Bánh quy bơ với táo (biến thể charlotte)

Bánh quy bơ với táo (biến thể charlotte)

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
Bơ	200-250 gr
Đường	1 st
Trứng	4 điều
Bột mì, loại cao cấp	đến độ đặc của kem chua 20%
Bột nở	1 gói.
Táo chua	3-5 chiếc
Muối	¼ h. L.

Phương pháp nấu ăn

• Đánh bơ mềm với đường cho đến khi tan hết, thêm 4 lòng đỏ, một gói bột nở vào và đánh lại bằng máy trộn, thêm dần bột mì cho đến khi bột tan chảy thành độ sệt 20% kem chua.
• Đánh riêng phần lòng trắng thành bọt nguội (bạn có thể dùng muối) và nhẹ nhàng trộn chúng vào hỗn hợp bột tạo thành.
• Táo rửa sạch, gọt bỏ vỏ, cắt thành từng lát mỏng, đặt xuống đáy khuôn rồi đổ bột lên trên sao cho còn lại một nửa chiều cao của tấm nướng để bột nở lên.
• Cho vào lò nướng nóng và nướng cho đến khi chín mềm ở 180-200 ° C.
• Chúng tôi kiểm tra độ sẵn sàng bằng cách xuyên qua bánh bằng que diêm.

Món ăn được thiết kế cho

4-6 phần bánh

Thời gian chuẩn bị:

giờ rưỡi.

Ghi chú

Số lượng táo để nếm. Tôi đặt 5 cái lớn. Bạn có thể làm nhiều hơn, có thể ít hơn, có hoặc không có da.
Nó ngon hơn với những loại chua hơn là ngọt, tốt nhất là với Antonovka.
Nếu bạn thích ngọt hơn, hãy thêm một ít nho khô. Có tính axit hơn - thêm mận chua dạng miếng hoặc rắc táo với nước chanh, đồng thời chúng sẽ không bị thâm.
Bạn không cần cho muối, đã có đủ axit từ táo.
Nó có vị giống như sự giao thoa giữa bánh quy và bánh nướng xốp.
Nó tăng tốt, được ăn ngay lập tức.
Tốt hơn là cắt cái đã ướp lạnh và chuẩn bị ngay cho cái lò thứ hai ..)))
Tôi nướng hai phần trong một đĩa nướng.

[Alexandra]

Alexandranó trông ngon làm sao! mang đi đánh dấu
Cảm ơn bạn, tôi thích công thức nấu ăn mà không có vấn đề gì

[Alexandra!]

Alexandra! Thật là một công thức ngon!
Chỉ tôi có một vài câu hỏi.
1. Rốt cuộc, trọng lượng của một gói bột nở là bao nhiêu? Chúng cũng có nhiều dạng đóng gói khác nhau.
và
2. Có lẽ bạn có thể chỉ ra, ít nhất là khoảng thời gian nướng? Đây có lẽ không phải là lần đầu tiên bạn nướng loại bánh quy này. Và điều hướng trong thời gian.
Bằng cách nào đó, tôi không muốn mở - đóng lò nhiều lần trong khi nấu. Hơn nữa, vì đây là bột bánh quy.

[Svetlana]

Đối với sức khỏe của bạn, Svetlana!

Tôi thích công thức nấu ăn mà không có vấn đề gì

Tôi cũng thích công thức nấu ăn nhanh! Một tiếng rưỡi tôi vặn xuống, tất nhiên là khoảng 50 phút, thực sự "vội vàng". Vào mùa thu, một món ăn bình thường, do sự phong phú của Antonovka ..))))

: girl_win: Tôi rất vui vì bạn thích công thức này, Irina!

trọng lượng của một gói bột nở? <...> thời gian nướng gần đúng?

Gói nhỏ tiêu chuẩn, có thể có 15-20 gram, tôi sẽ xem xét đôi khi, hủy đăng ký ..
Nướng khoảng 30 phút, cái hay của lớp bột này là nó ĐỪNG GỤC NGÃ từ thực tế là lò đã được mở!
Một chiếc bánh quy bình thường không tăng cho tôi, tốt, không phải của tôi, nhưng cái này trực tiếp cao, nhẹ và rất thoáng!

[Sasha!]

có thể có 20 gam,

Đó là lý do tại sao tôi hỏi Sasha! Chúng tôi bán cả 18 gram và 10 gram. Một cookie như vậy.

KHÔNG BỎNG khi mở lò

Nói chung, đây là vẻ đẹp! Tôi cũng có một lò nướng có khóa chặt đến nỗi khi đóng cửa lò, nó sẽ bất giác gõ vào lò. Và nướng bánh quy trong đó luôn là thước đo đối với tôi.

[Alexandra]

Alexandra, một phần của dấu trang Bye ngon lành 🔗

[Tôi đã đăng một công thức nhanh khác cho một chiếc bánh thạch, lần này không ngọt.]

