Kohlrouladen hoặc bắp cải cuộn thông thường

Kohlrouladen hoặc bắp cải cuộn thông thường

Thể loại: Món thịt

Phòng bếp: tiếng Đức

Thành phần
Thịt băm	1 kg
Cải bắp	1 cái nĩa
Cây cung	2
Một quả cà chua	1
Kem chua
Greens

Phương pháp nấu ăn

• Rất nhiều món ăn ở cả hai nền ẩm thực, Nga và Đức, không chỉ giống nhau mà còn là anh em sinh đôi.
• Sự khác biệt giữa món kolrouladen của Đức và món cuộn bắp cải của Nga là không có cơm trong thịt băm (một sợi bún trắng được thêm vào thịt băm) và cách phục vụ. Nếu ở Nga, bắp cải nhồi là một món ăn độc lập, thì ở Đức, khoai tây hoặc khoai tây nghiền luôn được ăn kèm với nó.
• Kohlrouladen được làm từ bắp cải trắng, Savoy, bắp cải Bắc Kinh.
• Tôi cố gắng chọn những chiếc nĩa không quá chặt để nhồi bắp cải, để có thể cắt chúng được thuận tiện. Trước đây, bạn phải nấu nĩa trong một cái chảo, định kỳ lấy ra (đốt) và loại bỏ các tấm đã hoàn thành, sau đó đặt chúng trở lại và lặp lại. Vì vậy, các cuộn bắp cải thường không được chuẩn bị. Nhưng một khi tôi đọc một cách để cắt bắp cải, mất vài phút.
• Tôi cho nĩa vào túi nhựa và cho vào lò vi sóng. Thời gian phụ thuộc vào kích thước và mật độ của ngã ba, hôm nay tôi mất 6 phút.
• Đây là những gì đã xảy ra, cô ấy đã đẩy tấm trải giường ra với gần như một ngón tay
• 
• Trong khi bắp cải trong micra, tôi nấu thịt băm, cắt nhỏ một vài củ hành và thêm một miếng bún đã ngâm.
• Cuộn bắp cải nhồi
• 
• Để có màu, mình xào bắp cải cuộn trên chảo rồi cho vào chảo xào. Tôi đã làm điều này chỉ vì trong tất cả các công thức họ làm điều đó, nhưng gần đây tôi đã bỏ qua giai đoạn này, và tôi gấp không chiên.
• Chưa hết, một người phụ nữ Đức quen thuộc đã đãi tôi món bắp cải cuộn của cô ấy, và chia sẻ một mẹo nhỏ, họ cho một ít dưa cải bắp vào chảo khi đang chán nản cuộn bắp cải, bây giờ tôi cũng làm như vậy, điều này mang lại một lưu ý rất thú vị cho món ăn.
• Cũng cho cà chua xắt nhỏ, tỏi tây, rau thơm và đổ nước muối với kem chua
• 
• Tôi đã nấu ăn ở Shteba, 15 phút trong chương trình Rau. Bạn có thể làm điều này trong một cái chảo trong 30 hoặc 40 phút, trong lò nướng.
• Nấu ăn vì sức khỏe của bạn, ngon miệng !!!
• 

Công thức nấu ăn tương tự

Bắp cải cuộn mộc qua (Gayane Atabekova)

Bắp cải cuộn khoai tây nấm (celfh)

Những cuộn bắp cải lười biếng hoặc những chú nhím trong chiếc áo khoác rau củ (Tanyulya)

[Lerele]

Lerelecảm ơn vì những bí mật! Em yêu rất ngon. Và bạn chắc chắn nên thử với dưa cải bắp.

[MariS]

MariS, ăn thử đi, bắp cải có vị khá trung tính, nhiều người cho cà chua cho cay, và bắp cải ở đây, tôi thích nó, bây giờ tôi luôn làm như vậy.

[Lerele]

Lerele, bánh ngọt của bạn hóa ra rất ngon!
Về việc bổ sung dưa cải bắp - tôi lắc nó trên bộ ria mép của mình

[+ Dạ tiệc +]

+ Dạ tiệc +, cảm ơn, và vâng, dành cho những ai yêu thích món thịt kho dưa cải, đây chính là món này.
Tôi yêu, và với sườn heo, nhưng chồng tôi không ăn
Và sau đó có một ghi chú về điều này và nó ngon đối với tôi. ít nhất hãy hát vì niềm vui

Chà, tôi cũng không biết về dưa cải bắp.
Một đầu bếp đã từng dạy mẹ tôi một điều như vậy. Phần cà chua rán phải cho thịt băm vào trước khi gói vào bắp cải. Nó chỉ ra nhiều nước trái cây theo cách đó.

[tuskarora]

tuskarora, cũng sẽ cải thiện hương vị.
Chỉ là tôi đã * ăn kiêng * gần như cuộn bắp cải, hôm nay tôi chỉ chiên chúng một chút để thể hiện một công thức chính thống, nhưng tôi không chiên bất cứ thứ gì, và hiếm khi trong súp. Nhưng dưa cải chua lại có vị chua như cà chua xào.

Và sau đó có một ghi chú về điều này và nó ngon đối với tôi. ít nhất hãy hát vì niềm vui

hát, nuốt, hát ...

[tuskarora]

một đầu bếp đã từng dạy ...
phần xào cà chua phải cho thịt băm vào gói trước khi cuốn cải thảo. Nó chỉ ra nhiều nước trái cây theo cách đó.

tuskarora, Tôi cũng sẽ tính đến điều đó

Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức và bí mật. Tôi chắc chắn sẽ sử dụng nó. Tôi cũng sẽ chia sẻ của tôi.Tôi luôn chiên cuộn bắp cải trong bơ thực vật trước khi hầm (mòn mỏi). Tất nhiên, bạn có thể sử dụng bất kỳ chất béo nào, nhưng bơ thực vật đặc biệt phù hợp. Điều này làm thay đổi hoàn toàn hương vị. Và tôi cũng cho sườn vào chiên: mail1: bắp cải còn thừa. Rang sẽ làm thay đổi mùi của bắp cải luộc thành bắp cải rang.

[Lerele]

Lerele,
Tôi cũng được một người bạn người Đức dạy nấu món * Con lợn trong chăn * có thêm bắp cải chua vào giữa bắp cải nhồi, tức là bắp cải muối. Nhưng tôi đã không đoán để đặt một bình thường, ngâm.
Bây giờ tôi sẽ sửa lại sự thiếu sót này. CẢM TẠ

cảm ơn vì công thức! về dưa cải và không có cơm, nhưng có cuốn - bất ngờ)) không nghi ngờ gì là ngon ... Mình sẽ thử
Trên Don, nó xảy ra từ lá dưa cải để làm cuộn bắp cải nhồi mà không có cơm, kích thước bằng bao diêm .. và đặt chúng với các lát khoai tây khi hầm trong nước sốt cà chua ... có một số điểm tương đồng trong công thức nấu ăn, rõ ràng là người Đức đã sống trong khu vực… ..

[kavmins]

kavmins, rất ngon và không hề nhạt nhẽo nên hãy thử đi, bạn sẽ không hối hận đâu

[Lerele]

Lerele,
Bạn có thể làm những cuộn bắp cải nhồi như vậy trong nồi nấu chậm không?