Onion Pork Medallions (ZwiebelSchweine-Medaillons)

Onion Pork Medallions (ZwiebelSchweine-Medaillons)

Thể loại: Món thịt

Phòng bếp: tiếng Đức

Thành phần
thịt lợn phi lê (tôi có một con thăn)	800g
thịt xông khói với rau mầm	75g
hành tây trắng	4 trung bình
Hành đỏ	3 trung bình
dầu thực vật	Ngày 8. l.
Muối	nếm thử
tiêu	nếm thử
ớt bột	1h l.
bột mì	Ngày 1-2. l.
đường để caramen hóa	1 st. l.
khoai tây mini	800g

Phương pháp nấu ăn

• Rửa sạch khoai tây, luộc chín. Dọn dẹp.
• Cho thịt xông khói thái hạt lựu vào chảo đã làm nóng trước và đun chảy cho đến khi bánh quy khô.
• Cắt hành trắng và đỏ thành từng khoanh.
• Chiên riêng từng củ hành trong dầu. Nêm muối, thêm ớt bột và đường. Caramen. Hành phải trong suốt, không bị khô.
• 
• Cắt thịt thành những sợi dây có chiều dày 2 cm.
• Được tẩm bột.
• Đổ dầu vào chảo và cho thịt vào chiên cho đến khi chín vàng. Thêm gia vị cho.
• 
• Cho thịt vào dạng chịu nhiệt, bên trên cho tóp mỡ và hành tây.
• Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 175 độ rồi cho thịt vào nướng trong 10 phút.
• Ăn kèm với khoai tây và dưa cải chua hoặc dưa chuột muối.
• 
• Ăn ngon miệng nhé!

Món ăn được thiết kế cho

4 phần ăn

Thời gian chuẩn bị:

1 giờ

Chương trình nấu ăn:

lò bếp

Ghi chú

Trong sách, món ăn này được phục vụ với rượu vang đỏ, nhưng với tôi thì có vẻ như bia sẽ rất hợp với món ăn này.

Công thức nấu ăn tương tự

Cho hành chua ngọt vào lò vi sóng quay trong 5 phút (musyanya)

Hành tây nướng sốt balsamic (Pinagri)

Hành chua (cho thịt, cá hoặc cho bánh mì sandwich) (V-tina)

[Annushka]

Annushka, bạn thậm chí đã tẩm ướp thịt vào thứ gì chưa ?. Mình muốn thêm miếng cacbonat cho ngon nhưng sợ nó ra hơi khô .. và mình cũng sợ ở nhiệt độ này trong thời gian này không nướng được miếng 2 cm ... cái này là thịt lợn ... giải quyết những nghi ngờ của tôi, xin vui lòng!

AlenKa, đối với tôi, cần một loại nước xốt.

[Âm lượng]

Âm lượng, vì vậy nó có vẻ như với tôi ... mặc dù nó được chiên ở đó ngay từ đầu ... Tôi thực sự không biết ... bộ não trong một raskoryaku ...

cảm ơn vì không phải là người duy nhất nghĩ như vậy ... điều đó có nghĩa là tôi chưa cần bác sĩ ...

[AlenKa]

AlenKaThịt thăn là một loại thịt rất mềm và bạn không cần thiết phải đập dập và ướp thịt. Cacbonat khô hơn, nước xốt sẽ không làm tổn thương anh ta. Chẳng hạn như:
Rượu vang đỏ khô 100-150 ml
Tỏi lớn 1 - 2 tép
Hành tây cỡ vừa 1 miếng
Tiêu đen xay để nếm
Muối để nếm
cây xô thơm khô 1 nhúm
hương thảo khô 1 nhúm
lá oregano khô 1 nhúm
thì là khô 1 nhúm
Lá Bay 2 - 3 cái
Dầu thực vật hoặc dầu ô liu 1-2 muỗng canh
Điều này dành cho 600-700g thịt (4 miếng hoặc cả miếng)
Đổ nước xốt đã nấu vào thịt lợn, trộn đều tất cả mọi thứ với một muỗng canh, sau đó đậy nắp chảo và đặt hộp đựng các nguyên liệu trong tủ lạnh trên kệ thứ 3. Để thịt mềm và ngon hơn, chúng ta để trong tủ lạnh từ 6-8 tiếng. Quan trọng: nước xốt nên bao phủ toàn bộ thịt lợn để nó thấm đều gia vị và các thành phần lỏng.
Nếu một số thành phần không hợp với bạn, hãy loại trừ nó, điều chính là đừng lạm dụng nó với gia vị!

[Anya]

Anyathế nào là bạn đúng giờ !. Tôi biết về thịt thăn.

[Anyuta]

Anyuta, ziarinovala ... bạn nghĩ sao nếu lần đầu tiên nhúng thịt vào trứng, sau đó là vụn bánh mì, sẽ ngon?

[Annushka]

Annushka, Tôi đã làm nó!. nó hóa ra rất ngon trong cách ướp như vậy ... thịt mềm và ngon ngọt ... cảm ơn !.

Chúc sức khỏe của bạn, AlenKa! Nước xốt thực sự tuyệt vời, một trong những thứ tôi thường xuyên sử dụng.

một trong những người tôi thường xuyên sử dụng

nhất thiết phải làm cho Temko này !. để không bị lạc ... mọi người thường không đọc bình luận để tìm kiếm bình luận ...