Bánh mì "thì là" với váng sữa

Thể loại: Bánh mì men
Bánh mì thì là whey

Thành phần

huyết thanh 330 ml
Muối 1 trà cái thìa
Đường 2 bàn. thìa
men khô (thời điểm Saf) 2 trà thìa
dầu thực vật Bảng 2 + 3. olzhki
bột mì 2,5 ly
rau thì là 1 bó

Phương pháp nấu ăn

  • Đối với tôi, công thức này là một ứng dụng thành công của váng sữa còn sót lại từ quá trình chuẩn bị pho mát tự làm.
  • Chúng tôi thực hiện nhào bột tiêu chuẩn trong máy làm bánh mì, nạp nguyên liệu, theo hướng dẫn của bạn cho máy làm bánh mì.
  • Tôi làm điều này: Tôi đổ whey ấm vào một thùng chứa, cho đường, muối, men, bột mì vào đó. Lượng bột bạn sử dụng có thể khác với công thức. Nó phụ thuộc vào mật độ của bột, chất lượng của nó, độ dày và hàm lượng chất béo của váng sữa và các yếu tố khác. Tiêu chí chính là hình thành "kolobok" (bột phải được thu gom trong kolobok và không được rải trên bát).
  • Mình bật chế độ "Bột nhào", máy làm bánh mì bắt đầu nhào (mình dùng thìa silicone nhào giúp 10-15 giây cho đến khi bún bắt đầu hình thành. Và lúc này mình đổ ra 2 muỗng canh dầu thực vật).
  • Các cuộc đua đẻ. dầu chính xác vào lúc nhào bún để bún có thể tạo thành nhanh hơn và không bị dính vào thành tô. Đã kiểm tra.
  • Hơn nữa, bột theo chương trình trải qua các chu kỳ nhào trộn và kiểm tra của nó, nó là phù hợp. Với cách làm cuối cùng, chúng ta lấy bột ra, tra dầu mỡ. Bôi bơ lên ​​mặt bàn hoặc bàn bếp, cho bột lên đó, dùng tay nắn lại thành kích thước khoảng 20 * 30, bôi mỡ tùy ý. bơ, rắc thì là thái nhỏ, một chút muối (cái này bắt buộc thì sẽ ngon hơn. trên mặt rắc thêm một chút dầu thực vật rồi cuộn bột lại.
  • Chúng tôi gửi cuộn đến máy làm bánh mì ở chế độ "Nướng" - 1 giờ.
  • Nếu bạn có lựa chọn vỏ bánh, hãy đặt nó thành "Dark". Sẽ ngon hơn rất nhiều khi lớp vỏ bánh mì này được chiên giòn rụm.
  • Chúng tôi lấy ra ngay sau khi nướng. Bớt nóng đi. Chúng tôi ăn và chống lại những người còn lại trong nhà để giành quyền ăn lớp vỏ giòn và ngon nhất.

Thời gian chuẩn bị:

2,5 giờ

Sue xoăn
Công thức làm phô mai tươi tự làm từ sữa được lấy ở đây:
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=159812.0

Sau đó, vẫn giữ nguyên váng sữa, trên đó bánh mì như vậy sẽ được nướng.

Nếu bất cứ điều gì, tôi đã sử dụng sữa tự làm.
SanechkaA
bánh mì có một không hai trên bản xem trước nghĩ rằng một cuộn với hạt anh túc
Sue xoăn
SanechkaA, cảm ơn bạn, nó không chỉ không thể so sánh được, mà còn có thể ăn được.
liloca
Bánh mì hóa ra rất tuyệt, mặc dù tôi cho quá nhiều bơ vào phần nhân thì là, kết quả là phần "đáy" và các mặt của bánh mì được nướng thành một lớp vỏ giòn rất ngon.

Đây là những phần đầu tiên:
Bánh mì thì là whey.
Sue xoăn
Irina, bạn đã có một miếng bánh mì tuyệt vời!
Nhưng đối với tôi, thì là vẫn chưa đủ.
liloca
Tất nhiên, vẫn chưa đủ - đây là 2 phần cực đoan
Hôm trước, tôi cũng làm như vậy, chỉ thêm tỏi, mùi tây và húng quế - hóa ra rất ngon!

Tất cả các công thức nấu ăn

© Mcooker: Công thức nấu ăn hay nhất.

Sơ đồ trang web

Chúng tôi khuyên bạn đọc:

Lựa chọn và vận hành máy làm bánh mì