Ba cách làm mì ống trong máy làm nhiều bánh Philips HD3095 - công thức có ảnh trên Mcooker: công thức nấu ăn ngon nhất

Mì ống ba cách trong máy làm nhiều bánh Philips HD3095

Thể loại: Các món ăn từ ngũ cốc và các sản phẩm từ bột mì

Thành phần
Mỳ ống: mì ống Ý,	1 lần phục vụ 1³/₄ đo lường. stkn
Nước lạnh	1 lít (đối với mì Ý) 1 ¹/₄ đo lường. stkn
Dầu thực vật	1-2 muỗng canh. l.
Muối	nếm thử

Phương pháp nấu ăn

Trong công thức này, tôi sẽ cho bạn biết về ba cách để nấu mì ống trong nồi nấu chậm:
1. Đun sôi theo cách truyền thống trong nước, để ráo nước khi kết thúc quá trình nấu. Đối với phương pháp này, trong mô hình này, chúng tôi sử dụng chế độ hơi nước 10 phút.
2. Nấu với sự bay hơi hoàn toàn của chất lỏng. Phương pháp này sẽ không hiệu quả với mì hoặc spaghetti. Và có hai tùy chọn ở đây:
a) Sử dụng chế độ "Dập tắt" hoặc "Tùy chỉnh" / "Lò nướng" ở nhiệt độ 100 ° C trong 20 phút.
b) Sử dụng chế độ cảm ứng. Đối với mì ống thông thường Chế độ "gạo"... Đối với mì hải quân hoặc mì ống luộc lâu (trong trường hợp này, cần nhiều chất lỏng hơn - ít nhất là 1: 1), chế độ "Pilaf".
Vì vậy, hãy bắt đầu ...
Mì ống Ý
Mỳ Ý 1 phần ăn
Nước 1 lít
Muối để nếm
Đổ 1 lít nước vào bát đa năng. Chúng ta bật chế độ "Steam" trong 10 phút và chờ tín hiệu âm thanh. Nó xảy ra 10 phút sau khi bắt đầu chế độ.
Chúng tôi cho mì chính vào nước, đợi cho đến khi chúng chết đuối. Muối. Sau 10 phút, xả nước và mì Ý đã sẵn sàng.
Và bây giờ, bất ngờ! Khi đậy nắp lại, mì Ý cố gắng "chạy". Nấu chúng khi mở nắp! Và điều tuyệt vời - nước sôi tốt khi mở nắp. Điều này có nghĩa là ở chế độ này, bạn có thể dễ dàng nấu bánh bao đông lạnh. Thông thường, ở các chế độ nấu bánh bao, mì ống, có vấn đề dừng đun sôi sau khi đặt thức ăn. Không có vấn đề như vậy trong chế độ này - sôi ổn định.
Pasta khi chất lỏng bay hơi hoàn toàn. Chế độ dập tắt
Mì ống 1³/₄ mst
Nước lạnh 1 ¹/₄ mst
Dầu thực vật 1 muỗng canh. l.
Muối để nếm
Đổ dầu vào bát. Chúng tôi truyền bá mì ống. Muối. Đổ đầy nước.
Chế độ hầm 20 phút
Ở cuối chế độ, mì ống đã sẵn sàng. Bạn cũng có thể chiên chúng một chút bằng cách bật chế độ "Fry" trong 5-7 phút.
Pasta khi chất lỏng bay hơi hoàn toàn. Chế độ cảm ứng
Mì ống 1³/₄ mst
Nước lạnh 1 ¹/₄ mst
Dầu thực vật 1 muỗng canh. l.
Muối để nếm
Đổ dầu vào bát. Chúng tôi truyền bá mì ống. Muối. Đổ đầy nước.
Chế độ ... Tôi đã chọn chế độ "Pilaf", nhưng trong quá trình hoạt động của nó, tôi nhận ra rằng tôi rất hào hứng với lựa chọn ... Đối với mì ống như vậy, chế độ "Rice" tốt hơn - nó có thuật toán hoạt động nhanh hơn. Nhưng đối với mì ống nấu lâu, bạn cũng có thể sử dụng "Pilaf", nhưng với nhiều nước ... hoặc đối với mì ống kiểu hải quân, chế độ này cũng phù hợp.
Vì tôi chọn chế độ "Pilaf", mì ống của tôi đã được luộc trong 45 phút. Kết quả là chúng hơi quá khô và chiên. Tôi đã nhầm với việc lựa chọn chế độ, nhưng bây giờ tôi sẽ biết

Món ăn được thiết kế cho

1 lần phục vụ

Ghi chú

SẢN PHẨM PASTA - sản phẩm bột nhào được đúc theo nhiều cách khác nhau và sấy khô đến độ ẩm 13%.

Thành phần của mì ống thông thường bao gồm protein (10-12%), carbohydrate (72-75%), chất béo (tới 3%), tro (0,5-0,9%), chất xơ (0,1-0,6%). Giá trị năng lượng của 100 g mì ống trung bình là 350 kcal. Giá trị dinh dưỡng của chúng tăng lên đáng kể khi được bổ sung các chất phụ gia khác nhau (trứng và các sản phẩm từ trứng, sữa và các sản phẩm từ sữa, v.v.).

Họ sản xuất mì ống hình ống (mì ống, sừng, lông vũ), giống sợi {bún - mạng nhện, mỏng, thông thường và nghiệp dư), giống dải băng (mì sóng), xoăn ("vỏ", "bảng chữ cái", "sao", "tai" , "nhẫn", "tam giác", "cung", v.v.).

Mì ống được luộc cho đến khi mềm trong nước muối sôi (đối với 100 g sản phẩm có 3 ly nước và 0,5 thìa cà phê muối), sau đó cho vào chao và rửa bằng nước lạnh hoặc cho ngay vào dầu để mì chín. không dính vào nhau. Mì sợi lớn luộc trong 25-30 phút, mì sợi 15-20 phút, bún sợi 12-15 phút và sợi bún mỏng nhất - 5-10 phút; nước dùng của chúng có thể được dùng để nấu súp và nước sốt. Khi nấu, mì ống hút nước, nở ra và trọng lượng của chúng tăng 2,5-3 lần. Mì luộc được phục vụ với bơ, pho mát bào và bơ, với cà chua và các loại rau khác, với các sản phẩm thịt. Chúng được nướng với pho mát, trứng, cà chua.