Sữa đặc trong Jamie Oliver HomeCooker (Philips HR1050 / 90)

Sữa đặc trong Jamie Oliver HomeCooker (Philips HR1050 / 90)

Thể loại: Các món từ sữa và trứng

Thành phần
Sữa, hàm lượng chất béo 3.2	500 ml
Đường	250 g
Bơ	40 g

Phương pháp nấu ăn

• 1. Bật Jamie Oliver HomeCooker.
  2. Đổ sữa. Đặt nhiệt độ trên bảng chế độ - 250 độ, thời gian - 3 phút.
  3. Đổ đường vào sữa ấm và hòa tan hoàn toàn đến đó.
  4. Trên bảng chế độ, đặt nhiệt độ 175 độ, thời gian 40 phút, bật khuấy.
  5. Thêm bơ. Nấu ăn mà không cần đậy nắp!
  6. Khi kết thúc chương trình, để chức năng Khuấy mà không đun thêm 5 phút.
  7. Sữa đặc nóng tạo thành sẽ có độ sệt hơi lỏng, có màu đục, gần như trong suốt. Sau khi để nguội và để trong tủ lạnh, khối sữa sẽ đặc lại và có màu kem đẹp mắt.
  

Thời gian chuẩn bị:

45 phút

Chương trình nấu ăn:

175 độ

Ghi chú

Ban đầu, tôi cố gắng nấu sữa đặc theo ĐIỀU NÀY công thức. Sử dụng số lượng thành phần được chỉ định trong công thức. Mọi thứ diễn ra tuyệt vời trong 10 phút, nhưng đối với tôi nó rất ngọt ngào!

Tăng lượng sữa lên 500 ml. Để nhiệt độ ở 250. Việc tăng lượng sữa ở nhiệt độ cao như vậy khiến nó bị đóng cục (tôi nghĩ vậy) Bởi vì sữa không chỉ sôi! Anh ta đã bị ném!

Lần này tôi không mạo hiểm. Tốc độ không quan trọng đối với tôi. Tôi không khuấy nó! Sữa hóa ra là thứ bạn cần! Cấu trúc đồng nhất, nhớt, không vón cục.

Khi nấu ăn, tôi được hướng dẫn một chút bằng thang đo ở thành trong của chảo. Khi thêm đường và dầu, mực chất lỏng tăng từ 0,5 lít lên gần 1 lít. Sau khi đun sôi, mức lại giảm xuống còn 0,5. (Ít hơn một chút)

Cô đổ sữa vào một chiếc lọ xinh xắn. Thật không may, tôi không biết khối lượng và trọng lượng của nó. Có vẻ như 350 ml là chắc chắn! Chúng ta hãy ăn hoặc uống sữa, tìm thể tích của bình và với một chế phẩm mới, cũng là trọng lượng của sản phẩm thu được. Hũ đầy!

[Sveta]

Sveta, nó đã xảy ra thật đẹp làm sao! Bây giờ tôi cũng muốn một tổng thể như vậy ... Nhưng tôi có thể lấy nó ở đâu? Có lẽ, sớm muộn gì anh ấy cũng sẽ xuất hiện cùng chúng tôi, và nhờ có em, tôi đã biết rằng tôi cần nó!

[Galinochka]

Galinochka ! Cảm ơn bạn ! Thật tuyệt khi được khen ngợi!

Tôi cũng rất hy vọng rằng thiết bị sẽ xuất hiện trên thị trường của chúng tôi với mức giá tương xứng! Trong khi sữa đang sôi, tôi đã xoay sở để làm lại một loạt việc! Và loại bột yến mạch nó biến ra!

Tôi không có thiết bị, chỉ cho vào một cái chảo trên bếp, nấu trong 10 phút trong công thức này... Quả thực, nó hóa ra rất ngọt ngào. Trên bếp cũng không khó, bạn chỉ việc đảo đều tay là được. Lần sau, tôi cũng như Sveta, sẽ giảm lượng đường.

[Caprice]

Caprice, Tôi nghĩ người ta có thể thử nấu trong bình sữa trên bếp. Nó sẽ biến thành một phòng tắm hơi. Nó không được cháy và ngọn lửa có thể mạnh hơn!

Tôi nấu trên bếp trong một cái chảo thép không gỉ thông thường với nhiệt độ tối đa. Nuance: chảo phải đủ lớn, vì khối lượng bốc lên cao, thẳng, sủi bọt. Và can thiệp mọi lúc. Chà, ít nhất không quá 10 phút

[Caprice]

CapriceKhi giảm lượng đường, 10 phút sẽ không đủ! Chao ôi!

Svetik, tôi sẽ thử