Một cookie như vậy.

Bạn không thể làm hỏng lâu đài, theo ý kiến ​​của tôi, trong một gói khoảng 1,5 muỗng cà phê. bột, cho một lượng bột nhất định - bình thường. Tôi mua những túi nhỏ của Tiến sĩ Oetker và một ít trong số đó, tôi sẽ đến cửa hàng ngay bây giờ - Tôi sẽ xem các gam.

Đã thêm thứ tư 17 tháng 8 năm 2016 02:09 PM

Tôi đã đăng một công thức nhanh khác cho một chiếc bánh thạch, lần này không ngọt.
Ăn ngon miệng nhé!

Bánh tráng men với nhân bắp cải sống

Thật không may, tôi sẽ nướng mà không có ảnh - tôi chắc chắn sẽ chụp ảnh!

Tôi đã thấy công thức đó. Tất nhiên, tốt hơn, tối nay hoặc sáng mai để nướng và chèn một bức ảnh vào công thức đó. À, bài viết trông giống như một công thức chưa được xác minh. Vâng, bạn hiểu tôi.

Mừng Bo, Alexandra! Và tôi xin nói rõ về lượng bột. Ít nhất là khoảng bao nhiêu để đặt. Thôi thì mọi người sẽ tự định hướng theo bột mì của mình.

Bất cứ thứ gì ngon đều cần nhiều dầu.

Bất cứ thứ gì ngon đều cần nhiều dầu.

Vâng vâng. Hầu như theo Julia Child, “không bao giờ có quá nhiều bơ”.

[Irina]

Vì thế, Irina, chỉ cần tìm trong cửa hàng cho những chiếc túi tôi mua ..)))))

Một cookie như vậy.

Cả nhà đi chơi vui vẻ, có ba loại 10 gam, 18 và 20 ..)))) Tôi chả bao giờ để ý đến nó, tôi đổ luôn PACKET, bất kỳ, hóa ra là vậy ..)))) ))) Và, thành thật mà nói, tôi không nhận thấy nhiều sự khác biệt. Nhưng, là một người cứng đầu, tôi dùng thìa đong có túi 10 gam, có 3 thìa cà phê có đuôi nhỏ trong khoảng 1 gam ..))))))) Những người am hiểu, công nghệ, viết rằng túi đó là thiết kế cho 500 gram bột mì ..) về "bức ảnh" và "nướng hôm nay hoặc ngày mai", bạn sẽ không tin, dằn vặt lương tâm của tôi, tôi đã mua bắp cải, bơ, kefir và định nướng ..)))) )))))

Masha

Tôi muốn nói rõ về lượng bột mì

Mình mừng lắm, nhưng trong hầu hết các công thức mình cho bột, chủ yếu bằng mắt ... Mình sẽ thử, khi nướng thì nhân đôi bột vào thùng để cân, nhưng mình không hứa là sẽ có sớm .. Mình sẽ cố gắng tuần này, nếu tôi sẽ đến nhà hàng táo vào cuối tuần ..

Tôi hoàn toàn đồng ý DonnaRosa

Bất cứ thứ gì ngon đều cần nhiều dầu.

Cảm ơn bạn, Alexandra! Chúng ta hãy chờ trong khi nướng và cân.

Mình vui hết cỡ về nhà, có ba loại 10 gam, 18 và 20 ..))))

Có một cái gì đó để vui vẻ với. Chà ... nếu không chênh lệch nhiều giữa 18 và 20, thì giữa 10 và 20 đã là điều tuyệt vời và đôi khi có thể gây ra hậu quả tai hại.
============================

không tin tôi, lương tâm dày vò, tôi mua bắp cải, bơ, kefir và định nướng ..)))))))))

Tôi sẽ sẵn lòng tin tưởng. Chính lương tâm không cho phép trưng bày các công thức nấu ăn mà không có ảnh. ... Và, phần lớn, không quá lười biếng để trưng bày các công thức nấu ăn bằng hình ảnh. Thẳng thắn, tai họa của Chúa.

[Irina]

Rõ ràng không phải trong trường hợp của công thức này, Irina..))))

có thể là thảm họa

Tôi đã nướng cái bánh táo này một lần, hầu như cách ngày, các túi đều khác nhau - không có thảm họa ..))) Nó đã thu hút tôi một lần bởi sự đơn giản không thực tế của nó, chi phí lao động thấp (táo trên máy vắt của Đức với ống hút 1 dày cm - một vài phút) và hương vị tuyệt vời cùng một lúc. Chà, và thực tế là đây là chiếc bánh quy duy nhất mà tôi thành công ..

Trong khi đó, súp bắp cải đã được ra lò ..)))) Và bánh mì Pháp được nướng trong máy làm bánh mì ..

