lửa trong 2 phút, thêm 2 quả táo thái hạt lựu không bỏ vỏ và hạt vào rồi đổ hết nước dùng vào.
• 
• 
• 
• 
• 3. Đun sôi súp, thỉnh thoảng khuấy đều, thêm đường, nước trái cây và vỏ chanh vừa ăn và nấu trong 20 phút.
• 
• 4. Để súp nguội một chút rồi lọc qua rây hoặc cho vào máy xay sinh tố khuấy đều.
• 
• 5. Tách lòng đỏ khỏi lòng trắng, đánh bông lòng đỏ với kem và trộn với súp. Lưu các protein - chúng ta sẽ sử dụng chúng sau.
• 
• 6. Phục vụ súp ngay lập tức ấm hoặc lạnh sau khi để lạnh trong tủ lạnh.
• 7. Trang trí súp với các viên táo hoặc rau thơm trước khi dùng.

Món ăn được thiết kế cho

4-6 phần ăn

Thời gian chuẩn bị:

20 phút

Ghi chú

Tôi đã nấu món súp này một cách thận trọng, nhưng nó hóa ra rất ngon, khác thường và thậm chí đẹp mắt nên tôi chắc chắn sẽ nấu nó, đặc biệt là để làm ngạc nhiên những vị khách.
Tôi nghĩ rằng hương vị rất tinh tế, tươi mát, với một dư vị cháy nhẹ, khó cảm nhận được, tôi nghĩ, phụ thuộc rất nhiều vào hương thơm và vị của chính những quả táo.
Đáng ngạc nhiên là khẩu vị của chúng tôi hoàn toàn không yêu cầu muối.
Tốt hơn là sử dụng hai quả táo có vị khác nhau trong công thức - chua và ngọt, và thêm nước cốt chanh và đường một cách thận trọng, đã được đánh giá trước đó về vị chua và ngọt.
Theo công thức này, bạn có thể làm món súp từ những quả lê ngon ngọt.

Hoan hô. Công thức phong phú và hiệu suất tốt. Tôi tự hào về bạn. Cô gái thông minh

Uraaa! Trung đoàn của chúng ta đã đến, làm tốt lắm! Ý tưởng tuyệt vời.

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Tôi đã ăn món súp này trong 10 năm! Món cà ri thật đáng xấu hổ! Nó chỉ là tuyệt vời! Cảm ơn bạn đã chấp thuận của bạn!

Uraaa! Trung đoàn của chúng ta đã đến, làm tốt lắm! Ý tưởng tuyệt vời.

Tôi thực sự thích bầu bạn của những người tham gia, vì vậy tôi đã phải tham gia câu lạc bộ!
Và nhờ có bạn, thành kiến ​​của tôi đối với ẩm thực Đức đã biến mất!

Olenka, một màn ra mắt xứng đáng trong cuộc thi!
Còn ít nhất 2 món ăn nữa phải không?

[Olga VB]

Olga VB, Tôi nghĩ bốn với món tráng miệng! Tôi nấu cho khách thật, tôi cần cho ăn!

Chúc may mắn!
Tôi sẽ cổ vũ cho bạn!

Ukhtyshka, thật là một món súp thú vị. Tôi sẽ đưa nó vào dấu trang của bạn. Nghe này, Olga, bạn có món gì ngon như vậy gần cái bát vậy? Nó là một cái máy đánh trứng hay cái gì?

[irysikf]

irysikf, làm thế nào tôi đã bỏ lỡ tin nhắn của bạn, Irochka! Lấy làm tiếc!
Món súp hấp dẫn về hương vị, thậm chí rất thú vị, nhưng không quá xa xỉ, nếu tôi có thể nói như vậy về hương vị. Eh, nó là cần thiết để nấu ăn, tôi thích nó, và tôi cũng vậy!

Làm thế nào tôi đã bỏ lỡ tin nhắn của bạn, Ira! Lấy làm tiếc!

Hoạt động cuối cùng: Ngày 26 tháng 11 năm 2016, 12:36

[gawala]

gawala, vậy thì sao, có lẽ bằng cách nào đó anh ấy sẽ nhìn thấy nó và quay lại, nhưng tôi tội lỗi hết cả đầu ...

tất cả tội lỗi

đừng khóc ..

[Rada-dms]

Rada-dms, điều đó cũng xảy ra với tôi rằng họ viết trong các chủ đề, nhưng tôi không thấy, tôi có thể không thấy trong nhiều năm.
Và tất cả tại sao? Nhưng vì trong công thức nấu ăn của họ trong hồ sơ không có nút mới, họ nói rằng ai đó đã viết một tin nhắn mới

[Lerele]

Lerele, chính xác! Và tôi bắt đầu lo lắng, và mọi người nghĩ rằng tôi đã phớt lờ.