P.S. Với những bức ảnh và tôi vừa gặp phải một thảm họa, tôi đã nướng rất nhiều cùng một lúc và không chụp được gì, không có gì cho nó .. Và bây giờ chúng tôi sửa chữa, chúng tôi sống trong hai ngôi nhà và tôi thực tế không nướng, ở cũ. (lý tưởng) lò nướng không còn thời gian và công sức, nhưng cái bếp ga thứ hai, giống như cái lò nướng, tôi đã mất thói quen dùng lò ga bao nhiêu năm rồi, thật đáng sợ ..))) Hôm nay tôi nướng trong đó và trên một chiếc lò nướng không quen thuộc tấm nướng, không có nhiệt kế, tôi rất sợ cho kết quả .. 25 phút, nhưng tôi cảm thấy anh ấy sẽ cần 15-20 phút nữa .. Vậy làm thế nào để viết một công thức? Từ bột mì, từ lò nướng, và thậm chí từ tâm trạng mà bạn nấu ăn phụ thuộc rất nhiều ..)))))))))

trong khi đó kapustnichek đã ra lò ..)))

Vậy thì, bạn xem này ... Tôi đã có một khởi đầu thấp. Và - sau đó tôi đã, kagbeee, giờ thứ hai của đêm ... tôi sẽ không ngủ, mong đợi ...

Vì vậy, có lẽ đó là bainki? Và sáng mai ở đây trót lọt để quan sát kết quả ..)))))

Tôi sẽ không ngủ quên, mong đợi ...

Cho đến nay nó trông như thế này ..)))

Và anh ấy vẫn phải nướng, để nguội, cắt ..))))

có thể là bainki?

Chà, tôi vẫn sẽ làm được, tôi sẽ xấu hổ lắm ... Có trách ai đâu mà trời đã rạng cho tôi, khi những người bạn của tôi ở đây vẫn chưa thể ngủ yên ở Palestine của họ.

Hở ....

ở người Palestine của họ.

Tôi muốn hummus .. và một chiếc bánh phẳng .. và baklava mật ong ...

Tôi muốn hummus .. và một chiếc bánh phẳng .. và baklava mật ong ...

Tôi sẽ cắn anh ngay bây giờ ... Đi tốt hơn, thợ nấu rượu mạnh hơn bếp của anh.

Đừng cắn tôi, nó có thể trở thành một thói quen, nhưng không có nhiều người như vậy tôi ..))))))))))))))))

Tôi sẽ cắn bạn ngay bây giờ ...

Tôi đã dùng tay lái xe đè cô ấy, đọc các câu thần chú của Shamakhan, đồng thời đe dọa các hình phạt trong kinh thánh và hứa sẽ có một nhiệt kế mới, nhưng cô ấy vẫn không muốn làm ra một lớp vỏ vàng, mặc dù chiếc bánh đã sẵn sàng, đánh giá bằng que tăm .. . rất đỉnh, có lẽ đồng ý ..))))

Tốt hơn hết, cái lò nướng còn mạnh hơn cái bếp của bạn.

[Sashul!]

không muốn tạo ra một lớp vỏ vàng, mặc dù bánh đã sẵn sàng,

Tôi cũng vậy, khi tôi ở với con trai tôi, không thể nướng bất cứ thứ gì trong phòng gas ... Tôi, nói chung, không có việc gì với chúng.
Cây linh sam đang cháy! chủ đề một chiếc bánh. Chúng tôi nói về một cái gì đó khác. Hãy đi đến chiếc bánh đó Sashul! ngay cả khi Temka lớn lên với những câu chuyện phiếm.

Hãy đi đến chiếc bánh đó

Varum sẽ là nicht ..))

P.S. Đã tải ảnh lên, mặc dù việc cắt một chiếc bánh nóng hổi là một việc vô ơn ..)
P.P.S. Hôm nay tôi nướng bánh mì Pháp trong máy làm bánh mì

theo một công thức đơn giản như vậy:

nếu ai quan tâm ..

Hôm qua mình làm món biscuit charlotte này, bột nở 10 gram, cho 2 thìa đong mỗi cái 85 ml, bột mì cần ít hơn một chút. Vkusnooo !!! Hôm nay nếu không lười quá mình sẽ nướng tiếp.

[Svetlana]

TIẾNG HOAN HÔ!!!!!!!!!!!!!! Svetlana, Tôi rất vui vì bạn đã thích công thức yêu thích của tôi ..)) !!! Nướng cho sức khỏe của bạn !!

Hôm qua mình làm món biscuit charlotte này, bột nở 10 gram, cho 2 thìa đong mỗi cái 85 ml, bột mì cần ít hơn một chút. Vkusnooo !!! Hôm nay nếu không lười quá mình sẽ nướng tiếp.